CHOUCROUTE GARNIE 6 Viandes

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Voici ma façon de faire la choucroute , ci dessous vous avez les étapes
00:02:25 - Intro
02:25:13 - démarrage oignons
04:52:08 - démarrage chou
06:01:45 - première couche de viande
07:51:10 - deuxième couche viande plus pomme de terre
10:29:42 - lancement cuisson pour 30'
10:57:43 - saucisse cuite et verif pd
11:12:43 - pomme de terre cuite
11:36:25 - verif viande
11:56:06 - verif viande
12:37:32 - fin de cuisson chou
12:56:47 - cuisson
16:41:08 - plat fini
16:51:05 - ingredients

Опубликовано:

24 окт 2024

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Комментарии : 12

@corinneguillem7754 2 года назад

Merci continue comme ça cest genialtoi au moins tu ne te prend pas la tête et tu fait des recettes sympa et efficace

@Jarbuggy-recettes 2 года назад

merci :-)

@noelleguillaume7452 Год назад

Comme un vrais alsacien, sauf que en Alsace certains, mette tout dans la terrine en terre cuite et au four 2h ....et surtout pas oublié de faire le raifort très très important

@Jarbuggy-recettes Год назад

Efectivement c'est une technique qui se fait aussi, pour ma part j'ai une préférence pour la marmite :-)

@huselsteingregory3582 Год назад

Bonjour et merci beaucoup Mais j’ai pas Vu qd vous mettez le vin blanc ?

@Jarbuggy-recettes Год назад

Merci à vous Grégory :-) alors il est vrai que le cheminement à la maison avec cette quantité est un peu spécial, car pour bien faire il me faudrait une marmitte bien plus grande , si vous regardez à 3.53 mn vous verrez que j'ai mis le vin dans la casserole avant d'y ajouter les éléments poelés :-)

@huselsteingregory3582 Год назад

@@Jarbuggy-recettes merci. Dieu vous bénisse

@pierredefrance6069 Год назад

Est-ce qu'on peut faire griller un peu les viandes avant ?

@Jarbuggy-recettes Год назад

oui vous pouvez mais pas trop hein, perso je ne le fais pas , mais c'est juste une préférence :-)

@pierredefrance6069 Год назад

@@Jarbuggy-recettes Oui juste légèrement, histoire de dorer un peu sans atteindre la version grillade et barbecue ! Merci de votre réponse et de votre recette ! Bonne continuation !

@christianescales977 6 месяцев назад

Je souhaite un avis de spécialiste Pense tu qu’il est nécessaire avec toute cette très belles Charcuterie il soit judicieux de mettre du sel tout les éléments étant salé Merci

@Jarbuggy-recettes 6 месяцев назад

Bonjour Christianescales, aimant bien les plats bien assaisonnés et parfumés, la viande ne suffit pas à relever le choux, même en y rajoutant un bouillon de volaille, bien-entendu cela n'engage que moi, vous pouvez parfaitement adapter ce plat à votre gout :-)