🥃Mejor que el original! Como hacer campari casero de nivel PROFESIONAL 

Estoy interesado en el curso de Absenta, no lo encuentro en el link

por nada hugo, si podes hacelo al campari queda espectacular🙌

Buenismo diego si los conseguis probalo queda espectacular, saludos🍻

Excelente!

Muchísimas gracias!

como estas? nunca hemos probado de tilo pero suena interesante! vamos probar a ver como queda, saluso🍻

Si se puede, logicamente queda mas amargo y mas ligero pero podes probar. Saludos🍻

Me alegro que te esten sirviendo los videos! Si usas la misma cantidad de alcohol pero al 80% despues tendrias que diluir el doble digamos, asi que si deberias duplicar los botanicos, o aunque sea poner un poco mas, es bastante concentrada la receta asi que rinde un poco mas. Saludos🍻

En efecto, casi todos los bitters o vermuts comerciales incluso el fernet primero se hierven o se calientan a alta temperatura los botanicos (o algunos de ellos) y despues se maceran. Con eso aceleran mucho el proceso.

Gracias por el dato

Si lo fueras a hervir, lo maserás con la misma agua con que lo herviste y le agraegás el vodka, o cómo lo harías? Te cambiaría todo el proceso me imagino.

Gracias ale, tenemos un curso de elaboracion de fernet: nosoynormalcerveceria.com/curso/elaboracion-de-fernet-artesanal Pronto haremos jagguer estamos haciendo pruebas🍻

Nunca hicimos pero es basicamente lo mismo pero mas diluido quizas si lo haces equieras usar mas botanicos y despues al diluirlo se mantendra un poco la intensidad. Pronto haremos alguna prueba, saludos🍻

Si la genciana suele ser dificil de conseguir o muy cara. Lo que podes hacer es quitar esos 5 gramos de genciana y agregar mas de las otras, por ejemplo: 2g mas de raiz de angelica, 2g mas de quina y 2g mas de ajenjo, no es exactamente lo mismo pero va a quedar bien. Sino donde consigas el resto de los ingredientes pregunta que otras raices o cortezas tienen quizas alguna que no sea ninguna de las de la receta queda bien tmb.

Hola Maria, si podes usar tequila, no te va a quedar exactamente igual que si usaras vodka o alcohol de cereal pero te va a salir muy bien igual. Saludos🍻

NO no hace falta, si se agrega se disuelve en agua primero y luego se mezcla bien, saludos🍻

Hola Noemi estamos volviendo a vender en este momento, escribinos por whatsapp - wa.me/message/E5GEUNSSENHBM1

Hola ale, buena pregunta, se podria hacer tmb de la otra forma, es simplemente porque la receta fue armada diferente en este caso. Primero pensamos la extraccion y despues pensamos cuanta azucar necesitabmos para llevarlo a cierta concentracion. Saludos🍻

@@NoSoyNormalCerveceria Hola, muchas gracias por la respuesta. Te hago una continuación a la pregunta. Hice el calcule del volumen de azúcar (en base al peso a utilizar), me salió que son 270ml aprox. La cantidad de agua que se agrega es de 500ml. Una proporción de mas o menos 1:2 (azúcar/agua). En el caso que decido hacer almíbar para mezclar y diluir, debería respetar esa proporción? O uso la proporción de la mayoría de los licores (1:1)? De nuevo, muchas gracias Saludos

Para mi no deberías consumir los productos mientras ves los videos

Hola Jona buena pregunta. Se puede, nosotros solemos hacer vemut de esa forma, lo poens a baño maria que llegue a 70°C mas o menos y lo mantenes un par de horas. Hay que probar y ver quizas necesite mas tiempo. Con el campari nunca probamos hacerlo de esa forma, suelen quedar parecidas las bebidas pero mas amargas. Saludos🍻

Hola Ariel, no te preocupes usa los botanicos que consigas, si queres ponele un poco mas de los demas para compensar pero no te preocupes te va a quedar rico igual. Saludos!

Hola rodolfo, se puede hacer una bebida similar al whisky, nosotros la hacemos para usar en los licores por ejemplo en lugar de comprar whisky. La hacemos con el metodo de maceracion indirecta. Pronto vamos a subir un video sobre eso asi que estate atento asi no te lo perdes🍻

Nooo pero se podria hacer con el propio extracto de fernet digamos y adicionando almibar como un licor. nosoynormalcerveceria.com/curso/elaboracion-de-fernet-artesanal

@@NoSoyNormalCerveceria wow lo voy a comprar, soy de méxico y gracias a un amigo argentino en paz descanse me encanta el fernet y la yerba mate, saludos!

Hola Carlos, te va a variar porque justo la quina y el ruibarbo son un poco la esencia, pero podes usar mas del resto, te va a quedar una bebida algo diferente pero seguro muy rica, saludos🍻

Hola como estas? En argentina se consiguen en herboristerias o dieteticas, tambien en mercadolibre. Saludos🍻

En México en $450, un aproximado de 24 dólares, similar a Colombia

Aumento el 100% increíble

Hola Eduarrdo como estas? en Argentina se consiguen en herboristerias, unas tiendas que venden hierbas y especias de todo tipo. Sino posiblemente por mercado libre o amazon puedas conseguir. Saludos🍻

Si se puede hacer tambien de esa forma ricardo, se mezcla mas facil como decis, saludos🍻

Hola ale para hacerlo mas profesional lo podes dejar reposar un mes por lo menos (si podes 3 mejor) y despues volver a filtrarlo. Tmb podes usar un colorante en vez de hibiscus si queres que el color no se modifique con el tiempo porque el del hibiscus va cambiando ligeramente. Pero asi como esta es muy estable y sirve para cocteleria perfectamente.

Exacto se pueden hacer extractos, se les suele llamar tinturas. Saludos🍻

Hola victor la genciana podes reemplazarla con un poquito mas de cada una de las hierbas digamos, no pasa nada. Pero el ruibarbo es la esencia del campari si no lo con seguis podes usar alguna otra raiz o corteza como para emlarlo pero te va a quedar una bebida algo diferente al campari. Estas son otras raices o cortezas que se suelen usar para bebidas: Carqueja, Palo amargo, Raiz de Angelica, Raiz de Lirio, Genciana, Raiz de regaliz, Raiz de galanga, Raiz de columba.

Si la quina es importante en la receta pero hacela con lo que consiguas te va a quedar rico igual

SI damian la roja, la gris nunca la probamos y generalmente cuando te venden quina se asume que es roja. Saludos🍻

Muchas gracias por tu respuesta. Excelentes los videos. Pude conseguir todo así que lo voy a preparar y en un mes les cuento.

Gracias! 😊

Nunca hemos hecho, probaremos pronto🍻😁

@@NoSoyNormalCerveceria de lujo! Voy a ir probando con el Licor de Miel. Gracias

Hola jose como estas? no lamentablemente fuera de argentina no podemos enviar, pero podes conseguir los ingredientes en herboristerias

Es fuerte. Yo lo tomo con soda .

La formula exacta obviamente es secreto de cinzano pero tenemos un curso de vermut: nosoynormalcerveceria.com/curso/vermuts

Iba preguntar si se podia probar hacerlo con la stevia en hojas y ver que onda

Como estas? el azucar le da cuerpo y dulzor sino queda muy amargo, pero podes no ponerle no hay problema. O ponerle menos. El resultado va a ser una bebida mucho mas seca y amarga. Quizas tenes buscar usar un poquito menos de cantidad de botanicos. Saludos🍻

Hola Juan, nunca probamos sin azucar y con stevia, te va a quedar diferente porque no le vas a dar cuerpo con la stevia. Pero hay que probar y ver, haremos la prueba en cuanto podamos, saludos🍻

Hola ruben el campari es un aperitivo, es bastante amargo. Para que tengas una idea tiene alguna similitud con un vermut pero no lleva vino en su composición. Se usa en tragos generalmente queda muy bien con agua tonica🍻

jaja no, para eso hay que comprar los insumos en cantidad y usar menos concentracion de botanicos.

Hola dany buenisimo! despues contanos🍻 Te dejo las cantidades del campari, rinde entre 1 y 2 litros depende que tan concentrado lo quieras. Ajenjo 10 Quina 5 Genciana 5 Angelica 5 Naranja 1 unidad piel Pomelo 1 unidad piel Limon 1 unidad piel Rubibarbo 2 Roble 5 Hibiscus 10

@@NoSoyNormalCerveceria muchísimas gracias, ayer ví la publicidad del curso de absenta, con destilación indirecta, agendé tu Wassap después te contacto, reenganchado estoy, compré bastantes hierbas aromáticas, vamos a experimentar con Calafate y otros frutos de la zona. Saludos exelente el canal.

Mi ajenjo está seco y en flor, sirve? O solo hojas?

Si estas en argentina podes conseguirlos en este link - articulo.mercadolibre.com.ar/MLA-1266935962-kit-insumos-campari-artesanal-x-3-litros-_JM Sino se consiguen en herboristerias o dieteticas. Saludos🍻

Hola victor como estas? Habria que probar, sospecho que te va a modificar demasiado el sabor. Si queres podes usar mas hibiscus para el color y probar creo que seria menos invasivo, o directamente algun colorante. Los ingredientes estan en la descripcion del video te los dejo aca tmb: Ingredientes para 1.5 litros Ajenjo 10g Quina 5g Genciana 5g Angelica 5g Ruibarbo 2g Hibiscus 10g Chips de roble 5g Piel de una naranja Piel de un pomelo Piel de un limón Azúcar blanca 225g Vodka 1 litro (puede ser alcohol de cereal rebajado al 40%) Agua 500cc

@@NoSoyNormalCerveceria muchas gracias por enviarme los gramos y lo haré como usted lo ha hecho y luego le cuento, abrazo grande

Ingredientes para 1.5 litrost Ajenjo 10g Quina 5g Genciana 5g Angelica 5g Ruibarbo 2g Hibiscus 10g Chips de roble 5g Piel de una naranja Piel de un pomelo Piel de un limón Azúcar blanca 225g Vodka 1 litro (puede ser alcohol de cereal rebajado al 40%) Agua 500cc

@@NoSoyNormalCerveceria Gracias ..!!! 😊😊 La quina no la consigo acá en la Pampa... Me orientarias en que lugar conseguirla. !!!!!???? Gracias..!!!

Como estas? queda potente este🍻

Hola Puli, la bentonita se usa como clarificante, este video es parte de un curso de elaboracion de vermuts que tenemos en nuestra web por eso mencionamos el tema de la bentonita: nosoynormalcerveceria.com/curso/vermuts

Gracias!! @@NoSoyNormalCerveceria

Si cualquier cítrico queda bien en general. Saludos🍺

Podes ponerle lo que se te cante. Es tu creación jaja

Hola Miguel como estas? escribinos por whatsapp y coordinamos: wa.me/message/E5GEUNSSENHBM1

Hola Francie, no creo que puedas porque mercado libre argentina no llega a estados unidos. Pero seguramente en una herboristeria conseguis. Saludos🍻

Gracias Brother. Déjame saber cuando pueda comprar en tu página y apoyarte. Éxito

Es una arcilla que se usa para clarificar bebidas

Impecable, muchas gracias

uno creeria pero no, las hierbas que lleva son bien amargas, igual podes ponerle menos y hacerlo mas seco, queda rico tmb.🍻

Podria ser pero el campari es un aperitivo entonces se busca que quede bien amargo pero habria que probar, te va a quedar distinto sin duda, quizas queda bien, si lo haces contanos🍻

Hola Ariel, como poder se puede, pero no se recomienda porque el alcohol en teoria va "disolviendo" compuests del plastico mas rapido que el agua si dejas la bebida almacenada mucho tiempo. El vidrio es mas noble en ese sentido. Saludos🍻

Se viene pronto, tiene muchas similitudes con el vermut. Saludos🍻

@@NoSoyNormalCerveceria aaaaaaasssh gracias

La reemplazamos por hibiscus jaja

Hola Jan, el vidrio tiene sales depositadas del lado de afuera, porque los usamos para un proceso particular. Saludos🍻

Cinzano sino le pones Fernet es un desastre

Usted se tiene que arrepentir de lo que dijo

Supongo que se habrá pasado, aunque muy tardíamente, al Martini. Aunque sospecho que no le agradará un buen Negroni, está parcialmente perdonado.

​@@eduardoroman2691Yo aveces tomo cinzano con soda, o cuando hace más calor, terma negra con soda. Un rico vaso es es refrescante, con fernet o ferroviario es un poco mas, eso es si quiero algo con más fuerza

Ustedes dicen que la formula de Cinzano y el sabor no es el mismo que el de antes? Cual recomiendan entonces?

Pasa por otro lado, no se pierde tiempo, el tiempo te pierde a vos😂😂😂

Bueno. Compralo 😂

Mi estimado. Los que preparamos estás bebidas NO lo hacemos para ahorrar SINO por el placer que nos genera. Y eso...el chino de mi cuadra NO LO TIENE.

@@AlbertoTardivo exacto. Además habrá quien cultive sus propios botánicos o produzca ya su propio vodka. Etc No quita el hecho que está genial hacer algo por uno mismo ✌

@@hifhgui Satamente ....