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Como fazer um delicioso molho aos quatro queijos | Cozinha básica | Chef Zeca 

Chef Zeca
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Olá pessoal, tudo bem? Meu nome é Zeca, sou formado em gastronomia e tenho pós-graduação em gastronomia internacional. Meu objetivo é trazer para vocês receitas deliciosas e ensiná-los da forma mais simples possível. Acredito que todos podem cozinhar e muito bem.
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INGREDIENTES:
35% 150g Queijo prato
35% 150g Queijo mussarela
15% 50g Queijo provolone
15% 50g Queijo parmesão
02 colheres de sopa Manteiga
01 1/2 colher de sopa Farinha de trigo s/ fermento
1L Leite
Pimenta
Sal
Noz moscada
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Atenciosamente,
Chef Zeca.
FOTO RETIRADA DO ACERVO PESSOAL DO CHEF ZECA.
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28 сен 2021

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Комментарии : 102   
@claudiopimentel3335
@claudiopimentel3335 Год назад
Fiz exatamente como ele ensinou, usando: queijos prato, mussarella, parmesão e gorgonzola. Ficou muito gostoso, igual ou melhor aos de restaurante. Parabéns Chef.
@marinalvafelixpereira8146
@marinalvafelixpereira8146 14 часов назад
Amei a receita nota 10
@itenilsouzamachado3089
@itenilsouzamachado3089 7 месяцев назад
Show!!!
@nadjanelino
@nadjanelino Год назад
Maravilhoso!!
@MariaAparecida-jt9gf
@MariaAparecida-jt9gf Год назад
Parabéns vc ensina muito bem suas receitas .
@solangetorga413
@solangetorga413 Год назад
Agradeço muito pelos ensinamentos.
@Ingrid97531a
@Ingrid97531a Год назад
Receita perfeita!
@juniorangelofrancisco7775
@juniorangelofrancisco7775 7 месяцев назад
perfeito chef
@nellythadelima2754
@nellythadelima2754 Год назад
Parabéns pelos vídeos ❤
@fatimasantos6142
@fatimasantos6142 8 месяцев назад
Ficou ótimo
@mikeiasgamer5508
@mikeiasgamer5508 Год назад
Boa noite amei a receita
@margaretharaujo2383
@margaretharaujo2383 Год назад
Muito bom queria aprender agora sim
@aurivetealencar9510
@aurivetealencar9510 3 месяца назад
Fica uma delícia
@fabchristinaa6115
@fabchristinaa6115 11 месяцев назад
Obrigada!!🙌
@ZezeLp
@ZezeLp Год назад
Obrigada chefe zeca
@ZezeLp
@ZezeLp Год назад
Eu gostei e já lhe sigo no canal com suas técnicas
@izabelleiza9066
@izabelleiza9066 2 месяца назад
Muito bem explicadinho... obrigada
@eunicevieira8369
@eunicevieira8369 9 месяцев назад
Amei a receita
@nil660
@nil660 Год назад
Adorei suas receitas comecei a assistir e me apaixonei, vou testar todas 😋😋😋😋😋😋😋
@rick6309
@rick6309 2 года назад
O senhor é o melhor chef do RU-vid parabéns! Gostaria de provar suas comidas algum dia. Muito simpático, eu adorei a receita e vou tentar reproduzi-lá. Muito obrigado pelas dicas! (:
@kellen6882
@kellen6882 Год назад
👏👏 Agora eu faço molho 4 queijos. Obrigada pela dica
@antoniamaciel1146
@antoniamaciel1146 Месяц назад
Amei parabéns seu molho ficou lindo
@mariadelurdesbarbosadasilv9609
@mariadelurdesbarbosadasilv9609 2 года назад
Boa noite muito bom que delícia estou aprendendo não sabia fazer agora eu sei Obrigada de passar essa receita maravilhosa
@arielyallves131
@arielyallves131 2 года назад
Fiz e ficou uma delícia ... Pode fazer sem medo .. eu amei 😍
@carolinebenedetti8005
@carolinebenedetti8005 Год назад
👏👏
@georgiacristine6161
@georgiacristine6161 7 месяцев назад
Adorei o vídeo, vou usar pra fazer chiclete de camarão, acho q vai ficar mt bom.
@279marcia
@279marcia 2 года назад
Hummmm, muito bom!
@chefzecaoficial
@chefzecaoficial 2 года назад
Que bom que gostou, Chef
@cinthiapessoadonascimento8005
@cinthiapessoadonascimento8005 2 года назад
Simples e maravilhoso 😋😋😋😋
@chefzecaoficial
@chefzecaoficial 2 года назад
que bom que gostou
@veruskafonseca1854
@veruskafonseca1854 2 года назад
Muito bom chef Zeca!
@chefzecaoficial
@chefzecaoficial 2 года назад
Fica muito bom, agradeço
@eliane38
@eliane38 Год назад
👏👏👏👏
@vaniavieira1529
@vaniavieira1529 2 года назад
Sim, valeu sua maravilhosa receita!! Amei!!!😀😀😀
@chefzecaoficial
@chefzecaoficial 2 года назад
Que bom que gostou
@veronicefontes1212
@veronicefontes1212 2 года назад
Olá chef . Muito bom... Nunca esqueço do seu 👍
@chefzecaoficial
@chefzecaoficial 2 года назад
Que bom! Muito obrigado sempre
@gustavomeiralins5161
@gustavomeiralins5161 2 года назад
Adoro esse molho 😍
@chefzecaoficial
@chefzecaoficial 2 года назад
Também adoro
@gisellevalerio3573
@gisellevalerio3573 7 месяцев назад
Adoro as suas receitas. Sempre faço esse molho e minha família ama!
@chefzecaoficial
@chefzecaoficial 7 месяцев назад
É muito bom mesmo, fico feliz em saber. Te agradeço por seguir meu canal.
@lucienemouradasilvamoura1526
@lucienemouradasilvamoura1526 2 года назад
Boa noite, maravilhoso como sempre mestre. Maceió Al
@chefzecaoficial
@chefzecaoficial 2 года назад
OLáa
@rosanadasilva9403
@rosanadasilva9403 10 месяцев назад
Chegando aqui agora a melhor explicação parabéns chef❤
@chefzecaoficial
@chefzecaoficial 9 месяцев назад
Obrigado pelo elogio, seja bem vinda ao meu canal, um forte abraço.
@elianegomes8549
@elianegomes8549 2 года назад
Obrigada
@chefzecaoficial
@chefzecaoficial 2 года назад
eu quem agradeço
@joanagabriel7darc374
@joanagabriel7darc374 2 года назад
Oi chef amo suas receitas esse molho pode ser congelados?
@fatimalimamagalhaes6181
@fatimalimamagalhaes6181 7 месяцев назад
Perfeito eu fiz deu certinho
@chefzecaoficial
@chefzecaoficial 7 месяцев назад
Que bom que gostou! Feliz Ano Novo pra você e sua família.
@grendarosa3429
@grendarosa3429 Год назад
Nossa delícia posso fazer frango 4queijo com esse molho😊
@Doralice9888
@Doralice9888 2 года назад
Fiz hoje ficou uma delicia❤❤❤❤❤
@chefzecaoficial
@chefzecaoficial 2 года назад
Maravilha! Parabéns
@Nextashop
@Nextashop 2 года назад
Muito bom, pode congelar ??
@franciscoflavioflorindo2562
@franciscoflavioflorindo2562 11 месяцев назад
Boa noite chefe sou seu fã 🤗👩‍🍳🙏🙏🙏 Francisco Flávio de Caieiras SP
@chefzecaoficial
@chefzecaoficial 11 месяцев назад
Obrigado amigo, tudo de bom pra você.
@florarosemberg
@florarosemberg 2 года назад
Sua receita adorei se eu quiser fazer só para mim quantas colheres de manteiga e de farinha e leite eu vou colocar nesse caso? E outra coisa os três queijos que você colocou mussarela provolone prato eu só tenho queijo brie, aquele queijo minas que derrete é curado e queijo parmesão ralado
@silvanaborges8214
@silvanaborges8214 2 года назад
Bom dia ! ☀️
@chefzecaoficial
@chefzecaoficial 2 года назад
Olá 😊
@leticiarodrigues2028
@leticiarodrigues2028 2 года назад
Com camarão fica perfeito🍤👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
@chefzecaoficial
@chefzecaoficial 2 года назад
Exatamente! Inclusive acabei de lançar uma receita de camarão com esse molho no canal.
@dr.germanpartsdgp150
@dr.germanpartsdgp150 2 года назад
Chefe como sempre um show na cozinha, vou fazer um macarrão no domingo e usar esse molho, tem alguma dica? Obrigado e fique com Deus
@chefzecaoficial
@chefzecaoficial 2 года назад
Excelente! Minha dica é não colocar azeite, óleo e nem nada do tipo na massa do macarrão. Pois, isso faz com que a massa desgrude do molho. Cozinhar com bastante água e colocar sal na água. Se tiver mais alguma dúvida, faz outro comentário que te ajudo.
@socorroalves5329
@socorroalves5329 2 года назад
@@chefzecaoficial ¹
@elderbass
@elderbass Год назад
Muito boa explicação. Sempre quis fazer, porém não sabia que era a base de bechamel... Parabéns pelo vídeo, ótima receita 👏🏾👏🏾👏🏾
@izabellasagboniteixeiralem5884
@izabellasagboniteixeiralem5884 2 года назад
Que delícia! Gostaria de saber se posso congelar?
@chefzecaoficial
@chefzecaoficial 2 года назад
Pode sim, mas o ideal é usar em até 5 dias
@MariaJose-ii9lx
@MariaJose-ii9lx 15 дней назад
Para colocar esse molho na batata pode ser quente
@aidejanuario6163
@aidejanuario6163 Год назад
Eu já fazia isso com a farinha de trigo mas não sabia q era hru
@marianaiervolino
@marianaiervolino 2 года назад
Oi, chef! Que delícia! O leite pode ser desnatado? O senhor já fez com algum leite vegetal (de castanha ou amêndoas) ? Deu certo? Muito obrigada! Parabéns pelo canal! Adoro!
@chefzecaoficial
@chefzecaoficial 2 года назад
Nunca fiz, mas o leite pode ser desnatado sim. Muito obrigado
@marlenepicanco1524
@marlenepicanco1524 2 года назад
Quantas colheres de farinha de trigo devo colocar ?
@helenadcamara
@helenadcamara 2 года назад
Fiz e ficou uma perdição !!!! Obrigada chef .
@manoellarickendemattia8244
@manoellarickendemattia8244 Год назад
Essa quantidade de molho feito no video, da para quantas gramas de macarrao?
@eglalopes4482
@eglalopes4482 2 года назад
Precisa dizer a quantidade da manteiga e farinha de trigo
@alexandradovale8354
@alexandradovale8354 2 года назад
Chef, o senhor tem um marca preferida de trigo?
@chefzecaoficial
@chefzecaoficial 2 года назад
Tenho sim, gosto da farinha de trigo Finna
@user-gb2sq7cx8b
@user-gb2sq7cx8b 10 месяцев назад
Chef pode fazer com amido?
@chefzecaoficial
@chefzecaoficial 10 месяцев назад
Pode sim.
@Elmago4673
@Elmago4673 8 месяцев назад
Da pra fazer esse pra colocar em carne, tipo picanha com 4 queijo?
@chefzecaoficial
@chefzecaoficial 8 месяцев назад
Claro que sim.
@valeriamaria8329
@valeriamaria8329 2 года назад
Gostaria muito de tira uma dúvida, vou fazer esse molho para frango, no casamento da minha filha, vou usa 9 kilos de galinha em cubinhos, alguém sabe me fala quantos litros de leite e de queijo preciso, desde já agradeço Deus abençoe
@MariaJose-ii9lx
@MariaJose-ii9lx День назад
Todo molho de queijo que eu faço ele coalha
@chefzecaoficial
@chefzecaoficial 18 часов назад
Possivelmente é por conta da temperatura muito alta.
@prycillamelissafariasvitto9593
@prycillamelissafariasvitto9593 8 месяцев назад
Gratidao, posso congelar o molho com rondele
@chefzecaoficial
@chefzecaoficial 8 месяцев назад
Não recomendo.
@prycillamelissafariasvitto9593
@prycillamelissafariasvitto9593 8 месяцев назад
@@chefzecaoficial obrigada , suas receitas tem sido muito importante na minha vida obrigada!
@mariadosanjosdasilva8270
@mariadosanjosdasilva8270 Месяц назад
Posso trocar a farinha por maisena
@chefzecaoficial
@chefzecaoficial Месяц назад
Até pode, porém tem que ver a quantidade e o sabor deve alterar.
@IranBrasileirodeAlvarenga
@IranBrasileirodeAlvarenga 6 месяцев назад
Mestre por favor , pode substituir a farinha de trigo pela de caju ou amêndoas ?
@chefzecaoficial
@chefzecaoficial 6 месяцев назад
Não vai funcionar,porém voce pode fazer usando o creme de leite de caixa como a base.
@chefzecaoficial
@chefzecaoficial 6 месяцев назад
Coloca no RU-vid: molho branco Low Carb chef zeca
@Claudia-Claudia48
@Claudia-Claudia48 2 месяца назад
Acho que descobrir por o queijo não derrete quando faço. Não coloco farinha de trigo
@lorenahc
@lorenahc 2 месяца назад
Qual a diferença desse molho de 4 queijos para um Blend de Queijos?
@chefzecaoficial
@chefzecaoficial 2 месяца назад
Blend significa mistura, portanto pode ser a mesma coisa.
@marcelopascon1780
@marcelopascon1780 10 месяцев назад
Pode ser sem trigo?
@chefzecaoficial
@chefzecaoficial 10 месяцев назад
Pode sim, usa amido de milho.
@mariahelenaalmeida1751
@mariahelenaalmeida1751 Год назад
Será que da pra fazer lazanha com esse molho? Pq uma vez eu fiz um molho e talhou.
@chefzecaoficial
@chefzecaoficial Год назад
Sim, é só fazer o molho um pouco mais fluido (ralo).
@chefzecaoficial
@chefzecaoficial Год назад
A temperatura muito alta pode talhar realmente.
@lucianaalbuquerque8847
@lucianaalbuquerque8847 11 месяцев назад
Oi chef fiz a receita mas meu molho na hora ficou talhado...pessoal de casa adorou ...mas não gostei por isso
@carlosbastos7671
@carlosbastos7671 10 месяцев назад
Oi, normalmente pode ser o queijo adulterado. Acontece, aí acaba "talhando" mesmo que vc faça tudo correto.
Далее
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