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The Perfect CRUNCHY Pickles 🥒 

Yannick Lescure
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Hey rebellious cooks, in this video I show you how to make the perfect crunchy pickles at home. It's so simple that you will have no more excuses not to do it! Bon appétit 🥒
Ingredients
Small cucumbers or a cucumber cut into slices
1 tablespoon salt to disgorge
500 ml White vinagre
500 ml water
1 teaspoon salt
2 bay leaves per jar
black peppercorns
garlic
onion
Recipe www.cuisinierrebelle.com/r/co...
My recipes www.cuisinierrebelle.com/u/ya...
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29 авг 2020

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Комментарии : 106   
@victoriassecretisluv
@victoriassecretisluv 7 месяцев назад
Glad to learn about the canning part for longer shelf life .
@yannicklescure
@yannicklescure 3 года назад
Salut les cuisiniers rebelles, dans cette vidéo je vous montre comment faire des cornichons croquants parfaits à la maison. C'est tellement simple que vous n'aurez plus d'excuses pour ne pas en faire ! Bon appétit 🥒 Ingrédients Petits concombres ou un concombre coupé en tranches 1 cuillère à soupe sel pour dégorger 500 ml Vinagre blanc 500 ml eau 1 cuillère à café sel 2 feuilles de laurier par bocal poivre noir en grain ail oignon Recette www.cuisinierrebelle.com/r/cornichons Mes recettes www.cuisinierrebelle.com/u/yannicklescure Si vous aimez mes vidéos, vous pouvez m'aider en choisissant l'une des options suivantes: - en m'envoyant directement de l'argent paypal.me/yannicklescure - en m'achetant un des articles de ma liste de souhaits amzn.to/34gwTRo --------------------------------------------------------------- Si vous souhaitez traduire cette vidéo dans votre langue, cliquez simplement sur ce lien ru-vid.com_video?ref=share&v=upDJMonmwyk #yannicklescure #cuisinierRebelle --------------------------------------------------------------- SUIVEZ-MOI: Facebook: facebook.com/yannicklescure Instagram: instagram.com/yannicklescure Cuisinier Rebelle: www.cuisinierrebelle.com/u/yannicklescure
@francoiscomeau3263
@francoiscomeau3263 3 года назад
Salut Yannick, je vois que tes épices sont de marque Kirkland. Es-tu au Québec par hasard?
@lesdessinsdecerbere5824
@lesdessinsdecerbere5824 3 года назад
L' année prochaine je tente les cornichons en bocaux, merci pour la recette!
@karinarubiodelacruz2943
@karinarubiodelacruz2943 3 года назад
Tellement bons!! Je vais chercher des petits concombres. Merci beaucoup pour la recette.
@nathaliemp8251
@nathaliemp8251 3 года назад
J'adore les cornichons ! et en particulier, les cornichons aigre-doux, légèrement sucrés. J'en mangerai des tonnes !!! Merci Yannick pour cette recette.
@nolenl1503
@nolenl1503 3 года назад
Thanks for the best chef in the world
@vivianochoa3177
@vivianochoa3177 3 года назад
tu me surprend chaque fois, je les ferrai !!!!!! merci
@frane6061
@frane6061 2 года назад
des concombres ou des cornichons ? Faudrait savoir ! ;0)) Merci pour le partage, c'est en effet si facile...
@Yoko-Saeki
@Yoko-Saeki Год назад
Le concombre et le cornichon c la même plante, Cucumis en latin. C comme les piments et les poivron, les poivron sont des piment mais qui ne pique pas et sont plus gros mais c la même plante aussi. Tu a sa aussi avec les courges, courgettes et citrouilles aussi (les cucurbitacee).
@lolarubio8339
@lolarubio8339 3 года назад
Graciasssss!!!!!! Como he esperado este videeeoooo!!!! Bien!!! Sabía que contigo sería sencillo. Me encantan tus recetas.
@glorystellasantos4527
@glorystellasantos4527 3 года назад
Me encanta la manera que explicas cada receta ,🤗❤️
@gillesravet8248
@gillesravet8248 Год назад
le mélange eau vinaigre est il chaud quand vous le versez dans les pots? faut-il faire bouillir l'eau?
@anitabelluga9408
@anitabelluga9408 3 года назад
Salut Chef Yannick 😄,merci pour ta recette 👍, trop cool 😎😋😘
@madanimadanimadani7959
@madanimadanimadani7959 3 года назад
J'adore les cornichons. Merci pour la recette. 👍👍
@indirarojas8466
@indirarojas8466 3 года назад
Me encanto los haré, a mi mami le encanta esto 😍
@rejeannedube4226
@rejeannedube4226 3 года назад
Merci beaucoup pour cette recette. J’essaie. Bon dimanche.🦋
@CookwithSammy
@CookwithSammy 3 года назад
Hello Yannick Aujourd'hui j'ai préparer mes 1ér cornichons, je suis impatient de voir ( gouter😊) le résultat. merci pour la recette 👍
@adrianagarcia-je6rk
@adrianagarcia-je6rk 3 года назад
Mi gran Cocinero!!! Buenas tardes! Gracias! Excelente Saludos desde la lluviosa Ciudad de México
@adrianagarcia-je6rk
@adrianagarcia-je6rk 3 года назад
Buenas tardes! A ti gracias! ;-)
@keltoum1360
@keltoum1360 3 года назад
Good 👍it's very easy
@maloneabr4797
@maloneabr4797 3 года назад
Merci boucoup pour cette vidéo je vais tester 😉
@julioriera1
@julioriera1 3 года назад
Hola Amigo Yannick Excelente tu aporte, los preparare en cuanto pueda, me hicieron saborear la boca, Desde Lara -Venezuela. Saludos
@szdhd3771
@szdhd3771 3 года назад
Bonjour 👋merci beaucoup 👍🏾pour votre conseil sur le cornichons et très bon travail avec vous merci beaucoup 👌chef 👌👌👍👍💐💞🎁🇨🇵🇲🇦🇨🇵🇲🇦🇨🇵🇲🇦🇨🇵🇲🇦🇨🇵🇲🇦🇨🇵🇲🇦🇨🇵
@brendastoicy3242
@brendastoicy3242 3 года назад
Merci beaucoup pour la recette et pour le sous titres
@ghaniaboumaza5750
@ghaniaboumaza5750 Год назад
Merci beaucoup pour la recette
@grisontiveros7545
@grisontiveros7545 3 года назад
Genial!. Si usted pudiera hacer la receta de tomates hidratados, y como conservarlos. Son deliciosos.
@brodycole7507
@brodycole7507 3 года назад
thank you for the captions
@martineschrotzenberger2457
@martineschrotzenberger2457 3 года назад
Merci ♥️♥️
@lamenace7090
@lamenace7090 2 года назад
merci bravo il sont vrement bon je me suis aboner merci
@michelgrellier4392
@michelgrellier4392 3 года назад
Merci Yannick, Est-ce que c'est la même recette pour les gros cornichons en rondelles que tu utilises dans ta recette de hamburger ? Merci pour toutes tes recettes, j'en suis fan !
@legrandjaque7574
@legrandjaque7574 3 года назад
Il est à combien de degrés votre vinaigre? C'est très important pour le réussir. Merci de nous répondre.
@sybcreps9992
@sybcreps9992 3 года назад
👏 😎😂, alors il y a un demi siècle, avec mon arrière tante, nous frottions les cornichons avec le gros sel afin de leur ôter les petits piquants, ensuite je ne me souviens pas qu'elle les ai mis à stériliser, mais j'étais enfant alors peut-être qu'elle le faisait sans que je le vois. Par contre, je prends l'idée de l'ail et du piment 😋. merci du partage 🦆🦆🦆
@yannicklescure
@yannicklescure 3 года назад
La mise en eau, ce n'est pas pour les stériliser mais pour les fermer correctement les pots. 😉
@sybcreps9992
@sybcreps9992 3 года назад
@@yannicklescure ah ok, merci :)
@justinnusbaumer7566
@justinnusbaumer7566 3 года назад
👋👍et sans sucre!!! Ça change des cornichons qui nous gouvernent! 😎
@Yoko-Saeki
@Yoko-Saeki Год назад
Je fait ma saumure avec des gros comcombres (je les coupe en fine tranche) pour avoir des cornichons pour burger/sandwich, je grignote sa aussi en période de régime :D
@elisabethpeter8609
@elisabethpeter8609 2 года назад
Merci.moi je ne les fais pas chauffer et c'est délicieux 😋 😉🤩😘
@anaickmerckel2095
@anaickmerckel2095 3 года назад
Bonsoir, chef.Quelle quantité faut-il de cornichons pour la quantité de liquide que vous indiquez,svp?Merci à vous
@iwd1856
@iwd1856 3 года назад
Salut, merci pour la recette. On fait pareil avec les concombres en tranches? J'ai seulement de grands concombres, pas de petits.
@yannicklescure
@yannicklescure 3 года назад
Oui, pareil. Je suis la même recette avec des concombres en tranches. 😃
@oumaminahajar1340
@oumaminahajar1340 Год назад
Merci pour la recette je hais en faire maintenant est il possible de venir ls faire en rondelles ?
@nadiayamani6224
@nadiayamani6224 Месяц назад
Oui
@vanessa.loves.christ
@vanessa.loves.christ Год назад
hello yannick, c'est quelle variété de tes concombres ce sont des noa ?
@veroniquemeriem8213
@veroniquemeriem8213 3 года назад
👍👏
@111angela
@111angela Год назад
Eille tu n’as pas mis de vidéo en ligne depuis trop longtemps 😱
@missdila1220
@missdila1220 3 года назад
Svp est ceque le melange d eau et de vinaigre je les renverse au bocal tiede ou chaud merci
@yannicklescure
@yannicklescure 3 года назад
Nul besoin de les renverser si vous suivez ma méthode (pots dans l'eau chaude)
@Yanis.84
@Yanis.84 2 года назад
Mrc
@mariecoustal7041
@mariecoustal7041 Год назад
Bonjour Alors quelqu'un pourrait me dire comment ce yannick si drôle fait pour sceller ses pots de cornichonsoui parcs que il ne les stérilise pas , non, non mais je comprends pas !!! Faut il bouillir eau , plonger les bocaux , feu éteint et les laisser ainsi 15 à 20mn ou mettre bocaux attendre que l'eau bout et compter 15 à 20 mn .Il n'y a rien en ce sens que je puisse trouver et j'ai pleins de cornichons 🤭🤭🤭
@gekonatura
@gekonatura 3 года назад
Il y a aussi la version lacto fermenté pour les cornichons
@vincent8194
@vincent8194 3 года назад
Cool cette vidéo. Juste deux petites questions? Pourquoi les faire degorger,les miens sont mou après. Et pourquoi faire chauffer le vinaigre? Merci pour tt tes astuces. A bientôt.
@yannicklescure
@yannicklescure 3 года назад
1. J'utilise ici des concombres qui contiennent beaucoup d'eau. Les dégorger aide à les rendre croquant. 2. Ce n'est pas que du vinaigre ici 😅 On chauffe le tout pour infuser les ingrédients. Mais également pour la mise en conservation de nos bocaux. (Une pierre deux coups) N'hésitez pas à voir la recette écrite www.cuisinierrebelle.com/r/cornichons
@vincent8194
@vincent8194 3 года назад
@@yannicklescure d'accord je vois. Je comprend pour l'inclusion. Par contre pour la conservation le vinaigre suffit à lui même non? Le chauffer n'améliore pas la conservation?
@MrGregagogo
@MrGregagogo 3 года назад
J’aimerais faire la même chose avec des chouchous... lol (christophine ou chayote pour vous)
@jean-marcbeaudoin5579
@jean-marcbeaudoin5579 3 года назад
Avec les autres concombres ou cornichons plus long j’imagine qu’il faut les choisir de la bonne longueur et les couper en disons 4 morceaux en longueur?
@yannicklescure
@yannicklescure 3 года назад
Oui, on peut les couper en rondelles ou en longueur. La recette reste la même.😃
@SamSam-is3nd
@SamSam-is3nd 3 года назад
213k abonnés 🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🤩🤩
@Mona-cooking2024
@Mona-cooking2024 Год назад
Vous versez de l’eau quand c’est chaud?
@TheIamaya
@TheIamaya 3 года назад
Pourquoi couper les extrémités ? Je n’ai jamais vu faire ça... En tout cas, merci pour la vidéo.
@yannicklescure
@yannicklescure 3 года назад
Si on ne le fait pas avec les concombre, il y a un risque que les cornichons ne soient pas croquants.
@TheIamaya
@TheIamaya 3 года назад
Yannick Lescure OK, si vous le dites... Merci pour la réponse.
@mariecoustal7041
@mariecoustal7041 2 года назад
@@yannicklescure concombres , cornichons , c'est pas pareil , comprends rien à votre façon de faire , jamais couper les extrémités 🤣🤣🤣🤣🤣🤣
@sabine-risch-67680
@sabine-risch-67680 3 года назад
Merci pour la vidéo mais pourquoi passez vous par la case stérilisation ? Le vinaigre est déjà un conservateur
@yannicklescure
@yannicklescure 3 года назад
Ce n'est pas pour stériliser les pots mais pour les sceller. 😌
@sullivanvivance7712
@sullivanvivance7712 3 года назад
On peut prendre du vinaigres de cidre de pomme ?
@yannicklescure
@yannicklescure 3 года назад
Je ne pense pas que ce sera bien avec du vinaigre de cidre. Il est préférable d'utiliser un vinaigre d'alcool.
@sullivanvivance7712
@sullivanvivance7712 3 года назад
@@yannicklescure Merci de m'avoir répondu ! Mais le vignaigre c'est juste pour la conservation ?
@yannicklescure
@yannicklescure 3 года назад
@@sullivanvivance7712 C'est aussi pour le goût.
@alexandrelcq8675
@alexandrelcq8675 4 месяца назад
Je nai pas compris quel est le liquide que l'on met dans le pot, quelqu'un peu mexpliquer?
@nadiayamani6224
@nadiayamani6224 Месяц назад
Du vinaigre avec l'eau
@frankbauvy4192
@frankbauvy4192 3 года назад
Bonjour couper le vinaigre mais il fait combien de degrés votre vinaigre 6,7,8,9,10?????
@yannicklescure
@yannicklescure 3 года назад
C'est un vinaigre à 5% d'acidité.
@frankbauvy4192
@frankbauvy4192 3 года назад
Ok merci
@Sylfelinette
@Sylfelinette 4 месяца назад
Dommage que vous ne montriez pas la dégustation. Sont ils croquants à la fin ? Car les miens étaient très bons mais pas croquants du tout.
@nicolasguy263
@nicolasguy263 2 года назад
seulement voila...mes cornichons poussent les uns apres les autres...alors comment faire pour les mettre en bocaux?...
@mamanouistiti2934
@mamanouistiti2934 2 года назад
Bonjour pourquoi fait vous chauffer vos bocaux une fois fini ?
@yannicklescure
@yannicklescure 2 года назад
Pour les fermer.
@pascalbailly14
@pascalbailly14 3 года назад
pardon mais c est quoi chauffer les bocaux??? a ébullission, frémir,?
@sassiebrat
@sassiebrat 3 года назад
Why don't you wear your white coat anymore? Greetings from the USA!🇺🇸
@yannicklescure
@yannicklescure 3 года назад
To change 😉
@sassiebrat
@sassiebrat 3 года назад
@@yannicklescure ❣️
@heloisamariacifuentes6033
@heloisamariacifuentes6033 3 года назад
Nao leva AÇÚCAR??😯
@gaiaribeiro2202
@gaiaribeiro2202 3 года назад
10 a 15 minutes apres ebulition?
@itachi7163
@itachi7163 3 года назад
Les cornichon c'est pas des concombre c'est des cornichon
@tomatoes44life
@tomatoes44life 3 года назад
Et les concombres c'est pas des cornichons c'est des concombres
@jenclode2
@jenclode2 3 года назад
Vive les cornichombres !!!!
@coktele666
@coktele666 3 года назад
Le cornichon est un concombre récolté avant maturité
@itachi7163
@itachi7163 3 года назад
Non j'ai fait poussé des concombres et juste a coté des cornichons c'est pas la même chose
@itachi7163
@itachi7163 3 года назад
Sa ressemble beaucoup sa pousse de la même façon mais le légume et différents il ya des petite épine sur les cornichons
@ProutProust
@ProutProust 3 года назад
Les cornichons sont des concombres ? 😯
@yannicklescure
@yannicklescure 3 года назад
Les cornichons sont en général réalisé par des cousins très très très proche du concombre. Le concombre ayant la particularité d'avoir un aspect plus joli. Au final, personne ne verra la différence !
@ProutProust
@ProutProust 3 года назад
@@yannicklescure merci pour cette précision. Grâce à toi c’est un dîner presque parfait 😉
@christophelosiewicz5873
@christophelosiewicz5873 Год назад
"alors pour faire des cornichons, il faut des concombres"... Il y a un petit souci je pense.... Pourquoi ne pas dire "alors pour faire des carottes il faut des céleris" ?
@primatte4552
@primatte4552 Год назад
Un cornichon cest un concombre préservés
@user-oe4wg1wd3h
@user-oe4wg1wd3h 3 года назад
Pourquoi concombre, il a beugué ??
@yannicklescure
@yannicklescure 3 года назад
Concombre et cornichon, c'est la même plante. fr.wikipedia.org/wiki/Cornichon
@user-oe4wg1wd3h
@user-oe4wg1wd3h 3 года назад
@@yannicklescure salut en France, ce sont deux légumes différents.merci pour la réponse à plus.
@user-oe4wg1wd3h
@user-oe4wg1wd3h 3 года назад
@@yannicklescure bon Yannick, après réflexion, je pense que tu as exercer une provocation contre la France, donc la France va déclarer la guerre Québec, demain matin ça va péter. Merci.
@yannicklescure
@yannicklescure 3 года назад
@@user-oe4wg1wd3h Il est vrai que j'aime provoquer dans mes vidéos car je pense que les Français (moi inclus) sont devenus fainéants en prenant tout pour acquis dû au "Made in France" des capitalistes libéraux. Il est vrai que les concombres et les cornichons sont deux produits différents mais c'est la même variétés de plante. Juste une sélection qui fait que le concombre est sélectionné pour en faire du cornichon. Ça embrouille bien les gens selon moi. Beaucoup de produits sont ainsi créé pour isolé la gentil consommateur dans l'ignorance et le pousser à consommer toujours plus pour satisfaire des marchés spéculatifs avides de liquidité virtuelle. Je pense notamment aux poêles et casseroles qu'il faut changer tous les 2-3 ans, les marmites en fontes vendus à prix de luxe, etc. Si les gens savaient, je pense que beaucoup de nos politiciens décoreraient les luminaires des champs Élysées...
@dionysosff2095
@dionysosff2095 3 года назад
Au risque de paraître idiot, je ne savais pas que les cornichons étaient des petits conconbres! 😱 J'ai donc appris quelque-chose! Merci Yannick ! 😁
@taf57370
@taf57370 3 года назад
Relou
Далее
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