CARNE DE SOL SERENADA CURADA NA MANTEIGA || RUFFO'S GRILL

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Опубликовано:

2 окт 2024

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Комментарии : 174

@ElianeOliveiraGomes 3 месяца назад

Aqui em casa se eu colocar isso ai no sereno so vai amanhecer os ganchos. Aqui tem muito gato dos vizinhos.😂😂

@RuffosGrill 3 часа назад

@@ElianeOliveiraGomes kakakakakakakaka

@leandrorufino6702 3 года назад

Com toda essa elaboração, tenho certeza que ficou show de bola ! Outra coisa primo, segundo as normas internacionais do churrasqueiro, como vc usou o espaço aéreo do vizinho, ele tem direito a 33% dessa carne. 😁

@RuffosGrill 3 года назад

Kakakakakakakakakakakakakakakakaka

@RuffosGrill 3 года назад

Valeu primo muito obg. Qualquer hora cola aqui para comer um churrasco e batermos um papo.

@leandrorufino6702 3 года назад

@@RuffosGrill fechado

@edivalsiqueira168 Год назад

@@RuffosGrill qqq

@ericovale8882 3 месяца назад

a@@RuffosGrill

@sergiolima9662 Год назад

moro em sao paulo a 34 anos mas sou natural do estado da Bahia de Quixabeira Bahia , show sua carne de sól uma forma diferente de fazer carne de sol gostei mano parabéns"amo carne de sol na telha vermelha ou colocada em cima do telhado show

@RuffosGrill Месяц назад

@@sergiolima9662 wollll valeu meu amigo

@ClarindoMoura 2 года назад

Cara um ensinamento desse vale ouro!!! Valeu!! 🙏🏼🙏🏼🙏🏼

@RuffosGrill Год назад

Valeu meu amigo

@noelfariacoverdozerico6078 Год назад

Adorei me deu agua na boca vou.fazer carne.de sol com manteiga covida a família.pra comemorar.meu 45.anos casado. Obgd por vc proporcionar.essa lelucia

@RuffosGrill Год назад

Wolllll que legal meu amigo. Deus continue abençoando grandemente.

@malumariadelourdescorrearo5029 6 месяцев назад

Nossa deve estar uma delícia

@pedrobarbosaaraujo- Год назад

Salve, camarada! Moro em Belém do Pará, de umidade altíssima. Saiu um cheiro não muito bom da carne no segundo dia da cura, tirei ela por volta das 8h da manhã. O certo seria tirar antes de pegar qualquer saio solar? E outra, depois do primeiro dia de cura, a carne deve ser guardada na geladeira até o segundo dia? Valeu, brow.

@ClarindoMoura 2 месяца назад

Rufão, fiz aqui em casa, ficou sensacional!!

@RuffosGrill Месяц назад

@@ClarindoMoura wollllll que legal

@severinofelix7646 2 года назад

Parabéns ficou muito top tive uma ideia colocar no espetinho de rua a clientela vai amar concorda amigo? Sou de Timbaúba pernambuco.

@RuffosGrill Год назад

Sim top

@mariadasgracascampos3583 5 месяцев назад

Vc deixa na geladeira?😮

@sergiogoncalves5937 Год назад

Mata hipertenso 😂😂😂😂😂, mais parece ter ficado top

@RuffosGrill 3 часа назад

@@sergiogoncalves5937 valeu kkakaka

@Raquel-ov3mg Год назад

Dependendo do lugar, na hora do sereno vc fica sem a carne quando acordar kkkk. Nem cerca elétrica da conta

@RuffosGrill 3 часа назад

@@Raquel-ov3mg kakakakajakakaka

@ronaldoalves2463 2 года назад

Sensacional !!! Sou da beirinha do Pantanal, e sei dar valor

@RuffosGrill 2 года назад

Uol que legal meu amigo. Tmj

@araguaiaAqua 5 месяцев назад

Cara, se eu deixar a carne no dependurada depois que clarear, ela vai encher de moscas e ficar só a varigeira... Não entendi, pois os açougues utilizam uma caixa de telinhas pra fazer esse processo. 😢😢😢

@umbertoferreira923 2 года назад

E aquela treta com o Dado Dolabella ?

@charles0778 Год назад

Parece mesmo o João Gordo ! Kkk ele se garante no churrasco

@Raquel-ov3mg Год назад

A treta do Dado agora é Wanessa

@antoniosena8059 День назад

BH - 01/10/24 - Duas curiosidades: 1° - Por que, o Colchão Duro, e não o Colchão Mole, ou Chã de dentro; essa segunda, não seria mais macia? 2°- No sereno, corujas e morcegos, não a atacam? Obs.: Não sou churrasqueiro.

@RuffosGrill 3 часа назад

@@antoniosena8059 pode ser coxão mole, picanha, contra filé etc. Animais não atacam porque está extremamente salgadas.

@aloisiobrunelli4523 Год назад

Grande!!! Muito bem explicado, parabéns amigo, esperamos outras receitas. Obrigado.

@RuffosGrill 3 часа назад

@@aloisiobrunelli4523 valeuuuuuu

@sdiaarantes 4 месяца назад

Ualll !!! Muito bom, tudo, bem explicado e bem elaborado, parabéns e obrigado !

@TheSojile Год назад

Se ele for cortar uma peça de carne como fez com essa la em campo maior, PI ele vai levar uma surra de panada de faca nas costas! Kkk Estragou a carne. Esse corte deixa ela mais dura do que já é.

@janiobarsanulfodelima8792 4 месяца назад

Seu vídeo é legal, mas vc repete muito suas falas, com isso seu vídeo ficou longo demais...

@jjdeoliveira43 2 года назад

Delicioso humm !!!, sou Bahiano, nunca vi fazer carne de sol dessa forma, acto que ficou una deliçia, vou provar fazer.

@RuffosGrill Год назад

Valeu muito obg é um forte abraço a todos os baianos.

@amarildorossipapa6213 4 месяца назад

Uma questão: Não corre risco de ataques de insetos ficando exposta?

@AntonioManuelDias-ks9gl 2 месяца назад

Não faça mas isso amigo estou com água na boca e o pior em Angola só boi magro mas vou tentar fazer igual,grande abraço.

@robsonlarreiadoossantos8094 5 месяцев назад

Expositor não congela é só frio ela pode ficar quantos dias

@elieserdias9867 4 месяца назад

Um verdadeiro mau caráter; usando o nome de Deus com frescura. e que cabe ele usar essa atitude mesquinha mesquinha

@ruiarrudafalcao3736 3 месяца назад

Não deu mosca nessa carne??? Exposta assim sem proteção?

@gilbertoarnostisantos5010 2 года назад

Parabéns pelo vídeo. Dúvida: não dá bicho durante a serenada? Sucesso ai no canal:)

@RuffosGrill Год назад

Da nada, já com sal bicho não encosta.

@cidsegio9297 3 месяца назад

Boa noite Obrigado por mostrar esse processo As primeiras 8horas fora ou dentro da geladeira

@danielluiz12345 Год назад

Eu pensei em uns dez tipos de animais que adorariam imacular sua carne na madruga😂

@ramoncampos6336 5 месяцев назад

Durante o dia você coloca na geladeira ou fica fora da geladeira?

@claudineiribeiro5728 2 года назад

Pelo amor de Deus ,isso é covardia,top demais

@RuffosGrill Год назад

Woll

@estelavital2204 Год назад

Voltando pra casa do trabalho só o pó de kisuco, olha para mídia do metrô linha Lilás São Paulo olhando um rápido vídeo muita maldade eu com uma fome terrível Pensei "vou seguir esse cara só pra deixar o meu 😫

@RuffosGrill Год назад

Wolllllllllllllll muitooooooo legal. Muitooooo obg

@pedromigueu 3 месяца назад

E as moscas quando coloca para serenar? No colocam ovos?

@rcserralheriavidracariamar4004 Месяц назад

Bom dia ela ficando esposta assim a mosca não coloca larvas

@leyleneveras6137 Год назад

Carne de Sol já é muito bom e feita pelo nosso mestre André melhor ainda.

@ciranolira4714 4 месяца назад

Notei q não passou manteiga na gordura

@marioxavier9795 3 месяца назад

a melhor receita de todas que eu pesquisei!!!! Parabéns e muito obrigado pelo vídeo e o ensinamento detalhado 😊😊😊

@francisneyaraujo5768 Год назад

Fdp minha boca virou um corgo kkkkkkkkkk top

@carlosalbertonascimento3218 6 месяцев назад

E não vem moscas na carne durante a noite ?

@rogerioribeiro7105 29 дней назад

Top demais vou fazer aqui em casa 😊

@tripasoldier 3 месяца назад

Mano e os gato ? Os bicho ? Não pega ?

@ChristopherNino 2 года назад

Qual o custo??? Posta pf... as receitas são perfeitas

@antonionunes5099 3 месяца назад

Pode usar manteiga de garrafa?

@joarezneresgabriel3661 Год назад

Parece esta bem gostosa mesmo!!!

@joaovaldir7757 4 месяца назад

Shou de preparo dessa carne!

@rafael3150 3 месяца назад

toda vez que eu escuto essa palavra TOP eu começo a rir não sei porquê ,até hoje

@avelinorezende4208 3 месяца назад

ENSINA PRÁ NÓS COMO SE FAZ!

@sandrogomes2526 2 года назад

Cara que vídeo parabéns deve estar uma delícia. Vou fazer e vou usar manteiga de garrafa será que dá certo ?

@RuffosGrill Год назад

Da sim mano. Valeuuuu

@JoãoBôscoNascimento-p5y 4 месяца назад

Aqui no RN na região do seridó vai ao sol mesmo das 10hrs as 2hrs da tarde, pincelada com gordura, mateiga da terra e medula "tutano da perna do boi" famosa carne de sol de Caicó, as gorduras são repelentes contra mosca, brilhante, aromatizada e muito saborosa. Hoje o que vemos é carne "salpresa" 90% comendo gato por lebre.

@multyplus932 6 месяцев назад

Achei que deve ter ficado ótima. Mas seria bom, ter protegido a carne, durante o tempo que ficou exposta à noite, numa proteção com tela. Vou fazer desta forma.

@sylton13 Год назад

E a agua fervendo com alho e oregano, precisa não?

@clarindocarlos4010 Месяц назад

Fica salgada não

@francisrodrigues8169 6 месяцев назад

Uai mestre desse jeito eu nunca vi. Vou fazer do jeito que vc ensinou o trem deve tá bom demais sô. Obrigado pela dica e um grande abraço e fica com Deus.

@diogenessilva6444 Год назад

Meu amigo, isso é covardia!!....aqui na minha cidade faço porém sem passar a manteiga, gostei da dica. Aqui faço Red angus.

@JaspionRAS 2 года назад

Ótimo vídeo!!! Uma dúvida?? Esse tempo fora do sereno vc deixa na temperatura ambiente mesmo, ou leva para geladeira???

@felipeadriano2778 2 года назад

Fica na temperatura ambiente

@carmoducco 2 года назад

Não tem perigo de mosca ou algo que contamina ?

@JaspionRAS 2 года назад

@@carmoducco Oi Maria. Em relação a mosca, sempre existe a possibilidade. Mas pela carne ficar no período da madrugada, diminui a possibilidade delas colocarem ovos. Já fiz várias vezes esse processo e não tive nenhum problema como ovos de mosca até hoje. Acredito que vai variar da região onde você mora e estação do ano. Em relação a contaminação, a quantidade de sal e as baixas temperaturas da madrugada tem a função de desidratar a carne evitando a proliferação de bactérias e fungos. E atribuir a carne o sabor e "maciez" da maturação da carne. Mas por ser um processo caseiro, sempre existe a possibilidade da cura desandar. Se isso ocorrer, os principais indicadores seriam o cheiro de carne podre ao invés de carne maturada. Se você der uma pesquisar, existe a possibilidade de fazer essa carne na geladeira também. Já testei. Fica boa também

@carmoducco 2 года назад

@@JaspionRAS Muito obrigada por ter respondido. Muito gentil. Vi que a carne ficou suculenta depois de grelhada na churrasqueira. Eu comprei carne de sol coxão mole, mas quando já compra pronta, ela fica dura na churrasqueira. Vou tentar fazer este processo. Uma pergunta: porque não se usa o coxão mole? Fica melhor com coxão duro? Grata

@JaspionRAS 2 года назад

@@carmoducco Esse processo pode ser feito com a maioria dos corte de carne. O sabor vai variar de acordo com a gordura presente no corte. Acredito que o coxão duro é o tradicional, pois ele é mais barato e esse processo de maturação vai amolecer as fibras da carne deixando o corte mais macio. Teoricamente não é viável fazer em uma picanha ou filé mignon, já que esses cortes são macios e mais caros.... a não ser para adicionar o sabor de maturação na carne.

@AntonioManuelDias-ks9gl 2 месяца назад

Aliás esqueci o top mano deve ter ficado mesmo top parabéns.

@RuffosGrill Месяц назад

@@AntonioManuelDias-ks9gl valeuuuuuu

@RuffosGrill Месяц назад

@@AntonioManuelDias-ks9gl valeuuuu

@franciscolopes6451 5 месяцев назад

Fica xique

@silvanotino6649 11 месяцев назад

Os rato agradece e colchão pra rato dormir

@RuffosGrill 11 месяцев назад

Aprende a escrever, aí depois volta aqui e comenta. Kakakakakakakakaka

@franciscomessiasdasilva6346 2 года назад

Parece o Égua Doido,kkkkk! Parabéns pela receita tóp!

@jcdepaula6919 3 года назад

Minha nossa Espetacular

@Rex3_ 2 года назад

Que carne de qualidade sucesso pra vc rufos

@RuffosGrill 2 года назад

Valeuuuu meu amigo.

@AndreMascena Год назад

Ta loko, eu comeria 1 bife desses por dia, meu almoço, vou fazer desse jeito

@rodolfolane1429 Год назад

É no seu caso em primeiro lugar é achar o pincel e fortalecer a carcaça. Forte abraço.

@adelmoaraujo5618 3 года назад

Toda vez mim da água na boca 😛 eu queria ser o cinegrafista só para esperimentar essas carnês

@RuffosGrill 2 года назад

Valeuuu meu amigo kakakakakaka

@gabrielrocha1557 7 месяцев назад

M.205

@edson.menezes2018 11 месяцев назад

Bem parecida com a carne serenada da churrascaria do João Maia. Parabéns! Top!

@Petronilofilho Год назад

Eu faço carne de sol com lagarto. Também fica uma delícia.

@carlosnobrega8308 Год назад

espero que meu vizinho não se importe ???? wtf

@luiscassiodbs Год назад

Parabéns caboclo, to em Bragança paulista, perto de ti. Fica a pergunta... todas as vezes que tirastes do sereno, colocastes na geladeira ou em temperatura ambiente? E valeu pelo e ganhou o merecido like

@RuffosGrill Год назад

Eae meu brother boa tarde. Tudo bem? Coincidência, nesse exato momento estou aqui em Bragança. Tira do sereno e deixa em temperatura ambiente.

@miltonsulzbach8681 Год назад

Fiz aqui em casa. Sensacional. Porto Alegre

@antoniomarcossantiago3598 2 года назад

Parabéns, muito massa essa carne, vou fazer logo. Obg.

@deniserufino6509 2 года назад

Cada receita maravilhosa

@RuffosGrill 2 года назад

Obg Prima.

@renatorufino4081 3 года назад

Parabéns meu irmão.... Ficou top Vc arrasa no churras

@RuffosGrill 2 года назад

Valeuuuu meu irmão.

@silvioalberto6725 Год назад

Carai mano Judiou. Deve estar muito muito bom

@igoritalo8692 2 года назад

Essa manteiga q vc vai usa na carne ela é manteiga de leite ?

@adilsonvicenteferreira413 Год назад

Cuidado com o gato do vizinho a noite kkkk

@claudeciralessandro8826 2 года назад

Chegando agora no canal..otimas receitas...parabéns

@delsonmendesdepaula416 3 года назад

Essa é top, vou fazer no final de semana

@RuffosGrill 2 года назад

Sensacional.

@mariacristina6615 4 месяца назад

Parabéns isto é uma iguaria top

@marcelosouza5982 2 года назад

Canal top ganhou mais um escrito

@elainealves4188 Год назад

Top demais😍, tenho uma dúvida. Não tem perigo de atrair moscas?

@ademirbittencourt2611 Год назад

Tem sim,a menos q na região dele n tenha inseto,se tiver alguma parte q n tenha sal ai ja era, mas ele cobriu muito bem c manteiga e sal,melhor por redinha,procura no mercado livre por SERENADOR

@jaimeferreiradasilva2552 Год назад

Isso é carne de mantega

@ricardogaia5822 Год назад

Boca cheia d'água aqui kkkk

@josuefernando4219 Год назад

Cuidado com o Enzo kkkk

@ezilenesouza4594 2 года назад

Aprendi muito,ficou muito bom

@RuffosGrill 2 года назад

Muito obg

@fabiomascarenhas8927 3 года назад

Parabéns ficou muito bonita !!!!!!

@RuffosGrill 3 года назад

Muito obg

@epaminondassantanaramos1465 Месяц назад

Kkkkk

@RuffosGrill Месяц назад

@@epaminondassantanaramos1465 ?

@mariacristina6615 4 месяца назад

Show,vou fazer

@murilolilico9358 2 года назад

Que maravilha hein Ruffão, mistura essa iguaria com baião de dois e vinagrete

@silvioborgesbatista1757 2 года назад

Muito bom, porém o amigo fez o corte ao contrário do quê foi feito pelo sr João Maia.

@juninhochurrasqueiro5999 3 года назад

Top demais mestre parabéns

@RuffosGrill 2 года назад

Valeuuuu meu amigo.

@petronioximenez7410 6 месяцев назад

Showwwwwwwwwwww

@gustavosanticosta4689 3 года назад

Top mano, vou fazer

@RuffosGrill 2 года назад

Isso aí, tmj

@cristianocesarsoaressimoes9209 3 года назад

Vou fazer ficou bonita

@RuffosGrill 3 года назад

Uolllll valeuuuuuu

@josesantossantos3414 2 года назад

Quantas gramas de sal por quilo

@RuffosGrill 2 года назад

Não tem Medida.

@severinofelix7646 2 года назад

Parabéns essa sua receita me deu uma ideia colocar no espetinho de rua a clientela vai amar concorda amigo? Que nosso grande Deus te abençoe sempre. Sou de Timbaúba Pernambuco.