Asi tal cual lo dices es, el dulce de membrillo solidifica por la pectina en tanto que el dulce de boniato o el de batata precisa el agar agar para ello. A cocinar rico, abrazo 😘😘
Hola Susana, te cuento la receta original es igual cantidad de membrillo y azúcar, me pareció una exageración así que probé con la proporción de la receta y quedo perfecta. También probé con el 50 % de azúcar y no resulto, quedo sin espesar. Así que ya ves solo pude reducir al 75% el azúcar. Abrazo
Gracias por la receta!! Aqui viendo todo asi mañana hago mi dulce casero de membrillo. Buscando recetas de dulce de membrillo te encontré y sos la uníca que explica todo muy bien, paso a paso. Gracias!!! Saludos ❤
Asi lo haré. Pase por una verduleria y los vi y compré para hacer caseros, porque está carisimo el kilo en el mercado. Te hago una consulta más.... El agar agar sólo es para el dulce de boniato ya que entiendo que al no tener pectina , lo ayudará a solidificar no? Gracais!!! Y un cariño.❤❤❤ ❤❤❤
Buenas tardes, gracias por su labor y las recetas q nos brinda, quiero saber si cuando elabora una receta de Utilísima nombra a la cocinera(o) que la hizo en ese programa?. Un abrazo 😊
Hola, normalmente hacemos las recetas que acostumbramos hacer en casa, muchas estan anotadas en el cuaderno de recetas particular, en muchos hay de quien sacamos la receta, en otros no. Muchas recetas vienen de familia. Cuando a ciencia cierta sabemos que es de un cocinero/a especifica lo decimos, como el caso de las recetas de Choly. Abrazo😘
Hola como estas SUSANA? Que locura la diferencia de precio, a mi me cobraron $2300 el kg, pero como el dulce me quisieron cobrar 9800 ,me convenía comprarlo. En todas las verdulerias de la zona estaba a ese precio y hasta 2500 tambien. Un abrazo a los dos🤗
Pensar que tengo un arbol que me da un montón pero son de otra variedad, enormes. No me sale el duce, pero sí la jalea. En la semna probaré con esta receta
Hola, es raro porque es una receta que no falla. Puedo suponer que te falto cocción, pues otra cosa no se me ocurre. Ya sabes como es la cocina, hay que probar hasta lograrlo. Saludos😘
