CARPACCIO DE ST-JACQUES aux fruits de la passion 

Merci beaucoup ! Comment était-ce ?

@@Chef_Flo Alors, au départ je pensais inviter la famille au restaurant mais vu le prix des restaurants en ce moment et pour 8 personnes, j'ai pensé qu'à la maison ça serait plus convivial et surtout moins onéreux. Bref, votre recette était exquise et très légère pour pouvoir attaquer la suite, classique tournedos rossini avec gratin dauphinois et purée de carottes aux speculos que j'ai cerclé purée dessous gratin dessus, quelques haricots verts et petits pois du jardin revenus au beurre sur le côté. Puis de simples crêpes suzettes en dessert car elle n'aime pas les gâteaux d'anniversaires. Elle était ravie et les invités également. J'ai donné votre YT à plusieurs personnes de la famille, ils se sont abonnés. Voilà et encore merci 🙂

Oui c'est possible, même si on préférera des fraiches 😊

À essayer 😊

Merci à vous. Elle est crue, mais je pense que ca n'est pas un impératif

@@Chef_Flo Merci pour la réponse