Mozzarella-mozarela-mocarela-domaci sir 

Evo upravo sam zavrsio sa pravljenjem, super je ispala samo sto masnije mleko, sirce sam sipao na 35° ugasio ringlu, postepeno dodavao po 3 klasike, stvorile se grudvice lepo ocedio visak, i skuvao ga na temperaturi od 55° dodao malo soli, eno ga u frizideru hladi se, veceras pica za veceru 😀😀

Ono što nije zanemarljivo je i što se ljudima koji imaju uslova za ozbiljniju proizvodnju , otvara put za samostalni biznis od koga može pristojno da se živi . Mnogi ljudi i ne pitaju za cenu ,kada je domaći proizvod bez hemije i aditiva u pitanju . Svaka čast , dobri čoveče !

Svaka cast Oli !!! Hvala za recept.

Odlicna ideja ja sam iznenadjen kako lako se dobija ovakav proizvod svaka cast za recept.

Браво, одлична Моцарела!

Ja nemam sta drugo reci osim fantazijaaa. 🔝🔝🔝🔝🔝👍👍👍👍👍💖🤗🙋‍♀️

Prvo sam pogledala pravljenje sira s 🍋, mladi sir ,a sad ovaj hm mom divljenju nema kraja. Ma šta reći čista desetka, Božee, baš, baš prelijepo. Još jednom veliko hvala i živ bio. Veliki pozdrav od Dare iz RS BiH 💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜

Super recept 👏🏻👏🏻 Pozdrav

Bravo!

Odlicno,probaj jedanput da ga ostavis na hladnom mestu gde ima promaje nekoliko Dana pa ga onda na hladnom dinu odimi nekoliko sati (samo me predugo da ne bi promenio teksturu zbog topljenja) pa opet na promaju da Malo sazri,sigurno ce biti DELIKATES.pozdrav

Hvala na receptu, super je. Bilo bi divno da napravite i neki mladi sir iili tako nesto zgodno. Sve pohvale za Vas Olivere.

Hvala puno💖

Odlicno! :)

Vidi sto je 👍👍 jednostavno prosto dobar recept

Vi ste divni ,vaših par recepata vrede više nego stotine drugih.. Od vas sam naučila suštinu pravljenja hleba , presrećna sam zaista ,nakon toga sam se usudili da napravim divnu pogaču za Vaskrs ,pa kiflice . A kada ste nam pokazali divnu Mocarelu "dugujete" nam i dobar prepis za picu . Ovde ih ima bezbroj ,mnogo ih je fake. Nadam se da ćemo doći do prave italijanske pice. Svaka čast za Mocarelu ,sve najbolje 👌

Svaka cast kralju.

Super

Пироћанац 😁😁 и ја више волим домаће 😻💌

Super je recept pozdrav

fantasticni ste, bravo , probacu da napravim po vasim instrukcijama. pozdrav

Sve pohvale👍

Odlično.

Svaka cast za ovaj recept..Snimajte nam jos recepata o pripremi raznih sireva.Pozdrav veliki

Bravo, majstore

Bravo Oli super recept👏👏👏

Sve neobične recepte, a lake za kod kuće, hvalaa

Mmmm baš mi curi čorba na usta dok gledam proces pravljenja mocarele Hvala Olivere i ja ču praviti🍚🧀

Bravo Oliver, prijatno, veliki pozdrav.

Hvala ti prijatelju!!!

Svaka čast

Ovo.izgleda fantastično isprobat ću Pozzzzz p

svaka cast

Ovaj recept je prava bomba,pratio sam svaki tvoj korak,mocarela mi je ispala nikad bolja.Evo druga nedelja kako je u frizideru,ne jedemo je bas svaki dan,odlicna kao prvog dana,sve najbolje druze.

Bravo , 👏🏽❤ sviđa mi se mocarela , super je .👍

Jeli Vama Olivere sve uspe ovako kao sto vidimo,tako Vam sve ide sa lakocom,svaka Vam cast

👏👏👏 svaka čast

Legendo bravo

Super si svaka čast svidja mi

Super treba probati.

Super pokušaću da napravim od kozjeg mleka.

Super je recept pozdrav iz Pirota

Bravo......

Super je video! Bilo bi lepo da snimiš još sličnih recepata za sir 👍

Bravo! Zivim u Italiji i gledao sam i uzivo i na snimcima kako prave mocarelu i postupak je mnogo komplikovaniji (naravno prava prava mocarela se mnogo vise razvlaci i ima one kao niti unutra itd), ali mi je ovaj postupak bas super i za brzi domaci sir rezultat je fenomenalan, tako da cu sigurno probati. Pitanje: sta raditi sa tolikom surutkom? Sem da se pije ali je ima bas dosta

Bravo

Hvala na ovom videu, zanima me temperatura mleka pri kuvanju i dodavanju sirceta ,temperatura vode u kojoj se ispira mocarela, i da li si koristio dodatak neutralne pavlake kako bi dobio vecu masnoci ili ne ?

Bravo. Molim napravi i druge sireve biće zanimljivo praviti ih u svojoj kuhinji. Lep pozdrav i hvala.

Svaka cast brat.

Wow veliko vam hvala,to je moj omiljeni i zaista je skup,sada cu ga za mnogo manje $$$$ praviti i uzivati,recite mi,ako bih zeljela napraviti nekoliko njih te vase velicine kako bi ih cuvala na nekih 15-tak dana recimo?! Hvala vam jos jednom,pravi ste majstor!

Svaka cast. Samo me interesuje koje ste sirce koristili? Hvala unaprijed na odgovoru

bravo!

BRAVO MAJSTORE

Dragi Olivere,pratim Vaš kanal dugo. Imam jedno pitanje za Vas. Sviđa mi se mocarela pogotovu što nema hemije,da li je moguće izbeći sirće i staviti recimo limun iĺi nešto drugo.Pozdrav.

Svaka čast ja ću probat sa kosjim sirom ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

Dobar dan.Prvi put smo na vasem kanalu upravo smo ga otkrili. Mi smo na otoku Hvaru tu nema ni jedne krave niti kravljeg domaceg mljeka.Imamo samo koze ili kupovno.Sta mislite. Inace super ste recept je odlican.

Lajkić od srca ❤️

Prelep sir svaka cast samo volela bi da znam kako se pravi rolovani sit imam domace mleko od kozica svojih

Pa baš je jednostavno.Meni se sviđa blagi okus i tekstura mocarele.Još se uz to otvori jedna flašica belolučenih paprika,plus domaći kruh npr. sa sjemenkama.I kome treba meso?:-):-)

Ma tebi je oprosteno, jer pretpostavljam da si dobar otac, muz i sin svojim roditeljima. Ja kad radim u sa hranom ne koristim rukavice. Svaka cast kad ulazete trud za porodicu.💐🎂. Tvoj recept cu koristiti kad prodje Covid-19, i kad odem u Bosnu. Tamo mogu kupiti pravo kravlje mlijeko i prsviti mozarelu po tvom receptu. Fala za recept. 💐

omg, MOZZARELLA ;)

Ako su litarske mere, neka bude univerzalno, i za sirće, na primer. Ja ne znam koliko zaprema kašika, koja kašika itd...Inače pratim tvoj kanal i odličan si.

pozdrav ,super recept kao i prezentacija sve pohvale samo jedno pitanje ,da li je željena temperatura 35C i koje sirće se koristi, kada počne kuvanje u toploj vodi da li je potrebno da voda proključa ili da bude toplija (40-60C) hvala unapred

Zdravo, interesuje me koja je zeljena temperatura mlijeka? Tj na kojoj temperaturi trebam poceti dodavati sirce, te kasnije da li tu istu temperaturu odrzavam? Unaprijed Vam hvala na odgovru. Recept je ekstra.

E pa ovako 😊prvi put sam pre pola sata napravila mozzarelu po tvojim uputima nisam koristila termometar isla na prst 😂osecaj za sekundu mi se sir odvojio od surutke voda je bila vrela hmmm jedva razvlacila 5 minuta ali uspela 3 minuta u hladnoj vodi izgleda toppp nadam se da je i ukus top cekam jos malo da se ohladi pa cu javiti utiske 🙋🏻‍♀️

Bravo majstore pun pogodak .🤦‍♀️👨‍🌾👦🏽👩‍🔧😨⚽️😅

Imam 2 pitanja ... Koje sirće koristiti - alkoholno , jabukovo ili vinsko ? I drugo pitanje , kolika temperatura vode treba biti kod kuhanja mozzarele ?

Ovo koristite termometar digitalni koji služi za merenje telesne temperature ili su oni specijalni koji služe za pripremu isključivo hrane i mere i više temperature!?Hvala na odgovoru

Super su vam recepti kolega, ide subscribe na vas, ja sam nedavno tek poceo sa snimanjem pa ako imate neki savet pomagajte :) sa kojim aparatom snimate ako nije tajna?

Tecno sirilo mozes da kupis u prodavnici a od surutke mozes da napravis jos sira.Stavi da prokuva i dodavaj malo limuntusa dok nepocne da odvaja sir.

Poštovanje, koliko bi se koristilo sirila umesto sirćta?

Imam pitanje, onako čisto informativno - šta bi se dogodilo ako u mlijeko ubacimo komad masla?

Ovde je mozzarela nenormalno skupa. Tako da svakako se isplati napraviti je sam. Odllican recept. Hvala. Lep pozdrav svima

Poštovanje...koja je temperetura mleka?da li treba da prokljuca

već par godina pravim trapist ali sada ću probati i mozzarelu po Vašem receptu. Interesuje me da li se prilikom topljenja na pizzi mocarela tegli. Želela bih takav sir da napravim. Veliki pozdrav

GENIJE !

Uživam gledajući Vaše kulinarske majstorije👌. Interesuje me koja bi razmera bila ako bi se uz sirće koristilo i sirište . Moja majka je pravila na sličan način sir ,samo što je ona koristila sirće i sirište,u kom razmeru ne mogu da se setim ,ali znam da je bio mek,sočan i da se teglio.u nedogled i nije bio "škripav". Kada smo pravili pice malo bi ga zamrzli a zatim rendali...nažalost kasno sam se setila da naučim😔 Predlog za pravljenje nekog sira je "rolovani sir" (škripavi kako ih ja nazivam). Svako dobro Vam želim kao i svim pratiocima Vašeg kanala 🤗 P.S. papriku i patlidzan sam upravo ispekla ,sledi ajvar u dve fele ljuti i pikantni)po Vašem receptu . Javljam utiske🤗🤗🤗🤗

super recept, da li se sir oseti na sirće?

Hvala... 👍🏻 opet sam nesto novo od Vas naucila...jedino mi je ostala dilema... da li se iskljucuje vatra (obzirom da ja koristim gas) drugi put kada se voda zagreje do 40 stepeni za takozvano kuvanje mozzarelle ...pa se u toj toploj vodi koju zadrzava sam sud dalje "kuva" u protivnom bi mi voda prokuvala na plamenu.I jos nesto ...ovde se koriste dve vrste sirceta 10% i 20% koje treba uzeti. Inace obozavam mozzarellu i cesto pravim salatu sa ceri paradajzom, maslinovim uljem i oreganom. Unapred hvala uz veeeeeliki pozdrav iz Budimpeste. 🙋🏽💖

👌

Odlično izgleda verujem i ukusno hvala za recept!❤👌imate li fejsbuk stranicu da možemo tamo da vas pratimo.

Da li je mleko prokuvano?

👏👏👏👏

Dosta poucno, hvala... pokusala sam da probam ovaj recept Ali kad sam spustila drugi put u vrucu vodu masa se razredila u vodi kao na pocetku. Gdje sam pogresila?

Probaj makedonski sin (bieno sir) Ali ti se pravi samo od ofco mleko. Mislim to ke da bidi dobar Challenge . 👌👍

Super 🙋‍♀️

Smjesu bi trebalo malo duže mjesiti u toploj vodi taman toliko da kad se uzme da se dobro rasteže međutim napravili ste još grešku što ste ostavili mocarelu bez surutke ili ne znam kako se kod vas kaže ona voda što ostane nakon dobijenog mlijeka,inače ona je dosta zdrava za konzumaciju puna je proteina.Inače svaka čast za trud.Za video zamjerke su trebali se neke djelove koji su veoma bitni npr temperatura mlijeka u toku pravljenja sira, koliko se dodaje sirišta ili neke sastojke koje dodajete ili tako nešto da negdje napišete ili u videu ili u diskripciji jer možda ima pratioca koji su gluhonjemi pa ne mogu baš da skontaj šta je šta.... Uglavnom svako u početku pravu greške čak i najbolji nadam se da mi nećete zamjeriti imate moju podršku da ima neko i na Balkanu yt kanal i to Muškarac da kuha puno sreće.

Na koliko stepeni se zagreje mleko pre nego se sirce stavi? Hvala .

Ovo je odlično, jel može sledeće da bude Burata sir?

Super, super samo jedno pitanje može li isto ali sa kozijim mlekom😃

Oduševljena sam. Hvala Vam puno na receptu.Verujem Vam sve što kažete. Samo da pitam...na kojoj temperaturi se na kraju kuva mocarela i koliko dugo...? Želim Vam svako dobro. 👌👏

Prvo da pohvalim sve vase recepte, neke sam i isprobala i nisam se pokajala ;-) Zanima me, kada se kupuje domace mleko ono je obicno nevareno (nije prethodno prokuvano), da li sa takvim mlekom, nevarenim, pravite mozzarelu? Ili ga je potrebno prvo prokuvati?

Potpuno slucajno naleteh na kanal i ostah vec sat vremena 😁 Imam samo dva, verovtno glup pitnja... Prilikom grejanja mleka na 35c tj. Kad postignemo temperaturu, mleko mozemo skloniti sa ringle ili je neophodno da konstantno odrzavamo tu temperaturu povremenim dogrevanjem? I drugo, mislim jos gluplje pitanje od prvog. Da li voda u kojoj kasnije kuvamo mocarelu mora biti na "korak" od kljucanja ili nema potrebe? Hvala unapred na odgovorima, a subscribe je odavno "udaren", samo tako nastavite 🍔🥓🍗🧀💪

Bravo Oli, super recept.....stalno me odusevljavas s ovim domacim receptima, bez konzervansa....bas ti hvala...usput, ako moze da mi kazes, koliko vremena kobasice poslije dimljenja treba drzati vani da se osuse....hvala ti jos jednom, super si ....:)

Moja baka i mama dok smo imali kravu smo pravili 3 puta nedeljno sir i bio je perfektan.

Probaću ovo da napravim i snimim na mom kanalu👍👌

Hm, pitanje: je l to od sirovog mleka (dakle nikad kuvanog) i ako je tako koja je stvar sa bakterijama? Ubacim dva-tri sinacilina? :D Ne, ozbiljno, rado bih da probam ali ne smem?!

Mozete li reci koje ste sirce tacni koristili, moze li ocat ili domace jabukovo sirce? Recept je super, hvala vam

Koja je temperatura mleka pre sklanjanja sa ringle? Da li je to 35 lstepeni.? Ako jeste kako da odrzim tu tempetaturu? Imam plocu,nemam ringlu

Olivere svaka vam čast...Molim vas možete mi reći u šta se koristi mlijeko iz kojeg ste dobili mozarelu...Šteta baciti 5 litara mlijeka...u šta se može koristiti? Hvala

Da li preostalo mleko može da se iskoristi za nešto?