Тёмный

DOMÁCÍ JEDNODUCHÉ GRILOVACÍ KLOBÁSY | RECEPT - POSTUP | BANGERS 

Jenda v Kuchyni
Подписаться 19 тыс.
Просмотров 24 тыс.
50% 1

► V dnešním díle vám ukážu jak jsem dělal výborné domácí bylinkové grilovací klobásy. Výsledek je fakt parádní a doporučuji vám to zkusit :)
► Ingredience na kg díla:
• Strouhanka - 60g
• Voda - 120ml
• Sůl - 18g
• Česnek - 10g
• Pepř - 2g
• Majoránka - 0,5g
• Oregáno - 0,5g
• Rozmarýn - 0,5g
• Tymián - 0,5g
• Chilli dle chuti :)
• Já použil tyto střeva - bit.ly/3bQY9bL
►Co mám za vinotéku a její obsah:
Vinotéka Candy - bit.ly/3x2fJD3
Odvlhčovač - bit.ly/2PcL4le
Jednotka na vlhkost - bit.ly/3eXWnsK
Ventilátor, regulátor a trafo viz tohle video - bit.ly/3opS5is
► Co používám na sušení:
Sušička - bit.ly/3hM7QuK
Vakuovačka - bit.ly/3s40tUi
Nářezový stroj Graef - bit.ly/3dYxSei
Řeznické potřeby, střeva atd - bit.ly/3sBnCMZ
Nůž Giesser (šavle) - bit.ly/3cT3Giw
Koření - bit.ly/3r9uaSP
Startovací kultury - bit.ly/3sE0LQY
Rolky na vakuování 20cm - bit.ly/35iczPD
Rolky na vakuování 30cm - bit.ly/2MHo5xF
► Přidej se do naší veřejné Facebook skupiny, kam můžeš vkládat své fotky a videa ze sušení, nebo čerpat informace:
/ jendavkuchyni
► Můj instagram:
/ jenda_z_lesa
► Čím bylo točeno:
Sony Aplha A6400 - bit.ly/35KUevg
Objektiv Sigma 16mm F1,4 - bit.ly/2IOmbJB
Objektiv Sigma 30mm F1,4 - bit.ly/3sYjmHj
GoPro Hero 8 Black - bit.ly/2IQZlRK
Mikrofon RODE Wireless GO -
Mikrofon RODE Lavalier GO - bit.ly/2Y8LIBI
Hrudní popruh ke GoPro - bit.ly/37fahkp
Softbox 70x50cm - bit.ly/33n0U14
Led Světlo - bit.ly/3o4JoH0
#jendavkuchyni #domácíklobásy #klobásy

Опубликовано:

 

29 сен 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 31   
@janf.2003
@janf.2003 3 года назад
Boooombaaaa 👋👋👋👍
@sagrano7211
@sagrano7211 3 года назад
Jendo - mám toho istého robota, zo skúseností viem, že keď mäso nakrájaš na hrubšie "rezance" tak ti ho lepšie pomelie - bez "odporu" a samé si to v šneku ťahá, nemusíš tlačiť do mlýnu. Ja to robím tak, že nakrájam 1cm hrubé rezne (řízky) a tie potom nakrájam po dĺžke na "rezance" - vyskúšaj - ten mlynček sa ti za to "poďakuje" - nebude sa toľko trápiť. A samozrejme otáčky na max :-)
@adamblazek9458
@adamblazek9458 2 года назад
ahoj jendo, na kolik chehtáku vyjde takováhle bomba?
@JendavKuchyni
@JendavKuchyni 2 года назад
jaká bomba?
@jirikosek6383
@jirikosek6383 2 года назад
Ahoooj musím brzy vyzkoušet.kde kupuješ střívko ? Na netu to vychází cca 20 Kč na kilo výrobku u vepřového. Skopové skoro 40.
@mirakaczor9605
@mirakaczor9605 3 года назад
Ahoj, jako obvykle vyčerpávající a kompletní video. Ty už máš tolik receptů, že bys z nich mohl pomalu udělat videokuchařku. Klobouk dolů, dobrá práce, zdravím Ben
@jkubes320
@jkubes320 3 года назад
Taky ted lituji že jsem se neučil kovář-mečíř.
@pavelzajicek3271
@pavelzajicek3271 3 года назад
pěkné video i postup přípravy, nechceš Jendo zkusit norimberské klobásky?
@johoro2510
@johoro2510 10 месяцев назад
Včera jsem na RU-vid sledoval jednoho řezníka, jak vyrábí klobásy na gril. Postup práce byl skoro stejný. Skoro. Radil střívka namočit do teplé vody před začátkem plnění, aby to střevo bylo měkčí, protože některá mohou být tužší. Natáhne střevo na předem namazanou hubici. Potom si vytlačí maso, aby trochu vylezlo ven, stáhne střevo, trochu zamota a propichne špejli. Dělal to na robotu, proto zvolil nejmenší rychlost. To maso nechal napřed vyčnívat, aby ve střevě nevznikla vzduchová kapsa. Když to nebude zaplněno, tak budeš mít nafouklou první část vzduchem, než poleze maso. Akorát že to motal hned, ty klobásky a ne stejným směrem, ale každou druhou obráceně. Jednu k sobě, druhou od sebe. Potom to griloval na elektrickém grilu 20 minut. 10 minut na jedné straně, druhých deset na druhé. Upečení skontrolujes tak, že špejli klobasu propichneš a když poteče čistá šťáva, tak je hotovo. Kdyby tekla krev, tak ještě není ugrilovano. To asi zavisi od výkonnosti grilu a možná i venkovní teploty, případně větru. Co se týče materiálu, tak někdo do klobásy přidává i sirove sádlo nakrájené na malé kousíčky, ale až do namleteho masa. Zkoušel někdo takovou sirovou klobasu opékat na ohni? Samozřejmě ne na klacku, ale jsou takové opekace, kde strčíš do klece tvarované na párky (jsou podobné i na ryby) a epekat to na ohni. Každý netahá do lesa gril.
@johoro2510
@johoro2510 10 месяцев назад
Jo ty střívka namočit do teplé vody aspoň 5 minut před plněním
@vaclavkrupansky739
@vaclavkrupansky739 Год назад
Super to musím skusit 👍
@JosefSvandrlik
@JosefSvandrlik 3 года назад
😋😋👌👌🌭👍👍😉
@p3ntaxd196
@p3ntaxd196 3 года назад
Teď jsem dojedl a zase mám hlad 😅 tak děkuju za chutě 😁😂 v létě vyzkouším 😇
@pavelzajicek3271
@pavelzajicek3271 3 года назад
recept jsem hledal dlouho a tenhle je ten asi nejlepší
@roman7526
@roman7526 3 года назад
Super video. Máš dobrý recepty. Už jsem nějaký zkusil. Hledaní s detikem jsi už pověsil na hřebíček? Škoda ty strouhánky, to už klobásky nejsou bezlepkový.
@JendavKuchyni
@JendavKuchyni 3 года назад
Díky, no detektor mě už tolik nebavil, v práci jsem měl na prd šichty, tak na to nebyl úplně čas, plus se mi narodila dcera a ta má přednost...
@petradam3354
@petradam3354 3 года назад
👍🏻 Jendo, jak ty klobasy zamotavas a pak odriznes a grilujes - jakto ze se ti pak nerozpadnou? Jakto, ze to maso nevyleze z toho strivka? Neprevazoval si to jeste provazkem ? Jinak zase prima inspirace. Diky
@JendavKuchyni
@JendavKuchyni 3 года назад
Hele taky jsem se toho bál, ale drželo to jak mělo 😃 zadnej provázek, nic, proste jen zamotaný a pak jen druhy den jsem je nožem rozdělil, jak je na videu 😜 Jinak Díky 🙏
@tibortokar2126
@tibortokar2126 3 года назад
Jendo si borec palec hore 👍👍👍
@JendavKuchyni
@JendavKuchyni 3 года назад
nejsem, jen rád zkouším nové věci a tohle byla bomba :)
@robertferencz4109
@robertferencz4109 3 года назад
Já to zkusím ale místo vody dám bílé víno
@JendavKuchyni
@JendavKuchyni 3 года назад
Zkus a uvidíš 🖖 pak napiš jak to chutnalo 😊
@pavelzajicek3271
@pavelzajicek3271 3 года назад
@@JendavKuchyni já někde četl, že místo vody , vývar
@chillifarmer8402
@chillifarmer8402 3 года назад
Parádní recept :) určitě testnu
@helenkastromecka8527
@helenkastromecka8527 3 года назад
Kde seženu vepřová střeva?
@JendavKuchyni
@JendavKuchyni 3 года назад
Pod videem mate na ně odkaz ✌️
@miroslavsponar9347
@miroslavsponar9347 3 года назад
Střeva ma kazdej řezník který ma vlastní výrobu stačí si rict kolik metru potřebujete
@milanmatejka886
@milanmatejka886 3 года назад
v praseti
@JendavKuchyni
@JendavKuchyni 3 года назад
:D
@Pavel-kp8qz
@Pavel-kp8qz 3 года назад
V každém dobrém řeznictví...stačí se jen zeptat:-)
Далее
JEDNODUCHÁ VÝROBA FUETU V DOMÁCÍCH PODMÍNKÁCH
28:44
VYROB SI JE! Jak na DOMÁCÍ GRILOVACÍ KLOBÁSY?!?
34:57
Se las dejo ahí.
00:10
Просмотров 2,8 млн
GRILOVACÍ KLOBÁSY | ANGLICKÉ BANGERS 🇬🇧🔥
19:28
Ham sausages #warlocorn
14:15
Просмотров 9 тыс.
BULHARSKÁ LUKANKA | VÝROBA SALÁMU
17:29
Просмотров 15 тыс.
Grilled sausages warlocorn
18:35
Просмотров 12 тыс.
VÝROBA SALÁMU "CESTOVATEL" | KROK PO KROKU
16:53
Просмотров 31 тыс.
DVA MĚSÍCE SUŠENÁ KRKOVIČKA | MASO VE VISU
12:17
Просмотров 122 тыс.