Je trouve ça extraordinaire. Ces vidéos incroyables me passionnent et je me sens bien malheureux d'être célibataire. Ça serait tellement mieux si je pouvais faire de la cuisine pour une famille. Merci de toutes ces bonnes idées.A suivre...
J'aime énormément votre chaîne j'apprends plein de nouvelles choses et ça me donne le goût de cuisiner, de faire du pain, des pâtisseries, etc. J'adore
Parfait pour l idée des dattes . Le bon pain a l ancienne la conservation est plus longue et le goût est subtil .Vous pouvez rajouter a la pâte des graines de pavot sésame lin et tournesol. Bravo la poétesse votre pain chanté l amour du pain
Un grand merci pour la recette du levain ,je fais du pain de temps en temps surtout le week-end mais j'achète un cube de levure maintenant je vais essayer ta recette de levain .Bonne journée.
Bonsoir doudja. Me voilà encore une fois hhhhh. Après avoir essayé le levain depuis samedi et ce main j'ai fais le pain avec. Mais le résultat 0000000. Le pain a reposé presque 4h. Mais il était très dur et l'épaisseur même pas 1cm. Peut être que mon four est à gaz et pas électrique et lorsque j'ai préparé le levain j utilisé de l'eau de source tiède. ...je dois la reussir et je vais la refaire demain inchallah .. merci bcp pour les explications et les efforts 👍👍🌷🌷🌷🌷
il arrive la même chose à ma soeur , essaie d'allumer ton four à la plus basse température tu couvre ton pain avec un film alimentaire après tu le couvre avec un linge épais qui peut tenir chaud et tu laisses reposer dans le four jusqu'a ce qu'il gonfle un peu après tu enlève tout ça et tu le fais cuir , inchllah cette fois ça va marcher
Salem aalayki j’espère que vous allez bien je souhaite faire un pain au petit épeautre, pourriez-vous me dire quelle quantité devrais-je mettre pour un 500g de farine je n’en ai jamais fait... En revanche vos recettes oui, et elles ont tjs eu un succès fou...Allahoumabarek fiki 🌹
Du coup après le contenu de la boîte hermétique il faudra le nourrir également ? J'aurais aimé voir la suite pour savoir comment continuer à nourrir son levain. Merci pour cette vidéo.
Merci pour cette recette de levain! Est-ce que je peux pulser de la semoule fine quelques secondes au Thermomix pour en faire de la semoule extra fine? (je n'en trouve pa ici où j'habite)?
Cette vidéo va me redonner le goût de faire mon propre pain. Le levain est une fermentation naturelle ce qui n'est pas le cas de la levure chimique. Concernant la levure de boulanger je ne sais pas ce qu'il en est...
Salam aleykoum très bonne vidéo pour ma part j’ai déjà essayer de faire mon levain il a bien gonfler et tout mais une fois mélanger avec la pâte sa ne m’a donner qu’un pain plat 😂😂😂 du coup je pense que jai du louper quelque chose ou j’ai fait trop fermenter 🤔🤔. Je cuisine beaucoup et m’intéresse à toute sorte de chose culinaire sucré salé ect... mais le levain j’avoue l’avoir bien louper 😧😧😂😂. En tout cas les vidéos comme sa j’aime beaucoup par contre quand le levain a été nourrit combien d’eau et de farine ont été rajouter car c’est pas préciser dans la vidéo. Merci et bonne continuation.
oui je comprend il faut mettre beaucoup de levain ,une fois que les pains confectionné bien couvrir mette à côté d'une source de chaleur ou bien chauffer le four à 60 puis l'teindre et laisser reposer jusqu'a ce que ça gonfle .et pour la nourriture du levain c'est au pif et dépend aussi de la quantité de pain que tu vas faire
douja monde ok merci car j’avais regarder la vidéo d’un homme qui expliquait qu’il fallait remettre 20gr de farine avec 20gr d’eau 2 fois par jour pendant je ne sais plus combien de jours mais sa avait totalement foiré du coup j’ai lâché l’affaire merci en tout cas sinon j’ai une recette de brioche à te conseiller elle est simplement exceptionnelle délicieuse exquise très franchement elle vaut le coup je te laisse le lien si sa passe bon ba sa veut pas 😡
douja monde du coup je te copie et colle la recette ici mais pour ma part le matin j’ai réussi à faire 2 brioches tresser avec ces quantité de pâte et j’ai laisser au moins 2h avant de lenfouner a 180 degrés bon allez la recette:
Sa fait un petit moment que je vous suit sans être abonné mais a vrai dire je n'ai pas pu résister à cette belle recette qui me tarde d'essayer. Où vous avez acheté la boîte à rouleaux film alimentaire ???
Salam alikoum oh je voudrais essayer tu explique tres bien merci hbiba sinon avec ce levain on c faire juste un pain ? Tu mets combien de semoule extra fine ou de farine pour faire le pain barakalahoufiki
mi sara mon arrière grand mère Allah yarhamha 99ans à toujours utiliser ce levain pour le pain et l'hrira avant il n'y avait pas de levure de bière ni autre c'est ce levain que j'ai toujours connu et Pour je suis Algérienne de souche 💯/💯 donc ça ne fait pas partie de la réponse d être Marocaine ou pas
je ne connaissais pas du tout la technique. Bien sûr ça vaut le coup de l'essayer. question : c que la premiere fois que tu mets 2 farines differentes?? je veux dire qd tu as utilisé ton levain, et qu'avec le fond tu en prepares un autre, tu n'utilise que la farine 110? et remarque: qd tu nous presente tes produits l'ecriture est à l'envers, peux tu prevoir un miroir pour que ce soit lisible? je me permets tu as vu ? ;)
Bonjour Douja J ai fait mon levain comme vous et ça ne monte pas....y a pas de bulles !!! Je le nourris tous les matins, cela fait déjà plus d une semaine et ça ne veut pas monter!!!!! Que se passe t il ? Merci de me le dire 💋
Salam aleykoum Vous n avez pas donné la quantité de farine t 110 et d eau pour le rafraîchissement ? Et aussi la quantité de semoule fine dans le bol ?? Barack Allah oufik
