Comment bien choisir son brasero-plancha ? | Recette d'Oklahoma Burger 🍔🇺🇸

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Dans cette vidéo, vous apprendrez tout ce qu'il faut savoir pour choisir un brasero-plancha : stabilité, entrée d'air, surface de cuisson, entretien, accessoires... Je passe en revue tous ces points techniques !
Matériel utilisé dans cette video :
Kankay : Modèle TIMBAL
Timbal M : kankayfr.com/collections/forn...
Timbal L : kankayfr.com/collections/forn...
Pour les 10 premiers acheteurs, indiquez le mot "Rafa" lors de votre achat et KANKAY vous offre un Un accesoire et un tablier gratuit !
Les 10 suivants: un accessoire et une casquette KANKAY !
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MON APPLICATION
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Опубликовано:

15 июл 2022

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Комментарии : 53

@loicvernay8864 2 года назад

Ouah ca à l'air trop bon! Bravo Rafa au top comme dab!

@twmand 2 года назад

Toujours un plaisir vos vidéos merci !!!

@LeBarbecueDeRafa 2 года назад

🚨OFFRE 🚨 Pour les 10 premiers acheteurs, indiquez le mot "Rafa" lors de votre achat et KANKAY vous offre un Un accesoire et un tablier gratuit ! Les 10 suivants: un accessoire et une casquette KANKAY ! Timbal M : kankayfr.com/collections/forno-disco-timbal/products/kankay-timbal Timbal L : kankayfr.com/collections/forno-disco-timbal/products/timbal-720

@bg2808 2 месяца назад

Merci Rafa , merci pour la recette , je l'ai essayé , c'est excellent et la mayonnaise qui donne ce croustillant , hum..... je m'abonne .

@kodramrockar 2 года назад

Synthétique et efficace, merci beaucoup pour la review et la recette :-)

@charlyfishing8623 Год назад

Merci pour ta vidéos très intéressante, Je te conseillerais plus Le beurre que de la mayonnaise pour tes buns. Et s'il te plaît un vrai fromage digne de ce nom ! Emmental, cheddar, Tome 🫠😁 Bonne continuation à toi et bon courage.

@tomv5704 2 года назад

Chouette vidéo rafa 👍 J'ai découvert les Oklahoma Smash Burger avec les vidéos de George Motz, je fais presque plus que ça tellement ça fond en bouche. Avec quelques variantes, avec un steack je fais deux boules pour faire un double, un peu moins d'oignon, cornichon et cheddar×2 plus un peu de sauce.

@LeBarbecueDeRafa 2 года назад

Génial ! il existe en effet pleins de versions differentes ensuite ! Je vais regarder la video que tu me parles

@tomv5704 2 года назад

@@LeBarbecueDeRafa Bon pour les puriste c'est uniquement pain bœuf oignon et cheddar mais j'aime varier les plaisir ! 😅 Les vidéos de Motz sont cool c'est vraiment un spécialiste de la culture burger, il a écris un bouquin d'ailleurs.

@LeBarbecueDeRafa 2 года назад

@@tomv5704 et son meilleur burger ?

@tomv5704 2 года назад

@@LeBarbecueDeRafa Il a une sorte de restaurant itinérant ou il fait des burgers au us et même en Europe pour certains événements et il fait uniquement de l'Oklahoma burger.(mon préféré) Mais il fait d'autres recettes sur sa chaîne RU-vid.

@traveltheworld407 2 года назад

Super video ! Tu penses quoi du brasero Artiss G1 ?

@LeBarbecueDeRafa 2 года назад

désolé, je ne connais pas, il y a tellement de marques sur le marché en 2 ans ! mdr

@bagdaddycool Год назад

Magnifique!! L’Oklahoma Burger est l’un de mes burger préféré!! Quel marque de pain brioché utilises-tu?

@LeBarbecueDeRafa Год назад

c'etait vraiment excellent ! j'utilise la marque "la fournée dorée" ou quelque chose comme ca (packaging rouge avec une petite fille blonde dessus je crois)

@ericmaumot1159 2 года назад

Salut Rafa ça a l'air vraiment bon ces burger mais j'ai un soucis avec les oignons (moi je les aime mais eux ils ne m'aiment pas si tu vois ce que je veux dire) est-ce qu'on peut les faire plus cuire (plus confits) et si oui comment ?

@LeBarbecueDeRafa 2 года назад

oui bien sur ! tu peux les faire précuire et ensuite les ajouter en même temps que le steak :)

@muzomuzo905 2 года назад

Peux tu nous faire un tuto sur les différents allume feu ? genre le truc à gaz : rechargeable ou non ??? les allumettes ??? les boulettes inflammables ce qu'il y a de mieux

@kastetetekas8247 2 года назад

Ne te fais pas chier le top tu prends des bouchons de liège 😉 c top perso

@LeBarbecueDeRafa 2 года назад

oui, ca pourrait etre une bonne idée :)

@loictonnelier9410 2 года назад

Et comment tu le mets à niveau pour que le gras de cuisson aille au centre ?

@minifishy2.016 2 года назад

Si tu n'as pas pas l'oeil, utilises tout simplement un niveau😉😉

@mathieupinson9472 2 года назад

Y a le brasero "les bons vivants" qui sont top ! En plus, c est du circuit court, fabriquer en France 😊 aller voir la chaîne des bons vivants : ru-vid.com

@LeBarbecueDeRafa 2 года назад

Non ce sont des Ofyr avec cette marque. Ce n'est pas français mais hollandais (ce qui n'empêche pas qu'il soit bon !)

@joseboero4772 Год назад

ese timbal es de 600 o de 720?

@LeBarbecueDeRafa Год назад

720 ;)

@curdelion770 Год назад

La recette est magnifique par contre le brasero personnellement pour le prix que ça coûte je ne trouve pas que c'est vraiment utile une bonne plaque en fonte fait le MM taf et pour beaucoup moins cher. Très bonne vidéo sinon

@LeBarbecueDeRafa Год назад

tout le monde pense ça, puis, vont voir un ferronier et finalement ça revient plus cher avec les chutes (et pas de SAV etc...)

@philmtx3fr Год назад

Sympa mais pas évident de déposer les oignons sur les boulettes de viande… je pense qu il vaut mieux les écraser avant :)

@francoislamy6967 Год назад

Tu peux les mettre au sel avant pour les déshydrater Il faut couper très fin Pour la viande on écrase plus que ça ce qui colle les oignons à la plancha

@philmtx3fr Год назад

@@francoislamy6967 ok thx !!

@franckmilo62 2 года назад

850 balles pour un tronc de cône en tôle sur 3 pieds. ils doivent quand bien se marrer les commerciaux de Kankai en regardant la vidéo. sinon cool l'idée du burger yankee au oignon.

@LeBarbecueDeRafa 2 года назад

a chaque fois que je montre un brasero plancha les gens me sortent la même excuse "nooon mais je vais voir un forgeron, je vais le faire moi même, ca va revenir moins cher". Alors, oui, quand on le fait soit meme, c'est toujours moins cher, mais au final, personne ne le fait car lorsqu'ils ont un devis pour la réalisation, c'est pareil, voir plus cher car ce n'est pas industrialisé !

@romainbtn69 Год назад

Hum...cette façon de faire ne rend pas la viande trop cuite?

@LeBarbecueDeRafa Год назад

c'est une viande tres grasse, donc elle sera cuite mais pas sèche

@romainbtn69 Год назад

@@LeBarbecueDeRafa ah ok. Il nous faut donc trouver de la viande avec 30% de matière grasse

@romclb Месяц назад

Pas ouf la mayo sur une planche à 270 degrés

@yochimen61 2 года назад

Bon elle est pas très smashé le burger

@LeBarbecueDeRafa 2 года назад

si tu l'ecrases trop , les oignons auront pas le temps de cuire. C'est la seule difficulté de la recette :)

@paul10021999 Год назад

Par contre dire que ça colle pas alors qu'il y a jamais eu de seasoning c'est une vaste blague et tu coupes rapidement à la fin. Essaye de te renseigner sur l'entretien de ce genre de plancha sans oublier que les hydrocarbure polycycliques sont cancérigènes donc être clean cest vraiment pas plus mal 🤦‍♂️

@LeBarbecueDeRafa Год назад

le seasoning a déjà été fait (je l'ai montré en live sur insta...), mais ce n'est pas le thème de la ideo actuellement

@geraudpuyfoulhoux1724 2 года назад

Je suis peut être le seul que ça gène (je pense que le micro est trop près de la bouche,) mais les bruits de bouche, de mastication à la fin de chaque vidéo c'est pas top. Enfin bref, ce n'est que mon avis. sinon video très cool, comme d'hab !

@31200Julien 2 года назад

Tu es misophone, comme ma compagne 😅

@mfw_2 2 года назад

C’est le côté humour de ses vidéos en fait

@Wath44 2 года назад

Qu'es qu'on sen fou en faite!!! non???

@geraudpuyfoulhoux1724 2 года назад

@@Wath44 certain peut être, moi non. C'est d'ailleurs marqué dans mon commentaire d'origine. Je donne un avis pour essayer d'être constructif, pour augmenter la qualité des vidéos. Un "moi ça me gène pas" aurait été plus polis que votre réaction.

@geraudpuyfoulhoux1724 2 года назад

@@31200Julien certainement vrai !