Preparación en casa de dulce manjar blanco estilo valluno. Una receta colombiana muy fácil para compartir con la familia. Instagram: / boqui_sabrosos Donaciones: www.paypal.me/boquisabrosos
Recuerden que es aprox 250gr de arroz por cada 50 Litros de leche, es decir, aprox 5gr de arroz por Litro. SI le adicionan de mas es probable que les quede como una natilla.
Excelente, excelente, excelente video, el mejor explicado que he visto, aparte que en ningún otro lado explican bien cómo hacerlo desde cero ni con tantos tips. Mil gracias y que Dios te bendiga siempre 🙏🏼. Soy Patricia y te dejo mi like y mi suscripción 😉👌🏻.
Felicitaciones, excelente video. Deseo hacer ese manjar en mi casa, pero no cuento con un molino. Será que puedo usar harina de arroz (Polly o cremarroz) para eso? Bendiciones!
Hola Adriana, no uses esa harina ya que normalmente les añaden otras cosas, sino cuentas con molino puedes usar la licuadora, cocina el arroz solo con agua y luego lo licuas con un poco de leche y debes colarlo muy bien exprimiendo la masa de arroz con una tela que solo deje pasar el almidón. o puedes intentar licuarlo sin cocinarlo pero dejandolo remojar desde un dia antes y colarlo muy bien, recuerda que no debes usar mucho arroz sino te queda como una natilla.
Si estas usando azúcar morena y te queda pálido, lo otro que puede ser es que estés agregándole mucho arroz lo que no deja que se evapore bien la leche y se espesa antes de que coja el color.
La harina de arroz muestro como lo hago al inicio, y para adicionarla a la preparación solo la mezclé con un poco de leche de vaca. La cantidad de arroz debe ser de acuerdo a la cantidad de leche
Por qué es que la gente pregunta tantas estupideces, el señor explica tooooodooo el procedimiento muy claro y conciso, presten atención o vean el video varias veces!
El bicarbonato sirve para neutralizar el ácido de la leche y también para que coja un color mas caramelo, pero si le adicionas bicarbonato al neutralizar los acudos de la leche es probable que te quede mas parecido a arequipe o dulce de leche que a dulce manjar blanco
Yo soy Colombiana vivo en EE.UU. y nunca habia visto a alguien dar la receta tan exacta, Nosotros los Colombianos somos egoistas, y damos las recetas mal para que no nos hagan competencia... GRACIAS por decir lo del arroz lo he hecho hasta con una taza de arroz a 5 litros de leche, LOS DEMAS EGOISTAS QUE HE VISTO Y QUE HAN DADO LA RECETA MAL Y NUNCA PUDE HACERLA NUNCA LES DARE LAS GRACIAS... Su receta no la he hecho pero yo entendi que era mucho arroz. GRACIAS POR SER TAN SINCERO... eso nos falta a los Colombianos.
@@Boquisabrosos pero yo soy caleña y al manjar blanco no se le pone canela ni clavos!! Y tampoco huele o sabe a canela o clavos! Igual del resto la receta está súper!
@@lorying06 Hola Lorena, es al gusto. Créeme que si me he encontrado con recetas tradicionales donde se le echan, algunos le echan la canela en polvo. Pero como les digo ya es cuestión de gustos, sino les gusta con canela y clavos no le echen.
