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Concentrato di Pomodoro fatto in casa 🍅 da Pomodori freschi 

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Oggi prepariamo insieme il Concentrato o Doppio Concentrato di Pomodoro utilizzando l’energia del sole e l’antica ricetta delle nostre nonne .
Per questa ricetta vi serviranno:
Pomodori 6 kg
Cipolla 1
Basilico 6 foglie
Sale Marino 25 g
Olio E.V.O.
Non dimenticatevi di condividere la vostra esperienza lasciando un commento 👍🏼
Qui, sul mio sito 😬 trovate alcune ricette scritte: www.cuoredicio...
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Опубликовано:

 

2 окт 2024

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Комментарии : 106   
@aryanna3604
@aryanna3604 5 месяцев назад
.. Mi ha fatto scompisciare dalle risate 😂.... Quest'estate lo proverò così è la volta buona che inauguro l'estrattore. Complimenti e grazie!
@cuoredicioccolatoit
@cuoredicioccolatoit 5 месяцев назад
🤣👍🏼 tieni aggiornati
@ricciemiliano72
@ricciemiliano72 Год назад
Bel video grazie. Io per accorciare i tempi una volta cotti i pomodori li presso nella pressa per formaggi con una busta filtro, una buona quantita' d'acqua se ne va' cosi' e ottengo gia' una polpa molto asciutta, poi gli do' l'ultima strinata al sole o la uso direttamente cosi'.
@cuoredicioccolatoit
@cuoredicioccolatoit Год назад
Grazie per il consiglio 👍🏼
@fralafrancybo7179
@fralafrancybo7179 Год назад
Grazie per la ricetta!👏🏻
@cuoredicioccolatoit
@cuoredicioccolatoit Год назад
🥳👍🏼🍅
@albertofabbri4010
@albertofabbri4010 Месяц назад
mitico!!!
@cuoredicioccolatoit
@cuoredicioccolatoit 29 дней назад
🥳👍🏼😂 grazie
@mattiacasali2364
@mattiacasali2364 Год назад
Grandissimo
@cuoredicioccolatoit
@cuoredicioccolatoit Год назад
Grazie mille 🤩
@shibuigardenbungalows0420
@shibuigardenbungalows0420 Год назад
In Greece my father put all the tomatoes in bathtub 🛁 outside and cover with cloth. After some time it becomes the paste and they use it all the winter😊
@cuoredicioccolatoit
@cuoredicioccolatoit Год назад
Spectacular 👍🏼 thanks for sharing it 🍅🤩
@ritalanni8816
@ritalanni8816 Год назад
Dimenticavo posso anche chiedere se può farci vedere come si fa il sidro di mele? Mi sono iscritta al canale, complimenti per tutte le informazioni le idee le ricette che ci dà, tutte molto chiare. Ho provato a cercare nei suoi video caricati ma non l'ho trovato. Grazie 🙏
@cuoredicioccolatoit
@cuoredicioccolatoit Год назад
Certo 👌🏼 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-RYyR9P_7kQA.htmlsi=piXFrTdmv1mJjUHb
@ritalanni8816
@ritalanni8816 Год назад
@@cuoredicioccolatoit grazie!!!
@mausi20
@mausi20 11 месяцев назад
Io ho un po' di timore con il fare le salse ho paura del butolino ...non si corre il rischio in una ricetta del genere??? Grazie per tutto ciò ch'è fatto in casa.❤
@cuoredicioccolatoit
@cuoredicioccolatoit 10 месяцев назад
Il rischio c’è sempre , dipende da troppi fattori 😉
@vincenzobellini407
@vincenzobellini407 Год назад
Ricetta importantissima. Mi spiace non averne approfittato quando c'era un sole che spaccava. Mi tocca rimandare
@cuoredicioccolatoit
@cuoredicioccolatoit Год назад
😉👍🏼🍅 si prima non ci sono riuscito 😬 sorry
@salvirosy
@salvirosy Год назад
Bellissimo suggerimento dal nostro abbronzatissimo Andrea, ma mi permetta una domanda, chi non ha 13 ore di sole pugliese , come fa? Si può portare avanti nel lavoro filtrando inizialmente con una garza fitta e poi proseguire con il sole? E soprattutto con 6 kg di pomodoro quanto prodotto finale? Buo lavoro grande suggeritore🎉
@mendel2000
@mendel2000 Год назад
Per la prima domanda la risposta è si, io qui a pavia lo faccio e viene una meraviglia. Invece per la seconda lo dice nei primi secondi di video: da 6kg a 300 g
@salvirosy
@salvirosy Год назад
@@mendel2000 grazie, se è così blo farò certamente
@cuoredicioccolatoit
@cuoredicioccolatoit Год назад
😎 si mi sembra un ottima idea usare la garza, comunque si può fare anche in 2 giorni, l’importante è aggiungere il sale prima di togliere il concentrato dal sole
@cuoredicioccolatoit
@cuoredicioccolatoit Год назад
Grazie per la conferma 👍🏼🍅 e l’aiuto con i commenti
@mariacravotta7666
@mariacravotta7666 Год назад
@@cuoredicioccolatoit I
@mariopezzica273
@mariopezzica273 2 месяца назад
Ciao Andrea grande come sempre ho provato questa ricetta ma sono 3 hg boer ottenere 300 g saluti domani l assaggio ? Piu che altro x il sale
@cuoredicioccolatoit
@cuoredicioccolatoit 2 месяца назад
Si 👍🏼 facci sapere come è venuto 😉
@mariopezzica273
@mariopezzica273 2 месяца назад
Veramente spaziale non ci si crede com e saporito e gustoso un concentrato di 🍅
@cuoredicioccolatoit
@cuoredicioccolatoit 2 месяца назад
@mariopezzica273 si 👍🏼 è uno spettacolo
@antoninogalati821
@antoninogalati821 Год назад
grande come al solito pensavo di aver scoperto io ma l inclinazione è l arma vincente in una notte in un piano inclinato io uso un vassoio di plastica con bordi in modo che non esca nella passata già avviene la prima concentrazione poi un po di sole anche in 2 tre giorni in base alla latitudine sempre steso sullo stesso vassoio plastica e ottimi risultati con il sole della Sicilia invece non c è bisogno di inclinare nulla la resa 10 kg 600 gr di concentrato
@cuoredicioccolatoit
@cuoredicioccolatoit Год назад
Grazie per aver condiviso la tua tecnica 👍🏼🤩
@minokosimo5167
@minokosimo5167 5 дней назад
BRAVO! Sempre in gamba, non sgarri mai alcuna ricetta. Prima di dimostrarle le studi approfonditamente. Un vero esperto capace: COMPLIMENTI 🍾🎊🎉
@cuoredicioccolatoit
@cuoredicioccolatoit 4 дня назад
Grazie Kosimo 👍🏼🥳
@ritalanni8816
@ritalanni8816 Год назад
Buon giorno! Mi scusi sono totalmente ignorante in materia (ma anche in tante altre cose😵‍💫) Posso farle delle domande? I vasetti dopo la riempitura, devono poi essere bolliti/sterilizzati oppure non è necessario? I vasetti devono essere riempiti totalmente, oppure possono essere riempiti anche solo per metà (come nel video)?
@cuoredicioccolatoit
@cuoredicioccolatoit Год назад
No perché l’olio e il sale fanno da conservante Si va bene anche a metà
@ritalanni8816
@ritalanni8816 Год назад
@@cuoredicioccolatoit Grazie mille per la risposta!
@tizianatomas
@tizianatomas Год назад
Like sulla fiducia, prima di vedere il video
@cuoredicioccolatoit
@cuoredicioccolatoit Год назад
Bravissima 😂👍🏼🥳
@nadiaroncalli9542
@nadiaroncalli9542 10 месяцев назад
Ciao ma se lo volessi congelare come faccio se di x quanto li posso tenere nel congelatore? Grazie mille 😊
@cuoredicioccolatoit
@cuoredicioccolatoit 10 месяцев назад
Nel congelatore dura per sempre
@alessandropinzin2902
@alessandropinzin2902 Год назад
Come sempre, GRANDI INSEGNAMENTI su come sia più sana la vita se sappiamo quello che mangiamo e ce lo facciamo con le nostre mani... 👍👍👍👍 NUMERO UNO ! ! ! 👍👍👍👍👍👍
@cuoredicioccolatoit
@cuoredicioccolatoit Год назад
Grazie Ale 👍🏼🤗
@Lampo1234
@Lampo1234 Год назад
Noi,in provincia di Foggia,tagliamo a metà i pomodori freschi,li facciamo esiccare per tanti giorni al sole,poi,dopo una leggiera sciacquata,li rimettiamo al sole,li copriamo con un velo e,dopo che si sono asciugati bene,li mettiamo in un vasetto con olio e semi di finocchio!!!! Si mangiano così,accompagnati da un po' di pane e provolone piccante o a piacere...scusatemi per il commento,era solo un'idea se vi avanzano i pomodori....
@cuoredicioccolatoit
@cuoredicioccolatoit Год назад
Tipo pomodori secchi?
@Lampo1234
@Lampo1234 Год назад
@@cuoredicioccolatoit buongiorno... sì,sono i pomodori secchi☺️
@landsea3682
@landsea3682 Год назад
Buongiorno, bella la ricetta. Ieri ho fatto un primo tentativo secondo le sue istruzioni. Andava tutto molto bene fino stamatina quando ho trovato tutto l'olio intorno dal vaso. La pasta del pomodoro sta producendo bolle di gas che spinge su l'olio... cosa ho fatto male?
@cuoredicioccolatoit
@cuoredicioccolatoit Год назад
Hai usato la stessa dose di sale? Era asciutto come il mio?
@landsea3682
@landsea3682 Год назад
@@cuoredicioccolatoit Per sale si, la stessa dose, invece mi sono rimaste 3 baratoli di concentrato.... quindi non era assiutto come il suo.... Nel fra tempo ho messo il mio concentrato nel congelatore a blochetti, cosi mi serve e non vada male. Qui sono in Umbria, le giornate arrivanno a 30 gradi, prossimo anno lo faro prima quando fa pui caldo, cosi se assiuga pui velocemente. -- Grazie!
@cuoredicioccolatoit
@cuoredicioccolatoit Год назад
@landsea3682 ok 👍🏼 ecco il problema, comunque puoi farlo anche in 2 giorni, l’importante è tenerlo in casa durante la notte
@DASViVoCompilationsMaker
@DASViVoCompilationsMaker Год назад
Quando ti potremo vedere cimentato nel "Moonshine" del sud USA magari confrontato alla grappa Ucraina?
@cuoredicioccolatoit
@cuoredicioccolatoit Год назад
Purtroppo in Italia è illegale distillare in casa 😬
@elisaiovine2787
@elisaiovine2787 8 месяцев назад
Ciao , volevo solo sapere che tipo di asse usare ? Grazie x le tue ricette
@cuoredicioccolatoit
@cuoredicioccolatoit 8 месяцев назад
Una vale l’altra l’importante è che sia pulita, se ne hai una per tirare la pasta va bene così non devi comprarne altre, la mia era di abete
@gianfrancodesensi3360
@gianfrancodesensi3360 Год назад
Complimenti per le sue pratiche e utili ricette. Avrei una domanda da farle....Si puo' far seccare la salsa nel forno? Grazie. Un saluto con affetto...
@cuoredicioccolatoit
@cuoredicioccolatoit Год назад
Si ma non ho mai provato, ti conviene farla prima frenare e poi nel forno impostato al minimo
@progettospeculum
@progettospeculum Год назад
Grazie! Molto interessante. Ci dispiace che lei non sia in particolare forma... Speriamo di sbagliarci così come speriamo che le cose si risolvano prima possibile. Pollice in su!
@cuoredicioccolatoit
@cuoredicioccolatoit Год назад
Grazie per il sostegno 🤗
@granellodisale327
@granellodisale327 Год назад
Ciao Andrea la mia mamma fa una salsa di pomodoro. La fa bollire e poi la mette tutta la notte a scolarsi in un grande colapasta infilando tra i pomodori una decina di cucchiai di legno così scolano meglio e il giorno seguente li passa con il passa verdure e viene un sugo molto concentrato. Non liquido. Bellissima ricetta. Ma come asse cosa è meglio usare?
@cuoredicioccolatoit
@cuoredicioccolatoit Год назад
Interessante 🤔 grazie per l’informazione 👍🏼 Se hai la spianatoia per tirare la pasta puoi usare anche quella o comunque un asse di legno qualsiasi va benissimo
@albertoc5484
@albertoc5484 Год назад
Fare seccare un po' i pomodori tagliati a metà non potrebbe far risparmiare un po di lavoro? ( non tempo che quello si allunga inevitabilmente )
@cuoredicioccolatoit
@cuoredicioccolatoit Год назад
Tanto poi gli altri passaggi vanno fatti comunque 🤔 non saprei
@norasmindderosa2158
@norasmindderosa2158 Год назад
Bravissimo! Quando ti dissi di farlo, accennai al fatto di non ricordare proporzione di sale. Ma lo hai fatto esattamente come ricordavo. Complimenti!
@cuoredicioccolatoit
@cuoredicioccolatoit Год назад
Grazie mille 🤩
@smartuitive
@smartuitive Год назад
cuore di pomodoro
@cuoredicioccolatoit
@cuoredicioccolatoit Год назад
😂👍🏼🍅
@enzarossodivita8220
@enzarossodivita8220 Год назад
Con le bucce fatte seccare puoi ottenere un buon insaporitore dopo averle tritate fine in un mix che puoi usare dappertutto aggiungendo un po di sale io lo faccio da un po.
@cuoredicioccolatoit
@cuoredicioccolatoit Год назад
Grazie per l’idea 👍🏼
@vihuela9843
@vihuela9843 Год назад
Buonasera, posso chiederti le dimensioni della tavola di legno? 🙏🙏🙏
@cuoredicioccolatoit
@cuoredicioccolatoit Год назад
Credo 40x100 cm se ricordo bene 😬
@vihuela9843
@vihuela9843 Год назад
@@cuoredicioccolatoit grazie, gentilissimo.
@cuoredicioccolatoit
@cuoredicioccolatoit Год назад
@vihuela9843 😉👍🏼 tienici aggiornati
@esaedromicroflora1247
@esaedromicroflora1247 Год назад
tanto sole e tanta pazienza! e grazie sempre per le ricette e procedure più varie che presenti, ti seguo da anni
@cuoredicioccolatoit
@cuoredicioccolatoit Год назад
Grazie per il sostegno 🥳
@robertosalentino
@robertosalentino Год назад
Hai fatto la salsa?
@cuoredicioccolatoit
@cuoredicioccolatoit Год назад
Si ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-k-nk_0rcRxM.htmlsi=UlEJgRqt9Dl5gjlw
@elenacamarda9351
@elenacamarda9351 Год назад
Mio nonno lo copriva con un pezzo di stoffa imbevuto di olio! Video stupendo!!! Grande😁
@fabioconsonni3232
@fabioconsonni3232 Год назад
A contatto con il pomdoro?
@cuoredicioccolatoit
@cuoredicioccolatoit Год назад
Grazie per l’informazione 👍🏼 🙃
@elenacamarda9351
@elenacamarda9351 Год назад
@@fabioconsonni3232 si certo, per evitare la formazione della muffa! Anticamente si imbeveva un panno di olio per una questione economica! Mettere un dito d'olio era molto più dispendioso😉
@fabioconsonni3232
@fabioconsonni3232 Год назад
@@elenacamarda9351 Grazie per la risposta. Ottima tecnica.
@beatricecarli8786
@beatricecarli8786 Год назад
Quanto tempo si conserva e dove
@cuoredicioccolatoit
@cuoredicioccolatoit Год назад
1 anno in cantina o in dispensa
@lorislaurencig7098
@lorislaurencig7098 Год назад
Magico Andrea🤩😍😍😍😍
@cuoredicioccolatoit
@cuoredicioccolatoit Год назад
Grazie Loris 😉👍🏼🍅
@Vadim.tkachenko
@Vadim.tkachenko Год назад
Класс. Спасибо за этот рецепт!
@cuoredicioccolatoit
@cuoredicioccolatoit Год назад
Grazie amico 👍🏼
@tizianatomas
@tizianatomas Год назад
Bravissimo 👍👍
@cuoredicioccolatoit
@cuoredicioccolatoit Год назад
Grazie Tiziana 🍅👍🏼
@maximiliancope
@maximiliancope Год назад
Vorrei rifarlo ma adattando il procedimento all’Irlanda, dove non è che il sole spacchi in questo periodo.
@cuoredicioccolatoit
@cuoredicioccolatoit Год назад
Fallo drenare prima di metterlo al sole come è stato consigliato da altri amici qui nei commenti
@maximiliancope
@maximiliancope Год назад
@@cuoredicioccolatoit grazie, ci provo!
@cuoredicioccolatoit
@cuoredicioccolatoit Год назад
Spettacolo 👍🏼
@pensionnewschannel5176
@pensionnewschannel5176 Год назад
Belle cose
@cuoredicioccolatoit
@cuoredicioccolatoit Год назад
Grazie ☺️
@anoressico
@anoressico Год назад
Tutto questo lavoro per mezza boccetta di concentrato? Mi sa che continuo a metterlo nei vasetti col solito sistema della bollitura...
@alessandropinzin2902
@alessandropinzin2902 Год назад
Me se sei anoressico, cosa vuoi bollire e mettere nei vasetti, che tanto poi gli spaghetti li vomiti ? Mentecatto 🤣🤣🤣
@cuoredicioccolatoit
@cuoredicioccolatoit Год назад
👍🏼🍅
@TALK105
@TALK105 Год назад
Che cosa inutile
@cuoredicioccolatoit
@cuoredicioccolatoit Год назад
Grazie per il tuo commento molto utile 👍🏼
@giacomopellerito1666
@giacomopellerito1666 Год назад
Bel video , montato bene👏👍, peccato che siamo a settembre e il sole (o quella cosa che scalda e illumina) non ha la potenza di luglio... , se Dio vorrà, sara per luglio '24. 🤷‍♂️🤷‍♂️ Oggi ho fatto (provato) la ricetta del vino di fichi d'india ..bho? Vedremo😂. Grazie per le ricette. Mi piace la tua calma nello spiegare Questo inverno ho fatto il guanciale... risultato: stupendo... ‼️
@cuoredicioccolatoit
@cuoredicioccolatoit Год назад
Tranquillo 👍🏼 il sole è ancora caldo, io ho fatto tutto la scorsa settimana 😉 adesso ci sono i pomodori buoni . Grazie per aver condiviso la tua esperienza sul guanciale 🥳 tienici aggiornati sul vino di fichi d’india 🤩
@giacomopellerito1666
@giacomopellerito1666 Год назад
Un altro problema è: ....le persone non sanno 😂poi come si usa il concentrato ...devi fare un piccolo video. Qua in siculonia lo si usa per fare le arancine... 🤷‍♂️🤷‍♂️🙆‍♂️🙆‍♂️👍👏
@fabioconsonni3232
@fabioconsonni3232 Год назад
Qui in polentonia si mette nei minestroni, negli artosti, nei risotti, nel ragù, negli spezzatini. Io me lo sparo in bocca dal tubetto.
@cuoredicioccolatoit
@cuoredicioccolatoit Год назад
Si ci voglio fare la pasta risottata 😉🍝
@cuoredicioccolatoit
@cuoredicioccolatoit Год назад
😱
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