Hallo Olga, hatten erst deine Hühnersuppe gemacht vor ein paar Tagen, jetzt gibt es die nächste Suppe hier Wieder schön erklärt und auch für mich als totaler Amatuer Koch somit Kochbar, Danke =)
Und wie es der Zufall will, hatte ich heute eine Rindfleischbrühe geköchelt :-) Das mit den Klößchen ist eine super prima Idee!!! Danke für den schmackhaften Hinweis und liebe Wochenendgrüße sende ich dir.
Hello liebe Olga 🌹, wie geht es Dir ? Eine leckere Suppe 😋. Das wird es heute schon bei uns geben denn wir sind noch immer mit husten/grippe am kämpfen. Das ist ja schön das Deine Mama bei Dir ist. Habe ein schönes wochenende 🌹💗 Liebe grüsse von Memphis Tennessee US 💗
Susanne Hyde Husten ? Grippe ? Das gibt es doch alles gar nicht mehr ? Corona hat das alles plattgemacht.. 😂😂 Meine Oma schwörte immer auf eine kräftige Hühnersuppe bei Erkältung . Das hilft tatsächlich !
@@inci2 Danke sehr für den lieben tip. Well ich bin froh es ist kein Corona aber es ist jetzt die 3 woche und langsam geht meine kraft weg von diesen hust anfällen (bronche spasm).. Habe ein schönes wochenende ! 💐
@@susannehyde5683 Wusstest du das nicht, das Hühnersuppe /Brühe bei Erkältung eine Heilende Wirkung hat ? Schon meine Oma hat uns bei Erkältung immer eine Hühnerbrühe gekocht. Mittlerweile ist es auch wissenschaftlich erwiesen, das Hühnersuppe bei Erkältung hilfreich ist durch den hohen Anteil an Zink. Ja, Husten ist sehr Kräftezehrend. Hast du es mal mit Zwiebelwickeln auf der Brust versucht ? Oder mit Zwiebelsirup ? Dazu schneidest du 2-3 große Zwiebeln in grobe Stücke und bestreust die mir viel Zucker. Deckel auf die Schüssel legen und mehrere Stunden ziehen lassen. Von dem Saft, der sich bildet, mehrmals am Tag einen Esslöffel zu sich nehmen. Das löst den Hustenschleim. Leider ist der Nachteil, dass das ganze Haus nach Zwiebeln riecht. Ich habe damit bei meinen Kindern immer gute Erfolge gehabt .Rezept ist von meiner Oma. Ich wünsche dir baldige und schnelle Genesung..
Die Klößchen werde ich auch mal ausprobieren 👍👏 Ich mache immer Grießklöschen oder Markklößchen in meine Suppe. Aber Markklößchen sind immer sehr viel Arbeit. Deswegen nehme ich eher Grieß 😂
kristines_ backwerk Joo, Selbstgemachte Markklößchen sind eine Tagesaufgabe... Deshalb greife ich schonmal zu den gekauften Dingern. Mein Mann mag die so gerne.. Meine Oma machte auch eher die Grießklößchen. War immer sehr lecker..
Das ist genau mein Ding. Nicht nur für Senioren, sondern für MICH!!!! Ich würde dir da den ganzen Topf leer löffeln. :-) Lieben Gruss aus Bulgarien Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
Für eine schnelle und kräftige Fleischbrühe haben wir immer Gläser mit im Thermomix selbst zubereiteter Fleischbrühpaste im Kühlschrank. Diese Paste hält sich bis zu einem halben Jahr, ist aber meistens schon vorher verbraucht und wird dann frisch angesetzt. Zwei gehäufte Eßlöffel dieser Paste, die zudem durch die eigene Herstellung absolut dem persönlichen Geschmack angepasst werden kann, auf zwei Liter Wasser ergeben eine kräftige und wohlschmeckende Fleischbrühe. Empfehlenswert!
@@martinalehmann9675 Ich schau mal. Die Rezepte, die mir vorliegen, sind speziell auf den Thermomix abgestimmt. Du findest sie in der Cookidoo-App und auch in der FWL-App. Aus Gründen des Urheberrechts kann ich sie auch nicht einfach kopieren, ich müsste sie erst in eigenes Wort und Bild transformieren.
@@martinalehmann9675 Rinderbrühen-Gewürzpaste ★★★★★ Schwierigkeitsgrad: einfach Portionen: für 1 Glas á 500 Milliliter ZUTATEN 300 g mageres Rindfleisch, ohne Fett und Sehnen 1/4 Knolle Sellerie, geschält und in Stücken 2 Möhren in Stücken 1 Zwiebel, geviertelt 1 Knoblauchzehe 2 getrocknete Tomaten 2 getrocknete Steinpilze 1/2 Bund Petersilie 1/2 Bund mediterrane Kräuter (Rosmarin, Salbei, Thymian, Oregano) 150 g grobes Meersalz 30 g Balsamico, dunkel 1 Lorbeerblatt 1 El Olivenöl 30 g Rotwein, trocken ZUBEREITUNG Das gewürfelte Rindfleisch in den Topf des Thermomix geben und 10 Sekunden auf der Stufe 5 zerkleinern, anschließend umfüllen. Das Gemüse, den Knoblauch, die Tomaten, die Pilze und die Kräuter in den Topf geben und ebenfalls 10 Sekunden auf der Stufe 5 zerkleinern. Die zerkleinerte Masse mit dem Spatel von den Seitenwänden des Mixtopfes auf den Topfboden schieben. Nun das Rindfleisch, das Salz, den Balsamico, das Lorbeerblatt, das Olivenöl sowie den Rotwein hinzugeben und die Masse 25 Minuten - Varoma - Stufe 2 köcheln lassen. Den Garkorb als Spritzschutz nutzen. Nun die eingekochte Masse noch einmal 1 Minute auf Stufe 6 pastös pürieren. Nun die Paste in ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Dosierung: 1 gehäufter Esslöffel auf einen Liter Wasser.
@Michael Dundalski, vielen lieben Dank für die Mühe die du dir gemacht hast. Ich habe tatsächlich auch einen Thermomix, aber noch den TM 31, also ohne App und Cookidoo deshalb freue ich mich wirklich sehr über deine Rezeptweitergabe.😍
@@martinalehmann9675 Bitte sehr, gern geschehen, war mir eine Freude. Ich würde Dir dennoch raten, die Food with Love-App für 4 Euro zu erwerben. 1600 Rezepte, alle auf Thermomix abgestellt, mit Schritt für Schritt Anweisungen.
Ein feines Süppchen fürs Püppchen ;), prima gekocht liebe Olga! Ich mag Suppen sehr gerne, vielen Dank für Deine leckere Rezeptidee - diese Kräuterklößchen sind eine nahrhafte, wohlschmeckende Einlage, kenne ich noch von meiner Omi und finde es sehr schön, dass Du ebenso kochst und das Rezept zu neuem Leben erweckst! Liebe Grüße! :)
Rindfleischsuppe ist immer gut.. Die Art wie du die Klösschen machst kenne ich nicht. Ist interessant und ich probiere das gerne mal aus. Ich denke, es ist schon schwierig immer neue Varianten an Suppen zu erfinden für deine Mama. Kann sie nichts anderes mehr essen ? Ich habe vorgestern mit drei Hühnerschenkeln die ich im Froster noch hatte, eine Hühnersuppe gekocht. Sonst nehme ich dafür immer eine Poularde. Ich war selber überrascht, was die drei Schenkel für eine kräftige Brühe abgegeben haben., nach 20 Minuten Kochzeit. Die Menge an Fleisch war auch optimal und alles war sehr zart. Ich habe das erste mal Eierstich in der Mikrowelle hergestellt . Ging schnell und war ein voller Erfolg ! Ich hoffe, dir gehen die Ideen für Suppen nicht so schnell aus... LG. 🌺
Meine Mutter kann nur noch weiche Sachen essen mit 94 Jahren 😅 Die isst zum Beispiel auch sehr gerne Bananen 😊 Und diese Klößchen Suppe mag die am liebsten 😁
