A lo largo de mi carrera he hecho muchas balotinas de pollo pero jamás la hice con pavo. Este fue un reto personal y quedó excelente! Anímense a prepararla en casa para la familia en estas fechas especiales.
Este señor es fácilmente uno de los mejores RU-vid es de comida porque se toma el tiempo de explicar y entender que lo rápido no es lo mejor necesariamente. Qué calidad caracho. Te mereces mucho más reconocimiento por acá, sigue así porfavor
Y para todos aquellos que estudiamos cocina, estas clases valen oro, porque además de explicar al detalle y mostrar las técnicas de manera práctica, las menciona con el nombre técnico (y por si fuera poco, aparecen escritas en pantalla); así que les recomiendo tomar nota para que enriquezcan su vocabulario culinario, porque les va a servir muchísimo en los exámenes teóricos y cuando se postulen a algún empleo. Gracias chef por estas clases tan didácticas, le deseo unas felices fiestas en familia.
No soy amante de comer pavo, pero es un lujo verte cocinar. Deseo ver crecer tu canal hasta superar largamente el millón de suscriptores. Me encanta el empeño que le pones a todo lo que haces, explicando con propiedad las técnicas y compartiendo tus conocimientos. Tienes harto carisma para la cámara, se te siente, un hombre sencillo y muy buena persona. Éxitos en todo lo que te propongas !!!!
Muchas gracias 🙂👍🏻 amo mi oficio y comparto lo que sé pensando en cocineros jóvenes que se están formando. Gracias por ver mi programa, ayúdame compartiéndolo un abrazo
Le escribo desde Colombia :Gracias Chef por la paciencia que tiene para explicar y la sencillez, los que no sabemos cocinar aprendemos fácil, muy agradecida 👏👏👏
Wowwww increíble .. nunca había visto un pavo relleno. Pero lo que más me llamo la atención es la pasión con la que cocinas .. contagias.. mil gracias .. así cocinaba mi abuelita . felicitaciones.. Dios te bendiga enormemente..
Yo vivo en USA 🇺🇸 y es primera vez que veo un ser maravilloso so smart and wise es increíble the way he explain yo lo entiendo y es un orgullo como sabe preparar con amor y pasión la comida Peruvian I’m love him so much he us a profesional for talent g ama lo que hace !!!! Mis respetos señor Giacomo Bocchio!!!!!!! You are the best gastronomic in the whole world!!
Muchacho! Muy buena tu receta, pero; por favor prepara un pavo con hueso peee. Me encantan tus recetas! Feliz día del pavo! Acá, desde USA! Agradecida con Dios primeramente! Y contigo por darnos tus recetas con tanta voluntad y cariño!! ❤❤
Señor Chef Bocchio: Soy un cocinero aficionado con más de 35 años de experiencia culinaria. He aprendido en línea de una decena de chefs de renombre, franceses, chinos, Ingleses y Americanos entre otros más de otras culturas y continentes. Tu eres el mejor en español que he escuchado enseñar, mostrar las técnicas y sobretodo explicar el porqué de las cosas. No sé como no te encontré antes. Eres grande pues tu corazón es inmensamente generoso en compartir lo mejor y no pedir nada a cambio. Realmente estoy motivado para seguir aprendiendo y experimentando con tus vídeos y recetas. Más que recetas es importante aprender principios que se pueden utilizar en muchas otras recetas y materias primas. Tienes libros o vídeos de por venta? Los quiero para ayer! Siento que somos muy compatibles pues yo doy de gracia lo que he recibido de parte de Dios. Soy intérprete/ traductor profesional A tus órdenes Hermano!
Gracias por tus palabras Marco me llenan de alegría 🙏😊 He teñido gracias a Dios una vida profesional muy bendecida en aprendizaje y muy ocupada. Esto del canal salió con la pandemia. Ya vienen los libros y clases mi estimado (gracias por animarme) ojalá me puedas seguir en IG que por ahí publico más cosas y te vas a enterar al toque cuando salgan clases y el primer libro 👨🍳🙏😊🍾 un abrazo
Entonces es el principio del comienzo de una buena amistad. Te auguro de antemano muchísimo éxito y paz. Yo también he sido muy bendecido en mi área de trabajo y de vocación. Aunque nunca me dediqué a cocinar me han dicho toda mi vida que soy muy bueno en el arte de dar buen sazón a mi comida y de crear nuevos y diferentes combinaciones todo el tiempo... ja ja ja Es mal de familia! Además he tenido oportunidad de viajar y vivir en muchos lugares.
Buenas tardes Chef Giacomo, acabo de ver su video lo estoy diguiendo desde que lo vi en la primera edicion de Gran Chef de Famosos y me encanta sus recetas Gracias por enseñarnos sus secretos
Giacomo mi querido omnívoro, recien te he encontrado en youtube, que alegria, por supuesto ya me subscribí. Soy valiente, trataré de hacerlo esta navidad, espero q los espiritus cocineros me ayuden y mi cena salga deliciosa. Un abrazotee te sigo siempre ❤❤❤
Hola, gracias por el vídeo, ayer día de Navidad hicimos la receta. Solo comentar que a esa temperatura, un pavo de ese peso relleno no se hace en 2 horas y media. A nosotros a 180º nos llevó más de 4 horas. Así que si queréis hacerlo tener cuidado con los tiempos que la comida si no se puede demorar bastante. En cualquier caso quedó muy rico, fue un éxito.
Felicitaciones Giacomo por tus conocimientos culinarios, gracias por compartirlos! Me encanta el orden y la limpieza que llevas en la ejecución de las recetas. Verdaderamente te encanta la vocación que elegiste 👏🏻🍽🧂 Saludos desde Miami!☀️
Giacomo,este fue el primer video que creo vi de ti. Me encantó porque hiciste ver todo tan fácil, lo preparé tal cual, me salió excelente por lo cual se ve la clase de gran maestro y chef que eres. Ahora soy tu fan número uno, tu eres EL GRAN CHEF FAMOSO ❤
Wao amigo ahora veo esto que bien voy a hacer tú sazón me gusta preparar esos ajíes eres excelente maestro ya conocía el deshueso pero me gustaría ver todo algo aprende uno se lo he enviado a mis amigas para que funcionen
Todo un capo un deleite verte. Y aprender cositas nuevas para las mamis ...y que nada es imposible si lo hacemos con la pasión. Que tú lo haces ... éxitos 😘👍
Sos un genio,,me encanta tu programa,más ahun que me sirve para mis exámenes de gastronomía.Te agradezco por los ticks que. Pones en la pantalla con l nombre . De las técnicas,mil gracias, exitos!!
Me encanta !! Desde que te descubrimos en redes hemos aprendido un montón de cosas !! Esos secretitos que se guardan los chefs! Nos los estas revelando !! Éxitos !! Enhorabuena 🎉
Hola Giácomo, ayer 25 Dic. Te conocí y realmente eres mi mejor REGALO de NAVIDAD 🌟💯 Muchas gracias por tus vídeos, super didácticos, entretenidos, enseñas un montón. Me gusta cocinar y en 2 días que te estoy viendo, ayer 25 y hoy 26 Dic. Ya tengo mejores ideas de cómo aplicar tus enseñanzas en varias de mis comidas, así las variaré y no será la comida de todos los días .... Gracias mil por tus tips, eres un CAPO, te aseguro que muy pronto superarás lo pensado si sigues con esa pasión y entrega en cada vídeo, estoy segura que sí, te veo un buen ser humano con esa característica y calidad innata que tienen, debo decirlo, pocos MAESTROS, tú eres uno de ellos, te aplaudo 🥳🎉👏👏👏👏👏 Muchas gracias y no me pidas que comparta, lo estoy haciendo desde la primera receta que te vi y lo seguiré haciendo. Un abrazo y ÉXITOS SIEMPRE !! 🌿🙏❤️ Si tienes un restaurante, por favor me dejas la dirección. 💪😘😋
Hola Milagros!!!! Muchas gracias jajajaja q bonito mensaje!!!! Gracias 🙏 Si en enero seguimos con los videos, tenemos un descanso por fiestas :). Por el momento ando haciendo asesorías a algunos restaurantes dentro y fuera de Perú ☺️🥂 un abrazo
Mil gracias por compartir tu saber y por compartir tus recetas,me encanto.Saludos desde Guatemala,te deseamos una Feliz Navidad y un exitoso y bendecido Año Nuevo 2022.
Excelente vídeo, todo a detalle. Para los que recién entran a la cocina por necesidad, contigo pienso que se convertirán unos expertos. Haces de la cocina una ciencia ¡¡¡Éxitos!!!
Hola Chef,me quito el sombrero ante ti que habilidad que talento! Tienes, me animaste a deshuesar el pavo este año si deshueso un pollo lo hago con el pavo, ustedes le dicen Falsa acá en Puerto Rico le decimos relleno jaja que ricuraaa te felicito me fascina tu canal.saludos y éxito 😋💪👏👏
Giacomo, muchas gracias! Primera vez que deshueso un pavo y tu tutorial es una excelente guía. Deshuesar el pavo fue sencillisimo; armarlo luego de rrenarlo fue un poco más dificil, pero llevadero. Muchas gracias!
Me da tanto gusto ver tantos buenos comentarios, gente que realmente valora su arte y talento Chef... gracias por su sencillez y su profesionalidad reflejada en un video para todos sus seguidores... Bemdiciones
Lo hice el año pasado, me salio excelente con un toque personal, la mejor receta y presentación, le gustó a toda mi familia.... Espero que traigas algo nuevo para este año... El mejor canal de recetas y el mejor cocinero, exitos
Buenazo Giacomo: Yo deshuesada partiendo de la pechuga; tu haces desde la espalda entonces la pechuga queda entera y el relleno excelente. Felicidades.
Antes veía videos como máximo 5 minutos pero vaya que vale la pena ver estos tipos de videos. No es solo cuestión de seguir unos pasos sino entender todo el proceso. Éxitos Giacomo.
