Clase Online Tapas de Empanadas - Eduardo Cejas, RDC - Molkasur 

Clase magistral para el principiante!!!!Gracias por su trabajo

Un lujo, muchísimas gracias!!! Usted es un genio!!! Gracias, gracias, gracias!!!

Muy buena explicación genial tengo ganas de empezar algo industrial pero me estoy capacitado recién gracias

Hice masa de tapas de empanada frita pwrp me salió muy dura quiero saber si después de sacar de la refrigerio puedo poner agua.

Una consulta maestro, puedo usar la margarina tapera para las de freír, o sí o sí tiene que ser de la refinada?

Masa criolla 1kg de harina sal 20gr Grasa refinada 120gr 350gr de agua 1sal, grasa , agua y harina

Que temperatura el horno y cuanto tiempo de coccion gracias

Buena explicacion cuantas tapas de la criollas se pueden sacar

Hola muy interesante el programa, una pregunta? Cuanto peso de recorte se puede incluir en la masa siguiente. Siempre sigo haciendo la masa de hojaldre Me imagino que el % de recorte se agrega al nuevo grumo (1 kg harina+ 20 gr sal + 20 gr margarina y 400 agua) Cuanto agregó saludos

El ayudante técnico explica exactamente al revés que el profe😂

Un lujo