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Cantidad 50 vasos de 12 a 15 litros apróximado
Como elaborar Colada Morada Traddicional Ecuador (Con el Toque de Luis)
Harina de maíz morado 750 gr (6 tazas) libra y media
Mora 500 gr (1 libra apróximado)
Mortiño 500 gr ( 1 libra apróximado)
Naranjilla 8 unidades
Piña 1 unidad grande o dos pequeñas
Frutillas 1000 gr (2 libras)
Babaco 1 unidad
1 atado de hierbas para colada (Sangoracha o ataco, hierba luisa, cedrón, hojas de naranja, arrayán)
Pimienta de dulce 25 unidades
Clavo de olor 25 unidades
Canela en rama 50 gr ( 8 ramas apróximadas)
Anís estrellado 10 unidades
Ishpingo 1 unidad
Agua 8 litros
Panela o raspadura 3 libras 1 banco
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9 окт 2020
