Alessandro Luis Silvestre hahahahahah a muié fica brava no começo, mas, quando come fica feliz demais kkkkk forte abraço manolo e muito obrigado pelos votos de sucesso.
Nossa ficou muito legal essa defumadora 😱sei que vai ter várias gente aqui fazendo vou até Compartilhar esse vídeo para meu pai para ele aprender a fazer que eu sei que ele gosta 😊😊😊😁
Raul Masso o funcionamento é uhuuuu trem baummm fizemos ontem mesmo, mas, ficou muito longo o vídeo e na próxima semana sai meu amigo, rola até defumar malte, Lupulo fresco e fazer umas experiências fodas com cerveja hein.
Estou hidratando e fazendo um defumador nesse exato momento e o teste vai ser uma Carpa Capim Burnet Ends! Vamos ver como vai ficar, boa dica! Obrigadooo
Fala Manolo muito boa essa ideia !!! Tô ancioso para ver essa receita vai ser muito Loko !!!Léo faço pães artesanais no meu trabalho e temos um que é feito com essa mesma cerveja que já percebi que você ama Ele é feito sem fermento,já levei em alguns churrascos como forma de entrada o pessoal sempre curte muito
Mayk Oliveira rapaiz quero muito comer esse pão vixiiiiiiiii. Acho que dá pra assar pão nessa defumadora hein. Vale testar brodi, qual a temperatura que você aaaa?. Abração
@@LionBBQ Léo se vc quiser podemos combinar para te enviar um pré-assado e vc termina ele seria muito legal,digo pré assado pq embalados a vácuo e ele manteria as características para vc apreciar qualquer coisa me envia um e-mail oliveira.mayk@yahoo.com e conversamos melhor
Parabens pelo defumador e video. Mesmo tendo um smoker essa ideia e boa quando a gente vai pra algum sitio ou lugares distante onde fica inviavel levar seu proprio smoker. E com esses materias a gente faz rapidão onde for um smoker raiz!
Até que em fim o diretor deixou vc gravar tomando um suco de malte, abraço de Weverton de Fortaleza sempre comento nos seus videos, eu deveria ganhar um alô no próximo vídeo.
Fala Weverton tá outro nome no seu RU-vid, mas, pode deixar que mando abraço com ctz vai acompanhando os vídeos ae que uma hora sai. Dessa vez foi liberado kkkkkk aí nóis fica hidratado. Abração
@@LionBBQ pode deixar que lhe acompanho sim, no RU-vid tá vekans da tuf, que e a torcida organizada do Fortaleza, comecei a assistir seus vídeos depois que vc gravou com Zé Almiro.
Só vc mesmo leozão pra da uma dica boa dessa pra gente que não tem uma defumadora agora vou poder fazer um churras daquele jeito kkk e não esqueça de hidratar bem ✌🏿
Peterson mineiro opa meu amigo, essa é facil de fazer e funciona que é uma beleza. Pode fazer que aumenta o sabor e as possibilidades do seu churrasco meu caro. Abração Peterson
Maravilha de dica Léo, parabéns novamente pela forma didática e simples que vc consegui explicar, pois se torna tudo mais fácil de se fazer e principalmente da vontade de fazer. Agora estamos na expectativa do que vai rolar nessa defumadora, enquanto isso vou montando aqui a minha para copiar sua receita na próxima semana. Abraços e cuidem-se álcool gel por fora e Heineken por dentro, Deus abençoe vc e sua família linda.
Israel Almeida hahahahaha curti demais a parte do álcool em gel por fora .... hahahahah manolo eu agradeço demais esses comentários sensacionais, pra copiar a receita procure um corte que chama Short Rib, irei fazer ele primeiro. Obrigado pelo carinho com minha família é um forte abraço na sua. 🙏
@@LionBBQ Léo com certeza irei comprar, obrigado pela dica, e obrigado pelo abraço a minha família, vamos nos cuidando sempre a minha família a sua e essa nossa nova família desse canal que veio para nós deixar mais felizes e gordos ainda hahahaha Deus é por nós 🙏
Muito bom cara, eu fiquei ansioso pra ver o vídeo. Vou fazer uma dessa pra poder defumar várias coisas kkkk. Fácil e barato de se fazer. Grande dica meu amigo
Fala Manolo, obrigado mesmo pelos parabéns. O vídeo de salmão defumado foi feito na churrasqueira a bafo, qualquer dúvida só me chamar aqui fmz? Abração
Hahahahahah essa é uma gambiarra que funciona manolo, como dizem não é uma Brastemp mas funciona bem. Obrigado demais pelo carinho e pelo comentário manolo. Abração
Alexandre Parissentti kkkkkkkk ótimo serviço pro cunhado hein, esses eu tive que carregar e descarregar sozinho kkkkkk e pro galo defumado prepara que vai levar um dia inteiro assando hahahahaha abração
Fala meu brother encontrei vc perto da padaria da simone...qualquer dia marcar um churras aq em cs,moro perto da pracinha das mães 👍👍👍👍video ótimo parabéns 🍻🍻
Alexandreassis2612 Assis faaaaalaaaa manolo, eu lembro de ter te encontrado sim, estava saindo da padoka. Bora bora marcar um churras sim, obrigado demais por nos acompanhar brodi. Abração irmão
Eduardo Lima tem como meu caro e é recomendado pra controlar a temperatura da câmara, você deve colocá-lo na chapa que vai em cima pra abafar, ali na meiuca é o melhor lugar. Abração.
amigo gostei do seu defumador, estou apenas começando a entrar nessa historia de defumar, tenho uma duvida......se eu fizer uma camara com refratario para ser forno de pizza e em cima fizer uma camara para servir de defumador, funciona???? obvio que nao faria os dois ao mesmo tempo mas queria saber se rola antes de começar, abraço e da hora suas receitas, quero fazer a costelinha que defumou ai, gostei do canal abraços!!!
Fala meu caro amigo Fabio, sua dúvida é muito técnica e eu acredito que não irei lhe responder adequadamente. Teoricamente deverá funcionar sim, mas, o que mais me preocupa é o fluxo de calor será suficiente para quando usar forno de pizza, pra descobrir se funciona só testando mesmo e vendo se atinge a temperatura ideal pra pizza com uma câmara acima do forno de pizza, mas, se você usar uma porta para regular o fluxo de calor do forno de pizza para a câmara de defumação quase certo que irá funcionar. Abração
Leo, parabéns irmão. Excelente conteúdo. Você acha que é viável construir um smoker estilo o pit da kings, só que na alvenaria, revestido internamente com tijolos refratários? Se o escape da fumaça for muito alto, acima da laje, isso pode atrapalhar o processo? Continue com o bom trabalho! Forte abraço e mantenha-se hidratado.
Falaaaaa manolo beleza? É viável sim porque nos Estados Unidos tem muitas dessas de alvenaria. Agora sobre a chaminé, acho que provavelmente não irá atrapalhar o processo não, mas, recomendo que você faça uma espécie de controle de quantidade do fluxo que passa por ela, estilo chaminé de fogão de lenha. Sucesso no seu empreendimento manolo. Quando ficar pronto me envie fotos pelo Instagram do @lionbbq abração
OLha moço, vc explica super bem, mas seu amigo ( camera man) deve ser muito teu fã, pq ele poderia mostrar mais o defumador que vc...rsrs assim a gente entenderia melhor... tô aqui tentando fazer o meu, adaptado para tijolos, que é o disponível no momento :D, vlw!!!
Emerson Emerson hahahahahah é claro que eu meti fogo, mas, ficou muito comprido o vídeo e iremos soltar ele na próxima semana, acompanha aí meu amigo que já já sai.
muito bom, só ficou engraçado que depois que fez o buraco no tijolo você falou "depois pode aumentar ou diminuir" me veio na cabeça voce diminuindo o buraco do tijolo kkkkkkkkkkkk
Hahahahaha faltou explicar melhor mesmo né manolo, você pode diminuir depois com uma massa de argila, ou então colocar uma chapinha pra tampar um ou dois dos buracos. Uma coisa é certa pode fazer que funciona e que é baum demais mesmo. Abração manolo
Boa ideia do defumador, mas faltou vc metendo fogo nela, vc utilizando a lenha para defumação, administrando o calor e a fumaça , mostrando as opções de defumação , com calor, defumação a frio... Poderia fazer um vídeo mais completo.... Para quem tem dúvidas e dificuldade na defumação...poderia ter a segunda parte do vídeo...
O carvão e lenha vão na parte externa do defumador de bloco, logo na entrada do defumador, mas, cuidado pra não avançar as chamas 🔥 para dentro da câmara de defumação é só recuar a fonte de calor
Falaaaaa manolo beleza? Da certo demais sim, a dica principal é manter a constância do fogo baixa durante toda a cocção, assim vai ficar sensacional. Da uma olhada no vídeo da costelinha e do short rib. Abração
Se você começar a hidratar demais você vai pensar com tijolo desse é uma picanha o meu amigo Como é que chama aquele termômetro que tem uma sonda que a gente enfia na carne e deixa ele do lado de fora para você controlar a temperatura eu queria fazer um defumador para mim mas eu quero fazer Qual a fumaça externa ou interna mas tem que ter como controlar porque já sei já imaginou aí eu vou ficar escravo do defumador eu já sou velho p**** eu tenho 70 anos o kit gás é muito caro ou então um kit um kit elétrico Onde eu posso ver isso por favor mas parabéns pela ideia viu ficou chique
