CRUFFINS (Croissant & Muffin) 

Maravillosa presentación Ettore de verdad el mundo de la bollería y tan hermoso. Gracias por compartir tus conocimientos.

Se ven exquisitos!!!! Gracias por compartir !

Siempre brillante. Extraordinario Ettore. Gracias

Otra vez más excelente video y original,,,,,me encanta!!!!!!

Me encantó.esta fusión, se ven deliciosos mmmh!!! Saludos

Esto me acaba de dar una idea. Haré mis kouign amann con esta base y seguro quedarán deliciosos.

Gracias buen trabajo, felicidades.

Fantástico. Qué bueno!!!

gracias Bavett te quedo de lujo ....

Chef es impresionante su nivel de creatividad! Mil gracias por sus enseñanzas

Mil gracias por compartir

Maravilloso.

Siempre like antes de ver . chapeau por tus explicaciones con perfección. Chapeauuuuuuuu👍👍👍👍👍👍👍👍

Hola buenas tardes me en cata su trabajo muchas felicidades por su trabajo y que tenga que el señor le bendiga mucho

Qué chulada amigo!!! FELICIDADES!!!

Deliciosos, muchas gracias. Estoy estudiando panaderia en una escuela de gastronomia en Ecuador y tus videos me han servido mucho.

Es la primera vez que veo esta elaboración y me ha parecido muy original. Siento mucha curiosidad por probarlo y ver cómo se perciben las capas. Muchas gracias maestro!!!

K manos tiene chefs me encanta toda tus recetas un saludo

Excelente chef gracias

Por finnn lo encontré Chef mi celular se malogro y mi cuenta anterior la perdí y m hice esta nueva buscándolo buscándolo xfinn ahora si no m perderé ni una recetita 😊😆

me encanta...! Special

Gracias chef bien explicado .

Sos el mejor Ettore!! Gracias por compartir. He aprendido mucho de ti. Muchas gracias!!

Exelente.

Muy bueno

Eres el mejor chef.

Hice los croissants y me qdaron espectalures ... gracias 😉😉😙

Bravo bravo bravo!!!!👏👏👏👏👏👏

Brávo bravo chef

Muy bien explicado

Obrigado pelo seus ensinamentos! Tenho crescido muito como profissional graças a seus ensinamentos. Deus abençoe sua vida sempre.

Excelente video :) Gracias

Excelente video maestro muchas gracias por compartir todos sus conocimientos 👍🏼👩🏻‍🍳 Un saludo desde Colombia de una seguidora y admiradora más

Ohh se ven perfectos!!! Y además usted muy bello!!!!

Que maravilla. 🤤🤤🤤

As always 🎆🎆A Master piece ✨ ✨ Thank You Chef 👑 👑

Genio👏👏👏👏

El mejor 👍🏻

Eres la ostia Ettore....Siempre nos sorprende tu recetas😄😄

lo máximo!

Uff chef pero q receta mas increíble. como me gustaría que viniera a México a dar unos cursos.

You are so professional and a master chef. I’m so glad that you post amazing videos like this! 😍👍🏻🌹💯👏🏻

Otra maravillosa receta!! Lo haces de manera que parece fácil hacer arte, un saludo!! Por cierto yo tengo la campana activada desde el principio!!

Greetings from india and thank you so much for sharing lovely techniques and recipes !

eres unicooooo

Che meraviglia Ettore! rimango sempre a bocca aperta con le tue ricetta ;)

Mnnmmm que bueno!

Me encantan todas tus recetas, explicas muy bien! ¿Podrias hacer un video explicando como hacer una sfogliatella? Saludos desde Chile

Delicious

Im doing this coming sunday.thank you

Wahou ! 👏👏👏👏👏👏👏

Thank you so much 👏👏👏🙏🙏🙏

Thank you sooooo much 💖💕💞

Ay qué hambre me dió!

I really lv the way u made it. Yesterday I made crossant. Plz let me know more of such eggless recipes. 🥰❤. I'll try this too

Q delicia me encantan tus bocadillos y pastelitos

U r the best

م شاء الله الشكل مررررره فنان

😍😍😍

Podrías enseñar diferentes cremas para el relleno de los croffin, por favor.

❤

Buen respotero le pregunto se puede usar la masa ya comprada echa por supuesto de buena calidad?

Buenas tardes, hace unos meses que llegué a tu canal y estoy encantada. He visto que impartes cursos de cocina, cómo podría enterarme de cuándo son y dónde?

Grazie mille

In English please 😊😊😊👍👍👍 thank you.... you are the best 👍👍👍👍👍👍👍

Mmmmmmm!!!!

buenas noches chef no entendí cuanto toure

Estan muy buenos pero estaria buenisimo que hagas los de mr holmes de san francisco iguales en altura y color por que son muy dorados tirando a quemados ja jaa una sujerencia gracias impecable como siempre

Also, can you put the recipe in the description box? That will be easier for us to see. Thank you again!! 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

Que tal quedan si uso la masa del croissant bicolor?, pregunto porque los pliegues son distintos

Hola gracias... Yo tengo una duda si es masa de hojaldre?

Wau.....1*********

hey' thank for all How do you fill a pastry? For example in cream?

👍👏👏👏👏👏🙄

😘😘😘😘👍👍👍👍

What kind of glacé are u using thanks

Croissant de almendras porfa 🙏🏼

Maestro por que algunas personas usan harina de fuerza y otras usan harina floja, otras usan la mezcla de las 2?

🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏

Me gustaría aprovechar que esta haciendo masas hojaldradas.primero esa es una masa hojaldrada fermentada,también la hay solo hojaldrada sin fermento.

Mmmmmmmm yo hice y estaban buenísimo,fíjate q de 6personas q éramos solo fue morder uno

Gracias Ettore. Hize tu receta. Excepcional como siempre. Seguir tus pasos meticulosamente es exito seguro. Lo único que te quería comentar es que al horneado sueltan mucha grasa y se lia una humareda del demonio. Sabes a que puede ser devido? La mantequilla la hice en casa y le quité el suero perfectamente. De nuevo muchas gracias. Saludos

Y como se rellenan? Solo se perforan en el centro y se pone el pedacito de masa o como se rellenan en crudo?.

Hola babette podrías desir como se llama esta masa?

Y segundo que diferencia hay con una masa danesa

Muy rico pero la masa es muy trabajosa

overdone

No vi nada de muffin, más que el molde.

👎

As always 🎆🎆A Master piece ✨ ✨ Thank You Chef 👑 👑

😍😍😍