Eu tai felii de caș,le dau prin sare neiodată,le pun în borcan fără a lăsa loc liber între ele și umplu borcanele.Deasupra pun o frunză de vie,inchid borcanele și le dau la rece în beci.Atenție cu sarea,500gr la 10 kg caș
Felicitării Zidana nu știu de unde procuri acele capace as dori și eu și nu știu de unde sa le procur .. Eu fiind din România Te pup și te urmăresc cu drag și am făcut foarte multe rețete de la tine... Sa fii sănătoasă...
Buna ziua Zidana ,,,Cea mai pricepută gospodină ,,, Să fi sănătoasă să ne mai trimiți și alte postări că ne sunt de mare folos,,,Te îmbrățișez cu mare mare drag ,,,❤
Multumim , asa facea mama mea ,o tinea in beci , pina in primavara aveam brinza ,borcane de 10-15 kg de brinza de oi ,de vaca ,se pastra f f bine !!! Multumim ❤
Apreciez mult retetele tale .Ai un suflet minunat iar ca prietena esti formidabila ! Felicitari pentru cat esti de priceputa si pentru caracterul tau amabil!❤
Mulțumesc mult pentru alifia de brusture am făcut-o și am folosit o dupa 3 zile durerea nu mai este așa de mare am 78 de ani si sint foarte bogată in diagnostice Mulțumesc mult inca odata și sa ti dea Dumnezeu sănătate și fericire alături de cei dragi doamne ajuta
Multumim! Este bine de stiut! Eu pastrez cas felii la congelator! Nu stiam cum sa pun la saramura! Seara placuta si multa sanatate Zidana, sa ne mai dai retete!😘
@@relud.6080 iei branza..o faci felii o pui în pungi și o bagi la congelator,stă peste an garantat. În schimb la saramura trebuie sa ai încăperi adecvate, și Slatina sa fie de calitate altfel se impute de muti toata casa din locul ăla
Zidana, mulțumesc pentru rețetă de saramură și telemea la borcan pt iarnă l daca se poate aș dori o rețetă de colțunași cu brânză, cum făcea bunica mea din Orhei l mulțumesc anticipat l
E plină de sare,pune la congelator că o mănânci proaspătă cu puțină sare. Eu pun de ani de zile și am ținuto și 2 ani și sa menținut cum am pus-o ,frământată și pusă în borcan de sticlă nu în pungi de plastic, nu se sparge borcanul. Eu fac așa de 10 ani.
Eu am cumparat de multe ori brinza de la noi dar foarte de multe ori am gasit lina si imi place foarte mult dar no mai cumpar acuma de loc va multumesc enorm MA scuzati O siara binecuvintata sa aveti Va rog din suflet sami raspundeti
Doamna Zidana as vrea sa știu după cite zile de la prepararea cașului se poate pune la saramura pt.ca dacă-l pui imediat ,nu se mai numește cas(brînză)ci telemea
E normal sa plutească....când are sare...dar dacă e prea multa sare ce se întâmplă?...sare oul din tigaie? Dacă nu e sărată se scufundă dar dacă e prea multa cum verificam?
Acum vara, pe piață se găseste caş proaspăt de oaie sărat,puțin sărat si fără sare.Dintre aceste sortimente de caş, pe care îl folosim pt a-l prepara pt iarnă?
@@juliev2519 Multumesc.Am văzut altă rețetă în care, dacă este proaspăt cașul, fiecare felie se dă prin sare de bucătărie, după căteva ore sau o zi se scurge zerul, cașul devine tare și astfel se pune în borcan peste care se toarnă saramura răcită. Pt că Zidana nu a explicat acest aspect, deși am întrebat,cașul pe care l-am pus după rețeta ei a inceput să se desfacă brânza, lichidul devenind opac. Sigur va trebui să scot brânza aceasta ca să nu se strice, o voi desăra în apă rece cu sare, o voi da la mașina de tocat, o voi indesa foarte bine în borcane pe care apoi le voi fierbe în baie maria,50 de minute de când începe să fiarbă apa și le voi lasa acoperite să se răcească. Deci, o metodă de conservare brânza este și aceasta, brânza la borcane,rețeta Gina Bradea. Multumesc pt indicația pe care mi-ați dat-o și care este esențială pt rețetă.
