Salut Yann. Encore une superbe vidéo. Bravo. Les lies ont également un pouvoir réducteur qui peut impacter notablement le style de vin. Mais peut-être que ce point assez technique sort du cadre du programme du WSET3 que j'avoue ne pas connaitre.
Bjr Yann, puis je vulgairement comparer un élevage sur liés et un élevage oxydation.en disant qu au final ils apportent les meme caractéristiques gustatives et de corps à mon vin? Bien à vous
![Comprendre l'élevage sur LIES [Spécial WSET 3]](/img/logo.svg){kind=logo}
