Cornichon au vinaigre maison | Recette Food'Cuisine 

Cornichon au vinaigre maison | Recette Food'Cuisine pour vos burgers, sandwich et apéros. Chef Clément Dujardin vous montre comment préparer des cornichons au vinaigre et comment les conserver jusqu'à un an ! Les ingrédients 👇
LES INGRÉDIENTS (pour 1 pot)
🥒 Cornichon au vinaigre
60 Gr d'Oignons grelots
1 Branche d'Estragon
10 Gr de Sucre
30 Cl d'Eau
250 Gr de Cornichons
8 Gr de Graines de moutarde
0.5 Gr de Grains de poivre noir
300 Gr de Gros sel
30 Cl de Vinaigre Melfor
LES USTENSILES
🥄 1 plaque à débarrasser, 1 passoire, 1 casserole, 1 pot à cornichon
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00:00 - Introduction
00:55 - Un point sur les cornichons
01:39 - Laver à l’eau et frotter les cornichons au torchon
02:38 - Recouvrir les cornichons de gros sel et laisser reposer 2 heures
03:17 - Eplucher les oignons grelots
03:40 - Préparer l'estragon
03:51 - Faire chauffer dans une casserole le sucre, l’eau et le vinaigre
04:41 - Rincer abondamment les cornichons
05:21 - Chauffer le joint du pot
05:48 - Ajouter tous les ingrédients au pot
06:42 - Dès que le liquide bout, le verser sur les cornichons à hauteur
07:25 - Fermer le pot et le retourner jusqu’à complet refroidissement
07:38 - Conservation

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