Gracias por compartir la receta! Intente hacerlo con otra que era todo el tiempo a fuego revolviendo y se me quemo. Espero con la tuya tener suerte! Saludos desde Argentina
que pasada !!!! queda chulisimo, esta misma semana tengo que hacer una tarta y te copio la receta para el brillo final, muchisimas gracias por tu ayuda !!!
Reyna Leal hola : ( ...eso quiere decir que tu Tiene el termometro ese de cocina..?? ....YO no tengo ese termometro es que no soy repostera : ( mas o menos para las personas que no tengan ese Termometro de cocina a la hora De cambiarla Cobertura de chocolate para Otro recipiente es mas o menos a los cuantos minutitos mas o menos.. ho a las cuntas horas?? Tartafantasia.
yindri sulbaran mira ... Puedes enfriarlo hasta que este mas o menos a tu temperatura corporal... No nececitas que se enfrie por comoleto pero es solo para poder manejarlo
Amiga hola, nata para montar, crema de leche y aquí en Costa Rica, le decimos crema dulce. Y como vos dijiste crema para hacer chantilly. Eso es correcto🌼
justo estaba pensando en un video tuyo se volvió mi receta la del bizcocho sin huevos y estoy poniendo manos a la obra y a preparar uno! gracias por responder siempre mis mensajes
gracias por la receta.. es que no sabia como se hace un ganache de chocolate o cobertura de espejo de chocolate y no me sale bien miles de gracias de todo corazon. YA TE AS GANADO UN SUSCRITOR MAS QUE LE ENCANTA COCINAR
Yo hago una cobertura espejo sin muchos ingredientes y me queda espectacular y muy sabroso solo lleva agua, maizina, azúcar, cacao en polvo y margarina con sal y queda tan rica y hermosa como la que hiciste
Hola. Lo hago colocando en una olla 1 taza de agua, 1 taza de azúcar, 3 cdas de maizina, 5 cdas de cacao en polvo y 3 cdas de mantequilla derretida. Mezclando muy bien que no queden grumos. Luego lo llevas al fuego medio revolviendo con un batidor globo hasta que espese. Hazlo te encantará! ❤❤❤🙏
Está genial ! Súper fácil y riquísimo me ha encantado y ha quedado bellísimo, al principio tuve un pequeño accidente 😜al parecer aún no estaba a temperatura y se estaba derritiendo la crema ser mantequilla pero espero un poco y solucionado además de súper rendidora 👏🏼👏🏼👏🏼
Hola Natalia necesito tu ayuda ,pues tengo q hacer una tarta pequeña solo para 6 personas es para un regalo pero tengo que llevarla desde Miami hasta north Carolina son como 12 horas de viaje , yo he pensado si la pudiera poner en un recipiente para tartas bien tapada y luego meterla en una nevera con hielo,tú crees que el fondant no se estropearía o se bajara ,??boy a usar fondant comprado en cajita q creo q resiste más q el hecho en casa , ah y otra cosa q me recomiendas para pegarlo al biscocho.me gustaría me respondieras pues siempre acudo a ti cuando tengo problemas y siempre me ayudas muchichisimassss graciassss por ser tan linda 👌👍
Hola! si la llevas de la forma que me has descrito es perfecto, envuelve también la tartera con plástico film de cocina de esta forma se aislará mejor de la humedad de hielo, cuando la saques de la nevera déjala sin sacarla de la tartera dos horas. El relleno más seguro para una tarta que viaja es la crema de mantequilla y también pega muy bien el fondant a la tarta. Saludos!
Hola!! El jueves es el cumple de mi marido y quiero hacer una tarta con esta cobertura, me podrías decir dónde comprar un termómetro como el tuyo?? Muchas gracias
Annanda Sanz Buen día. Puedo decorar mi pastel un día antes? Tengo un evento y no me daría tiempo de hacer el terminado espejo el mismo día. Mil gracias!!! Felicidades
Holas! Que si me gusto? No, me encanto te quedo hermoso y con un brillo espectacular felicidades farfalla voy a hacer los pasteles en pequeño me super encantaron así nunca he horneado un pastel. gracias gracias!! saludos
Guárdala en un frasquito de vidrio para que no le entre humedad, a mí me duró meses... Después la Hiba usando para hacer café moca o para comer encima de pan tostado y queda delicioso.
Aunque es un acabado profesional y muy lindo, también es igual de importante el sabor, esta bueno ese glaseado y su textura no es incómoda al paladar??
Hola Natalia!! Me ha encantado.Queria preguntarte....¿puede usarse cualquier bizcocho? y ¿ se puede congelar ?. Tambien me gustaria sugerirte que hicieras una tarta con papel impreso,obleas...Gracias!!
Hola se ve maravilloso, te quiero consultar otra cosa yo voy a hacer un biscochuelo de 2 capas una de crema chantilly y otra de mermelada osea que tendrá más altura, con el doble de está preparación me alcanzará? Osea que serían el doble de los ingredientes un biscochuelo de una altura de 25 CM aproximadamente. Gracias. Espero tu sugerencia.
Hola, se ve divino !! Solo que ... Cuando ya esta frio se hace gelatina? Ya que lleva grenetina o se estropea si lleva no se dos dias en la nevera? Espero y puedas ayudarme ya que me encanto para hacer el decorado de mi tarta pero la voy a rellenar y cubrir un viernes el la noche y comerla el sábado en la tarde
Hola que buen Video me encanto y lo probare.. Quisiera Saber de donde son tus instrumentos de trabajo? Por ejemplo Donde pones la torta. Se ven muy lindos.
Hola me encanta como queda, y muy bien explicado. El bizcocho tiene algo que ver con que el chocolate brille mas? O con cualquier bizcocho queda igual de brillante? Gracias
Tartafantasia hola la he hecho y la primera vez quedó fantástica , lo q me sobró lo guardé y luego lo reutilicé pero se quedó en el refrigerador después al usarlo por segunda vez ya no brillo igual y se lo chupó el pastel y se quedó como texturizado por q?
hola guapa, me gustaria hacerte dos preguntas... Cuando comentas que se debe esperar a que la cobertura llegue a 30º.. (necesitad termometro!)... es para poner luego la torta a la nevera? Has comentado que ha de estar 30 min en frigorifico antes de aplicarla.... (frigorifico=congelador, quisistes decir nevera? ...me he liado con esa parte..). Entiendo que debe estar fria la cobertura para aplicarla... con lo cual, ha de enfriarse.... pero ...registras la Tº para saber cuando llevarla a enfriar? ... Es precioso el resultado, me encantá probarlo , felicidades!
Hola Natalia , he leído la descripción escrita de tu blog, y creo que realmente lo que has querido decir es que es necesario controlar la Tº porque es a la cual se vierte en el biscocho, lo de frigorifico me ha quedado claro del blog que son , o és, el biscocho. :)
Hola! debes meter el bizcocho en la nevera, para que esté frío cuando lo le viertas la cobertura, la temperatura de la cobertura es la que tienes que medir con el termómetro. La cobertura debe estar caliente y el bizcocho frío pero no congelado. Un abrazo
hola!Se puede hacer con chocolate blanco? Seria la misma receta? La he provado en chocolate negro y me quedo genial...Y ahora tenia curiodidad en chocolate Blanco.Gracias😊
Hola! en el canal está la versión en blanco, aunque le añado colorantes pero puedes dejarla sin ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-BdNwi5OFG1E.html
Hola, muchas muchas gracias !! Acá son carísimos los termómetros de cocina, cuánto es el tiempo aproximado de enfriado para cubrir el bizcochuelo ? Gracias !!
hola gracias por el tutorial, me gustaria saber cuanto tiempo sin refrigerar puede durar la cobertura, quiero usarla para sustituir el fondant ya que es mas trabajoso y costoso.
Hola! la he tenido hasta un día sin refrigerar, y se ha conservado perfecta, más tiempo no la he probado, pero estoy segura que aguanta más, siempre y cuando no haga mucho calor. Saludos!
Buenas. Quería usar la receta para verterla sobre una tarta de bizcocho de chocolate, ganache, etc pero no creo que pueda congelarla. A qué temperatura debe estar la tarta antes de verter el glaseado? Gracias
Hola, muy buena la cobertura, tengo una unica duda, la torta se puede guardar de un dia para el otro en la heladera ya con la cobertura o se daña? Gracias, saludos.
Quisiera preguntar que si en vea de utilizar gelatina en polvo de puede usar gelatina en láminas y si en ese caso las proporciones de gelatina y agua serían las mismas. Gracias
HOLA ME ENCANTA TU CANAL. ME SURGE UNA DUDA ESTA COBERTURA UNA VEZ APLICADA SOBRE EL PASTEL ES NECESARIO MANTENER REFRIGERADO, ES DECIR NO SE DERRITE CON EL CALOR SI MANTENGO EL PASTEL EN EXCIBICION
Estaba buscando esta pregunta y la encontré. Como hago para que quede dura, Es que necesito que quede dura o algo dura para colocar encima de la torta una decoración de mickey Mouse, agradezco tu respuesta
