CHIANINA DI 14 ANNI vs CHIANINA DI 2 ANNI e perchè la prima è introvabile 

Pero già tanto gente conosco diaframma, prezzi già aumentato come tagliata . Anni fa pagare come da bollito.

Un contributo profondo, non c'è che dire...

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E molto gnoca

Semplice, quando mi chiamano ….

Con 65 euro di rubia ne vedi ben poco. Io vivo a Madrid e quella che vendono al supermercado a 13 euro fa schifo.

@@giulianotardivo9036 non è rubia gallega quella che trovi al supermercato ma una vacca galiziana, non è una razza di vacche come la Rubia ma solamente il luogo di appartenenza, cioè la Galizia, delle Galiziane fanno parte la Rubia gallega e altre molte razze, assurdo che te lo debba spiegate io che ci abiti tu in Spagna

@Gabriele Manzini La Chianina ha il suo valore nella misura in cui ci sono pochi capi di bestiame nel mondo, e per questo è costosa. Ma solo in Italia viene venduta, perché nel resto del mondo sanno benissimo che la qualità di una bistecca si misura dalla sua marezzatura, che nella chianina è praticamente assente. La chianina inoltre richiede almeno 20-25 di frollatura per essere apprezzata altrimenti le sue carni sarebbero troppo dure, perché è geneticamente una razza fatta per il lavoro, quindi una muscolatura forte e delle fibre notevoli, non a caso è il manzo più grande al mondo. È semplicemente poco adatta per le bistecche, non c’è di nulla di male nel dirlo. Storicamente è usata per la fiorentina perché è quella la razza del territorio fiorentino.

Tutte le carni hanno bisogno di frollatura, specie se sono cresciute al pascolo. Anche rubia non significa nulla, se la compro all'Aldi di Madrid marezzatura zero. Sapore e grasso giallo zero. Agrisamba fa una chianina ben marezzata

@@giulianotardivo9036 su carni d’elite (ottimo sito) prendi 1,5kg di Rubia Gallega a circa 80€ ed è eccezionale volendo eh

I certificati si intravedono all’inizio. Purtroppo gli autori non hanno speso troppe parole per mostrarli e spiegarli

@@paolopaolotto2643 non li avevo mai visti, purtroppo è pieno di FALSE chianine, detto da un cicciaio 😁😁

Ovvio, anche una chianina di allevamento ed una chianina da pascolo del pratomagno sono due cose differenti

Ahahaha troppo buono

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Grazie per la Vostra risposta PAOLA E MICHELE. I VOSTRI VIDEO sono piacevilissimi per l' intesa tra di Voi, la competenza con cui conducente e l' apprendimento di cui la mia persona trae vantaggio.

Perché nel disciplinare è stata inserita come clausola fondamentale che l’animale alla macellazione debba avere un’età compresa fra 12 e 24 mesi. Non a caso la denominazione di qualità tutelata è IGP Vitellone (animale fra 12 e 24 mesi) Bianco dell’Appennino Centrale

Ahia e ora come si fa?? 😭😭😭😭

@@braciamiancoraquellovero per questo video immagino che tu non possa fare niente, ormai e' in onda. consiglio pero' piu' attenzione per i prossimi. p.s. caro michele interpreta la mia come una critica costruttiva che tende al miglioramento dell'offerta del tuo canale che seguo con piacere da qualche anno. tanto piu' che sono quasi compaesano dalla chef marsella. un saluto ti voglio bene

@@57salvatore ❤️❤️❤️

@@braciamiancoraquellovero e la prossima volta che vieni nel basso Lazio chiamami che ti faccio volentieri da cicerone. 😁

Mavaffxxxxxx che in vita mia me so fatto una canna - ripeto una canna - al liceo e manco m’e’ piaciuta. Abbello se la cocaina mi vede si eccita lei non ho bisogno di quella merda … 🔥🔥

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