V dnešním videu se pokusím udělat domácí hranolky za méně než polovinu. Povede se to? A jak budou chutnat? Merch: www.geek-bang.com/92-starej-fotr Instagram: / starej_fotr_official Facebook: / starejfotrofficial Music: www.bensound.com
To video je jak distanční výuka pro základku. Samé vážení a počítání. Za mě dobry pobavilo to a dávám like 👍 Zdravím Starého Fotra a všechny lidi dobré vůle 🙋♂️🖐 ZZZ.
Jéé, pěkně nadabovaná scénka z Pelíšků. Úplně jsem si vybavil tu hlášku: "Kde udělali soudruzi z NDR chybu?", jak by se to hodilo např. k těm bagetám. :D
Zdar Starej Fotře, zajímavé video! Měl bych námět - co udělat test instantních bramborových kaší? Plus klidně pak cenové porovnání. Teď jsme objevili Kartoffel-Püree v Kauflandu a je to prekvapivě dost dobré (i když mám k instantním kaším obecně odpor). Měj se a dík
Zdravím vás Starý fotre, za mě, nejlepší hranolky jsou domácí. Kdysi jsem milovala hranolky z Arbatu na Příkopech v Praze. Ale nejlepší hranolky dělané přímo z brambor na počkání, jsem ochutnala v jedné restauraci na Pomezních boudach v Krkonoších. A nebyly vůbec drahé a byla to náramna delikatesa. Zdravím a přeji pěkný večer. Milena
I hranolky se dají dělat ve slupce, akorát je to, no, musel bys to prostě umět a zkusit. Je to pořád hranolka, ale jiný produkt. I hranolky se dají dělat v troubě, dají se dělat v troubě ve slupce, akorát - když je to třeba v hospodě - potřebuješ kvalitní servis, aby nebyl host nepříjemně překvapen, protože ono nikdo příliš nepředpokládá, že to sice budou hranolky, ale chutnat úplně jinak! :-)
@Roblox Studio TVZmrazené sú už smažené v oleji, po vybalení sa už len "dokončia". Preto obsahujú menej vody ako surové a zároveň obsahujú olej ktoré surové v sebe nemajú. Preto porovnávanie na základe váhy nie je korektné. K otázke, mrazené už netreba vysmazat, stačí ich dať na papier na pečenie a plech do rúry a sú z toho trocha zdravšie hranolky na spôsob amerických zemiakov, ďalší olej netreba, majú ho v sebe. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-fs6gyLPNF7U.html
Ahoj fotre ja kupuju predsmazene a delam je v troubě na pečícím papíře, 10minut na 200, pak zakápnu olejem promicham a dalsich 10 minut a hotovo, chutnají jak z mekace😁
Čau, rád sleduj tvé videa, vaříš moc dobře, a viděl jsem asi všechny tvoje videa.. Napadlo mě. Jestli by jsi někdy nemohl udělat, to americké jídlo, fish and chips,🙂
Ahoj, jako zajimavé, ale za mě tam chybí ta cena oleje, u těch K-klasic se píšou že jsou ve slunečnicovém smažené, takže ta cena za litr je minimálně 30 Kč. myslím že minimálně v půl litru se smažit bude. takže ten rozdíl by tam asi nebyl tak velký. Jako nepočítal bych to asi, kdyby se ten vysmažený olej dal použít na něco jiného, ale vždy to smažením přebere nějaké chutě a musí se toho člověk zbavit.
10:50 Ušetřej 100 % - takže to mají vlastně zadarmo 😁 Samozřejmě chápu, nešťastně se spojilo "vlastníma ušetřej 50% proti kupovaným" a "kupovaný vyjdou o 100% dráž než vlastní". Prostě je to o úhlu pohledu co se bere jako stav 0, ovšem nesmí se to pak poplést 😎
Dělal jsem hranolky asi podle všech receptů snad 20x ale obchodové vyhrávají vždy. Z obchodu jsou levnější už kvůli času. Kdybych měl připravit 4 porce tak někdy i několik hodin. Jedlé byly vždycky, ale ta kvalita?
Kupovaný mražený hranolky určitě neurazí a je to rychlovka. Ale domácí jsou domácí. Je mi jedno jestli při současných cenách brambor vyjdou dráž, nebo s přípravou zmařím mnohem více času. Je to prostě lahoda a ta chuť za to stojí. A nejlepší jsou s gulášem :-)
Nejlepší hranolky jsou prostě z fritáku, v troubě a horkovzdušném fritáku se strašně vysuší já ted používám rotační fritézu od delonghi a jsou parádní.
Ahoj Fotře, Tu Ti posílám jednodušší způsob výpočtu ceny výrobku. Cenu tvých hranolek vypočítáš ( CELKOVÁ CENA VŠECH NEOČIŠTĚNÝCH BRAMBOR / VÁHA HRANOLEK V GRAMECH) X 1000 např.: (18Kč/800g)x1000=22,50Kč Stačí pouze jednou zvážit a pak si všechno dopočítáš. Stejně tvůj výpočet byl docela zkreslený, musíš do nákladů připočítat olej, což je docela velká částka, když nepřepaluješ a neděláš na starém oleji. Jinak díky za video, zase a jako vždy skvělé.
@@richardnamyslo To jsem si myslel. Vyplývá to z logiky věci, že už to někdo, před tebou, smažil, ergo si to už nějaký tuk nassálo, a teďka ho to "sežere" méně. Já jestli mám hranolky 3x do roka, tak je to moc (fakt zemčicový nejsem, 99% využití zemčic je jako škroboviny na zahuštění něčeho, a to je 1-2 malé, nebo do vepřového vařeného jídla, a to jich je tak 3-4 na 4 litry, jsou tam i kroupy, a další), a smažím je v oleji se sádlem (případně hovězím lojem, pokud zrovna mám). I tak moc nevydrží, ovšem já nemám příliš jak to porovnat.
@@roscer9971 To ale neni pravda. Fotr nesrovnal dva stejne produkty. Jedny hranolky jsou smazene 2x a domaci jenom jednou, ty mnel taky predsmazit aby to tedy bylo stejne a pak treba taky vzit do uvahy cas a neporadek. Jako domaci su supr ale za 20 minut si je doma neudelate a to ma taky nejaku hodnotu.
me by spis zajímalo kde počital ke konečný ceně těch domácích počítal energie a olej a proč napostupoval s předsmažením aby mohl dělat správné porovnání, a taky by jsi měl započítat čas strávený přípravou , v práci taky tvůj čas v ní stravený počítají, pak by ses dostal uplně na jiný ceny ...
Já kupuji takové červené hranolky z Kauflandu. Kilo stojí 45 (v akci za 25). Jsou výborné, chutnají jak domácí - možná ještě lepší .-D A dělám je v horkovzdušné fritéze a jsou skoro jak z oleje xD
Ja ti poradím na co udělat test ! Tohle hodně lidi bude chtít ! Udělej test nakladanych okurek To je chuti a cen….. Diky stačí me zmínit ve videu tak cuuuus
Ještě dodám výrobci nedají za brambory 9 ani 6. Ale tak 4 Kč neboť stlačí cenu na minimum. Stejně jako mléko v obchodě 22. Dostanou za litr tuším 7 korun.
Pokud někdo doma nejí hranolky po kilech, tak to není žádná hrozná cenová propast. Ta práce s tím taky dá zabrat a stojí to čas. Kdyby ten čas přepočítal nějaký manager/programátor/politik atd. vs dělník/uklízečka/kuchař dle hodinovky, tak ty hranolky půjdou u jednoho do tisíců a u druhého do několika korun :D
ahoj pocitas kolik stoji ale cas a bla bla je jasne ze domaci jsou mnohem lepsi a pro nekoho kdo si ty brambory vevypestuje doma to nechape ten rozdil ... lae zase cas je cas a mrazene jsou jednodusi a mnohem rychlejsi jinak diky za videa rad se divam
A dnes koupím kg brambor za 32,- Kč a mrazené hranolky za 40,- Kč. Takže dnes se vyplatí je koupit mrazené, pokud tedy neřešíme možnost si pohrát s chutí.
Podle mě Pohlreich pravdu neměl, aspoň ne úplně 100%, jak to řekl. Restaurace na rozdíl od lidí, co si to dělají samy pro sebe, musejí do nákladů započítávat i čas. A už to těch 50% úspory nebude.
Ja chcem zemiakove placky,neviem ako sa tomu povie po Česky proste nastruhane zemiaky.cesnak majoran a ostatne podla chuti. Mu davame aj na drobno nakrajanu domacu slaninu
Musim aj ja nieco napisat lebo mi to neda a dufam ze sa neurazis ale: hranolky sa Nikdy nerobia zo surovych zemiakov, musia sa vzdy predvarit a to prave preto aby sa z nich vytratila ta chut ktoru tak chvalis, ta silne zemiakova prave ta ktora v hranolkach nema co hladat, hranolky su specificke tym ze klasicka zemiakova chut sposobena skrobom tam ma byt potlacena.Tym nechcem povedat ze domace su zle ale maju sa robit zo zemiakov typu C a predvarenych
Minule jsi dělal hranolky kde se přidávál bramborový škrob...tady se ho zbavujeme....které jsou podle tebe lepší??? když jsem pracoval v USA v Hiltonu vím že tam ty hranolky sme si dělaly sami dávali do plastových boxů naplněných vodou a nechávali je tam až do 2heho dne....jinak nevím proč ale skousel jsem ty hranolky stím bramborovým škrobem ale ikdyz jsem měl rozpálený olej tak strašné dlouho se mne dělaly....tak nevím co byla chyba??!!! Žeby odrůda brambor? A nebo jich tam dávat méně?.....Jinak zdravím z Karviné
U hranolek jsem si vůbec nebyl jist. Myslel jsem si, že budou tak nastejno s kupovanými. Docela by mě zajímali domácí a kupovaný krokety...ty budou určo levnější, ale o kolik, aby se to vyplatilo...hmmm?
Devět korun je, sice, dobrá cena, ale zase, kdo je "bramborový", vím to, umí si to pohlídat. Já sežeru za rok cca 20 kg zemčic (včetně batátů), naproti tomu kolem 200 kg rýže (a rýžových produktů - nudlí, rýže v pivu, vínu, všecko), takže cenu zemčic třeba až tak neřeším, ale není nereálné se dostat i na Kč 7.00 za kilo. Video super, osobně bych vůbec nepředpokládat, že se zemčice, při smažení, až tak "srazí". To fakt ne. Takže, na 1 jednotku hmotnosti čerstvých hranolků potřebuješ (i s odpadem) cca 2.2 jednotky zemčic.
Nazdar taťko. Čo tak predvariť do polotvrda, bez soli, nie ako na šalát, potom ošúpať, nakrájať a kľudne friťák??? No neodporúčam zamrazovať. A ak mi to chutí, a mám na to čas, spravím si doma. Inak sa mi to neoplatí, oddych popri práci je veľmi dôležitý. No naj luxus je Amerika, vyšurujem, nakrájam a trouba. Len musí byť pekný zemiak. 🙏
já vás taky neurážím, tak si dejte pohov ju? jde o to že vetšina smažených "hranolků' se nevyrábí přímo tím že nakrájí brambory a ty předsmaží a zmrazí ale brambory se rozemelou na kaši do které se přidá spousta sajrajtu a stuženými tuky se uhutní a následná hnota se nakrájí nebo protlačí zkrz síto a zmrazí do finální podoby. Česká legislativa neukládá povinost uvádět podíl bramborového základu v podobných výrobcích víme? Takže tam natisknou to co chtějí....
Počítal jsi cenu oleje, papírových utěrek, soli a energií spotřebovaných na smažení a umytí použitého nádobí? Myslím, že se dostaneš uplně na stejnou cenu. Nehledě na tvůj čas. Ale ok, domácí je domácí, o tom žádná.
No jo ale když někdo nemá možnost koupit brambory za 9 Kč/kg a musí koupit v obchodě kde stojí kilo přes 35 Kč a v Lidlu koupím kilo tenkých hranolek ala mekáč za 35 korun tak to vyjde levněji a brambor musím teda koupit kilo a půl abych měl kilo hotových hranolek to je přes 45 korun za brambory pokud zrovna nemají v akci 5 kg brambor za 60 Kč takže je lepší to kombinovat 😂😂😂
Oleje pouzil stejne na kupovane i domaci. To nemelo smysl davat do srovnani. Jedine ze by ty kupovane byly vlnky do troubu bez oleje. Ale ty jsou jeste drazsi.
Nazdááár, hele kvuli videu pujdu zítra a koupím si hranolky. Jako fakt, já si posledních 5 let hranolky dělám, nekupuju. Ať pánev nebo friťák (a pak je odkapávám) tak i hranolky „suším“ v troubě (ale tam je ztráta jako prase, takže jen na oslavy)
@@labedzp Hodně lidí si vaří, protože vědí co si dávají do těla. I když je povinný deklarovat zložky ingrediencí na kupovaných polotovarech, nikdy nemáte záruku co tam všechno jestě přimíchají.. Kromě toho, ja frituju ve fritéze a zásadně používam jenom arašídovej olej, můžete ho zahřát ze všech olejů na nejvyšši stupeň 190 - 200, bez toho že Vám uškodí. Kupovaný hranolky jsou dělaný na ztuženém tuku, ten má pro mně pachuť a když si chci pochutnat na dobrých smažených hranolkách, tak si je sama udělám a vím co mám na talíře..
@@olgapalesch5569 to určitě žádný olej když dostane teplotu není zdravej protože tuk stejně jak nikotin dává se sebe pod vlivem teploty benzen což je toxina
@@labedzp To jsou bludy kterými straší potravinářka industrie své zákazníky, protože chtějí aby lidi kupovali ich výrobky.. Samozřejmé pro mně je, že olej na hranolky použiji 3x, pak v nicht ještě udělám rybu. Každé hranolky frituji 2x = 1. fritovaní pri 150, 2. při 190 stupněch aby byli hezky křupavé - pritonpiužívam zásadbě arašídový olej - a pak v něm vysmažím rybu a odnesu do zběrně na starej olej, tak je to tady ve 🇨🇭. P. S. Kdyby bylo máslo a olej tak nezdravej jak se nám to potravinářska industrie snaží "nabulíkat", pak by všichny Francouzi a Belgičané museli umírat na rakovinu...
Hranolky? Proč ?koupi brambory,umyju ,osušim ,nakrájim na plátky,měsíčky,rozložím na pečící papír,nebo rovnou na plech,posypu kořenim a solí pobryndam trochou oleje a strčim do trouby,na cca 50 minut,občas promíchám.Kam se hrabou hranolky.
