Le Dahl est un plat emblématique de la cuisine indienne...
Il y a 1000 façons de préparer un dahl...
Voici les ingrédients pour 4 personnes :
280 grammes de lentilles corail
280 grammes de riz bas matin
( Accompagnement facultatif)
200 grammes de pulpe de tomate
20 cl de lait de coco
Huile végétale ou ghee
1 gros oignon
2 gousses d'ail
1 petit morceau de gingembre râpé
Epices :
1 c à c de coriandre moulue
1 c à c de curry
1 c à c de curcuma
1 c à c de cumin
ou 4 c à c de garam masala
1 petit piment moulu ( facultatif)
Sel, poivre
1 c à S de jus de citron vert ou jaune
1 / 2 bouquet de coriandre fraîche
1 demi litre de bouillon de légumes ou d'eau
Les quantités d'épices sont à adapter selon
les goûts de chacun !!!
Il ne vous reste plus qu'à vous régaler...
Bon appétit !
PS :
Nous dédions cette petite recette à Patrick MONTEL qui a été pendant 30 ans la voix de l'athlétisme
sur FRANCE TÉLÉVISIONS ...
Et qui continue à interviewer des sportifs lors des courses à pied ...
( 10 km, 20 Km, marathon, trails etc..etc.. )
Aucune pub, nous ne le connaissons pas et il ne nous connaît pas...
Juste pour le plaisir du partage...
21 мар 2024
