mmmh, un grand classique de notre gastronomie, qui fait partie de mes desserts préférés et que je n'aime pas détourner. la tatin c'est sacré lol. pour la poignée de la poêle, vu que tu la met au four, on peut pas faire grand chose. pour le démoulage, il vaut mieux attendre qu'elle tiédisse un peu pour éviter que le caramel se barre dans tous les sens. et pour le nettoyage du caramel, en frottant avec le sel, tu enlève une petite partie du culottage. mon astuce c'est de mettre de l'eau à ras bord ( ou presque) et remet sur le gaz, le caramel va fondre et tu pourras nettoyer la poêle tranquillou.
6 лет назад
Oula, je ne pense pas l'avoir faite comme il faut xD Franchement pour le caramel ça allait, il n'a pas coulé (bon y en avait pas tant que ça), mais je note pour le caramel, c'est tout bête et j'aurais pu y penser, merci ^^
de rien, et non, la tienne est plutôt réussie, quand je dit que je n'aime pas la détournée, c'est à dire y ajouter des fantaisies, genre tatin pomme-ananas ou pomme-groseille. ça peut être très bon, mais c'est plus la vraie tatin ( oui des moments je suis un peu chiante sur certains petits détails, sinon je suis pas chiante au quotidien mdr ). la plupart des plats, ça ne me dérange pas de ne pas faire la vraie recette, mais certains je suis un peu rustique sur les bords lol. j'ai l'habitude de la faire directement dans un moule mais dans les techniques officielles il y a aussi à la poêle. que j'aime un peu moins.
Super vidéo. Près de 15 ans que j’utilise des poêles en fonte BRUTE, il n’y a rien de plus simple. Il m’arrive même de les passer au lave vaisselle, je les frotte avec de l’huile à la sortie et c’est parfait. Ça se transmet de générations en générations dès que les poignets lâchent, car il faut quand même avouer que c’est lourd !
Super vidéo ! Qui tombe à pic car, après avoir jeté toutes mes merdes de chez tefal, j'ai acheté UNE seule poêle en fonte que j'ai payée un rein.... et miracle, la semaine dernière, je suis tombée sur une poêle en fonte Le Creuset à Emmaus jamais utilisée, à 5 EUROS !!!! Et la pauvre petite mémé qui tenait le stand qui me dit '' cela ne vous fait pas trop cher?''trop mignonne... Je suis rentrée à la maison, j'étais hystérique...mon mec m'a prise pour une cinglée et m'a dit que je devais être la seule nana à fantasmer sur une poêle..il ne peut pas comprendre...du coup je vais la chouchouter la culotter:-) comme tu nous as montré. Bises
6 лет назад
5€ oO ! S'il y en avait 10 fallait toutes les prendre :D J'aurais été fou aussi xD
5€ clair c est l affaire. Et normal que tu étais hystérique. Je viens de m en ré acheter une après 12ans sans matériel en fonte mis a pars ma bouilloire théière. C est juste génial savoir que ce dure dans le temps et que la cuisson est bien mieux
Ta vidéo tombe à pic : ma mère vient justement de me donner une poêle en fonte ! C'est du boulot à entretenir mais au moins c'est sain ! Merci beaucoup ! Ce genre de vidéo j'adore parce qu'on apprend en même temps :-)
6 лет назад
Quelle coïncidence ! Tant mieux alors :) Normalement c'est pas si compliqué pour l'entretien, un coup de main à prendre, je vous tiendrai au courant :D
T'es trop fort... tu m'as donné envie de fonte... ( en cuisine pas en sport 😉) et surtout de gateaux ! C'est même pas une surprise que tu nous donnes faim ! 😁 Merci !
6 лет назад
Haha, "moi la fonte je la soulève pour faire des tartes !"
Belle vidéo. Appétissant. Il y a des années que j’utilise une poêle de fonte. Particulièrement pour les grillades. La chaleur intense qu’une poêle de fonte peut atteindre, permet de « sceller » la viande et de controler la cuisson par la suite. On peut aussi faire de l’excellent pain au four dans une poêle de fonte. On peut utiliser toutes sortes d’ustensiles avec la poêle. Elle tolère très bien les aliments acides ou non. On peut la laver après utilisation en autant qu’on l’éponge bien et en lui remettant un peu d’huile neutre comme du canola ou de l’huile de pépin de raisin. Pas besoin de refaire le processus de culottage si il a été bien fait la première fois. La poêle de fonte ne redoute qu’une seule chose, le choc thermique c’est à dire la plongée dans de l’eau froide quand elle très chaude.
6 лет назад
Merci beaucoup pour toutes ces précisions ! Je note tout ça et j'espère que ça va en aider d'autres qui se posent des questions :)
Des paysages dingues en fin de vidéo j'adore... Bah écoute la fonte je n'ai jamais essayé et je dis bah pourquoi pas, le tout étant de savoir comment l'entretenir pour la garder longtemps quoi. Merci pour toutes ces explications fred ! Bisous du nord ! 😙
Vidéo toujours super intéressante instructive et ludique. En ce qui concerne la poêle en fonte je sais qu' un membre de ma famille ne l à lavée jamais il passait juste du sopalin avec de l huile d arachide poêle toujours nickel et c est très bon quand on cuisine avec ça. Nous avons le goût authentique des aliments Bravo pour ta démonstration toujours au top!!! En ce qui concerne tes prochaines pizzas je commande des maintenant une pizza provençale. Merci d avance pour la pizza je te donnerai mon adresse lol!!! Et je voulais te dire que tu es toujours parfait dans ton langage dans ta faćon d être dans ta gentillesse ton côté mystérieux j aime bien ça. De très gros bisous. À plus........
6 лет назад
Merci ^^ C'est ce que j'ai lu pour la fonte oui, dans e cas du caramel, faire chauffer de l'eau avec les "restes" ça peut aider à pas déculotter (sais pas si c'est le bon terme ^^). Merci beaucoup, pour les pizzas, je sais pas si je ferais confiance à la poste :D
Alors là je m'y attendais pas, j'ai même fait un retour en arrière pour être sûre d'avoir bien lu ! Bref merci pour la dédicace !! Ça me donne du courage :D J'en profite au passage pour te dire que j'adore tes vidéos, toujours ludiques, originales et pleine de bonne humeur, ça donne envie de cuisiner !
6 лет назад
Haha mais de rien, faut remercier ta maman :) Merci pour le message et encore une fois bon courage à toi ^^
Waow... ! Beau résultat en effet et saisissant!!!. Et ce doit être drôlement bon, je vais essayer. Pour la poêle. Si je puis me permettre... Je pense qu'il y a beaucoup d'erreurs. L'huile n'est pas adaptée. Préférer les huiles non raffinées, genre huile de lin. Les constructeurs évitent l'huile d'olive pour son point de fusion. Et le nettoyage: proscrire le détergent. Seul l'eau très chaude car le détergent s'attaque au phénomène de culottage. 👍😇
2 года назад
Merci pour le retour, Cette vidéo commence à dater et il est vrai que mes recherches étaient limitées à l'époque
Je ne connais pas l utilisation de ce genre de matériel. Tu te débrouilles comme un chef! Mm cette tarte est magnifique! C'est vraiment plaisant de te voir sur les 2 réseaux! Bravo pour ta pâte! Je ne sais moi-même pas la faire... tu parles...pfff sans lactose c'est chaud!!
6 лет назад
Merci ^^ Je pense que tu dois connaître mais ça semble cohérent comme recette : sanslactose.canalblog.com/archives/2012/02/10/23491213.html
Frédéric JEAN merci beaucoup! Elle utilise le même beurre que moi. Je pense devoir le mettre au congélateur car ce beurre est super mou... ce qui est chiant dans cette recette c est que les ingrédients sont "coûteux" donc quand c'est loupé bah...faut le manger!!! Lors d'un essai (loupé) j'avais l équivalent de 4 pâtes (entre nous tout sauf feuilletée 😆)
Je comprend pourquoi tu publies ta vidéo à l’heure du goûter, j’ai faim maintenant ! Sinon super video, j’attend le recette de la pizza avec impatience 🤤
6 лет назад
Haha, j'ai même plus faim de tarte pour le goûter maintenant :D Moi aussi hâte de faire des pizzas :)
Frédéric JEAN oui on pourrait classer tes vidéos dans les trucs et astuces de grand mère ^^ mtn cette technique est assez dangereuse pour les élèves au niveau sécurité
6 лет назад
Ah oui en effet. En tout cas j'aime bien la classification :)
Le fait est que j'ai commencé un jeûne hier midi et que c'est peut être pas une bonne idée de regarder cette vidéo maintenant... Elle reste très instructive je ne conaissais pas toute cette technique ^^ !
Très bonne investissement tu va te muscler les bras à force de l'utiliser et surtout te régaler 😋 hâte de voir la pizza. Les images au drone à la fin je kiff 😊 👍
6 лет назад
Je suis pas sûr que les efforts compensent la consommation de la nourriture :P Mais c'est déjà ça :) Pour le drone, j'ai gardé le meilleur pour d'autres vidéos
Où je travaille (je suis cuisinière donc) de temps en temps on la rempli de sel et on la chauffe, ensuite on enlève le sel et on nettoie juste avec un papier ! ça peut être une alternative plutôt que de la mettre au four à chaque fois ! :)
6 лет назад
Merci pour l'idée :) (Après je ne l'ai mise au four que la première fois, sinon c'était sur le gaz) ^^
Pour nos casseroles en cuivre et fonte, on a enroulé des lacets de cuir autour des poignées pour ne pas se brûler. Ça marche vraiment bien, mais on ne les passe pas au four ;) Par contre, pour le manche de notre poêle en fonte, on est toujours à la manique, c'est plus simple pour estimer sa température pour faire les crêpes (si tu ne peux plus la prendre sans manique, c'est que c'est parfait)
6 лет назад
Merci pour l'idée pour les casseroles, je pense que je fais rester çà la manique aussi mai m'en faut une plus épaisse :)
Pour nettoyer : mettre simplement de l'eau à hauteur des salissures, mettre la poêle sur le feu et faire bouillir pour déglacer, décoller les sucs utiliser une spatule en bois. Même attaché 5 mn chrono. Finir le nettoyage au robinet.
5 лет назад
C'est ce que j'ai appris depuis et ce que je fais, ça marche super bien :) Merci :)
D'après ce que j'ai compris les huiles plus intéressante doivent supporter un mieux la chaleur et un peu nzutre, l'huile d'olive supporte la chaleurs mais moins bien que l'huile de tournesol par exemple. Il y a aussi le fait que l'huile d'olive a quand même un gout un peu prononcé !
6 лет назад
Oui, j'ai aussi vu que l'huile de colza était bien comme d'autres huiles faiblement saturées
"On va faire comme dans les vidéos sur Internet... Bon, je suis sur Internet". Bref... personne ne m'a entendu :P J'avais beaucoup aimé le "on balance les calories" sur Insta, j'ai beaucoup aimé cette phrase sur RU-vid. J'aime bien ces vidéos mi technique/mi cuisine. Bon ap !
6 лет назад
Haha, merci :D La vie est trop courte pour tout prendre au sérieux, content que ça plaise :) #teaminsta comme ils disent sur les internets, non ?
pas mal mais pas huile d'olive car cuisson max 180 degres donc huile colza ou tournesol et pas de pommes ou de tomates car acide et pas d'acidité les premieres fois
Genial les conseils sur la fonte.. merci.. et je sais que c est aussi meilleur quand on cuisine sur de la fonte. Au moin a mon gout cela me parais meilleur.. comme en terre cuite aussi. Une idee pour d autre plat.. chaoo
6 лет назад
Yep, au moins on sait ce qu'il y a dessus et dans 15 ans cette poêle je l'ai encore :D
comme d'hab super en tout cas j'ai hâte de voir ton expérience avec une pizza ^_^ ( tu vas relancer la mode de la fonte en cuisine mdr!!!)
6 лет назад
Haha, j'aurais dû demander un partenariat avec Le Creusot ou autre :D J'ai aussi hâte pour les pizzas, faut que je me trouve un créneau et avant le plein été ^^
ha!ha!ha! j'avoue pour le partenariat mdr ^^ ( après personnellement je n'ai rien contre les partenariats ça dépend comment c'est fait ,^_^ ) pour t'avoir sur insta...( j'allais dire que tu ne publiais pas trop souvent de recette mais je viens de voir a l'instant une 20éne de story XD) ça aurait été cool que tu les laissent dans ton fil d’actualités comme ça si on veux l'essayé plus tard on peux y revenir.... T-T
6 лет назад
Je l'ai mise en story fixe (je sais pas comment ça s'appelle) je vais al laisser un petit moment :)
Bonsoir/bonjour, Pour avoir travaillé en cuisine, nous n'avons jamais réellement fait autant attention à notre matériel en fonte. Pas que nous ne prenons pas "soins" de notre matos, mais ce sont des poêles/casseroles très très très solide. Ta poêle claquera bien après toi et moi 😂. Donc lave la bien à l'eau, car si il ne te reste ne serait ce qu'un gramme de sucre qui a collé et que tu recuits par dessus...bonne chance pour rattraper ça.Pour garder un côté anti-adhésif, un simple coup de sopalin/essuie tout avec de l'huile d'olive ou d'arachide si tu ne veux pas trop aromatisé ta poêle. Pour la ranger et éviter qu'elle ne tâche toute ton armoire, tu l'enveloppes simplement dans un chiffon ou du sopalin. Une bonne journée :) Ps: la tartatin donne envie !!!! :)
6 лет назад
Bonjour :) C'était ma première fois, je voulais essayer de faire au mieux, je pense qu'avec le temps je vais tendre vers ce que tu conseilles de faire, merci pour les astuces ^^
Perso j'utilise des De Buyer Mineral B Element Revêtue de Cire d'Abeille - Tôle d'Acier Blanche, pour moi c'est mieux que la fonte, bien moins cher, et c'est utilisé dans la haute gastronomie, le tout passe aussi au four. Pour nettoyer, pas de produit autre que de l'eau chaude, en gros vous chauffez votre poêle après l'avoir utiliser, ça va "griller" tous les sucs restant, je laisse couler un filet d'eau chaude, puis je met la poêle en dessus (attention à bien ventiler la pièce), eau chaude uniquement pour éviter un trop gros choc thermique, ça enlève pratiquement tout, s'il y a des restes un coup d'éponge métallique, un coup sur le feu pour enlever l'eau et mettre un peu d'huile pour nourrir la poêle, on laisse refroidir et c'est prêt pour la prochaine utilisation.
6 лет назад
Salut et merci pour toutes ces précisions ! J'espère que ça va en aider d'autres pour leur choix, quant à moi je garde un œil sur ces poêles en tôle :)
l'avantage de la fonte c'est que ça passe au four et au bbq, et c'est déconseillé pour l'acier... (risque de déformation) sinon pour l'entretien c'est idem... déglacer et huiler avant stockage.... et pas de lave vaisselle
Bonsoir! Jolie vidéo et, jolie assiette pour le retournement. Pouvez-vous me dire de quelle assiette il s'agit, s'il vous plaît? Je suis un peu resté sur ma faim avec les formules mathématiques🤪. Bonne soirée à vous!
Super les poêles en fonte (les faitouts aussi), mais le prix. ... Bonne recette. Merci.
6 лет назад
C'est pour ça le coup du bon coin. Après si ça dure une vie... Sinon t'as regardé les poêle en tôle d'acier De Buyer ? Apparemment ça a les mêmes avantages :)
Bonjour, En admettant qu'on fasse plusieurs préparations d'affilées, on doit faire tout le processus avant de pouvoir la réutiliser ou pas? (disons dans un premier temps faire cuire de la viande et par la suite des légumes etc) J'ai vu que tu as laissé tombé la poêle, c'était trop contraignant ?
5 лет назад
Je ne sais pas trop mais normalement une fois que c'est culotté, on peut tout faire d'affilé. Pour cette poêle, on est en location et la première semaine elle a un peu rayé la plaque à induction donc je limite l'utilisation :/
et bien voila enfin la solutionchez les scouts on passe au savon noir les cocottes en fonte et ainsi apres cuisson on lave et puis plus rienbon c est cuisson au feu de boisavez vous une solution pour degraisser les hotes de cuisine car je ne trouve aucun produit qui degraisse vraimen alors je fais appel a vous professeur bisous d une internaute tres fan
6 лет назад
Je n'ai pas essayé sur une hotte mais sur des brûleurs bien gras en les faisant tremper dans un mélange de savon noir et de vinaigre blanc ça avait bien dégraissé :) Très bonne journée à vous ^^
et faire le culottage à la fin de cuisson du pain pour profiter de la chaleur de cuisson du pain (on économise le démarrage et la montée en température du four?) la fonte c'est super pour les cuissons douces donc pas trop chaudes( très bonne répartition de la chaleur) le truc c'est trouver le couvercle qui s'adapte idéalement dessus avec la tienne qui a des becs verseurs je ne sais pas si c'est possible pour des cuissons à l'étouffée, par contre pour récupérer les jus jusqu'à la dernière goutte... mmmmm ( sans que ça coule sous la poele) hola! la tatin..... , ça fait saliver , bon c'est gentil de ne pas trop avoir commenté le gout pour ne pas prolonger notre supplice parce que là nous si on veut une tatin aussi, tout de suite sera différé ben alors la recette de la pate feuilletée pas trop sucrée mais bien feuilletée? joli le petit coup de lumière sur Gre , c'est quand même dingue le nombre d'avions qui passent au dessus de nos têtes...
6 лет назад
En effet, j'ai tout un nouveau monde de cuisson à explorer avec cette inertie de la fonte ! Pour le couvercle pour l'instant ça sera une assiette mais c'est sûr que ça sera pas étanche :/ La pâte feuilletée ça me donne presque envie d'en refaire, c'était pas si compliqué/long que ça, reste à voir si je veux faire plaisir autour de moi ou pas :D Pour les vidéos de Grenoble j'ai encore gardé le meilleur de la rando, je distille tout ça ^^
C'est vraiment interessant ca. J'adore tarte tatin, mais je n'ai jamais su que c'est tres semblable a que nous appelons "upside down cake" (sud-est Etats Unis) qu'on fait avec ananas au lieu des pommes. Et aussi dans poeles en fonte. MERCI!
4 года назад
C'est vrai que les poêle qui vont au four permettent pas ma de doubles cuissons intéressantes :)
Bonsoir, la fonte revient de plus en plus car les poêles avec revêtement s'avèrent être pas top pour la santé ( surtout quand elles commencent à s’abîmer) merci pour ce tuto ... au poêle ... ok facile ... Bonne continuation
6 лет назад
Haha, oauis en effet, c'est ce que m'a fait franchir le pas, d'avoir un ustensile qui se garde longtemps, qui est simple et qui serait meilleur à la santé ^^
MMMMM on a rien dit Triffon🤣🤣🤣🤣 si tu arrives à la tenir chaude c est bien déjà🤣🤣🤣🤣🤣 Note pour plus tard- ne pas se faire de mauvaises idées sur l esprit bienveillant de Triffon😂😂😂😂
Bonjour pas d’eau quand la poêle est chaude 😱 Pas de savon dans la poêle😰 Pas de produit abrasif pour nettoyer (sel)😨 Bon tu t’en es pas mal sortie 👍🏼 dans l’ensemble Appétissant la tarte. Bye
Question qui n’a plus ou mois rien à voir avec la vidéo : je cherche à investir dans un drone et le tien m’a l’air top niveau qualité d’image et stabilité, peux tu m’en dire plus ? Merci d’avance
6 лет назад
J'ai pris le miens (DJI Mavic Pro) pour sa compacité (moins de 800g) parce qu'après juillet je crois qu'il faudra un brevet ou un truc du genre pour piloter un drone de plus de 800g... Sa conception date de quelques années déjà, il y a mieux sur le marché maintenant je crois mais il me convient parfaitement. C'est un budget mais je regrette pas du tout, surtout pour cet été quand je rentrerai en NC :) L'appareil avec les accessoires (carte mémoire, batterie en plus, chargeur de batterie (pour en charger 3 à la fois), boite de rangement...) ça m'a coûté 850€. Point de vu stabilité c'est fou comme truc, vraiment ! Pour la qualité d'image c'est bon quand il y a de la lumière. Il est facile à manier (en 15min tu le prends bien en main et t'arrives à faire des trucs sympas) Voilà voilà pour un premier dégrossissement :)
euuuuuh.. tu fais la livraison des tartes tatin ou c'est juste pour nous faire saliver ? x) je ne connaissais pas du tout les poeles en fonte, c'est vrai que ça à l'air d'être compliqué à l'usage ce truc, mais pratique et si incassable, bien utile pour les maladroits comme moi...... x) merci de la découverte ;)
6 лет назад
A posteriori c'est moins contraignant que ce que je montre, au bout d'un moment, le culottage est suffisamment épais pour que ça résiste assez :)
Super investissement 👌 Mais honnêtement te tracasse pas trop pour l'entretien. Tu peux la laver normalement à l'eau et au savon, faut juste la sécher directement. Après le culottage se fait un peu tout seul à force de l'utiliser (pas si tu fais cuire un filet de flétan ou des copeaux de carotte sans gras effectivement... )
6 лет назад
Oui, c'est ce que j'ai cru comprendre, là c'est les gros soin des premières fois mais mon coté "à l'arrache" va vite revenir :D
Bonjour Regarde sur les sites américains en anglais ça s’apple cast iron skillet je pense que tu trouveras plus de recettes chez eux que chez nous ;-) Ne la lave pas trop car tu vas faire de l’oxydoreduction avec le temps ;-) Utilise de l’huile de coco désodorisée pour cuisiner dedans ;-)
Coucou, C'est de là que j'ai eu mes idées pour cette poêle, c'est bien plus utilisé là bas (peut être pour cuire le bacon et autres viandes ?...)Je vais pas trop laver, de l'huile à la fin, colza devrait le faire ^^ Le diamètre, je dirais 26cm à l'oeil
Pour info, j'utilise votre recettes de glaces express, déjà fait, caramel, nocciolata, vanille ... je fais toujours fureur !! Et bien sûr, je fais passer le lien de votre compte. Alors, voila, grand Merci !! On se régale, mes amis, ma fille, ma femme ... amicalement ! Une maman de Palavas.
6 лет назад
Merci beaucoup, super content que les gens aiment et aussi merci pour les partages :) Bonne semaine :)
Tres sympa cette recette. J'utilise une poêle en fer c'est très similaire je ne sais pas quelles sont les différences mis à part le poids ? Et on attend les recettes au déshydrateur 😋!!
6 лет назад
Je ne sais pas trop quelle différence entre les deux (celle en fer est plus chère ?)... Oui, elles arrivent (enfin j'espère ^^)
la montée en chaleur est beaucoup plus rapide sur une poele en fer, et il n'y a pas autant d'inertie. Mais niveau culottage et entretien, fonte et fer même combat.
Je ne sais pas du tout ce que je fais là ... je n'ai pas de poelle en fente et je ne cuisine même pas :/ le pire c'est que j'ai regardé jusqu'à la fin :/
6 лет назад
Hahaha, je prends ça comme un super compliment en tout cas :)
Tiens donc, je tombe là-dessus après avoir regardé la vidéo des tacos (que je vais commenter juste après, parce que je ne fais rien dans l'ordre)... comme de par zazar... je crois que Yt lit dans mes pensées... eh oui, parce qu'en fait je viens d'investir dans une bonne vieille poêle en fer, à culotter forcément, pour faire mes crêpes de la chandeleur. Marque française bien évidemment! Alors je connaissais le principe, puisque nos anciens (les miens en tous cas), utilisaient ce genre d'ustensiles, mais j'avoue que ça me faisait un peu le même effet que toi (trop compliqué, tout ça). Ça fait des années que j'ai abandonné les vilaines poêles avec revêtements téflon, parce que c'est carrément nul pour la santé, puis c'est fragile, puis c'est zéro écolo... bref... toute cette histoire pour dire que, finalement, j'ai sauté le pas et vraiment, je ne suis pas déçue! Tout est ultra bien expliqué dans le petit livret fourni avec la poêle, le culottage est assez simple, il y a juste des étapes à respecter. Et c'est génial!! Deux ans après cette vidéo, tu es toujours convaincu?
4 года назад
Haha ^^ Toujours convaincu, à avoir dans sa panoplie mais je ne fais pas tout avec :)
Une catastrophe cette vidéo.... Que des erreurs !!! 1) culottage avec une huile neutre... Donc pas d'huile d'olive ! 2) Pas d'aliments acides pendant les 3 1ère semaines de culottage ! Donc pas de pomme ! 3) Pas de pâte feuilletée avec une tatin ! 4) On attend pas que ça refroidisse pour démouler sinon, le caramel refroidi et attache ! (vrai pour tous les gâteaux) 5) pas de détergent dans une poêle en fonte ou en acier, le but étant de concerver des graisses dans la poêle, pas de les dissoudre ! (effet anti-adhérent) 6) désinfecter les poêles en faisant cuir du gros dedans de temps en temps, pas s'en servir comme du papier de verre. Quand cela est nécessaire, mettre la poêle à chauffer avec de l'eau pour un nettoyage facile. 7) toujours sécher et graisser avant stockage (intérieur et extérieur) en respectant cela, une poêle en fonte vous fera plusieurs générations !
Alors salut ! incassable, non non, très fragile, ça tombe sur le carrelage: ça casse le carrelage ET la poêle, pour ça le nec plus ultra ce sont les poêles "minérales" mais même punition pour le culottage, JAMAIS de savon ni de lave vaisselle, pas d'huile sur le cul de la poêle (aucun intérêt) Ha oui, à 2000° ta poêle est fondue dans le four (et le four aussi :-) ) tu voulais dire 200 sans doute ! Renouveler l'opération sur le feu et non au four plusieurs fois, et pour la décaper au cas où, utiliser du gros sel et de l'essuie tout ...
Ah ben d'accord, y'a des contenus spécifiques pour instagram et on m'a rien dit ??? pour tes histoires de manche trop chaud (non il n'y a pas de sous-entendu), tu peux regarder ici : www.landmade.fr/boutique/poeles-en-fer-cire/1376-manchon-protection-chaleur-pour-poeles-fer.html et sinon est-ce que quelqu'un a déjà testé (et réussi) des crêpes à la fonte ??? J'ai acheté une crêpière mais je n'arrive pas à m'en servir (en même temps j'ai jamais réussi à faire des crêpes y compris avec des anti-adhésives...) ??? Ma reconnaissance éternelle à qui m'aidera :)
6 лет назад
C'est mon prochain défi les crêpes (ou autre truc délicat) sur de la fonte : si on me dit que ça accroche plus, je veux essayer d'aller à contre courant xD C'est bien un manchon à poêle qu'il me faudrait oui ! (Ça se demande à sa grand-mère qui sait coudre, non ?) :D
