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Olá meus amigos e amigas, é um prazer estar novamente com vocês. Estamos aqui atendendo mais um pedido sobre as coisas e tradições da roça! Hoje vamos falar de embutidos e em especial da famosa linguiça caipira de porco. Muitos me perguntarem como fazer a linguiça de porco e hoje vou mostrar. Para isso utilizaremos o pernil de perco e prepararemos uma das versões. Na verdade existem muitas receitas e formas de se fazer, e selecionamos uma aqui. E em especial vamos mostrar como você pode preparar pedindo para seu açogueiro moer a carne e você mesmo fazer em casa sem precisar de maquinários! Acompanhem no vídeo todas as dicas!!!
INGREDIENTES
7 Kg de Pernil de Porco Caipira
3 Kg de Toicinho / Toucinho
400 g de Alho
25 g de Pimenta Dedo de Moça
1 Colher de Sopa de Pimenta Calabresa
1 Colher de Sopa de Pimenta do Reino
Colorau / Urucum a gosto
Sal a gosto
Um pouco de água para bater todos os temperos
Tripa de Porco
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Linguiça de Forno com Batatas
23 дек 2019
