Nella cottura di una bistecca ha messo il fabbisogno di burro di un mese per una famiglia di quattro persone. Idolo assoluto, date una medaglia, di burro ovviamente, a quest'uomo
@@luiginebbiai3875 sono rimasto un po' deluso dal fatto che non ci abbia messo nemmeno un pezzettino di lardo o un nonnulla di guanciale. Sarebbe stato "molto molto yeah!"
Giorgione sarà un tipo buffo e il suo linguaggio molto onomatopeico lo rende un personaggio bizzarro, ma devo ammettere che la passione e l’amore che trasuda per il cibo, il rispetto e la cultura per gli ingredienti e la storia dietro ad ognuno di essi, li ho visti in pochissimi personaggi del mondo gastronomico.
Non discuto il tuo commentario: ma hai visto dove prepara il cibo? Da solo una passata con sempre lo stesso straccio, "veramente uno straccio, è deve essere anche molto sporco"! Giorgio non legge i commenti, non ha tempo, è non lo prenderebbe nemmeno. Però tu che lo ammiri tanto, fagli un'email, incoraggialo a dare una scartavetrata su quel tavoliere.😢😢😢
0:29 la filosofia principe giorgionesca; 0:33 Ibsen ci spiccia casa; 0:45 baloccarsi con due quaglie; 0:47 Brunetta; 1:02 Dove la metto?; 1:19 Lezione di morale; 1:43 ohh ohhhhhh; 2:12 Rituale tradizionale post-minzione; 2:47 Ragguagli che dà Rocco su uno qualsiasi dei suoi set; 3:22 Germi miei...; 4:04 Camminata di Herr Otto Kluxman in un cesso di Bad Kleinkirchheim, nella Carinzia austriaca; 4:09 Giorgione ci aggiorna sulle ultimissime novità tecnologiche in cucina; 4:26 Quando trovi 20 euro per terra; 4:49 fonazione primordiale del Neanderthal.
Viene fame pure alle 10,20 del mattino a vedere 'ste cose.... Giorgione strikes back!!! Come sempre con personalizzazioni (battitura della bistecca) ma sono d'accordo con lui: ognuno fa come gli pare.
Se non ti viene fame alle 10:20 di mattina è meglio che resti a dormire e a non fare un cazzo. A quell'ora io son sveglio da più di 5 ore, bello... Va a lavurá!...
4:27 Dottor Jekyll e Mr Hyde a Giorgione gli fanno un baffo! Bisteccazza con doppia impanutara alla Giorgione (ovvero con un semplice suadente panetto di burro da 500g...ad occhio e croce) semplicemente 🔝👨🍳⭐️ Big George Great Chef Ever!
tutti a dire che c'è troppo burro...ma deve friggere la cotoletta😅, e poi mica lo bevete quello che resta in padella. se proprio vogliamo fargli un paio di appunti 1 il prezzemolo nell'uovo NO! diventa amaro in cottura 2 il burro deve essere chiarificato per avere un punto di fumo elevato.
@@matteosellitri7746 guarda che usare il burro non chiarificato per friggere è cancerogeno... che cazzo c' entra il brodo? è una questione fisica il punto di fumo del burro è bassissimo ha un processo di deterioramento durante la cottura pazzesco.... il burro chiarificato ha un punto di fumo molto alto....è lì la questione
Buongiorno Giorgione , ho visto che hai utilizzato il burro , in quantità , io non posso mangiare tutto quel burro , almeno per ora è quindi ti pongo un quesito , ovvero , se io al posto del burro uso l’olio extravergine, aggiungendo un poco di burro , può essere soddisfacente o me lo sconsigli ??? Comunque complimenti , come di consueto , per i tuoi video è la simpatia, la passione che metti nel preparare le ricette . Grazie e buona giornata , vista l’ora anche buon appetito che , si evince , non ti manca di certo . FF 😊
Giorgione, in Argentina alla cottoleta la chiamiamo "milanesa". Ed è una parte fondamentale della nostra cultura e gastronomia. Ti consiglio molto vedere come si fa, a Tucuman, il panino di cottoleta. Il "sandwich de milanesa tucumano". Un forte abbraccio.
Minuto 3 circa fumo dalla padella, minuto 4 circa costoletta con panatura sbruchiattara e carne vicina all'osso cruda.. taac! Giorgione sei un mito ma stai sul tuo.
Cottura di cotoletta alla milanese con sgrullata a metà dell'opera. Giorgione for president, si cambia, anzichè gente che mangia eleggiamo gente che cucina
Le quantitá sono sempre “alla Giorgione”, ma in fondo per la sua etá è un tesoro della cucina gastronomica italiana e sopratutto per l’amore che trasmette.
A me hanno sempre detto che il segreto è il burro chiarificato, per friggere su di temperatura senza bruciarlo. Qui non se ne parla, forse per non perdere tempo o non tediare il pubblico, ma dalle mie prove fa una bella differenza. Comunque a casa è una palla prepararlo ed oltre alla famosa cotoletta non so a che altro serva. Saluti.
@@fra8771 Ho visto tutto ma ho preferito menzionare il burro chiarificato, che è d'obbligo, e tanti non lo conoscono minimamente. Sul resto ognuno vede e si fa un'idea, a me scoccia far notare dettagli fuori posto, mi sembra di perdere tempo. Tanti saluti e buona cotoletta a tutti.
@@frse8866 secondo me non si tratta di dettagli , ma proprio di basi e salute personale . Il burro bruciato (come ogni grasso) è altamente cancerogeno , per non parlare della carne bruciata con quel grasso stesso. Questa è la cosa grave ,la mancanza di basi
@@fra8771 Ha perfettamente ragione, in effetti quei dettagli visto il contesto sono fuori posto, ma ho il sospetto che il Gambero su RU-vid non faccia qualità, perché sul canale anni fa parlavano regolarmente di tecniche di base, dettagli e ricette, erano molto professionali La pasticceria poi era una delizia, si vedeva tutto il tempo e la precisione necessarie. Saluti
Prima che si bruci tutto quell burro 🤣🤣🤣 , penso che abbia messo una fiamma forte per scioglierlo e poi abbassata drasticamente appena prima di mettere la carne
Pazzesco!!!! Mi piace fare questa ricetta anche con peperoni verdi fritti perché si mescolano la croccantezza della cotoletta e la morbidezza dei peperoni. Delizioso!!!!!
Buongiorno. 🤜🤛👍👍👋👋 *Una ricetta magnifica.* *Che fa venire voglia di mangiarla.* *Un opera d'arte.* *SECONDO ME, NON SEMPRE TUTTO CIÒ CHE È FRITTO È BUONO!* Infatti ho mangiato certe finte cotolette vegetariane e vegane. 😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱 Finta carne 😱😱😱😱😱😱😱😱 In quel caso, a me sembrava di mangiare il cartone fritto... *Piuttosto delle cotolette vegetariane o vegane, io preferisco mangiare pane vecchio inzuppato in acqua, pomodoro, sale e olio.* *Queste sono i miei gusti e le mie opinioni personali.* Un abbraccio virtuale buona giornata serena 🤜🤛👍👍👋👋
