DOMÁCÍ VAJEČNÝ LIKÉR za pár kaček a bez ÉČEK! 

Díky!

Super. Jenom nechápu důvod použití pasterovaných žloudků, když se to pak ohřívá na 68 °C 🤔 Není to náhodou přibližně stejná teplota, jako u pasterizace? Já vím, mohl jsem si to před psaním komentáře najít, jenže podle mě je takový proces stejně zbytná a zprofanovaná záležitost 😜

Vypadá to super, mnohem lepší. Vaječný koňak je jediný chlast, co za rok piju. Udělám si dva krát z půl litru rumu a vyžeru sama, první lok na Štědrý den a pak jsem až do Nového roku permanentně ožralá nebo při-ožralá. A pak zase čekám až na další Vánoce....Dělám ho jinak, podle mé babičky, cukrářka za doby Oldřicha Nového a ten tedy je.... tak tady je recept: Vaječný koňak: 1ks vanilkový lusk (nebo vanilkový cukr) 200g cukr krupice 6 ks žloutky 0,5 l rum tuzemský , používám Božkov 250 ml šlehačka 33% Nakrájíme vanilkový lusk na drobno, vložíme do sekáčku s trochou cukru a pořádně rozsekáme. Do mixeru vložíme 6 žloutků, rozsekaný vanilkový lusk s tou trochou cukru + zbytek cukru a mixujeme. Pak postupně vléváme rum a nakonec šlehačku. Nalejeme do lahve a dáme vychladit. A je to. Pokud chcete použít slazené mléko pak: Rozšlehat 4 žloutky s neslazeným mlékem (v plechu) a jedním pytlíkem vanilkového cukru, pak vlijeme 2ks slazeného mléka (v plechu) a nakonec vmícháme ½ litru rumu. Taky pecka a taky od babičky…

To natáčíš v koupelně ?

Upřímně mi to pozadí připomíná koupelnu :X

Vypadá to hodně dobře. A vaječný likér si určitě uděláme. Děkuji za recept.😊

Nove studio v koupelne je rozhodne lepsi:-) neee delam si srandu, vypada to dobre a vajecnak zkusim co nejdriv😊dekuju za dalsi super video!

Díky za zajímavý recept, těším se na další 😃😃😃😀

Děkujeme Fotříku, přejeme krásné svátky.😊

Ahoj Fotre.Konecne si znova niečo dobré pripravil.Chybali mi recepty.Dakujem za inšpiráciu.

Vyzerá to chutne, vajčený likér mám veľmi rád. No keď vidím rôzne recepty, tak premýšľam, či nerobím chybu s tým, že používam iba žltka s cukrom, rum a mlieko. Nevarím ho, len ho nechám odležať v chladničke, aby sa chute prepojili. Spotrebuje sa vždy skôr ako sa stihne pokaziť :D

ahoj, vaječňák je skvělá věc, ale děláš ho tady moc složitě. Můj recept je a můžeš ho vyzkoušet, stačí pouze 3 suroviny - do mixéru dej 6 domácích žloutků, 1 salko - promixuj, nalej flašku rumu Božkov (nejvíce procentní), promixuj, nalej do flašek a dej do lednice. On do druhého dne ztuhne a je opravdu vynikající.

Lídl vaječnej koňak 1l 149,90 a je hooodně dobrej.

Díky moc, mám radost 😃👋

Super video.

Místnost jako u mě doma na záchodě 😂

Ahoj Fotříku teď jsem vaječňák dělala. Salko, 3 žloutky z domácích vajec, rum, cukr a vanilkový cukr. Je tedy k rychlé spotřebě ale u nás stejně nevydrží. Jinak super video díky za něj.

Super Fotříku, recept super a ve velkém jsem jej dělal podle něj před rokem.....Paráda a vychlastali to ;-). Jen u tvé kalkulace ne nutno přidat cenu sklenic a vršků.......Když chce člověk aby to vypadalo, tak musí koupit nové a nepoužít staré flašky. Dnes sklenka a vršek na kořalku stojí už také pěkný ranec a nikdo na to nebere ohled.

dobrej recepis! nekdy zrobim.

Ahoj Fotříku, vaječňák máme moc rádi. Ale haha, z kanceláře si udělal koupelnu :D Ještě to chce poladit, ale je to lepší. Papa, Káťa a Pavel

Mňam!!Bomba Fotríček,vypadal luxusne💯👍.Ja bych ho nemohol doma urobiť.Rána by sa nedožil ten vajčák😂

No, taky ho nevařím. Což mne dost! překvapilo. Dávám rum, moje mamka, která pracovala v lékárně, ho kdysi dělávala z lékárenského lihu. A to bylo něco! Žádná rumová příchuť! Vaječňák všichni milujeme, tak ať se Vám všem povede.

Štúdio vyzerá omnoho lepšie :) a Likér je tiež mňam 😊

Osobně jsem několikrát dělal falešné bejlíz, jediný rozdíl, salko jsem nechal skaramelizovat.

Mňam vaječňák miluju 😍super video 👍

Nazdar robil som tento vajecný liker pouzil ale origo vanilkovy lusk a je to boziiiiiiiiiiiiiiiiiii masaker to sa ani snad neda porovnat s kupenym, proste pecka !!!

Dobrý večer. Joooo KVAKY KOŇAK to je mňamka 👍 My líní si ho koupíme 😉Děkuji za videjko a přeji vám ať se daří.

Předtím kancelář, teď koupelna. Každopádně super video Fotře!🎉😂

Tak jsem ho dnes vyzkoušel přesně podle návodu, ale hrudkovatěl mi a nevím proč. Teplotu jsem taky dodržoval, ale chuťově výborný👍

Super video,jinak občas si koupím u Vietnamců Salko ,pustím si dva a půl chlapa a sežeru ho😉😀

Bývalý kamarád nahradil rum "levnou" whiskou a ač jsem zpočátku protestoval, musel jsem uznat, že je to opravdu lepší.

Jee super, vaječňák miluju. Diky🎉

Jů Fotříku,na domácí vaječňák mám jen dobré vzpomínky🤗 Když jsem byla malá,tajně jsem na něj chodila a pak jsem se houpala v křesílku🙄 Babička se moc divila,že mi nějak moc svítí očíčka😀 Vaječňak miluji 🐣♥️🥚 Krásný adventní čas😘

dekuji za nazorny postup.

super

No to je teda bomba video 👍 superrr Vyráběli jsme vaječnák doma a soupeřili jsme se sousedy😂😂. To byla krásná vánoční zábava... samozřejmě jsme nikdy žloutky nepasterizovali🙀 Letos jsem koupila Božkov a silně mě zklamal a to jsem ani nebrala v úvahu ty éčka .... jsou opravdu vostrý. Recept vypadá skvěle a určitě za to stojí ho vyzkoušet 👍 Doufám že uvidíme taky paní Fotrovou a nějaký nový recept na vánoční cukroví

Studio super👏👏👏👍

🎄🎄🎄🎄🎄domáci je nejlepší to každej ví opět supr video🎄🎄🎄🎄🎄

Přesně!!! Žádný umělý srágory, pak to musí být bomba. I tak nepatrný rozdíl u toho vanilkového cukru je zásadní. To umělé vanilkové aroma se dělá normálně z nějakého odpadu z asfaltu, to fakt není kec ;-) Jo a studio daleko lepší, píšu za 1 pane Fotr :D

Vypadá to fajn a nemám s tím problém. Ani předtím my to nepřišlo jako kancelář:-)))))) Díky za super video. A určo vyzkouším. Ať se vám daří:-)

Já ho popravdě rád nemám, ale až dosud jsem si neuvědomil, kolik je v tom cukru 😜Každopádně dík za video! 👍

Místo skvělé 👏😊

Díky!

Paráda, dík, ideme nato. 👍🤭☕💃🤗🤗🤗

Ahoooj dik za super tip, tak to urcite vyskusam. Vajecnák milujem je to bozi likér. Tesim sa na dalsi super recenze cusBusz.

Miluju Vaječňak🥰

Vajecnak třít jedině ručně...žádnej mixér..máme doma 80let starej recept..a to je vajecnak..ne tahle voda 😂

Bez vareni leta letouci. Zmixovat 8zloutku, 2 x vanilkovy cukr, 2 velke salka a 1 litr normalniho rumu. Do druheho dne je max husty a brutalne dobry. Nikdy se nikomu nic nestalo ani po dvou tydnech

Tak já pokud kupuji vaječňák, tak mě chutná víc Vaječný sen, než ten Božkov. Ale samozřejmě, že domácí je vždy nejlepší. Možná bych použil ale žloutky z čerstvých vajec od slepiček z domácího chovu. Už jsem ho také párkrát dělal a dělám i Baileys. Skvělý recept, úplně vám v tu chvíli závidím. Také mám rád vaječňák a je z něj výborná i bábovka. A z domácího by to teprve bylo žrádlo.

já dělám Vaječňák teda nevařený a vždy se mi teda povedl luxusně ale dělám ho z domácích vajec takže je podobně žlutý jako ten kupovaný. Jsou tam taky obavy že se může zkazit ale recept je 1:1 s rumem a ten by to měl trochu zakonzervovat 😃 Dávám tam teda mandlový a s ním mi to chutná víc 😀jinak cením že jsi vůbec neochutnal.. správný kuchař by měl ochutnávat a já ochutnávám furt😂hned co jsem ho měl hotový tak jsem vyžral půlčana sám a udělal si pěkný večer 😂😂 tento rok musím udělat zase☺

Čauky fotříku,😊 máš to pěkný a vaječák mňameeees to musí být!!!😁👍👍👏😋

Doporučuju vanilkový lusk v německém Aldi. Mají tam 2ks za 3€! 😀

Teď to vypadá jak v koupelně 😂

Jo jo domácí vaječňáček, tak ten si doma děláme každé vánoce a velikonoce, nic kupovaného, jen domácí výroba. Letos před vánoci jsme už usrkli 2 litříky 😎😎😎Fajn video a dobrý recept, možná to zkusíme, i když máme svůj léty vyzkoušený😉😉👍👍👍

To misto vypadá skvěle a vaječnak mám rád 😊

Dobře ty (Vy)!!! Studio super, lepší než "kancl" a zároveň to nemusí vypadat jak někde v "herně", u mě paráda!👌🙌👍💪 Jinak vaječňák a všeobecně likéry nemusím, ale co kus to chuť 😉Ať se daří ve tvorbě 🤩😊

Minule jsem ti psal o vzhledu tvé kanceláře. Tedy Fotře nečekal jsem že změníš vzhled a ještě tak rychle studia. Ale určitě jsi udělal dobře. Vypadá to mnohem lépe. Měj se fajn!

Zdravím fortře průmyslové vyráběný vaječňák uz léta nekupuji a dokonce si vařím i domácí salko bio mléko a bio cukr bohužel v dnešní době jsou i slepice krmené azobarvivy tak kupují na farmě a sám pasterizuji a pak vše míchám za studena a používám bohužel obyč tuzemák 37,5 ale je to vítěz testu asi by mi bílý rum krom Havany nechutnal a vanilkový cukr vyrábím sám vše bio díky s pozdravem Petr.

Zdravime Te, ted ho zrovna delame a delame i dalsi s citonovym cukrem ( na tom ujizdim ja😂) a salko si delame doma 👍

Taky dělám, ten kupovaný mě vůbec ale vůbec nechutná. A rum dávám opravdový rum, ne Božkov, to není rum a Vanilkový cukr nee, ale vanilku. Když to vařím na vánoce, tak na sobě nechci šetřit

A udělat z toho pak čokoládový a podobně už asi nebude moc těžké, si myslím. Super, díky. Udělám na vánoce taky.

Super :D rozhodně lepší jak to kupovat - i v albertu maj ted ve sleve vaječnak 0.5l za 100kč , bez slevy 140kč, - mit to v hodnote 4 l - musim koupit 8 lahví - za 800kč (1120 kč bez slevy). Salko -tatra 45kč(sleva), 150kč rum bilej (albert sleva ), 240kč pasterovane žloutky. 1mleko 17kč lidl sleva , 1 smetana -130kč,cukr 20kč,vanilkový cukr 5ks -20kč. Cela cena u nas 588kč :D docela rozdil :D 1L vaječnaku obchod - 250kč, doma 147kč 1L

Ahoj, supr recept, můžu se zeptat, kdes koupil ty žloutky? Nějak to nemůžu najít nikde kromě makra a gastro eshopů....

Super taky vyzkouším! Ty žloutky jste koupil kde?

jeeee, konecne domaci recept😂😂😂... ikdyz mam 10 dni spozdeni😂😂😂

díky za super video, věděl by si jak dlouho asi vydrží v lednici? jinak studio pecka, jen mi to trochu připomíná dlažbu v koupelně

Jednou jsme dělali vaječňák z polárkového dortu (bílého) a byl taky dobrý!

Mám pocit že jsi v koupelně Vaječňák nemusím, ale recept vypadá dobře

Bomba recept 😎👍👌👌. "Zitra uz vajecnak nebude" 😃 mnam👌

"Vaječníkovy likér" je OK aj z obyčajného tmavého UMu. Chuť aj farba výborná o dosť lacnejší 👍

Studio vypadá o dost líp. Ale nemůžu si pomoct z kanceláře se to asi trochu přeneslo do koupelny.😁 Jinak super.👌🏽

Veselé vánoce a šťastný nový rok 2024

Mám moc rád vaječnák❤🎉

Pěkná práce, ale jedna faktická poznámka - vyvařit aby déle vydrželo 😋, mě vydrží jen do otevření láhve a pak nějak sublimuje jen pohledem.

Super tričko I m řízek 🤩

Já mám rád do vaječňáku opravdu výrazný rum. Nemusí být bílý, ale musí být výrazně kořeněný. Osvědčil se mi El Clasíco Spiced z Lidlu (teď ho nějak nikde nemají, všude mají medový a karamelový a ty stojej za prd). Levný a přitom dobrý třtinový a krásně voňavý. Na normální pití pro rumové znalce moc není, ale do cukroví a vaječňáku famózní. Smetanu kupuju farmářskou 36procentní. Přidávám vanilkový lusk nebo vmíchávám vanilkovou pastu nebo vanilkový extrakt. Vanilkový cukr je super, ale chce to ještě trochu přiboostřit.

Díky za recept, video si ukládám. Sháněl jsem nějaký šikovný recept, na netu je jich spousta, ale spousta z nich je z vařených žloutků, což je hnus. Nebudu dělat 4 lirty, ale udělám ho z poloviční dávky, tzn. z jednoho Salka. Ale kolik žloutků? Ty's je tam lil, já požiju vajíčka, takže 6-8 na dva litry likéru? Jen mě napadlo - je nutná ta pasterizace žloutků? Nestačí ten alkohol v likéru na likvidaci všech bakterií? Mám robota s ohřevem, takže je snadno a šetrně na 60 °C můžu pasterizovat, ale jen se ptám. Navíc ten ohřev na 68 °C výsledného produktu udělá tu samou práci, nebo ne?

tenhle kluk ..to je srdcar !

sakra my děláš chutě už se těším až si nachystám podle tvýho receptu 👏

Za mě ideální vaječňák je flaška rumu a vajco v aspiku 🤣

👍Dobrá práce

Diky za videa ❤ Super recept 👍..skladovat v lednici nebo při pokojové teplotě?

Super video. Nevím jak bílý Božkov do vaječňáku, ale samotný je to na poblití ;-)

Kámošovo máma měla doma kdysi hnusnou slivovici, tak z ní udělala vaječňák. Na Štědrý den dopoledne jsme udělali degustaci a dodnes na to vzpomínáme 😂

Určitě se to dá ještě vylepšit, ale jinak studio vypadá skvěle :) Vaječňák určitě zkusím, díky za inspiraci.

Supeer

Krásné studio, tamto opravdu nepůsobilo dobře 😄

Ahooj 😂 upgrade studia sa mi paci teraz 👊😁 mi to spiš jede za cestovni kancelaři 😄. Na pozadi jako dekor sa mi paci ten retro sifon !

Najlepsi vajecny liker z obchodu je Verpoorten, ale stal asi 15e keď som ho kupovavala. Tak si robím radšej domáci a milujem ho, je ešte lepší. Tromfla ho len jedna pani, a to som sla fakt do kolien, v živote som lepší nepila, a že ona si robi aj domáce salko 😮 Tak asi preto taký výborný, bol fakt nesmrteľný 💪

cau fotre ...od teba by ma zaujimal domaci baylis tento rok sa nan chystam tak uvidim ako dopadne kazdopadne naposledy som robil aj ja vejecak a dopadol na vybornu

Teď to vypadá jako studio 👍

Místnost dobrý ale vypada to jako u mě v koupelně 😢😮😂

Používáme normálně tmavý rum a bez teploměru to de. A děláme i baileys

S tím novoročním projevem to není špatné nápad 😉😁

Já dělám od Maršálka a je super.

Salmonela se může vyskytnout jen na povrchu skořápky, takže pokud vejce před použitím omyješ nebo si dáš pozor, aby ti dovnitř nespadla skořápka, není se čeho bát. Rozhodně lepší než nějakej pofiderní blivajz z krabice! On je celej ten recept dost pofiderní :D

No paráda. Akorát jsem si říkal, že by to chtělo video a je tady. Navíc vaječný likér miluji, takže radost dvojnásobná. Recept od TK jsem sice viděl, ale přesto vše prostě nedám dopustit na recept, který mám po babičce. Jen k tomu cukru, dáváme spíš moučkový, lépe se rozpustí. Jinak ten postup je prakticky totožný. Takže opět palecek Fotriku 😎👍

Teď to vypadá topově ✌🏻

Všechno nejlepší k vánocům máš tam odemě 20 Kč jsi nejlepší statej fotr, Tomáš Spousta

Já ještě ušetřím za žloutky, ty mám od svých slepiček