CROSTATA DI MARMELLATA: La vera ricetta tradizionale della nonna, pratica e veloce

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Come fare la crostata di marmellata? La dose perfetta per un impasto che frolli bene (semi morbido, leggermente croccante e friabile)
Ingredienti per una crostata alla marmellata (teglia da 32 cm)
• 400 gr di confettura di albicocche (se la volete fare in casa QUI LA RICETTA: • Confettura di albicocc... )
• 500 gr di farina 00
• 250 gr di burro freddo
• 2 uova
• 180 gr zucchero semolato
• la scorza di 1 limone
• 2 pizzichi di sale
Per i nostri consigli geek su come far venire perfetta la crostata di marmellata, stampate la ricetta: cucinageek.it/crostata-di-mar...
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Опубликовано:

13 июл 2024

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Комментарии : 169

@Incucinaconamore13 3 года назад

Che bella marmellata mai vista così fluida😋 ci fai un video

@CucinaGeek 3 года назад

C’è già 🙂 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-DMznEBOsZzc.html abbiamo mostrato la ricetta della nostra confettura qualche anno fa puoi rivederla

@angelascala7346 3 года назад

@@CucinaGeek +il io 9p

@elviraarena630 3 года назад

@@CucinaGeek ⁰p0⁰

@rosettaperrone9602 3 года назад

Rosetta Perrone,, complimendi adesso la farò grazie 🙏

@teresacalio3616 Год назад

@@elviraarena630 i

@AnaClaudia-zr7zk Год назад

Acabei de fazer essa Crostata e ficou MARAVILHOSA!!! Muito obrigada por essa incrível receita!!! Beijos do Brasil!!!🤗❤️❤️

@ameliascarpelli8673 3 года назад

È perfetta....brava mamma, brava figlia e brava bimba x assaggio❤

@morenomercuri1438 9 месяцев назад

Oserei dire PAZZESCA!!!😋 Bravissima!

@michelamaglione9549 2 года назад

Sei precisisima!!! Bravaaaa!!!...l ho appena impastata dopo ti faccio sapere stasera..le dosi erano perfette perché anche se con la planetaria sono riuscita a farla compattare comunque!! 👏🏼👏🏼👏🏼👍🏻🙋‍♀️🥰

@almaandmearyvargas2194 11 месяцев назад

Dulce como Tú!!! Perfecta 😘👌 Grazie! ❤

@ellamaxim2421 Год назад

La ricetta perfetta 👏👏❤

@Angiolettamua 2 года назад

Siete i migliori ❤️💋

@mariamele4207 3 года назад

Perfetta!!

@lucky9101 Год назад

Buonissima e bellissima👍😊

@sheisxxnam 3 года назад

Che buona lo proverò domani inchaallah . Sei bravissima💕👍👍👍👍👍

@CucinaGeek 3 года назад

facci sapere come ti viene la crostata alla marmellata con la nostra ricetta! A presto e grazie mille

@zdzisawabiaek8140 3 года назад

Grazie!!!! Dziekuje!!!

@annamariacarta6030 11 месяцев назад

❤ È una ricetta meravigliaaaaaaa 😍

@CucinaGeek 11 месяцев назад

Grazie cara Annamaria, siamo contente che la nostra ricetta della crostata di marmellata ti sia piaciuta! Alla prossima ricetta ;-)

@emmapetrucci7855 3 года назад

Brava finalmente la vera pasta frolla!

@elenaileanamaresa9180 2 года назад

Bravissima completamenti

@user-gk4vz4hh7g 9 месяцев назад

Brava la faccio spesso mio genero piace tantissimo brava

@user-gk4vz4hh7g 9 месяцев назад

Brava la faccio spesso con la tua ricetta

@asankamalimbada5698 3 года назад

complimenti grazie

@luciagiannone1211 3 года назад

Bravissima come sempre, se ci metto un pochino di lievito come mi risulta?, complimenti anke x la kiarezza e soprattutto x le strisce della griglia molto precise 🥰👏

@mariamartinelli4475 2 года назад

Bellissima domani la faccio anch'iograzie ciao

@mariadurzo5612 7 месяцев назад

Bravissima❤

@mohamedbelal7714 3 года назад

Mashallah Nice sharing dear friend Beautiful recipe keep it up Stay in touch 😊👍👍👍

@CucinaGeek 3 года назад

Thanks! Glad you appreciated our Italian crostata 🙂 jam tart

@caterinaelia4796 3 года назад

Che bontà 😋 bravissima come sempre, grazie per i tuoi consigli

@CucinaGeek 3 года назад

Grazie mille Caterina e siamo contente che i consigli ti tornino utili 😘

@mariagraziaglatzhofer9621 Год назад

L'ho gia' fatta due volte, quasi 3, buonissima

@antoniaavellino9544 Год назад

Buongiorno! Siete bravissime ragazze! Meravigliosa la crostata 😋😋😋. Un abbraccio! Buona giornata 🤗❤️❤️❤️❤️

@annalucchesi1292 3 года назад

Bravissime ciao

@mariasorbello409 3 года назад

Buonissima e perfetta la rifarò con la marmellata di ciliegie che ho fatto seguendo la vostra ricetta. Grazie👏👏

@soniapirola5269 8 месяцев назад

Grazie per i consigli Sei bravissima. Sonia

@CucinaGeek 8 месяцев назад

Ciao Sonia, siamo contente che i nostri consigli per far venire bene la crostata ti siano stati utili. Alla prossima ricetta!

@tanjafornasar993 2 года назад

Bravissima come sempre 👍👍👍

@teresapeluso9862 3 года назад

Mi è sembrato di vedere i gesti che faceva la mia mamma quando impastata la crostata...grazie infinite siete meravigliose...il video poi meraviglioso con l'albero di albicocche...un 😘 bacio .

@CucinaGeek 3 года назад

Grazie mille per averlo detto ahahah mia madre ci tiene molto a quegli alberi come se fossero figli suoi A presto :-)

@teresapeluso9862 3 года назад

@@CucinaGeek Ed ha immensamente ragione...dalle un bacio 😘 da parte mia ..grazie.

@luisaesmeraldanunezalvarez5874 2 года назад

Cuando ho fatto l'Erasmus a Roma, la mia conquilina mi ha spiegato come si faceva, ma lei metteva a riscaldare il burro. Lei impiegava 3 uove, riscaldava un po' il burroma non troppo, soltanto per fare meglio la mescolanza. Prima io la facevo continuamente ma attualmente no. Voglio farla ma ho paura che non sia riusciuta bene. Scusate il mio livello d'italiano ma dal 2006 che non lo parlo con nessuno. Grazie por la spiegazione!

@gheorgheivan9446 Год назад

Meraviglioso! Sono stato in pellegrinagio in Italia, nel magio, e ho mangiato questo dolce , mi piace tanti e voglio culinare. Grazie, salutti dalla Romania

@vanessadumbravanu4711 2 года назад

Appena fatte due! Buona come quella di mia mamma.. d’ora in avanti la userò sempre!

@enricazollo5079 2 года назад

Bravissima complimenti ❤

@lerecensionidititty 3 года назад

Che buona , grazie per la ricetta :* like per te ;)

@CucinaGeek 3 года назад

Grazie mille ;-)

@ginapro998 7 месяцев назад

Buonissima grazie ❤

@CucinaGeek 7 месяцев назад

Grazie a te Gina per aver guardato la nostra ricetta della crostata di marmellata, a prestissimo

@michelamaglione9549 2 года назад

Veramente un impasto eccezionale mi è venuta buonissima devo però comprarmi una teglia più grande come la tua perché mi ha fatto fatica a cuocere sotto ...però spettacolare finalmente ho trovato la ricetta giusta per una buona e gustosa crostata!!! Graziee ancora di cuore a te!!!😘😘

@custodiamoccia3327 3 года назад

Come sempre bravissima la frolla è più o meno come quella che faccio , ma non sono così precisa a fare le strisce . Una perfezione mai vista , complimenti.

@CucinaGeek 3 года назад

Ciao Custodia prova tenere l’impasto delle strisce in freezer o in frigo e sarà più facile fare strisce precise 😉

@anaceliasilva4330 2 месяца назад

Grazie molto Buona.

@CucinaGeek 2 месяца назад

Grazie a te Silvia per aver provato la nostra ricetta

@MarceloGCarbonera Год назад

To fazendo essa receita com geleia de jabuticaba que aprendi a fazer com a vó. Tomara que de certo.

@nothingnothing6995 Год назад

Soy Argentina y me encanta la pasta frola de membrillo, utilizaré esta técnica pra elaborar la masa y ver cómo sale . Muchas gracias

@tizianafauri301 Месяц назад

Grazie fatta mangiata buonissima la farò ancora sicuramente! Con il burro poi tutt un altra cosa 😊😊

@CucinaGeek Месяц назад

Grazie Tiziana per aver scelto di provare la nostra ricetta della crostata! Noi ormai abbiamo questa ricetta collaudatissima e non la molliamo più. Alla prossima!

@tizianafauri301 Месяц назад

Nemmeno io la mollo più! La prossima volta che la faccio posto la foto 😊

@sandraprocino8097 3 года назад

Buonaaaa sembra davvero squisita!!!!!!

@CucinaGeek 3 года назад

Grazie cara! Prova questa crostata, la ricetta è davvero pratica e veloce

@annamaria8698 2 года назад

Ciao, sei bravissima!! Ricette spiegate a modo 👍👍 appena ti ho scoperta, mi sono iscritta! La vera pasta frolla vuole il burro. Complimenti continua così!!! 💖💕

@CucinaGeek 2 года назад

Grazie di cuore Anna Maria e benvenuta tra i nostri scritti appassionati di vera cucina italiana

@NicolaFaccioliniTv Год назад

Complimenti 😊

@CucinaGeek Год назад

Grazie mille Nicola per aver scelto di guardare la nostra ricetta della crostata di marmellata, torna a trovarci!

@lorenagagliarde7768 4 месяца назад

Grazie mille

@CucinaGeek 4 месяца назад

Ma grazie mille a te per aver guardato la nostra crostata, alla prossima!

@aichaelkhaddaji9448 Год назад

Bravo

@rosatassone1367 3 года назад

Ottima crostata la farò sicuramente.. non sarò brava come voi,, ci proverò 😍 per me siete delle fatine 🧚‍♀️ Bra bissone😍🖐🖐

@CucinaGeek 3 года назад

Ciao Rosa siamo sicure che se segui tutte le indicazioni la crostata di marmellata ti verrà identica, noi diciamo praticamente tutto nei dettagli ;-) A prestissimo e grazie

@caterinafantinel2738 2 года назад

Complimenti cara potresti fare una crostata a due strati con il ripieno di tantissime mele e noci grazie mille

@Incucinaconamore13 3 года назад

Grazie gentilissima 👍♥️

@CucinaGeek 3 года назад

Grazie a te e facci sapere come ti viene la crostata di marmellata

@pietrademarco5696 2 месяца назад

Bèlisima

@CucinaGeek 2 месяца назад

Grazie di cuore...

@leoncagnoletti3708 3 года назад

La mia crostata di marmellata prevede la cottura in una teglia da 26cm: 1uovo, 100gr di burro, 100gr di zucchero e 200gr di farina 00. Piccolo trucchetto per non fare scaldare il burro: mettere il panetto per dieci minuti nel congelatore e poi anziché tagliarlo a tocchetti è molto più semplice grattugiarlo sulla farina con una grattugia con la quale in genere riduco a filetti giulienne le verdure. In questo modo la frolla non impazzisce mai. Grazie x questa gustosa ricetta e complimenti x la marmellata fatta in casa!

@leoncagnoletti3708 3 года назад

@eioshen boboi thanks

@mariaisabelguerreiro8531 Год назад

Apetece uma fatia, está mesmo com bom aspecto. Obrigada pela explicação

@Manu-pi2hu Год назад

Mi piace devo farla

@CucinaGeek Год назад

Grazie e facci sapere come ti viene la crostata alla marmellata

@lenutaconstantin9616 2 года назад

Complimenti!

@mollymolly669 2 года назад

Bellissima ricetta e complimenti per le strisce Ma chiedo un grande favore visto che siete davvero eccellenti in cucina Potreste fare la ricetta di una crostata frangipane e confettura di frutta? Grazie infinite ve ne sarei davvero grata

@fatimaotsmani9256 2 года назад

Un coucou d'Algérie 👋

@mimozahoxhiq2223 Год назад

Grazie mille♥️♥️

@mirellapichierri928 3 года назад

Bellissima, appena vista sembrava fatta con l'attrezzo per la griglia di pasta frolla. Complimenti

@mateldasavorgnano3187 3 года назад

Domani proverò 😋🎂👏👏

@CucinaGeek 3 года назад

Matelda facci sapere allora come ti viene la crostata di marmellata

@raffaelabattista889 3 года назад

ciao mi chiamo Raffaela da piacenza ma sono pugliese .sei brava ti seguo e mi piacciono le tue ricette .faro la tua ricetta crostata .un bacione 😗

@elghaliabelhadj6790 2 года назад

🥰

@clemildaricardo3607 Год назад

Bravisna

@francalosiggio5367 2 года назад

😍👍

@marielaxhango5656 Год назад

😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋buoni

@brianmicky7596 3 года назад

Hi, You could not have timed that we'll, I have just sat down with a cup of tea, one slice for me thanks 😍, All the Best Brian 🤗

@CucinaGeek 3 года назад

Hi Brian your comments are always the sweetest lol 😂

@antonellasammarco4074 2 года назад

Ciao....cm fare la gelatina x spennelllarla???grazie

@carlasantini6002 6 месяцев назад

Ciao 😊😊....una domanda...che differenza fa preparare la frolla con le uova intere o solo con i tuorli?? Grazie ❤

@trimlex1 2 года назад

Complimenti!!finalmente vedo una ricetta della crostata senza lievito!!!! NO lievito!!!

@CucinaGeek 2 года назад

Ciao Alessandro sì questa è la ricetta tradizionale della crostata e siamo contente tu l’abbia apprezzata 🙏

@chiararicci8876 Год назад

Avrei una domanda, siccome volevo farla con la crema al limone, questa base se la metto in forno con la carta da forno sopra e i fagioli per fare peso quanto dovrebbe stare in un forno statico ? Ti ringrazio 🥰

@immacolatadevincenzo1726 3 года назад

Sì può aggiungere un cucchiaino di lievito alla pasta frolla? Potrebbe aiutare nella riuscita. Molti pasticceri lo consigliano

@gianlucagaias4667 Год назад

Bravissima la cuoca

@stefanoiannone3694 2 года назад

Ascolta a me é piaciuta ma quando si può assaggiare?^_^

@dorinagilardi6593 Год назад

Grazie.. chiedevo se si può mettere anche il lievito?

@camilaloza9792 2 года назад

Molto buona questa ricetta. Noi in Argentina la chiamamo direttamente "pasta frola". Prima mescoliamo lo zucchero e il burro per poi aggiungerli vanilla e scorza di limone(emtrambi!). Poi mettiamo le uova e la farina con il lievito. Un' ora in frigo. Le mettiamo sopra dolce di mela cotogna oppure di batata . Facciamo le strisce e per ultimo 40 minuti in forno a 180. Bello vedere la vera versione italiana, la proverò di sicuro!!. Grazie!!

@michelangeloleonardi1529 2 года назад

Bravissima

@sabrinaandhusband7791 Год назад

I think I'll make a keto version with raspberries 😊

@soledad4397 3 года назад

che bella crostata e che bella marmellata. ❤️ devo provare questa ricetta. amo le crostate. Cuando faccio la pasta frolla purtroppo si rompe sempre.

@CucinaGeek 3 года назад

Soledad tienilo in frigo l'impasto, si rompe perché si scioglie il burro ;-)

@paolapala6774 2 года назад

Ti ho visto x caso sei bravissima complimenti

@paolodangelo2981 2 года назад

Domani provo, che Dio me la mandi buona 🦄✨

@CucinaGeek 2 года назад

Dai Paolo andrà benissimo. Un consiglio però fa caldissimo, almeno da noi. Se anche da te fa caldo accendi il condizionatore mentre fai l’impasto 😬

@tizianabertoia8325 5 месяцев назад

Buona riccetta ! ....io x le crostate in alternativa c aggiungo bustina d vanillina e un pizzico d lievito x crostate

@karemanali6455 9 месяцев назад

Il forno 180 sotto sopra o solo sotto? Grazie

@mariamoraga828 Год назад

🎉💐

@mariacucina 3 года назад

Buonooo

@luisaesmeraldanunezalvarez5874 2 года назад

Potrebbe farsi con la scorcia de una arancia?

@monicagiaffreda8844 9 месяцев назад

Per fare le strisce fate un impasto a parte oppure è il ritaglio della teglia?

@giusygiu4145 3 года назад

Buongiorno care amiche.....qual'è la mia ricetta di crostata perfetta?la vostra ricetta....quella con ricotta e cioccolato, che faccio spessissimo......è stupenda la consiglio a tutte!!!!proverò a fare anche questa......un bacione e alla prossima💜

@CucinaGeek 3 года назад

Ehehe non vale tu sei una follower affezionata dai primi tempi del nostro canale 😊 grazie mille 🙏

@giusygiu4145 3 года назад

@@CucinaGeek .....🙏ma grazie a voi!!!!!👋

@mariellacontorno7199 Год назад

Per favore puo' dirmi se il forno viene preriscaldato?

@maratosca3240 Год назад

Voglio fare oggi stesso ❤️

@CucinaGeek Год назад

Allora Mara come ti è venuta la crostata?

@maratosca3240 Год назад

@@CucinaGeek non ho ancora fatto oggi ho preso i ingredienti faccio domani,poi ci faccio sapere come è venuta ❤️

@carlasantini6002 2 года назад

La voglio sicuramente provare...approfitto per chiedere dei consigli per chiarirmi un po' le idee.....in alcune ricette veco scritto che la vera pasta frolla è senza lievito e in effetti tu non lo metti...poi ho letto anche che bisogna usare solo i tuorli....la tua però sembra così bella....allora si possono usare anche le uova intere...🤔🤔🤔

@mariarosadesantis2576 2 месяца назад

Io metto il lievito

@massimostifanelli8227 7 месяцев назад

Quanta quantità per il fondo e quanto per le strisce

@michelangeloleonardi1529 2 года назад

Mi piace buonissim

@alessandromarchisio2076 3 года назад

Molto bella ma scusami l'impasto per le strisce che si prende da quello preparato all'inizio ha un peso più o meno per non sbagliarsi in eccesso o difetto?

@ricetteeasydinicocaty2661 Год назад

Ciao. Una domanda. Ma con lo stesso panetto iniziale hai fatto sia la base che le striscie? Quindi ne hai usato un pò più della metà per la base il resto per le striscie? Grazie.

@mariapaolabarbini9364 Год назад

Io non riesco a regolarmi sulla misura di 5 mm come devo fare? Non si usa lievito

@giseldapisani6914 Год назад

Per una teglia di 28 la ricetta e la stessa grazie

@caterinafantinel2738 2 года назад

Complimenti cara potresti fare una crostata alla frutta con il burro grazie mille

@incucinaconlochef 3 года назад

CHE DELIZIA! SALUTI DALLO CHEF CALABRESE!

@willi4m26 Год назад

bel video, una domanda: come faccio ad avere, a fine cottura, la marmellata dura e non morbida? Grazie

@markitosroma1738 3 года назад

Scusate eh. Ma per me ci sta il trucco!! Al taglio della pasta frolla ( 5 48) non ne avanza molta , da quello che vedo per fare le strisce. Mi sbaglio???

@CucinaGeek 3 года назад

Ciao noooo....fa caldo eravamo ache all'aperto e l'impasto che non usiamo lo appoggiamo in frigorifero, perché dovrebbe essere un trucco?

@mariapaolabarbini9364 Год назад

Xche resta non colorita in superficie?