Ako je neko jelo nadrljalo na Balkanu i pretrpelo velike nepravde to je sigurno Carbonara. Sta sve ljudi nazivaju Carbonarom to je za zatvor !!! e-mail kontakt: thedotpot@gmail.com instagram: ... paypal: paypal.me/thed...
Napravio si nesto između linguine i pici paste. Iskreno, petica za trud. Ali ti je sos bio baš tečan. Poenta je da sos ubaciš u taj tiganj sklonjen sa vatre kako se ne bi napravila kajgana. Mešaš i dodaješ vode po malkice kako bi se stvorila emulzija. Ta činija ne radi ništa sem što pola sosa baciš. A to ne treba da se desi. A ako mene pitaš, linguine >>>> špagete.
Mislio sam da je ovo neki vuzerant i amater,možda zbog priče,međutim...Čini mi se da je ovo high-class kuvar,po načinu sečenja,držanja tiganja,pripremanja itd.Recepti su ekstra.Puno pozdrava i sreće u daljem radu.Daj još neki posni recept!
Prelepo. Nikako ne ide pavlaka ili mileram kako neki spremaju. A i Italiji ti serviraju uz to i jedan žumanac u ljuski povrh porcije. Da ga ti sam razliješ po testenini. Pošto je guančale teže naći, ja stavim vala i običnu slaninu.
danas sam se posvetio pregledavanju tvojih recepata i naleteo na carbonaru. .... imaš pravo, receapata kolko hočeš ali tvoj je kako treba pa ko hoće nek ga i promeni ... šunkom, kulenom....
Jednostavno GENIJE… Kad mi treba da podignem raspoloženje Svratim ovdje u kuhinju koja je prepuna gurmanskog i duševnog zdravlja i ljekovitog smijeha… 🍀😍🍀
znaci opet, kao ovo ono kad ono originale, gunaciale ,a ne panceta ili špek/slanina, pecorino...mani osobno pecorino prejak pa radje parmigiano ali da sve je kako treba...odlično kao i uvijek, rucno rađena tjestenina. ma nemam rijeci....
100g brasna, 1 jaje i 1 kasika maslinovog ulja je obicno recept. Mozda bi lakse razvuko da si stavio i tu kasiku (2) ulja al ajd. A kad ih susis...samo ih nabrasnjavis lepo da skroz budu bele (da se ne lepe) - to brasno viska i onako otpadne tokom kuvanja (a lakse se i brze suse). Inace....to je to ;)
Jos jednom bravo, iako sam vec na instagramu prokomentarisao. Svaka cast, sad mogu drustvu da pokazem da sam oduvek pravio pravu karbonaru, a ne djubre balkansko koje je nazvano karbonarom sa sastojcima pavlaka za kuvanje, jeftina slanina (kuvana) itd.
Ne pričaj ružno o hrani koju si isam jeo,dok nissi probao original.Ali kako je naš narod pomodar ponaša se u stilu izreke" u tudjega tatka,pogolema ....a
@@draganzivkovic6241 slazem se da sam napravio gresku ovim komentarom tako sto sam nazvao djubre hranom, ali hranu mozemo svakako razvrstati na dobru i losu za nas organizam tako da u potpunosti karbonara nije nesto najzdravije
Nudelnmaschine Marcato je najbolja, ima i sa električnim pogonom ali je skuplja. Ima i različitih nastavaka za kupiti. Ja je imam vec 40 godina, kvaliteta super, poslije upotrebe očistiti sa četkicom na suho i to je to. Ja nemam nastavak za struju pa vrtim rukom😂, moji unuci su oduševljeni, oni vrte😂. Inače recepti su super.😻
Meni je odlicna karbonara, pa i u Italiji se razlikuju od restorana do restorana, ja nikada nisam naisla na dobru hranu i Italiji iskreno, tebi pohvale za trud odlicno samo nastavi ti tvoju pricu👌
@@ruzica2118slažem se sa tobom! I ja sam iz Bg i rodjena sam u Bg i isto mislim da za dobru hranu u Italiji moraš da odeš van centra jer u centrima je štancerska hrana...Italijanska sela imaju divnu hranu a po centrima samo radnje koje prodaju samo sireve ili suva mesa...naravno ubode se po koji restoran ali lupom da ga tražiš....
Ne valja u njlon kesi tući tvrdu hranu.Ostaju delovi kese na njoj, a to jedeš,daješ svojoj dragoj da jede i detencetu,lepotencetu.Tako najlon dolazi u organizam i šteti mu.Stavi u suvu krpu,pa lupaj koliko treba.
Ali najjače je to što se Italijani benave i drame oko pogrešnog pripremanja testenine a testenina nije njihova ukrali je kinezima kao što i ajvar nije makedonski!
Брутално одрађено. Свака част за домаћу пасту. Само колико сам видео со подиже температуру кључања воде па је савет да се соли вода тек кад прокључа. То једино имам као савет.
Destilovana voda NAJSPORIJE proključa!!! Bilo šta rastopljeno u vodi UBRZAVA ključanje! Tako .. i so i šećer ubrzavaju ključanje; to se vidi npr. kod kuvanja kafe, gde zaslađena voda vidno brže vri od nezaslađene (ko pije slatku). 😉
Pratim Vincenzo's plate, sve kako treba si sabio, mozda i jos bolje. Koliko je pekorino kod nas, ima li u hipermarketu u merkatoru ili tako nekom jacem marketu, posto kapiram po maksijima nema
Nije ti ovo original nikako ali je svakako blize originalu nego balkanska "carbonara". Nedo bog da kazes da si koristio svjeze tijesto na bazi jaja za carbonaru jer bi te ovi iz Rima razapeli 😂
