Clarificando licores artesanales para la comercialización 

Gran trabajo

Estupendo video, estupenda explicación, felicitaciones y un abrazo desde Chile.

Usted profe es un apasionado por lo que hace y muy generoso en compartir la info con nosotros gracias por todo

De lujo sus programas bendiciones

Amigos del curso de licoreria Excelente Vídeo Gracias un beso Grande

Wagner, muy buenos sus videos. En cuanto a la filtración es con dice en sus videos, con paciencia, trabajo y el uso de un par de filtrados con algodón los licores quedan totalmente transparentes. Si uno se apura quedan turbios. Felicitaciones por sus videos, claros, amenos y didácticos. Saludos desde Uruguay.

Esos si son buenos trucos muchas gracias por el video amigo... Todo ese tiempo vale la pena

Excelente Wagner, sigue adelante, un bendecido día, saludos.

Excelentes trucos compañero!! Muy agradecido como siempre!! Saludos Sevillanos!

Excelente aporte,voy a ponerlo en práctica , gracias profesor

Excelente aportación, saludos Maestro Wagner

Saludos; me encantan sus videos...gracias

Excelente video, muy buenas más no complicadas técnicas. Gracias por dar a conocer esto a más gente. Saludos.

Excelente video profe. Cada vez llega a más gente BIEEENNN !

Hola! Compadre! yo elaboro mermeladas artesanales, licores y Bitters!👌🏼 tus tips y consejos realmente son Geniales!👍 para mejorar el Producto y podrr vender nuestros productos y mercaderias!🤝 te envio un Cordial Saludo! 👋🏼

Estupendo....gracias.

Ufff gran video profe

gracias una suscriptora más bendiciones

Qué bien me gustó mucho tu canal

Hay un producto que se llama bentonita se consigue en la la empresa LD CARLSON por onzas es para clarificar gracias hay que probar

Maestro.. Una vez preparado hay que guardarlo bien?? En donde puedo guardarlo????

Hola buenas noches, dos preguntas por favor: 1. Cuánto tiempo puede durar el licor ya macerado sin azúcar? y 2. Una vez ya unido todo, es decir agreada el azúcar como producto final, cuánto puede durar? Gracias por sus respuestas.

Buenas tardes. Me complace decirle que su metodología de enseñanza es sencilla y aplicable por lo cuál quedo muy agradecido. En general trabajo con licores macerados artesanales de frutas tropicales y también de hierbas aromáticas y especias habiendo logrado licores de calidad y muy buen sabor. Esto de la clarificació y el pre estacionamiento eran problemas que no podía solventar de manera eficiente, pero luego de su video es bastante sencillo, trabajoso pero acequible. Gracias. Pregunto: luego de obtenido el extracto clarificado del macerado y ya para mezclar con el sirope ¿cómo calcula el grado alcohólico final del licor? Gracias.

Excelentes tus videos, Wagner. Una consulta ¿los filtros de papel, como el de café, son menos eficientes que el algodón?

Excelente amigo, muchas felicitaciones por compartir sus conocimientos, quisiera preguntarle no seria más fácil y rápido usar una centrifugadora para precipitar en cuestión de minutos todos los sólido que estén presentes en el vino nuevo? Le agradezco su respuesta.

Saludos don Wagner, gracias por compartir sus conocimientos y experiencias. ¿Es posible clarificar el vinagre con gelatina, sin que se alteren sus propiedades¿. Gracias.

Cuanto tiempo de caducidad tienen esos licores?

Ese asiento que le queda al Vino puede ser Calcio. Así como sucede con otras decantaciones.

puedo utilizar filtro de celulosa?

Mi estimado Wagner la clarificación en que etapa se realizan ? Antes o después de colocar el almíbar y caramelo al dicho licor, le agradezco mucho por su aporte.mil gracias un gran abrazo

Hola gracias por sus geniales enseñanzas... yo hice un vino de durazno, pero ya tiene bastante tiempo decantado y ha soltado bastante pozo, pero aún no ha clarificado, alguna sugerencia para ayudar a clarificarlo completamente?

El filtrado lo puedes hacer ya con el jarabe añadido?

Saludos excelente video.. y los vinos también se clarifican?

Buenas tardes, una consulta, en el vaso del aperitivo americano también se hace así? Pregunto por qué la receta que yo utiliza macero todos los ingredientes juntos(azúcar agua alcohol naranja limón pomelo claros de olor y romero). Pregunto si se hace igual por que ya tiene azúcar y agua el macerado, no se si le afecte la filtración

Buenas noches. Profesor Wagner, excelente el video gracias por su aporte un saludo desde Perú, quería aprovechar para preguntarle algunos temas sobre un proyecto personal, ya que su conocimiento es muy importante para mi, como puedo hacer contactarme con usted. Gracias

Hola feliz noche este filtrado se le hace a los vinos también o a los hidromiel?

cual es el resultado de clarificacion con filtros cerveceros ya sea de placas o los cilindricos. o si recomienda otro metodo para cantidades como por ejemplo lotes de 100 litros. muchas gracias desde argentina le mando un fuerte abrazo

💯👍🏻

Como clarificar un aguardiente anisado que después de frío se pone turbio gracias

Señor Warner! Para un ponche crema artesanal que quiero comercializar, debería colocarle algún conservante?

Maestro buena tarde, una pregunta, en el caso de vino e utilizado el método de decantación x tiempo, y también gelatina sin sabor...buenos resultados ambas ocasiones..pero también quisiera probar con bentonita alimenticia; tengo entendido q ese metodo trabaja por cargas eléctricas, algunas recomendaciónes??

Buenas noches. Como puedo oscurecer un fernet?muchas gracias

Cada que tiempo se realizó los filtrados

Excelente trabajo como te coctacto? soy principiante

El mismo proceso puedo utilizarlos con el vino?

Hola maestro, si lo hiciera con carbon activado cuantos gramos debo colocarle y por cuanto tiempo debo dejarlo hasta que se aclare

Se necesita algún tipo de licencia para comercializar vino artesanal?

No es más fácil y rápido con bentonita?

Cuanto caducidad tendran los licores artesanales

Warner espero te encuentres bien. Quisiera ponerme en contacto contigo. Quiero hacer un ron para comercializar (realmente licor de ron para) como esos que se están comercializando actualmente en Venezuela. Como tawala, cinaruco, otros. Si estas al tanto del tema.

amigo alguna vez ha hecho cerveza artesanal??

Boa tarde amigo. Eu preciso tirar uma dúvida. Eu faço minha maceração com álcool de cana 92%. Mas quando coloco água para baixar a graduação alcoólica meu licor turva. Você sabe o que pode ser?

Como haser licor de sandia

Cómo hacer un licor totalmente cristalino?