Ma bravo,ovo je pravi sir.Kakav je sir sa jajima i jos kojekakvim dodacims.Moze i neki zacin,ali ovo je najbolji recept.Svaka cast mlada domacice,ti si majstor za sve.👍❤❤❤
Sve je više - manje dobro. Neuporedivo bi bolje bilo da posle sipanja maje, nakon dvadesetak minuta, sir razrežete u krst i počnete polako odlivati surutku, koja ne sme biti mlečna, što će reći da prestaje ceđenje dok se surutka ne iz bistri. Ceo proces ne bi trebalo da traje duže od dva sata jer će sir biti kiseo. Kada se skoro sasvim surutku ocedite, prilikom ceđenja sir kašikom lagano prebacijete sa dna posude prema vrhu, tako če dobiti lepu, kompaktni teksturu, neće biti porozan i "naježen", sir istresete u posudu prekriven cjedilom ili, još bolje, čistom pelenom, dobre uvrnete krajeve i okrenete na ravnu površinu, pritisnete težim kamenom, teglom napunjenom vodom... I tako stoji 24h.Dobićete punomasni sir divnog ukusa i lepe te ture. OS izvinjavam se zbog nekoliko prsvopisnih grešaka.
draga moja Boka odusevila si me sa receptom, posto imam hvala Bogu veliku porodicu i zenicu koja mi donosi domace mleko pravi cu ubuduce domaci sir po tvom receptu. Pizdrav iz Novog Sada.
Mnogo jednostavno ja sam mislila da je tesko inace u danasnje vreme nepravu sir vec ga kupuju sto kosta 5 6 eura jedno pakovanje ja cu bas da probam ovako kako ste vi pravili hvala vam sto pokazujete za nas zene je jako potrebno da znamo
Hvala za tako detalan recept o domacem pravljenju sira. U principu ja sam s vremena na vreme skoro na isti nacin pravila ali neke detalji koje ste vi pokazali nisu suvisni. Svi su vam recepti divni I ko nezna nista da kuva moze sa malo ulozenog truda napraviti po vasim receptima svasta. Jos jednom hvala bravo, vasa pratilja M. Vida , pozdrav🐇
Dobro jutro lepa Bokice, domaći sir je odličan svaka ti čast prava mlada domaćica, mlada lepa ma vrh od žene prijatan I ugodan ostatak dana ti želim Bokice odo na poso pa se nadam da će sledeći recept biti dezert 😂😜 ❤ 💝 🌞 🌷
Maja s maki hvala ti draga puno na divnom komplimentu..bice ili slano ili slatko kod mene se to nikad nezna haha..sretan rad i lep i uspesan dan ti zelim..😚😚😚😚
Dobro jutro Boko,ovo jos nikada nisam vidjela,bas ti hvala,zaista si za sve stvorena,blago tvojim ukucanima,a bogme i nama da te imamo.Ova prezentacija je nesvakidasnja,a i muzika u podlozi u ritmu valcera,priredila si mi ovo ugodno jutro uz tebe i kavicu.Veliki poljubac iz snjeznog Sarajeva!❤️⛄️
Vera Vegar dobro jutro draga moja teta Vera drago mi je da vam se svidja..domaci sir nista lepse to sam od suprugove nane naucila.eh behu to lepa vremena dok su nam nane zive bile svasta sam mogla videti i nauciti.moja baka je bila bas dobra domacica e jedino sto nikad nisam volela i naucila je heklanje.uh kakve stolnjake je baka isheklala stvarno umetnost.ali eto u tom delu se nisam pronasla ali bogme u kuhinji jesam.haha.veliki poljubac za vas iz snezne Indjije
Vera Vegar Dobar dan teta Vera.Lep komentar.Da li teta vera ima snega u Sarajevu.Ovde je vec nestao,ima ga tu i tamo. Poljubac i pozz teta Vera i lep dan da provedete.
Bokina kuhinja E u heklanju sam Boko pravi majstor,hekla i po semi,doduse imam na kile aheklanog sto sam nekad heklala,moja djeca to nece,cak starija kcerka koja zivi u Americi heklala e ja je naucila i pored zavrsenog fakulteta,odmarala se heklanje i krila da joj kolegice ne vide.Mladja kcerka sto je ovdje ,ona je ljevoruka i nismo je uspjeli nauciti,ali je i pored medicine ,plela ponesto.Svasta se u toku zivota radi,radila sam u preduzecu,kuhala,plela,sila heklala,odgojila dvije intelektualke,cuvala unucad,bila u braku 50 od. Sa pok.muzem,i sad imam vas,ljubim te oduzila sa pisanjem,izvini ima gresaka u pisanju,pusica Boko!❤️
Vera Vegar Teta Vera lepa vasa zivotna prica. Ja sam od moje bake svasta naucila. Pored kuvanja,strikam,naucila sam i vez i heklanje.Ali najvise volim da strikam. Ida znate teta Vera ceni se jako puno rukom nastrikane stvari. Moja cerka ih rado nosi.A nastrikala sam dosta stvari i njenim koleginicama. Uf sto sam se raspricala. Ljubim teta Vera.
Ružica Marušić Ruzice draga ,tako i ja imam potrebu,to nije da se hvalim,ali sad kad covjek ostari ima potrebu da rekapitulira sta je sve radio,ali svako je takav kakav je,pri tom,buduci da sam zavrsila gimnaziju ,uvijek sam djeci pomagala ako im zapne u ucenju.Unuku koji je ovdje i sad je student trece god.medicine,do mature s nji radila njemacki i svaku njegovu lektiru procitala,a i on naravno,i bacila na papur da mu ubzam i olaksam,i to mi je pomoglo da ovako stara jos kopcam i laprdam,odoh pretjerala sam ,pusa!❤️
Odlican sir probacu napravit i ovaj ja sam pravila sa sirutkom i sircetom i tako je lijepo ja vise volim ove sireve nego mladi sir obicni ja gledam mislim gotovo a ona njega pokvari pa opet ponovo napravi ma nista tebi nije mrsko svaka cast ***** pozdrav svima :))))
hvala .hahah pokvari ga haha joj nasmeja me.al stvarno kod pravljenja sira zaista vreme i strpljenje je potrebno da bi dobili zaista kvalitetan sir..ima raznih nacina pravljenja ja sam ovako naucila i eto nekako nemenjam haha.pozdrav od mene i cmokic
@@Bokinakuhinja svaka cast Boko, vec sam pravila ovaj tvoj recept a i za kiselo mleko i jos uvek redovno pravim i svi su mi gosti i ukucani veoma zadovoljni,tako koristim i dodajem da jedemo uz pite, gibanicu, salate, za dorucak obavezno uz sendvice ili przena jaja sa slaninom a i bez itd da vise ne nabrajam,jednostavno ko bude JEDNOM napravio veruj te mi pravice stalno.Jednostavno je i prve klase ukusno i zdravo.BOKO I DALJE TAKO, SALJEM TI PUNO POZDRAVA I POLJUBAC.😘😘👍😋
@@slobahusic3186 e bas mi je drago da ti je uspeo i da ti se svidja ..nista zdravije od domaceg nema a eto uz malo volje nista nije tesko..veliki pozdrav od mene💋❤
Auuu Boko, ma svaka cast, sir fantastican I moracu da ga napravim cim dodjem do domaceg mleka, najlepsi je kad se pravi sa domacim mlekom, hvala na jos jednom odlicnom receptu....pozdrav za sve na kanalu, a za tebe jedan cmokiiiic
Slavica Maksimovic dobro jutro komsiluk😚😚ah ja dok je nana ziva bila ja kad odemo na selo sve sam zivo ucila sto se da nauciti..lepo je znati..pozdrav za tebe i poljubac iz zavejane Indjije
Добар дан Боко. Реци ми где грешим. Сир ми је испао сав у ситним грудвицама. Да ли зато што сам сипао скрипте док је млеко било вруће или има неки други разлог. Хвала ти унапред.
Dobar dan lepa Boko, šta reći nego svaka čast majstorski napravljen sir 10+👏👌👍 Možeš za povezivanje koristiti i veliku gumicu, kanap, pertlu. Veliki pozdrav tebi i tvojoj porodici živi i zdravi da ste.🙋😍😚
Poštovanje g. Boko. Ja sam stariji čovek i sada kad sam se domogao penzije pokušavam svašta nešto za šta nisam tokom radnog veka imao vremena. Gledam ruske sajtove o pravljenju sira i jedino mi nije jasno da oni od ulivanja sirila posle 10-12 min već seku sir na kockice a posle nekih 30 min već stavljaju na ceđenje. Da li je ovo naše sirilo slabije ili... Pozdrav od Jovana
Upravo napravila al od kozijeg mleka i mogu reći da mi je prvi put extra ukus mada čekam ovu završnu fazu. Takodje bih volela da ovi što znaju tehnologiju sira snime bar približno kako se pravi jer ja evo 3 meseca pokušavam da mi došlo već da odustanem, tako da puno hvala i mogu reći da je ta dekica od velikog značaja 😉❤
Svaka cast drago mi je da vam je uspelo.ovo je postupak i recept bas onako kako je moja baka pravila.na prost starinski nacin .i za svaki dobar sir potrebno je vreme i strpljenje
Bokina kuhinja evo sada ustaje.. i odmah hoce pažnju i neznost. Dok popijemo kafu neka slusa Boku ❤. Pa posle krecemo sa ostatkom obaveza. Ljubimo tebe i svu tvoju porodicu dobru i toplu. ❤❤❤😏
Pravili smo po vasem receptu ali nije ispao isto. Nekako masnoca nije htela da se uhvati u sir. I na kraju je izasao strasno suv. U porvom koraku ga nijr tako lepo povuklo u krug, nego je ostao u grudice. Nemam pojma gde smo pogresili, mozeti li nam pomoci? Pozdrav.
Ja bih molila 1kg,sa manje soli,haha.. Odlicno Boko.Moracu probati da napravim, samo da nadjem dobro mleko. Boko pozz i poljubac,tvojima ,i clanovima tvog kanala.
Ružica Marušić moze dogovoreno..😉e ma samo kad je mleko domace onda je i sir pravi ja mleko kupujem kod komsija imaju svoje krave.to je najbolje.ova kupovna su vodena..ma donecu ti ja gotov neslan sir nesekiraj se heheh..ljubim te😚
#Bokina kuhinja , pozdrav . Molim vas moze jedan mali savjet, naime , ja sve napravim kao i vi, prateci vase upute ali moj sir se ne da sjeci na onako lijepe skriske kao vas, nego je krt i puca. Gde gresim ?
Pozdrav i hvala za recept. Voleo bih da objasnite jednu pomalo kontoverznu tj anti-logicnu stvar koja mi je "zapala za oko": Na 2:58, nakon sto ste u zagrejano mleko dodali maju tj siriste, kazete: "Samo pazite, nemojte da vam mleko bude prevruce, jer ce poceti momentalno da se siri, a to nam NARAVNO ne treba." Zasto, ako je cilj upravo da se usiri, zasto dakle ne usiriti STO BRZE, umesto troseci vise i rada i vremena, tj utopljavati lonac tkaninom i ostavljati da stoji citavih 12 sati? Zasto ste odabrali rec NARAVNO, ako je cilj isti, tj da se mleko usiri, i sta bi se, mozda, nezeljeno desilo (ako bi se BRZO usirilo)? Hvala unapred za objasnjenje!
Mleko nije potrebno kuvati. Najbolje je frisko pomuzeno dok je jos mlako siriti. Uglavnom svi procesi se rade na sobnoj temperaturi. Naravno, moze i da se kupi domace neobrano mleko na pijaci ili gde vec. Ovo se ne radi sa kupovnim mlekom u trgovinama kome je, kako voli Boka da kaze, dusa izvadjena ili ti iscedjena :) Sama surutka :D Pozz
