ベーシックなカルボナーラを一つのフライパンで作る詳しいコツを解説しています🧑🍳
ソースのトロミがつき易いのでとてもおすすめな調理法です🍝
※最後の飲んでいるワインですが産地を間違えてしまいました、すいません🙏正しくはブルゴーニュのムルソーです。
ーーーーーーーーーーーーーーーー
【カルボナーラ】
材料
スパゲッティ 70g
卵黄 2個
パルミジャーノレッジャーノ 7g ※粉チーズでもOK
ペコリーノロマーノ 7g
ベーコン 35g
黒胡椒 適量
塩 適量
水 390cc
オリーブ油 大1
ーーーーーーーーーーーーーーーー
◆ファビオおすすめ食材◆
スパゲッティ 70g マンチーニ社 amzn.to/46IENkJ
ロレンツォNo.5 amzn.to/3XUPkp6
マリッチャ黒胡椒 amzn.to/3PTBfWH
パルミジャーノレッジャーノ amzn.to/3rwUPxO
ペコリーノロマーノ amzn.to/3rqz8Qc
モチアの粗塩(茹で湯の塩) amzn.to/3eIbTut
クリスマス島の海の塩 amzn.to/3YwTa6c
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
◆ファビオ愛用機材◆
アカオアルミフライパン24cm amzn.to/3xz91Gt
ジオ 片手鍋 20cm amzn.to/3FO2ywT
マイクロプレイン amzn.to/3KZGrWK
シリコーンゴムヘラ amzn.to/3Bi1HjW
シリコンスプーン amzn.to/3DokpJj
タイガークラウン ドレッジ amzn.to/3Lbp7vY
120cc レードル amzn.to/3J0ci8n
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
◆毎月自宅でワインを学べる！【ホームワイン】はこちら🍷
↓↓↓↓
shop.homewine.jp/lp?u=489272
【※クーポン「fabio」を入力されたお客様は、初回1,000円オフ！】
こちらの動画もどうぞ！
• 超有料級｜邪道だけど結局美味しい！【カルボナ...
超有料級｜邪道だけど結局美味しい！【カルボナーラ】一流ソムリエも唸った完璧パスタ
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
📚ファビオのレシピ本📚
【１冊目 】パスタと出汁に特化したパスタの本🍝
→ amzn.to/2SM2SG8
「出汁と素材の味を最大限に引き出す ファビオのとっておきパスタ」
【２冊目】ワンランク上の味になる家庭料理本🍛
→ amzn.to/3n7aQ8b
「自分史上最高に美味しくできる ファビオ式定番おうちごはん」
【３冊目】肉の火入れに特化した肉料理の本🥩
→ amzn.to/3qiv0hw
「火入れを極めるファビオの肉料理」
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
◆Instagram / fabilog0016
◆TikTok / chef.fabio
◆Twitter / fabico0101
⬇︎⬇︎お仕事、案件、食材提供、コラボのご依頼はこちら🤝✨
fabi030016@gmail.com
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
#パスタ #カルボナーラー #ワンパンパスタ
12 июл 2023
