Fala, galera. Hoje eu preparei para vocês uma receita que faz muito sucesso. Aprenda a fazer essa Linguiça de Pintado com bacon. Isso mesmo uma Linguiça de peixe.
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Vem comigooo!
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Eu sou o André Vitaliano, um cuiabano apaixonado pela gastronomia e pela natureza. Formado em gastronomia a 10 anos e chef profissional certificado pela renomada Escola de Gastronomia CIA - Culinary Institute of America. Desde 2014 venho ensinando sobre Charcutaria Artesanal e transformando a vida de mais de 5000 mil alunos, espalhados em todo o estado de Mato Grosso.
Me apaixonei pela arte de ensinar e vendo na prática a transformação que a gastronomia promoveu na minha vida e na vida das pessoas que já ensinei, surgiu a ideia de produzir vídeos tutoriais, com tudo que você precisa saber para iniciar sua produção!
Receita Linguiça de Pintado com Bacon:
800g de pintado
100g de toucinho
100g de bacon frito em pedaços
5g de alho
3g de pimenta bodinho
10g de pimenta de cheiro
50g de coentro picado
17g de sal
3g de sal de cura nitrito
2g de emulsificante
2g de antioxidante
14 окт 2020
