Germán Navarrete, Chef Corporativo de USMEF, nos trae en el día de hoy una receta con un sabor muy potente y particular: Delmonico de USA Beef en aguachile.
La aguja o Chuck Roll es un corte que proviene de la espaldilla, muy pegado a la escápula. El delmonico es un corte que proviene de la Aguja o Chuck Roll y es una pieza muy similar al ribeye, con una gran jugosidad y un marmoleo que lo hace delicioso.
15 авг 2023
