Lo hice tal cual, salvo que el pollo lo remojé con agua y sal por una hora de ahí lo Mariné y al día siguiente le puse al horno.... salio ESPECTACULARRR
@@mirellamaximilianoalvino3365 Cuántas preguntas, no tenías más, todavía no lo hago, y no creo que ninguna preparación sea 100% igual al de una pollería.
Muchas gracias!! Es lo unico que no he pidid hacer pollo a la brasa y lo que mas extrano por el sabor. Voy a probae con tu receta!! Que delicia!! Saludos desde Copenhague
10 RAZONES PARA NO COMER POLLO 1. En la industria, millones de pollitos nacen en incubadoras artificiales todos los días. Jamás en su vida sienten la presencia de una madre y nunca se abrigan bajo sus alas. 2. Durante todo el proceso, desde recién nacidos, son tratados como cosas. Los lanzan y los golpean. A los que nacen cojos, ciegos o débiles los arrojan vivos a una trituradora o los queman vivos. Para los empresarios solo son productos defectuosos. 3. Toda su vida la pasan sin luz natural, encerrados y hacinados en jaulas y galpones en las que apenas pueden moverse. Jamás tienen la oportunidad de correr libremente, o de jugar en la tierra, ni de explorar su hábitat. 4. La naturaleza de un pollo es escarbar y seleccionar su comida. Estos pollos, en toda su corta y triste vida, son obligados a comer lo que les dan. Jamás seleccionan su comida. Jamás tienen autonomía. 5. El estrés al que son sometidos esos animales es tan grande, que a veces desarrollan canibalismo. Una degeneración de su conducta natural. Para evitar que esto suceda, les cortan el pico con una cuchilla caliente. 6. El ambiente en el que viven es enormemente insalubre, por lo que los alimentan con grandes cantidades de antibióticos y medicinas, ya que de lo contrario morirían por las condiciones a las que son sometidos. Eso les estresa mucho más aún, además de que todos esos antibióticos luego pasan a nuestro organismo. 7. Cuando ingresan al matadero, miles de pollos se colocan patas arriba en un embudo y una cuchilla giratoria les corta la garganta, el proceso es tan rápido que muchos de ellos son ingresados aún vivos a una caldera de agua hirviendo para desplumar donde terminan muriendo ahogados y quemados. Y ni qué decir de sus gritos desgarradores. En todo este proceso, el nivel de miedo y de dolor que sienten es indescriptible. 8. La tortura que reciben estas aves es igual o peor que en los campos de concentración nazi. Toda su vida se resume a eso. A estrés, a miedo, a sufrimiento, a desesperación. Todo esto, solo para que su carne pueda ser degustada en un plato, algo totalmente innecesario y reemplazable por proteínas vegetales (hay muchísimos estudios que demuestran esto, y también la relación de la carne de pollo con enfermedades cardiovasculares y el cáncer). 9. Estos animales, al igual que nosotros, tienen ojos para ver, patas para andar, oídos para oír y sobretodo un sistema nervioso que les permite sentir. Sentir dolor y emociones. No son tan diferentes a los humanos, ni a los perros o los gatos que tanto amamos. 10. Cada año en el Perú, 900 millones de pollos son esclavizados cruelmente, torturados y masacrados en mataderos. (30 veces la población de todo nuestro país).
Lo preparé y debo decir que el pollo lo tuve que tener más tiempo en el horno pq seguía un poco crudo y le eche más huacatay y menos leche, para que me quede igual al de pollería. La mayonesa no la prepare Me quedo delicioso
No tengo pollo entero pero tengo todas las partes del pollo en pedasos ,el tiempo y temperatura del horno cambia?tengo también una sartén grande antiaderente,igual es necesario poner el aluminio?
Veo tus vídeos, pero acá si metiste la pata el término BRASA es por el carbón totalmente encendido ,tu proceso es al horno ..... Aunque te salió bien debes de utilizar el término real ya que gente de otros países van a pensar que nuestro pollo a la brasa se cocina así,consejo hasta de un conejo .
Te Amooo, mire muchísimos videos de pollo a la brasa y ninguno decía como preparar esa deliciosa mayonesa! Además tú receta es súper sencilla y práctica de entender. Será mi primera ves que haré en el horno y estate seguro lo haré a tu manera... Eso de cada 10 min no lo sabía!
hola amigo de A comer siempre veo sus videos quisiera saber si pueden compartir la preparacion del aji rosado de polleria, lo he buscado mucho pero no encontre un video o una receta de ese aji graciasssss
Siempre me Ofrecen pollo delivery pero ni me llama la idea de comprar fuera por todo esa basura de la pandemia en fin Mejor hecho en casa , Que buena receta Viejo la voy a intentar hacer , Gracias gente de a comer.
Pues no creo que sea tan difícil de conseguir, si yo incluso veo gente en las calles tomando su chela bien heladita, si ellos pueden conseguir chela, ud tb.
Las salsas me parecen demasiado grasosas y calóricas. Personalmente, un poco de mostaza y mayonesa son suficientes para acompañar un buen pollo a la brasa.
Una preguntita he hecho ya dos recetas de pollo a la brasa pero el detalle es que por dentro la carne (y más en el pecho) queda insípida :( recomiendan algo adicional para esto?
