commedia (コンメディア)：究極の、引き算イタリアン。ft.SUSURU TV【イタリアン⑰】 

予約はこちらから⬇️ booking.teriyaki.me/ja/store-detail/183 ブログ ikkos-films.com/%e3%80%90%e6%9c%a8%e5%a0%b4%e3%80%91commedia-%e3%82%b3%e3%83%b3%e3%83%a1%e3%83%87%e3%82%a3%e3%82%a2%e3%80%8c%e7%a9%b6%e6%a5%b5%e3%81%ae%e3%80%81%e5%bc%95%e3%81%8d%e7%ae%97%e3%82%a4%e3%82%bf%e3%83%aa/

ありがとうございました🙇‍♂️ またよろしくお願いします！！

マジかよ！イッコーさんとSUSURUさんっていつもオレが観てる二人じゃん！！！！！ なんか嬉しいわ。

シンプルなお料理も良いし奥様のトークが場を和らげてリラックスして食事を楽しめる素敵なお店だと感じました　 すする君と〇〇食べるけど特に喋らないシリーズも地味に面白いです

久しぶりのコラボ素敵です✨

すするくん隣に居てびっくり！！ お二人ともご飯食べならいつも動画を拝見してます！！

料理に潔さがありますね😊

うおー、SUSURUだ！こんなところにも行ってるとは笑

すするさんが一瞬ぶっしーさんに見えてしまったw

すするくん緊張してる〜？ すするぅ！！ IKKOさんも楽しそう🎶 お2人とも見させて頂いてます😊そして美味しそうぅぅぅ

素敵なお店！行ってみたいです！！

イタリア久しぶり！トマトのパスタとヒレ肉美味しそう～ 何か素敵なシェフと奥様ですね😊シェフの深いこだわりを感じます、シンプルだけど。 行ってみたいお店ですね❗

こんばんは。イッコーさんとススルさんのコラボ久しぶりに拝見しました。 良いですね、このお店。なかなか行く機会は少ないかもしれませんが 是非行ってみたいと思います。

下手な駆け引きなど必要としない でも決して淡白ではない そして時々ハッとさせられる 思わずドキッとしてしまう そういうタイプの… 出会いたいなぁ そういうタイプ 突き詰めたシンプルの奥に 迷いのない格別な味わいがあるんだろうなぁ

すするくんが麺以外のものを食すという違和感笑 シンプルなものほど難しい。その分見えない手間がかかりまくってますね。

わっきーも誘ってあげて笑

IKKOくん…おつ🙇 ススルくん…いたね❗ 素敵な店だね✨

ススルさんイッコーさんの動画で久しぶりに見ました　ワッキーさんと3人ですすってましたよね　お肉美味しそう　最近某有名ラーメン店に張り切って行きましたが道の途中でここは見覚えのある道だなと思ったら数ヶ月前に行ったことのあるお店で自然に再訪してしまいました

これは!日本料理にも近い物かも。良く若い頃は休憩中、焚き物の途中の様子をずっと見ていろとかタイマーで管理するんじゃ無くて泡とか素材の踊り方で火の様子を調整するものだとか今はとても為に成ってます!好きだからこそですよね。

ただ、素直に旨そう………🤔そこが憎らしいいい………✨👍

今日は野菜の日は嬉しいですね！ ブラータ好き過ぎて、花畑牧場のブラータが常に冷蔵庫あるのに、どっか行くと必ず買ってしまいます。 木場のパワースポットの扉にイギリスのお化けが居て、カップルを結婚させる！ これぞ喜劇。 トリュフ入りの牛乳のチーズ。 5時間半かかる煮込み。。。^_^; 瑞々しい牛肉！

この2人は意外な組み合わせな気も するけれどそうでもないんですかね〜？？🍜

コメント失礼します。 イッコーさんの目がいつもと違います。 僕も食べたくなりました。

この店本当に美味しい。シェフの食材への変態っぷりもすごいし何回行っても飽きない。

スキ♡

すごくアットホームな雰囲気でステキなお店ですね（╹◡╹）♡ 小林シェフのお話出てました。本日のインスタでの呼びかけはこのお話がきっかけだったのかと（＾◇＾） どのお料理も美味しそうでした！！7月あたりに予約して訪問したいと思いますd(￣ ￣)

イッコーさんこんばんは(*´▽｀*) 今回の動画、お料理もさることながら山口シェフ夫妻の醸し出す暖かな空気感といい、シェフの仕事に対する姿勢といい、感銘を受ける事ばかりでございました。仕事が好きで、愚直で、初心を忘れない。アタシもそんなヒトでありたいと強く思ったであります。 イッコーさんの動画って、単なるグルメ動画じゃなくて、人としての学びを得る事が出来るアタシにとっての教科書だと思ってます。これからも色々と学ばせて頂きます！いつも有難うございます(*´▽｀*)

最近RU-vidで人気の小倉知巳シェフがやってるレガーロにもいつか行って動画にして欲しいです。

イタリアン行くなら、地域違うかも知れないですけどウマママーヤさんとのコラボ希望致します。

ラーメン陸以来のコラボ！？

玉ねぎにのってるチーズ成城石井のだ！

懐かしき邂逅、SUSURU氏とのセッションは覚えてる限り二度目😁様子からしてオナブタ氏の知人ポジションでご登場かな。過去に一度動画で面識もあることだしってんで、オナブタ氏がSUSURU氏に出演オファー出したのかな😇なんてセッションの経緯やお誘いの順序を妄想して楽しむ所から見始めたのですが、終わってみれば描かれてたのは人生を喜劇にする標。そして旧店名のInettoのもたらす実にユーモアに満ちた心地よい余韻でした🤗ｵｼﾞｬﾏｼﾏｽ いやぁ、物語のプロットにできそうですね😁金欠で看板のない外観。旧店名は日本語に直訳すると甲斐性なし。不器用ってニュアンスでつけたとしても、夫婦で営んでれば甲斐性なしのが絶対通りが良くなってしまう罠🤗200年前の教会から移築した扉をくぐれば悪戯好きの何かがいるんじゃないかってくらい客の人生に喜劇をもたらすジンクス。なにもかもクリエイティブ😇 奥様のキャラがイタリアの大衆食堂の女将さんっぽいんですよね。相対的にご主人の山口シェフが不器用または甲斐性なしに見えてきてしまう喜劇。押せ押せの女将さんに若干一歩か二歩引きつつ抵抗を試みるお喋り好きのご主人の図😁いやぁ、喜劇になるお二人だ🤗 料理に目を向ければ構成単位は素材×調理法のみ。凝ったソースをかけるわけでなく、口内で複雑な味わいに昇華するギミックを仕込むでなく。ただ素材を最高打点で食わせるための最少最短の調理と手数。足し算するにしても素材のまんま重ねるか、完成された調味料を手を加えず掛けるか😮 山口シェフは感受性豊かなんですねぇ😇料理に感銘を受けて模倣する意欲すら消えてしまうとは😃確かに第三者の見方によっては挫折や敗北といったネガティブなニュアンスで受け止める事もできるイベント。しかし、山口シェフが出した料理と納得している様子を見れば、それは天啓であり望むものに巡り会えた喜劇の一幕と言うこともできるでしょう😇自分は後者だったと感じました🤗 内臓の煮込みはトマト煮に限らずトリッパでいいんでしたっけ😁掃除に3時間😃素材を最大打点まで高める方法は調理だけではないってことですね。目指す究極の引き算ためならその過程の労苦を厭わないのはなんと料理人としての甲斐性に富んでいることか😃そうか、妻から見た夫としての甲斐性と商売に辣腕振るう甲斐性がないのか😁と、超絶失礼な事を思い浮かべた事をここに懺悔します😑 料理を通じて語られるのが人生だなぁ😇初心を保つ。調子に乗らない。己が己であると自覚し続けられる媒体。一瞬で富と名声が手に入り環境が激変し、己が何者であったかを見失って身持ちを崩していく世界や業界に身を置く者にこそ、この店に来てほしい。ここには「人生を喜劇にする」秘訣が詰まってる🤗 ないものねだりをせず、あるもの、身に宿したものをひたすら時間も寝食も忘れて磨いて磨いてまた磨く。料理人としての大望や野望の成就とは対極にある在り方。料理は己が己であるための人生の指針。後からこの様な境地に至ったのか。先にこの境地があって料理人に至ったのかは分かりませんが、商売人としての甲斐性は間違いなくなさそうだ😁素敵ですねぇ😇 軽いとは微塵も思わなかったですねぇ😋修行先のアロマフレスカさんで培った、いや叩き込まれてその身に宿ったものをしっかり活かして今に至る。そして〆くくるは菊池源吾牛とバスクチーズケーキ🤗夫婦作の共演、ユニゾン、シンフォニー😇最後にチョロっとSUSURU氏のエキスをひとさじばかり🤗山口シェフがイッコーさんに並んで見せる際の力強さがまたイイ。そしてそれがサムネとして堂々と顕示されているのが更に余韻を深める😆 人生を喜劇にする方法。ありのままの己を見つめること。そんな己を見つけること。己を見失わないこと。己を磨いて磨いてまた磨くこと。己を料理の素材に置き換えてそのまま実践してますよねぇ😇料理で生き様を示すのでなく、生き様で料理を示す料理人かぁ😃この二つは似ている様でまるで違う。感覚的にはそう思ってましたが、山口シェフを見てようやくその違いが言語化できた気がします🤗 洲崎の奇跡と呼ばれる都内一等地より飲食店において生存競争の激しい一角にお店を構えてる時点で甲斐性全般がないってことはあるわけないわけで😁そんなお店が甲斐性なし(不器用)を掲げ、やがては喜劇を掲げるに至る。ホントユーモアに満ちてます🤗生き様に器用も不器用もなく、あるのは誠実かそうでないか。それは料理で表現することもできる。逆にこうなってくると料理で表現できないものってあるんですかねぇ🤔取り留めがなくなりそうなのでここらで筆を置きます。今宵も素敵な時間でした🤗ｵｼﾞｬﾏｼﾏｼﾀ

坦々麺食べた過ぎるw

ホワイトアスパラからの玉葱の連撃にやられました 多分いっちばん美味い食い方だと思います