今次終於整咗一直以來最多人要求做嘅牛雜，做法其實唔難，但大家一定要清洗乾淨啲內臟，牛肺如果太大舊，就建議切開一半去煮，唔係入邊好難會熟！
攞返嚟嘅內臟最好先啤水，啤佢半個鐘一個鐘先去煮，飛水之後我都建議再啤水多一次！尤其是腸同埋肺。
視頻入邊我就沒有把薑蔥蒜放在湯袋裏面去煮，建議用一個湯袋，否則煮出嚟嘅湯就會比較混濁，需要去㗎 ！
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24 авг 2023
