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El cocido es uno de los mejores platos nacionales, y ya si le sumamos unas buenas croquetas y un mollete de pringá, este puede que sea mi menú tradicional favorito de todos los tiempos.
INGREDIENTES:
COCIDO:
250G GARBANZO
2 ZANAHORIA
1 PATATA
1/2 COL
100G JAMÓN
75G TOCINO
200G MORCILLO
200G PECHO DE VACA
2 CUARTOS TRASEROS POLLO
1 OREJA
1 CHORIZO
1 MORCILLA
3L AGUA
CROQUETAS:
1 CEBOLLA PEQUEÑA
100G HARINA
100G MANTEQUILLA
700ML LECHE
300ML CALDO DE COCIDO
350G CARNES DEL COCIDO
SAL
HUEVO BATIDO
HARINA
PAN RALLADO GRUESO
PANKO
MATERIAL QUE UTILIZO O RECOMIENDO
Encendedor amzn.to/3Lujavk
Airfryer amzn.to/3E93jy0
Microplane amzn.to/3Asxb7p
Placa de inducción amzn.to/3AoMCxj
Espatula silicona pequeña amzn.to/3OpO3l5
Espátula silicona mediana amzn.to/3GDqXFT
Báscula de cocina amzn.to/3hP2cvM
Batidora amzn.to/3Vd7Lmb
Robot de cocina amzn.to/3GyY3GL
Pinzas de emplatar de precisión amzn.to/3XjAxU9
Pinzas de emplatar amzn.to/3gqfGOj
Pinzas para pescado amzn.to/3ghjWji
Sartenes antiadherentes amzn.to/3GxXJYJ
Micrófono de solapa amzn.to/3tNSug2
Trípode amzn.to/3gjSMZ5
Aro de luz amzn.to/3GyopZB
Cámara amzn.to/3gkMGaE
Placa de inducción amzn.to/3AoMCxj
Cuchillos amzn.to/3uizyGh
Cazos amzn.to/3VDPgHT
Batería de ollas amzn.to/3VhPHYw
Olla a presión amzn.to/3XO2BPU
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25 ноя 2023
