Hoy te traigo una receta que no debe faltar en tu recetario, es una crema muy versatil, puedes usarla en infinidad de postres y los elevaran a otro nivel, esta crema es un básico de pasteleria y te enseño a hacerla fácil y sin complicaciones.
Ingredientes:
Crema Muselina de vainilla:
250ml de leche fresca de vaca
2 yemas de huevo
100gr de azúcar blanca común
30 gr de fécula de maíz
40gr de mantequilla fría
esencia de vainilla al gusto
100 gr de mantequilla cremosa
Crema Muselina de café:
250ml de leche fresca de vaca
2 yemas de huevo
100gr de azúcar blanca común
30 gr de fécula de maíz
40gr de mantequilla fría
1/2 cucharada de café
esencia de vainilla al gusto
100 gr de mantequilla cremosa
Crema Muselina de chocolate:
250ml de leche fresca de vaca
2 yemas de huevo
100gr de azúcar blanca común
30 gr de fécula de maíz
40gr de mantequilla fría
80gr de chocolate semi amargo
esencia de vainilla al gusto
100 gr de mantequilla cremosa
22 июл 2024
