Mantap sekali pak penjelasannya, saya sangat terinpirasi setelah melihat video ini berulang2 dan saya memutuskan untuk mencoba membuatnya dan sekarang saya juga membagikan cara buat kopi tubruk ini di channel saya karena saya sangat terinpirasi oleh video ini. salam kopi......
Pantesan kopi saya baunya sangit kalo pake air mendidih.. Tapi 2 menit air kita dinginkan Itu yang pas menurut saya dari aroma kopi... Maaf saya cuma penikmat kopi pinggiran.. jadi kurang begitu faham betul... setelah ini... saya insya allah faham
Kalo saya buat kopi air harus mendidih panas, kalo kopi sudah di seduh tunggu sekitar 2/3 mnt supaya bubuj kopi turun dulu hehe berbagi cara menikmati kopi pak
lihat kopi muncul krema..itu udh kebayang nikmatnya. saya yg dulu selalu minum kopi manis, skrg sdh tanpa gula, dan tidak pahit.. pahitnya malah bikin kangen, dan muncul rasa2 yg lain, unik tergantung jenis kopinya.
Saya biasanya bikin bloomingnya kayak blooming V60 (sekedar basah dulu kopinya), ternyata ini langsung dibikin penuh. Oke saya coba. Terima kasih info dan tipsnya
Kadang2 juga saya blooming diawal.... Kadang juga blooming di akhir sprti pada video... Intinya... Tutorial hanya pintu masuk ke logika kopi... Setelah itu terserah kita... Yg penting kita bisa nikmati.... 😊 👍👍👍 Salam sruput
Klo bagi saya tidak ada yg salah dalam metode menyeduh kopi.. semua kembali ke selera, dan karena seni itu luas dan dalam. Bagi saya sendiri kopi yg nikmat itu yang kita proses dan buat dengan hati senang dan menikmati nya dengan ke senengan itu sendiri..
Tetangga gw punya warkop...ngaduknya,takarannya asal..g pke timbangan.. tp rame bener warkopny..pdhal tanpa wifi dll...harga pun 10k per cup dan soal rasa kopi d kafe2 d kotaku kalah...apalagi yg serinci d video ini..pasti rasanya lebih wow..mantap videonya om
Jika yang di gunakan adalah kopi aroma dari bandung, buih kopi mungkin tidak akan banyak, karena kadar asam nya udh sangat turun ( sebelum di roasting di pabrik, kopi di diamkan dalam karung goni selama 9 tahun untuk arabika atau 5 tahun robusta, sehingga aman untuk lambung, citarasa nya khas)
Kalau di kampung saya air tdk mendidih dpakai seduh kopi, langsung bikin mules/kembung perut. Kalau ditempat kami rebus air sampai mendidih,tunggu suhu air turun sekitar 80°c baru pakai seduh kopi
Esensi minum kopi: pahitnya hidup seperti pahitnya secangkir kopi. Jika bisa menikmati pahitnya kopi, maka kita bisa menikmati pahitnya hidup ini. Wkwkwkw berasa lebay ..
Saya akui dulu saya cemen, krn sering minum kopi instant kemasan. Tapi semenjak gula darah saya naik, saya mulai mencoba kopi tubruk hitam pahit. Dan sekarang sudah 6 bulan tidak sentuh kopi instan kemasan lg. Saya merasa jadi laki-laki sejati 🤣
@@Annotea kopi Instant emg gulanya lebay, contoh yg merk 'kadal air' spesial mix itu 1 saset gulanya 18gr alias hampir 2sdm skrg sy ngopi pake gula 7gr aja udh cukup banget 😬
@Beny Prasojo saya orang aseli jember - jawa timur bang.. kota penghasil kopi, cokelat dan tembakau... Jujur salut sama info ini krn memang baru tau trnyata ada penyajian kopi serumit ini... Big respect n big thanks for this info.. bisa lah sesekali klo santai saya coba... 😄
@@nholenkzinxo semua kopi enak, semua seduhan enak..., informasi ini hanya untuk patokan kita bereksperimen untuk mencari prngalaman2 yang baru... Salam kopi nusantara... 😊
Crema : minyak kopi yang dihasilkan dari proses peng ekstrasian kopi. Untuk nuang nya, sebenernya dipouring atau nggak itu menurut saya nggak ngaruh ke taste nya, cuma ngaruh ke bubuk kopi nya sendiri. Contoh : dengan dipouring maka bubuk akan lebih cepat turun, sebalik nya kalo nggak dipouring cuma tuang biasa, bubuk kopi lebih banyak ngambang diatas, dan nggak rata
Makasih bapak ilmunya, mungkin ada ilmunya untuk meracik dengan cepat tapi enak, mungkin bisa bermanfaat bagi pedagang kopi biasa kayak kami, matur nuhun
terima kasih banyak ilmunya bang .. *cara membuat kopi hitam yang enak dan super nikmat* ... sangat bermanfaat siap mencoba di rumah bersama keluarga ....
Apakah cara demikian juga cocik untuk membuat kopi bubuk Pak?? Selama ini cara saya buat begini, bubuk kopi saya masukkan dalam gelas lalu saya tuang air panas, saya diamkan sebentar, baru diaduk stlh ditambah gula... nikmatnyapun beda bila dibandingkan dg membuat kopi lgsg dikasih gula...
Secara umum teknik brewing dengan v-60 itu nggak jauh beda. Terus bereksperimen dan kenali jenis2 kopi yang kita gunakan. Karena lain kopi, lain pula karakternya. Mungkin daran saya coba gunakan bean pada level light roast.
Rasa kopi pengaruh paling besar itu dari kualitas biji kopi nya om. Kalo dasarnya emg bitter mau diapa2in gimana juga bakalan bitter. Paling bisa direkayasa sedikit2 dikurangi. Jadi pertama2 tes dulu rasa biji kopi asli nya 😁
Alhamdulillah wawasan baru... Terima kasih ilmunya om... Selama ini cara penyajian yg saya bikin tu saya rebus air, sampai mau mendidih, kecilkan api, lalu saya masukan bubuk kopi, lalu dlm air panas tsb akan muncul foam sampai naik, lalu foam akan turun baru saya matikan api. Bagi saya itu sdh enak. 😂 Apalagi pakai cara ini ya 😀 Karena saya hanya bisa beli kopi yg di pasaran yg lembut kayak bedak itu. "Berbagai macam merk"
Ukuran boleh baku tp pada dasarnya kita otak atik dengan experiment kita sendiri buat temukan taste yg cocok dengan selera lidah kita gw sih suka yg pekat .... mantapp om 👍👍👍....
MasyaAllah... terimakasih bapak barista buat tips n trick nya, lgsg sya praktekin tp dengn kopi gilingan fine,, serius aroma nya lbh kerasa keluar, dan saat di minum taste nya kena semua di mulut,, smoga berkah pak
Trima kasih pak atas ilmunya yg tdi nya sya ga suka mnum kopi jdi pensran bkinya dan pngen minum kopi dngn cra buat sprti ini, mbuat dgn cra yg khas mnghsilkan hasil yg nikmat kyaknya
Kalo saya biasa seduh kopi (yang udh aging 8 taon dr bandung) abis bloom 2 menit, langsung aduk skitar 3-5adukan trus diemin 10 menit, rasanya smooth, dan aftertastenya manis kaya karamel hehe...
