Hola , soy Maritza Bonilla de Las Piedras , la felicito las flores están bellas, la felicito , no me pierdo ni uno solo de sus tutoriales , me encanta lo bien que explica todas sus recetas .
Mi maestra, xq aquí no existe el me encanta ♡ xq eso es lo q merecen esas obras tan bellas q hace y q no enseña muchas gracias quiero intentar hacer muchas cosas de las q Ud hace. Dios la bendiga y llene de salud 😚😚😘
Yolanda dios te bendiga siempre cuantas bendiciones dios te has dado te admiro mucho como maestra para mi verá la mejor explica tan bien que suele penetra a uno en la mente dios me la siga bendiciendote gracias maestra
Buenos día desde Perú Olga me en canta su enseñanza es muy importante para mí x que les ago sus tortas a mis nietos y a mis hijos Bendiciones y sus tortas son muy bonitas
Hola Señora Yolanda que gran descubrimiento eh encontrado con usted y me eh enamorado de todos sus tutoriales y me eh motivado para empezar a hacer todo tipo de flores para decorar bizcochos muchas gracias Señora Yolanda y Dios le bendiga.
Hola Maribella. Siento tanto contestarte semanas después, pero estuve ausente del canal, y ahora e regresado. Gracias por tus comentarios. Dios te bendiga.
Quiero bendecirla y a la vez felicitarle, pues con estos vídeos de tutoriales e aprendido muchísimo. aunque cogí clases de bizcochos y pasta lámina y pastillaje , para mi e Prendido más viendo sus tutoriales. Gracias me encantan y la manera que explica pasó pasó. De Puerto Rico, Dio le bendiga
Hola Casilda. Un cordial saludo y fuerte abrazo. Si, a veces no aprendemos de una manera, pero aprendemos de otra. Gracias por tus lindos comentarios. Besos a Borinquen.
Yolanda quiero darte las Gracia por compartir con nosotros, los tutoriales tuyos son ecelentes, muy faciles de seguir pues todo esta muy bien esplicado, yo te sigo en los s2 tanto Español como Ingles
California? Wow, que bueno. Tengo un hijo que vive en Redding. Lo estare visitando el mes que entra, tal vez me tropiece contigo, jejeje. Besos y abrazo. Bendiciones.
Hola maestra hoy me sorprendió como siempre usted y sus enseñansas no me pierdo sus vídeos este lo estaba esperando pero no sabía como se llama por eso no lo pedí pero usted como siempre parece que adivina jijiji ya tengo todos los ingredientes y lo voy a preparar muchas gracias lindo fondo musical 🎶 Dios la cuide y la proteja siempre saludos 👎😘😘😘
Mi querida Taty muchas gracias por tus lindas palabras. Sabes que puedes siempre preguntarme si no sabes hacer alguna decoración. Te aseguro que si yo se hacerla y si tengo el tiempo la hago. Que Dios te bendiga.
Ya usted es un instrumento de bendición al compartir tan generosamente sus conocimientos. Muchas gracias y que mi buen Dios aumente y perfeccione sus dones y bendiga su vida grandemente.
Muchas gracias. Por compartir. Use su receta y me ayudó mucho. Espero seguir mejorando y algún día hacer pasteles tan bonitos como los de usted. Qué Dios le bendiga.
Muchísimas gracias por el vídeo, la Receta y el Tutorial! Estoy aprendiendo nuevos métodos de Repostería, contigo, me encanta, grandes bendiciones!!! 😇👍🌹💞🌈
HolaYolanda que bueno que te comunicastes Otras no lo an hecho Dios te da sea Paz y paciencia para acer lo que aces pregunto si se puede comer todo lo que aces ,,,como las flores y la goma eres genuina yo estoy comensando ahora acer bizcochos y me encanta. Soy de mente abierta y todo lo aprendo QDTB
Hola Luz. Bienvenida! Todo es comestible hasta que le añadas algo que no sea comestible. Por ejemplo, si haces una flor de glaseado en un palillo dental, ya la flor aunque esté hecha con glaseado, que es comestible, pero al añadir el palillo dental ya no es comestible. Para que algo sea comestible, tiene que ser 100% comestible. Casi todas mis decoraciones son 100% comestibles.
Señora Yolanda: muchisimas gracias por compartir esa sabiduría suya, Dios la Bendiga siempre, le quiero hacer una pregunta. Que se le pueden poner alas flores para que no se quebren tanto? Gracias.
gracias por tus enseñanzas y tu sencilla y fácil la explicación. .Tienes otras proporciones para hacer menos , voy empezando con el fondant y no quiero echar a perderlo..sólo quiero practicar haciendo unos pequeños pajaritos
Hola Mabel. Si, los colorantes comestibles puedes encontrarlos en sitios donde vendan articulos para reposteria. Para colorear o teñir el fondant, lo hases poco a poco tomando colorante con un palillo dental y añadiendolo al fondant e infundiendolo en el fondant.
Muchas gracias muy excelente video bien explicado, y cuanto me dura ya lista la pasta de goma cuanto tiempo la puedo guardar para trabajar y hacer Decoraciones o flores para pasteles o cupcake.
Muchas gracias Rosa. El CMC es lo mismo que el Tylose of Tilosa. El CMC se utiliza para hacer pasta de goma para flores. El merengue es una crema pastelera. Aqui te envio alguna informacion. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-IvEhPEmWHnw.html
Hola Clara. Dices que te quedó porosa, tal vez no estés usando la palabra correcta porque lo poroso sale cuando se añade claras de huevos como cuando uno hace un merengue. Así, que no entiendo como te pudo haber salido "porosa." Estoy segura que algo hicistes mal. Tienes que seguir paso a pasa, y bien importante que dejes la masa descansar uno o dos días sin perturbar. Dios te bendiga.
Hermosa y muy clara tu explicacion, gracias. Tengo una consulta, ya hecha una flor o figura, por cuanto tiempo la puedo guardar para ser utilizada sin que se dañe. Gracias.
Buenas, para hacer pasta de goma de color de le añade el colorante que uno desee? y cuál sería el momento para añadirlo? muchas gracias y muy bueno los tutoriales y explicaciones
Algunas personas la sustituyen con aceite vegetal, o margarina. No se la cantidad porque nunca la he substituido. Puedes buscar mas información en tu biblioteca bajo el título de libros de cocina, o en el Internet.
gracias sra yolanda , una pregunta , usted tiene algún vídeo donde haga flores de azúcar que se pone en decoración de tortas y no se guardan en la heladera sino en taper en lugar seco y oscuro
CON EL FONDANT TAMBIEN SE PUEDE USAR PARA HACER FLORES Y CUANTO PUEDE DURAR EN REFRIGERACION TAMBIEN SI PUEDO HACER FLORES LAS PUEDO HACER UNOS 3 DIAS ANTES O CUANTOS DIAS PUEDEN DURAR LAS FLORES HECHAS Y COMO SE GUARDAN . GRACIAS . NO TENGO MUCHO Q ENCONTRE TU CANAL Y ME GUSTO MUCHO . UN ABRAZO.
Si, con el fondant se puede hacer flores tambien. Yo nunca refrigero mi fondant, siempre lo utilizo dentro de la semana que lo hago. Si vas a hacer flores para usarlas después, debes de hacerlas de pasta de goma y no de fondant. Las flores las conservas en un recipiente sellado por algunas semanas. Gracias por visitar mi canal.
Hola Janett. No. La pasta de goma solo sirve para hacer figuras y flores. No se cubre la torta porque seca muy rígida. Para cubrir puedes usar el fondant.
Si no la vas a utilizar dentro de una semana puedes dejarla envuelta en plástico sin refrigerar. Pero si va a pasar mas de una semana, refrigerar (yo diría hasta dos semanas)
Hola,muchas gracias por compartir sus conocimientos y profesionalismo con los vídeos,la verdad me encuentro en confusión y quisiera pedirle un vídeo informativo ^_^ donde nos pudiera explicar la diferencia entre el merengue,el fondat,la pasta de goma y el glaseado y saber realmente el enfoque de uso.... espero pueda realizarlo,de antemano Gracias x los vídeos 😚
De aqui a lo que hago el video, permite explicar rápidamente. 1. El merengue es un glaseado de clara de huevos y azúcar glas, el cual se utiliza para cubrir los bizcochos, pero da trabajo el hacerlo bien si no tienes práctica. Pierde su textura rápidamente. 2. La pasta de goma se utiliza solamente para hacer flores y figuras; no se cubre los bizcochos porque endurece rápidamente 3. El glaseado es la palabra para describir la crema con la que se cubren los bizcochos; ejemplo--glaseado de vainilla, glaseado de merengue; glaseado real. 4. El fondant es una pasta que se usa para cubrir los bizcochos, la cual hay que estirar con un rodillo primeramente. Espero que te ayude un poco con tus dudas.
me gustaría saber cuanto tiempo se puede guardar la pasta de goma y en que sitio gracias y que DIOS te bendiga a ti también y no dejes esa dulzura bendiciones
Hola Encarnacion. Gracias por tus lindos comentarios. En cuanto a las pasta de goma, diferente personas tienen diferente opiniones. La mia es la siguiente, si no la vas a usar en un periodo de 2 semanas, entonces refrigerar y luego cuando la vallas a usar sacala a fuera del refrigerador a temperatura ambiente. Algunas personas las congelan hasta por 6 meses--no se que tal después de descongelarlas. Yo siempre hago una o dos porciones y siempre las uso dentro del periodo de 2 semanas. He tenido alguna que la he usado hasta un mes, y siempre bien. Si encuentras que esta dura usas un poquito de manteca vegetal. Si esta tan dura que no puedes amasarla, ponla en el microondas por unos segundos para ablandarla, pero tienes que usarla de una vez y no puedes guardarla otra vez. Espero que esto te ayude. Bendiciones.
Hola Sra: Yolanda llevo meses viendo sus videos y me encanta su manera de explicar. Tengo una preguntita; El Ty-tex gum hace la misma función que el CMC?
señora Yolanda como se en cuentra espero en Diócito se encuentre bien bendecida mi pregunta es para hacer flores de azúcar se asen sólo con la pasta de goma o ay que poner mitad de fondant y pasta de goma por aquí yo hice una resta ya no me acuerdo cual fue pero alas dos semanas se puso poroso y cuando le puse color se de sacia y se quebraba que consejo me da usted para haser mi pastillaje para haser mis flores y muñequitas de azúcar gracias Diocito me la bendiga la aprecio mucho y le estoy muy agradecida por sus sabios consejos bendiciones hasta pronto lily morales
Hola Lily. No se que receta hiciste, pero para hacer figuras debes de utilizar solamente pasta de goma. No debes de hacerlas con fondant, solo pasta de goma.
El CMC es para darla elasticidad a la pasta de goma. Es imperativo que lo uses para esta receta. Hay recetas diferentes para hacer pasta de goma que no lleva CMC pero llevan otros ingredientes que actúan como el CMC.
Me pareció muy bueno el tutorial, como todos los que usted hace, gracias por compartir sus conocimientos . Me gustaría que me aclarará una duda, siempre he trabajado en gramos así que me confundo un poco con las medidas por tazas, sería usted tan amable de aclarme cuanta azúcar es pero en gramos. gracias nuevamente
Hola Liliana. Para tu propia referencia aqui te envio un video que habla de conversión de medidas. En la venta de información del video sigue el enlace e imprime esta tabla. Esto te ayudara en un futuro también. Bendiciones. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-KB3GbFG9W5E.html
Apenas m acabo de inscribirme a tu canal y ya me enamore se tu trabjo ..... quiero comenzar mi negocio lo uniko q no se como cobrar ........ Como le puedo hacer para saver precios y cobrar a mis calientes?
Hola Alexa. Voy muy pronto a ver si subir un video en cuanto a esto, ya que tantos me lo piden. Mientras tanto lo único que puedo decirte es que valores tu trabajo, toma en consideración el precio de los materiales y el tiempo invertido en hacer los pasteles o galletas, etc. Además toma también en consideración la competencia, ie. si hay mas reposteras en tu área; que precio ellas tienen, etc. Sigue conectandote al canal. Estoy a tus ordenes para cualquier pregunta. Dios te bendiga.
buenas noches sra Yolanda muy bueno su vídeo pero tengo una duda, cual es la diferencia entre pasta de goma, y clase real?????, gracias por su atención .
Hola Janet. Pasta de goma es una pasta dulce utilizada mayormente para hacer flores y figuras. El glasé real es un glaseado para hacer flores y haces las flores utilizando una boquilla. Ambas te permiten conservar las flores por meses. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-xCjEUWSuTwA.html ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-K-mpNYiEgAc.html
No, no se usa como el fondant para cubrir los bizcochos porque seca muy rígida. La pasta goma seca muy rígida por eso es buena para hacer figuras y flores. Cuando se usa 50% fondant y 50% pasta de goma las flores quedan ni muy blanda ni muy rígidas. Hay personas que no mezclan el fondant con la pasta goma. La razón por la que se mezcla es que hay flores que resultan mejor no ser tan rígidas al secarse si se utilizó pasta de goma. Me gusta 50-50 cuando compro la pasta de goma en la tienda. Si yo hago mi propias pasta entonces uso la pasta de goma solamente. En otras palabras fondant para cubrir tortas y pasta de gomas para hacer las flores.
Bendiciones muchas gracias por la explicacion,yo e aprendido mucho a hacer los cake me encanta ver a cake boss y e mejorado mirando los videos de usted
hola, una pregunta, necesito hacer unas estrellas doradas para una decoración, será mejor en pasta goma que en pastillaje? y cuál es la mejor forma de conservarlas ya que debo hacerlas con mucha anterioridad
Hola señora Yolanda una pregunta porfavor .Despues que se hacen Las figuras con pasta de goma se deja secar al aire libre o en el refrigerador? muchas gracias😊
Hola sra Yolanda me encantó su video gracias por compartirlo yo estoy batallando pasta obtener un fondant de textura aterciopelada y que lo pueda hacer tan delgadito para hacer vestidos y que al pasar la días, siga tendiendo movimiento el vestido como lo puedo hacer. Ya hice fondant me quedo duro. Hice pasta de goma con estos ingredientes 6 cdas de agua 2 claras de huevo, 720 grms de azúcar glas 5grms de cmc, 4 cditas de genétina, 1cda grasa vegetal y me quedo bien pero no lo puedo hacer tan delgadito además de que seca mucho y esta duro en mis figuras me podría ayudar pavor ya no se que hacer espero su respuesta gracias
Hola Liliana. El fondant siempre es húmedo por dentro, y la pasta goma seca muy rígida. Solución: mezclar 50% fondant y 50% pasta de goma. Creo que ademas debes de utilizar los productos que venden en la tienda ya hecho por ahora, hasta que te acostumbres. Luego poco a poco vas a intentar hacer tu propio producto. Esa es la mejor forma de incorporar o sustituir in producto comercial con nuestro propio producto. Trata 50-50 para ver como te sale y dejame saber. Dios te bendiga
Buenas tardes Sra. Yolanda una preguntita como puedo conservar esta pasta de goma si no la uso toda?? espero que me pueda ayudar he visto muchos de sus vídeos y hace unos trabajos hermosos la Felicito y gracias por compartir.... Saludos desde Ecuador....
