Comment faire les meilleures cornichons au vinaigre Qui sommes nous? • Cette famille a choisi... Soutenez-nous: Tipeee: fr.tipeee.com/lart-du-fait-ma...
Bonjour, je viens de découvrir votre recette (et votre page)que je vais essayer cette année, ayant pour la première fois planter des cornichons. Merci beaucoup et très belle après-midi.
Merci pour vos vidéos! Vous êtes juste magnifiques tous les deux 😍. J'ai une question, peut faire un mix cornichons avec petits oignons blancs et carottes en suivant cette recette ? Et avez vous mis du sel en plus du sucre ou pas? Merci d'avance et au plaisir de vous revoir 👍🏼
Bonjour oui on peut mélanger les légumes. Je n’ajoute pas de sel dans le vinaigre car les légumes sont suffisamment salés après 12h en saumure. Dites-moi ce que ça donne à la fin cela m’intéresse 😉 belle soirée
Bonjour les expats 😂😂😂 Aujourd'hui, en route pour votre recette de cornichons, je viens de terminer de les mettre en bocaux et j ai hâte de jouer aussi à la testeuse 😁😁. Je vous envoie (depuis St-Aubin/NE) un flot d énergies pour votre installation !. Meilleures pensées.
C'est ce que j'appelle les cornichons à l'allemande, mais c'est également délicieux en aigre-doux, en bon français j'oublie souvent cette façon de faire avec le sucre, faut que j'y pense plus souvent 🙂
bonjour Birgit merci pour cette recette de cornichons, à la place de l'aneth on peut mettre de l'estragon, je ne sais pas si vous pouvez en planter moi j'en ai toujours en Région parisienne, mon pied disparait l'hiver mais reviens dès le mois de mars. Chez nous nous en mettons aussi dans la salade une petite branche ciselée, cela relève délicatement le goût fade de la laitue pour ceux qui aime bien sur. A tout bientôt
Bonjour oui c’est super on peut varier les herbes qu’on ajoute. Perso je ne suis pas une grande fan de l’estragon mais j’imagine que c’est super bon si on aime 👍 bravo en tout cas 🌞🤗
Ha mais mince je découvre votre vidéo de cornichons au vinaigre en fin de saison. Cette année j'ai eu bp de mini concombres (mélothria), est-ce que l'an prochain je pourrai les faire au vinaigre selon votre recette ? Merci
Merci pour cette vidéo ! cependant j'ai quelques questions. Faut il laisser cuire 1minute à partir de l'ébullition du vinaigre ou une minute dès qu'on allume le feu ? Quel type de vinaigre et de sel utilisez vous ?
Bonjour je compte la durée de cuisson à partir de l’ébullition. Si mes cornichons sont de plus grande taille je laisse un peu plus longtemps. En ce qui concerne le vinaigre vous pouvez utiliser un vinaigre de table aux épices. Le sel je mets du sel de Guerande. Très belle journée et merci pour vos questions
Bonjour. Est ce que vos cornichons ont un goût sucré ? Peut on comparer votre recette aux cornichhons à l'aigre douce ou bien rien à voir ? Je vais essayer votre recette cette annee. Je vous suis depuis plusieurs mois et j'admire votre parcours. Continuez, c'est tellement agréable de voir de belles personnes positives comme vous. 😊
Merci beaucoup pour ce gentil message non les cornichons sont bien équilibrés pas aigre doux ni trop acide. Lancez vous sans autre à tout bientôt Christophe
Bonsoir un vinaigre mature ne contient plus d’alcool car il a été transformé entièrement en acide acétique. Le degré d’acide acétique de mon vinaigre est environ 4,5 degrés. On peut aussi dire 4,5%. Cela correspond à un vinaigre de table. Très belle soirée Birgit et Christophe
Bonjour à tous les deux, Je viens de découvrir votre site. Merci pour toutes vos belles idées !!! Question, pour les cornichons au vinaigre, que prenez vous comme vinaigre ? Pour le sucre, c'est du sucre roux ? Merci de votre retour. Belle journée à vous Gérard
Bonjour avant de faire mon propre vinaigre j’utilisai un vinaigre de table de vin blanc du commerce. Pour le sucre vous pouvez prendre de la cassonade mais du sucre blanc est aussi ok. Belle journée 🤗🌞
Bonjour, quelle est la variété de cornichon que vous avez utilisé pour cette recette ? Et est-ce la recette que l'on appelle "cornichon aigre doux " ? Merci.
Bonjour ce sont des “fin de meaux”. Non nous avons différentes recettes où nous faisons de l aigre doux. Ici plutôt vinaigre. Regardez les petits oignons sont également fait au vinaigre balsamique plus doux. À tout bientôt Christophe
C'est un vinaigre alsacien fait à base de plantes et de miel je ne sais pas si on peut conserver des cornichons avec 3,5 degrés est-ce que ça sera suffisant merci pour vos réponses et votre partage Nathalie 😘 💕
Vu la taille du cobaye, je pense pas qu'il mange que des cornichons 😂 En tout cas merci du partage. j'en ai pas mal qui arrivent et maintenant je sais comment les conserver. Merci 👍
Merci pour cette recette, nous venons d’ouvrir un bocal du mois de juin et c’est très bon 😋😋 Heureusement car avec trois pieds on en est à une vingtaine de bocaux et ça donne encore. Petite question, peut-on réutiliser le vinaigre une fois les cornichons mangés. Merci encore
Bonjour personnellement je be réutilise pas le vinaigre mais je pense qu’on pourrait. Contente de savoir que notre recette vous plaise. Belle soirée 🌞🤗
Bonjour oui en tout cas moi je réutilise une fois le jus des cornichons. Et je ne les trempe plus 12 h dans le sel je les trouve trop salés après ça. Je mets une 1/2 cuillère de gros sel et une cuillère de sucre de canne par bocal de 500 gr que je fais chauffer juste pour que ça se mélange bien, puis je remplis mes bocaux à froid. Il faut attendre peut-être un peu plus longtemps pour les manger disons 2 mois.
Merci ....je teste votre recette de suite 👍....et si je coupe mes cornichons en rondelles ...même façon de procéder ? Peut-être les couper juste après le trempage dans la saumure ? 🤔
Bonjour Super vidéo 😊 Vous avez bien précisé 7 c.s. pour 1 litre de vinaigre mais combien de c.s. de sel, svpl ??? Vous habitez en Suisse par hasard ??? 😊
Bonjour alors en principe je suis assez réservé avec le sel car les cornichons qui ont été en saumure déjà bien salé pendant une nuit ne nécessitent pas beaucoup de sel dans le vinaigre. (La saumure contient pour 1l d’eau 75g de sel.) donc prudence avec le sel dans le vinaigre. Belle soirée
Bonjour oui à l’époque j’utilisais beaucoup d’eau, aujourd’hui je suis bien plus économe. Il y a que des imbéciles qui ne changent pas. Meilleures salutations 🤗🌞
Bonjour en cuisine il n’y a pas qu’une seul façon de faire et avant de juger ma recette comme nulle il faudrait peut-être la goûter. C’est une version allemande, mon pays d’origine! La France n’as pas l’exclusivité des recettes de cornichons 😉. Je vous propose, si une recette ne vous dit pas, passer votre chemin. Des remarques négatives et blessantes n’ont pas leur place sur les réseaux sociaux. Alors si vous n’avez rien de positif à dire ne dites rien, ça va aussi et est beaucoup plus respectueux envers les gens qui partagent leur savoir-faire, leurs expériences GRATUITEMENT en plus. C’est beaucoup de travail. Je vous souhaite une très bonne année et beaucoup de nouvelles choses à découvrir. Cordialement 🍀✨
Même si vous n'êtes pas d'accord , vous pourriez le dire différemment et au moins respecter le travail engagé pour réaliser cette vidéo . Pouvez vous nous donner un lien afin que l'on voit la votre ? Salutations .
bonsoir j'attend votre SUPER recette de France que vous semblez sublimer mais en tant que Française je vais faire la recette de Birgit et Christophe qui m'enrichira j'en suis sûr pourquoi être agressif d'emblée avec cette phrase TA recette est ....Tout est diversité, richesse des échanges DANS UN MONDE BIENVEILLANCE et de respect.
