Döküm tavada et nasıl pişirilir - Poelle pişirme yöntemi - Döküm Tava kullanma detayları 

Cok faydali oĺdu deneycegim tesekur ederim

Ellerinize sağlık. Anlatımınızı çok beğendim. Farklı bir şeyler de öğrendim. Teşekkürler.

Emeğinize sağlık. Yapılan her yorumu gayet kibarca ve açıklayıcı olarak yanıtlamışsiniz ne güzel.

Merhaba 🤘🏻 Ufak bir eleştiri nacizane 🙏🏻 Yağın amacı döküm tavanın ısısını ete aktarmaktır, zeytinyağı bu aktarmayı hızlı sağlıyamaz,transferi daha çabuk sağlıyan yağları ( ayçicek,fındık vs ) tercih ederseniz emin olun daha lezzetli olucaktır,marinasyona gelincede yine zeytinyağı kullanmasanız daha iyi olur zeytinyağının yoğunluğu yüksektir ne kadar iyi bir yağ olsada mühürlemeyi yavaşlatır ve etten su kaybına sebeb olmasına yol açar,et marine ederkende ayçicek yağı vs kullanmak daha faydalı olucaktır.Sevgiler emeğiniz için teşekkürler 🌸

Emeğine sağlık.

Şefim teşekkürler tarifin için yeni abone oldum kanaliniza

Ellerinize saglik

Soyadin için izledim ustam :) samsundan selamlar

ustam eline sağlık

Emeğine sağlık hocam

Profosyonel bir anlatım Tebrikler Yusufcuğum... Marinasyon ve Izgara yöntemi çok önemli... Başarılarının Devamını Diliyorum...

Et Protein değeri yüksek bir besin olarak profosyonel bir sunum gördüm. Öğrencilerime de izlemelerini tavsiye ediyorum... Anlatım ve Demostrasyon Başarılı. Tebrikler.....

Yusuf bey merhaba. Anlatımlarınız gayet güzel... Sizden barbekü de çeşitli etleri uzun sürelerde pişirme nasıl yapılmalı... bunların anlatımını görmeyi çok isterim. Mesele biz de 57cm weber barbekü var fakat çok fazla pişirim yapmadım. ABD ve dünyanın bir çok ülkesinde barbeküde marinasyon bütün pişirmelerle pişirilen etler adeta baklava gibi oluyor, ağızda eriyip gidiyor neredeyse... Bizler onlara göre genelde ızgara yapıyoruz. Ve çoğunlukla bilinçsizce... Malum et artık çok pahalı, madem pahalı biz alacağımız eti en iyi en doğru şekilde pişirmeliyiz... Sizden istirham ediyorum, barbeküde çeşitli et pişirme stillerine dair detaylı bir video çekmeniz. Yine sade ve temiz bir anlatımla 😊 Saygı ve sevgiler 🖐️

Bu tavayla dagda bayırda yapa can odun ateşinde birde yanına çay yapacaksın közde biber soğan filan da köze attı mı mis

Bu tavayı közün üstüne atın o is kokusunu alsin o zaman muazzam oluyor genelde bu tavayı dışarda kullanıyorum

hocam merhaba, öncelikle değerli bilgilerinizden faydalandım, çok teşekkür ederim, emeğimize sağlık. Özellikle etlerde Maldon tuz kullanıyorum; fakat şartlar nedeniyle ulaşılması gittikçe zorlaşıyor. Bu kalitede daha ulaşılabilir bir tuz öneriniz olur mu?

👍👍

Zeytinyağı kullanmamaliydin isi transferini tam saglamaz. Misirozu yada aycicek olmali

Etin her yüzü tavanın ayrı bir yerine konması lazım iyi bir ızgara tadı için... Tavanın yüzü ısı kaybettiği için.

Eti sosunu yazabilirmisiniz ve tavuk but da yapabilirmiyiz soslu şimdiden teşekkür ederim..

Elinize sağlık. Eti cevirirken eti aldınız tavanın ısısı azalmış olan aynı yere koydunuz.

Ayni tavadan bende almıştım. Ama sadece 1 defa kullandım bugüne kadar 😁. Duman yaptığı için evdekiler kullandırmıyo

Şefim merhabalar. Aldığım döküm tava oluksuz. Hangi etleri pişirmemi önerirsiniz?

30dk izledim

Merhaba gördüğüm kadarıyla cam ocak kullanıyorsunuz. Bende döküm Tava aldım cam ocağım var. Bir sorun olur mu cam tavada ?

hocam bonfile nasil yapilir ve sosuyla birlikte bir tarif verirmisiniz

Normal tavada mühürleme yapabilir miyiz aceba ?

Hocam biz pembe kalsın istemiyoruz tam pişmesimi istiyoruz ne yapabiliriz

Bu tavada köfte denediniz mi çizgileri yüksek olduğu için sorun olur gibi geliyor bana ?

Hocam küçük bir sorum olacaktı demir döküm tavanın içi ızgaralı olmayanıda et için uygunmudur

Yusuf bey bizde aynı tavadan aldik bugünde et pisirdik fakat mutfak hep batti heryer duman oldu yag sıçradı acaba tavayi yikadiktan sonra yaglamak gerekirmiydi

Döküm tavalar cam ocakta kullanılır mı? Yüksek ısıtan dolayı cam ocak patlar mi?

Kolay gelsin tava hangi marka nasıl alabilirim

Elinize saglik guzel cekim. Tavs lava mi. 26 32 mi ?

döküm tavanın geç soğumasının avantajını çözemedim?oçağı kapatıp pişirmeye devammmı edeceğiz?

Bugün döküm ızgaramı ilk kullanıyordum cam ocak bomba gibi patladı.acaba böyle büyük ızgaralar cam ocak için fazla ısı verdiği için zararlımı?

Nasıl marine ettiniz acaba

Merhaba. Kemikli etlerde de döküm Tava kullanımı uygun olur mu ? Pişer mi et

Ben döküm tavayı kullanırken dumanlı koku çıkıyor sebebi ne olabilir bilginiz var mı ?

Cam ocakta sıkıntı olurmu

Tuz olarak deniz tuzu kullanılabilir mi

Hocam evde aspiratör de yok. Bu tava lar cok duman yapiyor mu

Anlatimini bilgileri tekrar gizden gecir bence.. et pisirmeden karabiber atarsan pisme esnasinda o biber yanar baharat tadi yerine ete kotu bir tat birakir yani etin gercek lezzeti azalir. Ayrica eti kareli sekilde muhurlemenin amaci izgara giruntusunden ziyade eti daha iyi bir sekiilde her yonden muhurlemek ve suyunu saklamasini saglamak.

Videoda gördüm sızın tava çok duman çıkarmıyor ben kulandığım zaman mutvakta göz gözü görmüyor etı üzerıne koyduğum zaman aşırı duman çıkarıyor selamlar

Etleri sizin gibi marine ettim ama dokum tavam yok yost makinesinde olurmu

tavuk etini de bu şekilde pişirsek sorun yaşar miyiz

aynı tavayı kullanıyorum, et yapışıyor acaba ne yapmam lazım. internette fırınlama gibi yöntemler gördüm, onu yapmam gerekiyor mu

Yüksek ateşdemi pişirelim yoksa düşük ateşdemi

Bende denedım evde ama çok aşırı duman çıkarıyor onun için kulanmaktan vaz geçtım

hocam incecik eti 4 dakika pisirdin. 2 veya 3 dakika yeterdi.

Piknik tüpünün ustunde pisermi

yapışmaması için ne yapmalıyız ben aldım ilk kullanımımda çok yapıştı ve sıçradı

Eti çevirirken tavanın farklı bir yüzeyine koymalıydın

Tavanın ısısı nedir , kaç dk ön yüzünü kaç dk arka tarafını pişirdin ? 8 dk boş konuşma izledim zaman kaybı

Bu tava zararlı değil mi?

Neresi pişmiş bunun ? Ben böyle yesem midem bulanır😂

Yapışma çok oluyor ve tava da çatlama okuyor gibi yorumlar beni çok korkutuyor maşallah sizede yapisma olmamış

Okuzdunysdan bir habersiz k an su çıkınca et pişmiş olur

Döküm tava pis

Arkadas sen etten anlamiyorsun kusura bakma

ustam eline sağlık