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Easy at home!How to make cucumber pickles (soy sauce flavor) Japanese chef's home cooking♯15 

Japanese chef's cooking school
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If cucumbers are cheap, please make pickled cucumbers together. Easy to make! Add to seasoning liquid and bring to a boil. It can be stored for 1 month.
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Pickled cucumber
Send to those who refuse to eat out in a coronavirus environment. Learn how to make it delicious in your home kitchen. Traditionally, Japanese food is basically 1 soup, 1 main dish and 2 vegetables, but we also prepare Western and Chinese dishes. Makes a balanced and energetic dish. From now on, we will mainly introduce home-cooked foods, with a focus on home-cooked foods. I sometimes use frozen foods and retort foods.

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5 сен 2024

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Комментарии : 47   
@user-sw3hu8gc5q
@user-sw3hu8gc5q Месяц назад
曲がりきゅうりを農家さんからもらったから~さっそく作って見たいと思います🤗夏は、食欲が無いから~ご飯が食べられますね😋🤗ありがとう~教えて下さり🙇
@user-pw3rf1rf2x
@user-pw3rf1rf2x Год назад
知り合いから板さんのおうちごはんのきゅうりQちゃん🥒を食べさせてもらい、その後、きゅうりを安く買えた時には作っています。 かんたん酢で出来るってのがうれしいです。私は醤油の代わりに麺つゆでして、砂糖を減らしました。 幾らでも食べてしまいますー ありがとうございます。
@itasan18
@itasan18 Год назад
コメントありがとうございます。 きゅうりってそのままだとすぐに傷んでしまいますからやっかいですよね。ぬか漬けかキューちゃんにすれば安心です。味付けは自由にアレンジしてください。
@user-rd3eh7om7t
@user-rd3eh7om7t 2 месяца назад
めちゃくちゃ美味しく出来ました。母親が、普通は、食べないのにすごく美味しいと、リクエスト来たのでまた作らせてもらいます。
@itasan18
@itasan18 2 месяца назад
よかったですね。人に評価されることはうれしいものです。
@davemason1649
@davemason1649 4 года назад
ご近所の方から家庭菜園で採れたキュウリをいただいたので、さっそく作ってみました! しんなりするまでよく煮込まなくても良いのかな…?と思っていましたが、板さんの仰るとおり、この方法だとキュウリのパリパリ感があって、味もじゅうぶん染み込んでいて驚きました! とても美味しかったです😊
@itasan18
@itasan18 4 года назад
コメントありがとうございます。 それは良かったです。炊き立てご飯とコレさえあれば満腹です。(笑)
@user-ir4ex6zb6d
@user-ir4ex6zb6d 2 года назад
@@itasan18 炊きたてご飯も🍚美味しそう❗️我が家はお茶粥ですがバッチリ👍です!教えて頂き有難うございます❗️
@user-pb9vw1yl5z
@user-pb9vw1yl5z 2 года назад
今日、きゅうりが安かったので、 板さんの動画に「きゅうりのキューちゃん」があったの思い出して再度見させていただきましまた😄 明日早速作ってみます‼️ ホカホカご飯に合いそうですね。
@itasan18
@itasan18 2 месяца назад
これから胡瓜が安くなってきます。曲がったり太かったりしたものでも使えるので沢山作ってストックしておきましょう。
@user-oh1gr8jv5w
@user-oh1gr8jv5w 4 года назад
丁度かんたん酢を使った場合のレシピを探していました!作ってみます!
@itasan18
@itasan18 4 года назад
コメントありがとうございます。 カンタン酢はいろいろ使えます。すし飯に使ったり、ポテサラに少し入れたり、鰯の梅煮にも使いました。一番のお気に入りはゆず大根でした。味付けはカンタン酢だけというお手軽さです。⇒ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Yybe-ibU8IY.html
@souelichan2692
@souelichan2692 2 года назад
きゅうりのきゅうちゃん、美味しそうですね❗️
@itasan18
@itasan18 2 месяца назад
作りたてよりも時間が経過した物の方が美味しいです。
@user-hc9uq2pf5k
@user-hc9uq2pf5k 3 года назад
とても良く解りました❗これから作ります😄
@itasan18
@itasan18 3 года назад
コメントありがとうございます。 このレシピはご飯に合う味付けなので減塩の場合は少し醤油を減らして下さいね。
@user-pz6kj7gm9l
@user-pz6kj7gm9l 3 года назад
穏やかな話口調が、よく耳に残ってここちいいです😃簡単そうに見えたので参考にさせていただきます✨😌✨(^-^)(^-^)
@itasan18
@itasan18 3 года назад
コメントありがとうございます。 ぜひやってみて下さい。 他にもいろいろレシピはありますので自分なりにアレンジしてもいいと思います。
@user-jz3zq8qz6g
@user-jz3zq8qz6g Месяц назад
普通の酢でもいいですか?
@user-fs3os4yv2s
@user-fs3os4yv2s 3 года назад
解りやすい助かります 早速やってみます。
@itasan18
@itasan18 3 года назад
コメントありがとうございます。 塩もみなしで作ると減塩バージョンになります。 塩分が気になる場合はお試しくださいね。
@user-fs3os4yv2s
@user-fs3os4yv2s 3 года назад
早速作りましたよ。美味しかった。2回も作りましたよ👍友達にも教えました😁
@itasan18
@itasan18 3 года назад
ありがとうございます。 胡瓜が安い時に作りおきしましょう。 曲がった胡瓜なら安いので!
@user-mq8pe5wd6c
@user-mq8pe5wd6c 3 года назад
かんたん酢が、なかったら、穀物酢では、駄目ですか?
@itasan18
@itasan18 3 года назад
コメントありがとうございます。 カンタン酢には糖分と塩が入ってますので普通の酢に変える場合は ●漬け汁(3本分) 濃口醤油 大さじ4 酢    大さじ1 酒    大さじ1 砂糖   大さじ1 生姜千切り  適量 唐辛子輪切り 適量
@user-cd7os8xe3i
@user-cd7os8xe3i 3 года назад
これ生姜はやはり千切りのが良いんです?
@itasan18
@itasan18 3 года назад
コメントありがとうございます。 おろしショウガでは時間が経つと生姜の風味が飛んでしまいます。 ここは絶対千切りがおすすめです。
@user-ph8wn8ey7t
@user-ph8wn8ey7t 2 года назад
生姜のスライスじゃダメなの?って意味じゃないかな?
@itasan18
@itasan18 2 года назад
コメントありがとうございます。 スライスだとでかすぎるのでやはり千切りですね。
@user-ou7bu8xs3s
@user-ou7bu8xs3s 4 года назад
意外と簡単に出来そうなので作って見ます(^_^)
@itasan18
@itasan18 4 года назад
コメントありがとうございます。 ミツカンのカンタン酢を使ってもっと簡単に出来て 味はプロ並にできる料理もあります。 千枚漬け・ガリの作り方 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-pF_hzeQ0KAk.html ゆず大根の作り方 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Yybe-ibU8IY.html 板さんのcookpad cookpad.com/kitchen/28395432
@yuicosmile8555
@yuicosmile8555 4 года назад
ぜひ作ってみたいのですが、このつけ汁の量に対して、きゅうりは何本までいけますか?
@itasan18
@itasan18 4 года назад
コメントありがとうございます。 たぶん普通サイズなら8本位は行けると思います。 タッパーよりジップロックのような袋に空気を抜いて漬けてくださいね。
@user-dl5gm1kk7m
@user-dl5gm1kk7m 2 месяца назад
胡瓜の分量は1キロですか?
@itasan18
@itasan18 2 месяца назад
6本なので約750gです。8本だと1キロくらいですね。 このつけ汁なら1キロでもいけます。
@user-bs2bo6ft3b
@user-bs2bo6ft3b 2 года назад
久々に再確認で初めて作成 関西人には少し醤油辛い
@itasan18
@itasan18 2 года назад
コメントありがとうございます。 そういう場合は胡瓜を増やすか水で薄めて下さい。
@user-cb8xe5bw2b
@user-cb8xe5bw2b 7 месяцев назад
濃口無い時は〜?です。
@user-qx7yy9yq7m
@user-qx7yy9yq7m 2 года назад
福島県の相馬漬けって言うのに最近ハマってます。
@itasan18
@itasan18 2 года назад
コメントありがとうございます。 原材料見たら原材料名:きゅうり(中国)・漬け原材料【アミノ酸液・醤油・糖類(果糖ぶどう糖液糖・砂糖)醸造酢・食塩・かつお節調味エキス・醸造調味料】調味料(アミノ酸等)・酒精・酸味料・香辛料抽出物・香料・甘味料(アセスルファムK)(一部に小麦・大豆・りんごを含む)とありました。きゅうりのきゅうちゃんと同じような味付けですね。自分で作れば余計なものを取らなくてもすむなぁと思ってしまいます。
@user-qx7yy9yq7m
@user-qx7yy9yq7m 2 года назад
ありがとうございます。 今度自分で挑戦してみます。
@user-by4ej6ft1q
@user-by4ej6ft1q 3 года назад
きのこ
@itasan18
@itasan18 3 года назад
きのこではなく、きゅうりですw
@user-cs3il3xu3g
@user-cs3il3xu3g 3 года назад
料理の完成後は自ら食べて 品評を言わないと、、 駄目やな〜 年寄り親父より!!
@itasan18
@itasan18 3 года назад
コメントありがとうございます。 私のようなおっさんが食べてる所は見たい人はいないと思いますよ(笑)
@user-ly5hp6yn2n
@user-ly5hp6yn2n 2 года назад
テーブルに髪の毛落ちてるよ
@itasan18
@itasan18 2 года назад
コメントありがとうございます。 まぁ、そういう時もあります。人間だもの。
Далее
Аруси Точики ❤️❤️❤️
00:13
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