CHILENITOS + MERENGUE SUIZO!! / ALFAJORES CHILENOS + MERENGUE SUIZO E36 

Otro dulce típico de mi hermoso país chile. Chilenitos tradicionales y bañados en merengue suizo.
RECETA:
Para la masa de hojarasca:
3 YEMAS
250 GR HARINA SIN POLVOS DE HORNEAR
1 PISCA DE SAL
70 GR DE MANTEQUILLA SIN SAL
2 CDA PISCO
80 MLDE AGUA
1/D CDA DE EXTRACTO DE VAINILLA
Para el relleno:
250 GRS DE MANJAR, DULCE DE LECHE O MANJAR REPOSTERO
1 TAZA DE COCO RALLADO PARA DECORAR
Para el merengue suizo**:
3 CLARAS (88 GRS DE CLARAS)
176 GRS DE AZÚCAR
* Para el merengue suizo siempre es el doble del peso de las claras en azúcar, por ejemplo si tengo 10 gr de claras debo agregar 20 gr de azúcar*
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