Тёмный

Eclere PERFECTE cu Crema de Vanilie si glazura de Ciocolata | Robert Eisler 

Robert Eisler
Подписаться 50 тыс.
Просмотров 75 тыс.
50% 1

Eclere cu crema de vanilie si glazura de ciocolata.
Reteta pentru eclere perfecte, umplute cu crema de vanilie si glazurate cu ganache de ciocolata. O reteta de eclere usor de facut acasa.
Reteta: www.roberteisler.ro/retete/ec...
Ma puteti sustine pe Patreon:
/ roberteisler
Echipamentul folosit de mine:
Pentru gatit:
Cuptor Electrolux - l.profitshare.ro/l/8178253
Mixer planetar Kmix KMX750RD - l.profitshare.ro/l/7888878
Mixer planetar Kitchen Aid Heavy Duty - l.profitshare.ro/l/7888889
Plita cu inductie Hendi - l.profitshare.ro/l/7888892
Cantar de bucatarie Hendi pana la 15 kg - l.profitshare.ro/l/8378429
Mixer vertical Bamix Selection - l.profitshare.ro/l/8378433
Pentru filmat:
Aparat foto Canon M50 - l.profitshare.ro/l/7888912
Linkurile de mai sus pot fi linkuri afiliate, din care eu pot avea un mic comision, fara a modifica pretul final al produsului.
Muzica: www.Bensound.com
#eclere #vanilie #ciocolata #cuptorulluirobert

Хобби

Опубликовано:

 

29 май 2020

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 239   
@cosminamihaelavieriu1052
@cosminamihaelavieriu1052 4 года назад
Eclereeeee!! Multumim pentru aceasta dezvaluire!❤
@carmenstefanescu5040
@carmenstefanescu5040 3 года назад
Excelent explicat, bravo!
@gabrielabarza8505
@gabrielabarza8505 2 года назад
Multumesc tare mult pentru reteta! Este perfecta. Mult succes in tot ceea ce faci. 😊
@viovio7118
@viovio7118 3 года назад
Ce eclere perfecte ! Chef Robert!
@carmenantonescu2034
@carmenantonescu2034 Год назад
Super, explicațiile sunt pentru toți!
@ionitageorgiana4055
@ionitageorgiana4055 2 года назад
Multumeac tare mult pentru rețeta . 🙏🙏🙏🙏Am făcut astăzi . 🥰
@domnicaplamada556
@domnicaplamada556 2 года назад
Super rețeta, mulțumim pentru explicații, super Chef 👏👏👏👏👏
@zabunpetronela6816
@zabunpetronela6816 3 года назад
Multumesc din suflet pentru reteta! Am încercat pentru prima dată si am reușit! RETETA PERFECTĂ
@Dennis_2012
@Dennis_2012 3 года назад
Foarte fain explici retetele..multumim!
@ifritorshiva6714
@ifritorshiva6714 3 года назад
Delicioase,imi place cum explicati retetele! Multumesc mult!
@tudoritabejan2723
@tudoritabejan2723 2 года назад
Va mulțumesc explicați foarte bine o sa încerc sa fac și eu.
@alis-ty1nq
@alis-ty1nq 2 года назад
Esti foarte simpatic🤗
@soaresimare
@soaresimare 3 года назад
Foarte frumos explici, Robert! Am sa fac reteta ta!❤️
@danielatimoftii8175
@danielatimoftii8175 2 года назад
Super rețetă, super explicații, super chef . Mulțumim cu recunoștință !
@carmen-violetabotnaru5906
@carmen-violetabotnaru5906 2 года назад
Cea mai buna rețetă din toate pe care le.am încercat vreodată!Bravo Robert,mai asteptam si altele!
@user-cm3qe8qx5n
@user-cm3qe8qx5n 5 месяцев назад
Super rețete,super explicații!Mari mulțumiri!❤
@trifescugabriela
@trifescugabriela 3 года назад
Superb ❤️🥰 explicați foarte bine ❤️
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler 3 года назад
Multumesc, Gabriela!
@stefancostache835
@stefancostache835 3 года назад
Multumim frumos cu recunoștință!! Foarte bine explicat!! Felicitări!
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler 3 года назад
Cu drag!
@popescustanoiuanca1484
@popescustanoiuanca1484 3 года назад
Multumesc, am invatat multe de la dvs 🤗🤗🤗
@ramonaradu6301
@ramonaradu6301 10 месяцев назад
Mulțumesc ptr rețeta , dar mai ales pentru informațiile atât de prețioase !😊
@alinafedeles8807
@alinafedeles8807 2 года назад
F tare, imi place mult felul in care oferi detalii si explici fiecare reteta! Multumesc pentru reteta!
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler 2 года назад
😊
@user-iu5xk3gl7o
@user-iu5xk3gl7o 5 месяцев назад
Foarte bine explicat. Mulțumesc. Am să incerc
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler 5 месяцев назад
👍
@efteniemihaela9958
@efteniemihaela9958 3 года назад
Cat de perfecte ți-au ieșit! 🎉🎉🎉🎉
@carmenvasile613
@carmenvasile613 2 года назад
Super 🥰
@emimaiony9276
@emimaiony9276 7 месяцев назад
Esti genial mi-au iesit wow nu ma pot opri din mancat❤️multumesc
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler 7 месяцев назад
Opreste-te! 😄
@mgdisme
@mgdisme 4 года назад
Mvai, de când așteptam rețeta asta!
@danielavesa4332
@danielavesa4332 3 года назад
Foarte faina reteta de eclere! Pana acum am incercat tot felul de retete dar nu mi-au iesit !!!! Delicioase!
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler 3 года назад
Super! 😊
@sweetart1296
@sweetart1296 3 года назад
Multumesc frumos pt rețetă dar mai ales pentru explicații. Am făcut craquelin de data aceasta.
@simonadanielastoian7603
@simonadanielastoian7603 3 года назад
Eclerele tale arata intocmai ca ale unui chef patiser francez! Minunate! Si sfaturile de asemenea! 🥰
@mariananecsescu4648
@mariananecsescu4648 3 года назад
@@Robert.Eisler q0qqqq0qq⁰QQ0QQ0QQ001A1
@mihaelamardare1728
@mihaelamardare1728 5 месяцев назад
Cu tine am descoperit eclerele perfecte !!!!😊multumesc !!
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler 5 месяцев назад
👍
@emiliamarian5618
@emiliamarian5618 2 года назад
Mulțumesc,stimate domn! Au ieșit...de poveste!!! Să aveți sărbători fericite !
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler 2 года назад
La fel!
@biancalacatus7532
@biancalacatus7532 3 года назад
Le-am făcut făcut mi-au ieșt foarte bune și frumoase dar după 2 Rețete eșuate dar din vina mea pentru ca nu am respectat exat tot ce trebuia dar după ce am încercat din nou și am făcut cum ne-ai explicat mi-au ieșit din prima mulțumim mult 😊
@biancalacatus7532
@biancalacatus7532 3 года назад
@@Robert.Eisler mulțumesc 😊am mai încercat câteva din Rețetele tale sunt foarte bine explicate 🤗a-și vrea sa fac macarons dar nu știu dacă o sa îmi iese cu mixerul de mâna 🙈🙈
@rodicacoman6178
@rodicacoman6178 Месяц назад
Eclerele tale, sunt foarte bune!
@carmenelena1407
@carmenelena1407 3 года назад
Foarte faine. Am facut si eu însă aluatul după rețeta ta nu mi-a iesit. Era ca apa... nu stiu ce nu a fost bine. Am facut aluatul din Thermomix după care le-am umplut cu crema de vanilie si decorul ca al tau. Foarte bune au iesit. 😊
@carmenelena1407
@carmenelena1407 3 года назад
@@Robert.Eisler da după ce am pus făina. Nu s-a format aluatul. Nu am înțeles de ce. Nu știu ce am facut greșit. Am aruncat compoziția si am facut alta. Nu m-am dat bătută. 😊
@adina198
@adina198 Год назад
Super au ieșit !
@buragabi4716
@buragabi4716 2 года назад
Esti delicios Robert! La fel ca si dulciurile tale!
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler 2 года назад
sa nu vada prietena mea comentariul asta.. 😁
@buragabi4716
@buragabi4716 2 года назад
@@Robert.Eisler am aproape 60 de ani nu pe mine tr sa se supere ii spun delicioasa si fetei mele... Va doresc numai bine tie si ei!
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler 2 года назад
Era o gluma.. 😊
@andreeailcu7520
@andreeailcu7520 Год назад
Buna Robert, in primul rand vreau sa zic ca am ras copios urmarindu-te in acest video , mai ales la faza cu statul intr-un picior, deci cine are o zi proasta sa urmareasca cateva retete de ale tale ca ai un stil aparte in a explica” in sensul bun”😅, si da azi voi face pentru prima data eclere , ca na am tot fugit de aluatul asta da azi zic eu ca ia venit randul, prea salivez dupa cateva eclere. Dupa ce le termin le voi posta sa vedem ce minunatie/esec am reusit io sa fac 😊. O zi frumoasa si tine-o tot asa. Multumim pentru toate retetele pe care le explici super super fain 👏🏻👏🏻
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler Год назад
Astept pozele 😁
@dochiarecalo8617
@dochiarecalo8617 2 года назад
multumesc ptr rețetă! am făcut mi-au ieșit superbe 👍cum pot sa păstrez cojile mai mult timp??
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler 2 года назад
La congelator, inchise intr-o cutie. Dupa ce le scoti, mai baga-le 5 minute la cuptor.
@marialefter1560
@marialefter1560 3 года назад
Am reusit sa fac cele mai bune eclere, desi am facut de mai multe ori, acum am aflat cu adevarat secretele....Multumesc, tare mult!
@marialefter1560
@marialefter1560 3 года назад
Am reusit sa îi fac și pe francezi să cunoască gustul eclerului adevărat, preparat acasă.
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler 3 года назад
Ma bucur ca am reusit sa iti ofer informatii noi 😊
@marialefter1560
@marialefter1560 3 года назад
@@Robert.Eisler o sa iti trimit o poza pe pagina de facebook de la cofetarie!
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler 3 года назад
Vezi ca am si eu pagina de fb " pe persoana" cum s-ar zice 😁. Pe langa profilul personal.
@katrinfurdui7664
@katrinfurdui7664 2 года назад
Salut Robert! Foarte tare mi-a plăcut receta. Dar aş vrea totuşi să imi laşi receta la crema cu vanielie şi ciocolata. Multumesc anticipat
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler 2 года назад
Pe canal gasesti toate retetele... Creme pentru cofetarie: ru-vid.com/group/PLZ7jhPFQWZvI7ZMKR8OfIWsnsON10MZSQ
@cristinamanole8953
@cristinamanole8953 3 года назад
Ce fel de tava ai folosit pentru a le coace? Nu am vazut in video tava :)
@mad6594
@mad6594 6 месяцев назад
❤❤❤❤
@luminitafira939
@luminitafira939 4 года назад
Va rog sa-mi spuneti pe ce pozitie a cuptorului asezati tava si aproximativ cate minute ?
@luminitafira939
@luminitafira939 4 года назад
Va multumesc, voiam doar orientativ, 30,40 50 de min.
@mihaelastaicu7461
@mihaelastaicu7461 Год назад
Buna,Robert! Ies niște super Ecleruri!!!! Doar ca voiam sa te intreb cam la ce lungime trebuiesc posat? Am făcut de aproximativ 10cm dar îmi par micute. Merci!
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler Год назад
Fa-le mai lungi. Eu am covorase cu forma desenata, le fac cat sunt desenate acolo...
@MrLazarenco
@MrLazarenco 3 года назад
Buna seara, îmi puteți spune va rog frumos cantitățile pentru glazura, și la ce temperatură se aplica glazura ca să nu se scurgă ci sa rămână ca la dvs. Va mulțumesc anticipat!
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler 3 года назад
1:1 frisca si ciocolata si putin ulei de floarea soarelui. Eu fac la ochi... Cu temperatura la fel.
@robertagrecu6742
@robertagrecu6742 Год назад
Buna ziua, dacă pun in tava folie pt copt și nu din asta specială ies eclerele ?
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler Год назад
Ies dar nu la fel de bine.
@mariacomsa8554
@mariacomsa8554 Год назад
👍🏻🥰
@elenacatrinariu1835
@elenacatrinariu1835 2 года назад
Bună Robert, am văzut în unele video.uri ca glaseaza deasupra eclerelor cu posh.ul ca o glazura oglinda, ști cumva reteta sau cum se procedează exact? Mulțumesc!🤗
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler 2 года назад
Servus. Am vazut, nu am studiat pentru ca nu sunt fan al acelui tip de decor. Eu as face exact ca in acest video folosind glazura oglinda... cred ca ar iesi mai bine. Trebuie vazut la ce temperatura trebuie folosita glazura, sa nu curga prea tare..
@mt9037
@mt9037 Год назад
Robert, intrebare tampita, dar chiar nu stiu cum faci. Acel covor de silicon, cand il bagi la cuptor, pe ce suport sta? Se pune in tava de aragaz sau pe gratarul cuptorului? Scuze, dar eu sunt amatoare, mai bine intreb decat sa stric. Multumesc!
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler Год назад
Intr-o tava.
@oanacazacutu6463
@oanacazacutu6463 Год назад
Hello, am facut eclerele in weekend si au iesit minunat: frumos crescute, nu s-au lasat deloc, crocante si minunate la gust. O singura chestie nu a fost ca la carte: interiorul nu era asa gol pe cat ar trebui, nu era o gaura ci mai mult o panza de paianjen cu gauri mai mari si mai micute. Le-am facut si in trecut si desi nu le-am copt suficient si s-au lasat partial, interiorul era mult mai gol. Ai idee ce as fi putut face gresit care sa duca la acel rezultat? Multumim mult pt tot!!
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler Год назад
Asa e normal sa fie. Poti goli interiorul mai ales daca tai eclerul pe jumatate.
@niagabriela8930
@niagabriela8930 3 года назад
Robert , daca le coc pe hartie de copt , nu are nimic nu ? E ok si in tava cu hartie de copt ?
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler 3 года назад
E ok dar nu ideal 😊
@alinaa.m6959
@alinaa.m6959 3 года назад
Buna Robert, Poti sa-mi spui te rog ce dui folosesti? cu dui de 18mm stea deschisa au iesit destul de mari. Felicitari pentru ceea ce faci si pentru toata munca depusa!
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler 3 года назад
16mm zimtat folosesc eu: www.cofetarulistet.ro/ustensile-cofetarie/duiuri-sprituri-decorare/dui-/-sprit-forma-stea-deschisa-o-16mm-bf-318.html
@alinaa.m6959
@alinaa.m6959 3 года назад
@@Robert.Eisler Multumesc! Sfaturile tale si modul in care explici retetele sunt priceless!
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler 3 года назад
Multumesc, Alina
@fuzzychannel1
@fuzzychannel1 4 месяца назад
Oare aici să fie problema mea? Nu au crescut deloc eclerurile (respectând cu atenție rețeta) și duiul folosit de mine a fost de 12.
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler 4 месяца назад
12 e cam mic, iese foarte subtire eclerul...
@niagabriela8930
@niagabriela8930 Год назад
Ce super eclere , Robert aluatul de eclere dacă l pun în frigider peste noapte ies mai bine ,adică sa nu se umfle în toate părțile la copt ,adică sa rămână cu o forma frumoasa când le coc?
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler Год назад
Da, se raceste si sta mai ok cand il posezi.
@niagabriela8930
@niagabriela8930 Год назад
​@@Robert.Eisler mulțumesc frumos!
@marinadrian8815
@marinadrian8815 3 года назад
Salut. Sp te rog de unde îmi pot cumpăra poșurile de unică folosință și duiurile pe care le ai.... Ca mi am luat din supermarket și sunt o porcărie.
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler 3 года назад
Salut. Cofetarulistet.ro
@alinatoma7488
@alinatoma7488 4 месяца назад
Bună Robert . Cu cat timp înainte de eveniment pot să fac cojile ?❤
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler 4 месяца назад
Servus. In aceeasi zi
@lacrimioarapanduru385
@lacrimioarapanduru385 9 месяцев назад
Bună, Robert te rog frumos dacă poți să-mi spui, cum as putea sa le coc dacă cuptorul meu funcționează doar cu ventilatie?🤷🏼‍♀️ As dori sa le fac astăzi!
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler 9 месяцев назад
Scazi temperatura cam cu 10 grade dar sa sti ca cel mai probabil vor crapa. Din cauza ventilatiei care usuca partea superioara, care isi pierde elasticitatea si crapa cand cresc.
@familiaaxinte6045
@familiaaxinte6045 3 года назад
Dacă le umplu cu o seara inainte pentru a doua zi rezista bine ?cat timp rezista asa umplute ? Si cum putem păstra corect cojile pana le umplem?mersi mult !!
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler 3 года назад
Rezista pana a-2-a zi dar nu le-as tine mai mult.
@carmen-violetabotnaru5906
@carmen-violetabotnaru5906 2 года назад
Buna!Ce dui ai folosit pentru umplut?Dacă le tai la jumătate si le umplu,se poate?
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler 2 года назад
Am folosit un dui subtire. Poti sa le si tai dar vor fi mai greu de glazurat. Mie imi place cum arata netaiate.
@carmen-violetabotnaru5906
@carmen-violetabotnaru5906 2 года назад
@@Robert.Eisler mulțumesc frumos!
@alexf2711
@alexf2711 Год назад
Pentru cantitatea asta de eclere, ai folosit o portie de crema de vanilie (cantitatea din linkul atasat)? Multumesc
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler Год назад
Cred ca trebuie ceva mai multa crema... poate una jumate
@alexf2711
@alexf2711 Год назад
Ms mult
@layelena5935
@layelena5935 2 года назад
Buna , Robert . Eu nu am opțiunea de a opri ventilația ce aș putea face ? Mulțumesc !
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler 2 года назад
Incearca sa faci versiunea cu craquelin deasupra(vezi la reteta mea de choux cu craquelin)
@layelena5935
@layelena5935 2 года назад
Mulțumesc mult 😘
@maxineb328
@maxineb328 2 года назад
Bună ziua, domnule Eisler. Dacă sunteți amabil, as avea o întrebare. Dacă am înțeles bine, ati spus că aluatul turnat se poate congela. Dacă le prepar astăzi și doresc sa le coc mâine, cum procedez, cu cât timp înainte trebuie scoasa tava de la congelator? Sau dacă le coc astăzi, pot păstra cojile pana mâine pentru a fi umplute? În acest caz cum le păstrez, într o punga? Va mulțumesc în avans pentru timpul dumneavoastră. Anca
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler 2 года назад
Daca congelati, puneti la cuptor direct din congelator. Nu decongelati.
@maxineb328
@maxineb328 2 года назад
@@Robert.Eisler super! Mulțumesc tare mult!
@natalianegr9687
@natalianegr9687 2 года назад
Bună ziua daca a ieșit componența mai moale decit la dmnvstra Domnul Eisler,cum putem să-l îngroșăm un pic ?
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler 2 года назад
Lasati-l sa se raceasca si ar trebui sa se mai intareasca( acoperit, ca sa nu se usuce). Daca nu se intareste suficient, nu aveti ce sa ii faceti. De asta trebuie adaugate ouale treptat si verificata consistenta.
@natalianegr9687
@natalianegr9687 2 года назад
@@Robert.Eisler mulțumesc frumos pentru un răspuns rapid 🤗🙏
@paulherbei
@paulherbei 2 месяца назад
Bună Robert. Pot sa țin cojile de eclere ne umplute o zi fără sa le mai congelez?
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler 2 месяца назад
Eclerele se umplu și se consuma în aceeași zi. Altfel nu mai au textura ok...
@andreinicoleta4239
@andreinicoleta4239 Год назад
Bună, Robert! Dacă fac niște choux-uri pe care le păstrez fără cremă la congelator, crezi că vor fi ok după decongelare? Nu se vor înmuia? Sau e mai ok să le umplu, apoi să le congelez? Mulțumesc!
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler Год назад
Poti sa le congelezi goale si le mai bagi cateva minute la cuptor cand vrei sa le folosesti.
@andreinicoleta4239
@andreinicoleta4239 Год назад
@@Robert.Eisler Mulțumesc din suflet! Tocmai am făcut o porție de eclere, au ieșit perfect! După câteva eșecuri în trecut cu alte rețete, zic să încerc și rețeta ta. Și bine am făcut! 😁
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler Год назад
😊
@andreeabaila9991
@andreeabaila9991 8 месяцев назад
As vrea sa incerc si eu,insa nu am acel covoras,merge si pe hartie de copt?
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler 8 месяцев назад
Merge, dar nu la fel de bine.
@nicolettamilitaru362
@nicolettamilitaru362 Год назад
Se pot tăia si pe jumătate eclerele pt.a le umple ?
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler Год назад
Sigur, daca preferi asa
@teodoratrimbitas556
@teodoratrimbitas556 3 года назад
Bună ziua. Am cumpărat un covor din silicon pentru eclere, dar nu am fost atenta la dimensiuni. Este prea mare pentru cuptorul meu. Se poate tăia în doua? Multumesc
@teodoratrimbitas556
@teodoratrimbitas556 3 года назад
Mulțumesc. Sâmbăta, eclere!!!
@tatianaignat499
@tatianaignat499 Год назад
Aceeași poveste și la mine, covoraș pentru 24de eclere,eu foarte mare.. Cum ați rezolvat? l-ați tăiat? Sper să-mi răspundeți, chiar dacă a trecut deja timp🤗🤭 .
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler Год назад
Dap, taiat in 2
@constantinahirgau8244
@constantinahirgau8244 Год назад
Bună,Robert!Oare pot folosi pentru postarea eclerelor un dui de 10,să zicem?Fără să-mi fie afectată calitatea produsului sau aspectul?Sau ar trebui să țin cont de ceva anume în cazul în care folosesc un dui cu un diametru mai mic?Mulțumesc mult!Toate cele bune și mult succes!☘️🤗
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler Год назад
Va trebui ca viteza cu care misti mana sa fie mai mica, astfel incat grosimea finala a eclerului sa fie suficient de mare. Daca posezi un ecler prea subtire, nu are de unde sa creasca si dupa coacere el va fi in continuare prea subtire.
@constantinahirgau8244
@constantinahirgau8244 Год назад
​@@Robert.Eisler ,folosind un covoras de silicon ce are deja formele de eclere desenate,practic ,voi face în așa fel încât forma să fie "umplută ",nu?Oare vor fi suficient de înalte?Mulțumesc mult și scuze că te tot bat la cap cu tot felul de amănunte!☘️🤗
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler Год назад
Da, ar trebui sa fie ok
@mihai5183
@mihai5183 Год назад
Buna Robert , totuși ce mărime de dui ai folosit? Mulțumesc !
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler Год назад
16mm
@buragabi4716
@buragabi4716 2 года назад
Robert ce zici despre coacerea patasuurilor in cuptor cu valva deschisa? Pe toata durata coaceri iar in cuptorul de casa cu usa un pic deschisa cu ajutorul unei bilute din foaie staniol
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler 2 года назад
Banuiesc ca ar iesi umezeala, s-ar usca cojile prea repede si probabil ar crapa
@ghitameister
@ghitameister 4 года назад
Salut. Foarte gustoase cojile de ecler. Au crescut frumos , s-au umflat chiar tare insa apoi au colapsat . Nu le-am putut umple . Ai idee unde as fi putut gresi ?merci.
@ghitameister
@ghitameister 4 года назад
@@Robert.Eisler E adevarat ca nu aveau aceeasi culoare cu ale tale. Le-am verificat , erau suficient de coapte si am considerat ca le pot scoate. Tin cont de ce mi-ai zis si le las mai mult data viitoare. Merci.
@fiorentinaapateanu5199
@fiorentinaapateanu5199 Год назад
Buna ziua ! Cojile de ecler se pot pastra mai multe zile fara sa le umplem? Crema pt umplut daca ne mai ramane ,o putem pastra la frigider pt 2-3 zile si sa o folosim apoi pt a umple alte prajituri?
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler Год назад
Cojile se pot congela si cand vreti sa le folositi le mai puneti cateva minute la cuptor.
@fiorentinaapateanu5199
@fiorentinaapateanu5199 Год назад
​@@Robert.Eisler multumesc mult . Si crema pot sa o pastrez in frigider 2-3 zile si sa o folosesc dupa aceea?
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler Год назад
Da
@fiorentinaapateanu5199
@fiorentinaapateanu5199 Год назад
​@@Robert.Eisler multumesc mult.
@dariusdumitrescu8647
@dariusdumitrescu8647 9 месяцев назад
Robert eclerele le umpli cu crema de vanilie cu untul pus rece sau cu crema de vanilie lasata la rece si batut untul dupa si pus si mascarpone? Mulțumesc!
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler 9 месяцев назад
Cu untul pus rece. Exact cum arat in video
@dariusdumitrescu8647
@dariusdumitrescu8647 9 месяцев назад
Multumesc mult!
@emimarinescu9509
@emimarinescu9509 2 года назад
Buna .Eu am cuptor pe gaz si nu am caldura sus si jos.In acest caz le pot face numai cu caldura de jos.Multumesc frumos.
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler 2 года назад
Nu am experimentat cu cuptoare pe gaz. Poti incerca, vezi ce iese... Eventual fa o cantitate mai mica, de test.
@emimarinescu9509
@emimarinescu9509 2 года назад
@@Robert.Eisler multumesc frumos
@ioana2220
@ioana2220 7 месяцев назад
Eu am făcut la aragaz cu căldură doar jos si partea deasupra a eclerelor nu s a copt, iar cand le am scos din cuptor s au lăsat. Concluzie: eclerele nu ies bine deloc la aragaz.
@andreeapaduraru2008
@andreeapaduraru2008 3 года назад
Cum se păstrează eclerele să rămână fragede pentru câteva zile?mulțumesc!
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler 3 года назад
Umplute sau cojile? Cojile se pot congela eventual si baga la cuptor cateva minute dupa decongelare. Dupa ce le-ai umplut cam trebuie consumate in ziua aia pentru ca se inmoaie.
@andreeapaduraru2008
@andreeapaduraru2008 3 года назад
@@Robert.Eisler multumesc!
@anazoman2208
@anazoman2208 Год назад
Arată exact ca in Paris.
@anazoman2208
@anazoman2208 Год назад
Felicitări pentru ceea ce faci! Salutări din Brașov! Mult succes!
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler Год назад
Multumesc mult!
@oanamitrea569
@oanamitrea569 Год назад
Bună Robert! Este a doua oara când încerc sa fac eclere după reteta ta, la temperatura spusa de tine, sunt rumene și frumos crescute în cuptor, dar când le scot din cuptor imediat se turtesc. 😔 Ce fac oare greșit? Mulțumesc!
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler Год назад
Mai trebuie lasate la copt daca se prabusesc.
@oanamitrea569
@oanamitrea569 Год назад
@@Robert.Eisler Am înțeles. Le voi lăsa mai mult la cuptor data viitoare. Mulțumesc!
@adriana1657
@adriana1657 3 года назад
Cat timp le ati lasat dvs la copt?multumesc 🙏
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler 3 года назад
Cam jumatate de ora.. pana sunt maronii. Trebuie sa fie destul de bine coapte.
@adriana1657
@adriana1657 3 года назад
Stiti cumva dc crapa pe mijloc?multumesc 🙏
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler 3 года назад
Crapa daca sunt copti cu ventilatie pentru ca se ususca si nu mai sunt "elastici". Cand se dilata aerul din interior, exteriorul este deja uscat si nu mai poate sa se intinda. Sau daca sunt posati gresit, daca au bule de aer, etc.
@oanamihalcea1788
@oanamihalcea1788 2 года назад
Ce inseamna topite impreuna pe baie de abur?? La glazura ma refer. Eu am tot incercat si se intareste . Ms
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler 2 года назад
Le pui in ibric, pui ibricul in apa calda(fara sa intre ape in el) si lasi caldura sa le topeasca. Amesteci cu o lingurita sau ceva.
@davidnovac5337
@davidnovac5337 3 года назад
Poți pune dacă vrei te rog like-ul de unde ai luat duza acea stelată .MULȚUMESC.
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler 3 года назад
Cofetarulistet.ro
@lacrimioarapanduru385
@lacrimioarapanduru385 2 месяца назад
Bună seara, îmi cer scuze pentru deranj dar puteți să-mi spuneți vă rog frumos doresc să achiziționez un al doilea mixer și vreau ceva în care să pot bate măcar 15/20de ouă , cel aveți dvs în filmare este ok? Eu am făcut rețeta ori 5 și mixerul meu e mic (doar 5 litri are)mulțumesc Sărbători pascale binecuvântate tuturor ❤❤
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler 2 месяца назад
Pai alegeți un mixer mai mare, fie unul de 7l fie luați direct unul profesional de 10-15 L, mai ales dacă faceți des cantități mari
@andrastoicea8027
@andrastoicea8027 2 года назад
Le coacem cu ventilație sau fără?
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler 2 года назад
Fara. Ventilatia le usuca mai repede si vor crapa mai usor.
@andrastoicea8027
@andrastoicea8027 2 года назад
@@Robert.Eisler Mulțumesc. Am copt fără ventilație și au ieșit super. ❤️
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler 2 года назад
Super! 😊
@monnyc.7291
@monnyc.7291 Год назад
Ieri am fCut rețeta. Sunt excelente 🤩 acum am comanda de 1 kg și 1 kg , adică 2 kg 😂 ajunge dacă înmulțesc cu 3 , oare ? Mulțumesc
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler Год назад
Nu stiu ca eu le dau la bucata 🤔
@monnyc.7291
@monnyc.7291 Год назад
@@Robert.Eisler cam așa ar trebui sa fac și eu 😅 mulțumesc oricum
@cristinadomnicaolariu8202
@cristinadomnicaolariu8202 3 года назад
Arata demential! O să le incerc cu siguranta!!
@alinatoma7488
@alinatoma7488 3 года назад
Am făcut rețeta acum de dimineața 😃 , partea de sus s a rumenit frumos , dar nu au crescut ... partea de jos e plata ... nu mi dau seama unde am greșit ... dar nu erau așa rumenite ca ale tale
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler 3 года назад
Poate trebuia sa le mai lasi?
@alinatoma7488
@alinatoma7488 3 года назад
@@Robert.Eisler le am lăsat mai mult de data asta ,s au rumenit foarte mult deasupra , dar tot nu au crescut suficient . Poate trebuia sa usuc aluatul mai mult ? Chiar nu mi dau seama
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler 3 года назад
Poate sa fie aluatul de vina sau tehnica de posare. Mi-e greu sa zic pana nu vad o poza..
@roxanadumitru9630
@roxanadumitru9630 3 года назад
Buna, imi poti spune reteta de la ciocolata pt glazura? Mulțumesc din suflet!
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler 3 года назад
1:1 ciocolata si frisca si putin ulei de floarea soarelui. De ex 100g ciocolata neagra, 100g frisca,10g ulei. Credca am zis si in video.
@roxanadumitru9630
@roxanadumitru9630 3 года назад
@@Robert.Eisler multumesc din suflet. Acum sunt la cuptor și ale mele
@roxanadumitru9630
@roxanadumitru9630 3 года назад
@@Robert.Eisler dc nu au gaura aceea în mijloc? Unde am greșit??
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler 3 года назад
Care gaura? Nu au crescut, sau?
@roxanadumitru9630
@roxanadumitru9630 3 года назад
@@Robert.Eisler au crescut (putin) dar cand tai un ecler nu este gaura în interior. Este plin... sigur am greșit undeva
@Maronicakes
@Maronicakes 4 месяца назад
Stiu ca reteta e postata de mult,insa as vrea sa intreb : Daca fac cantitate dubla sau tripla,e mai bine sa tin aluatul la temperatura camerei pana se coace prima tura, sau la frigider?
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler 4 месяца назад
La temperatura camerei e ok (acoperit sa nu se usuce)
@Maronicakes
@Maronicakes 4 месяца назад
@@Robert.Eisler Multumesc!
@oanamihalcea1788
@oanamihalcea1788 2 года назад
De unde este posul??
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler 2 года назад
Cofetarulistet.ro
@nicolettamilitaru362
@nicolettamilitaru362 Год назад
O întrebare:Cam cât se pot păstra cojile de eclere în cazul în care nu le umplu imediat și în ce condiții?
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler Год назад
La congelator, intr-o cutie cu capac. Cand le scoti le bagi direct la cuptor inca cateva minute.
@nicolettamilitaru362
@nicolettamilitaru362 Год назад
@@Robert.Eisler Mulțumesc !
@catiorasanu8234
@catiorasanu8234 3 года назад
Buna, Robert. In reteta scrii 100 grame apa, 100 grame lapte, iar in video ne spui 100 ml apa, 100 ml lapte. Ma ajuti un pic, te rog? Multumesc.
@mihaelasavu7573
@mihaelasavu7573 7 месяцев назад
Pentru glazura, pot înlocui frișcă cu lapte?😁
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler 7 месяцев назад
Nu merge, are mult mai putina grasime si glazura va fi prea fluida, nu va sta pe eclere.
@mihaelasavu7573
@mihaelasavu7573 7 месяцев назад
Mulțumesc pt răspuns.
@norisimion9544
@norisimion9544 Год назад
⁹❤😊
@adrianaanghel688
@adrianaanghel688 3 года назад
ce dui folosesti?
@adrianaanghel688
@adrianaanghel688 3 года назад
multumesc mult. Apreciez raspunsul atat de prompt.
@iulianmihalache7901
@iulianmihalache7901 Месяц назад
Ce dimensiune are duiul? Ca mie nu mi apare comentariul 😢
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler Месяц назад
16mm 😊
@andreeailcu7520
@andreeailcu7520 Год назад
Buna din nou, Robert imi poti spune cum se pastreaza cojile de la eclere? Ieri am facut vreo 90 de coji( mici ) si am umplut doar jumatate si celelalte le-am lasat pe gratar acoperite cu un prosop de bucatarie si astazi cand sa le umplu surpriza, sunt ca piatra 😢, ma poti ajuta cu un sfat pe viitor? Multumesc frumos!
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler Год назад
Congelate intr-o cutie cu capac. Cand le scoti le bagi direct la cuptor cateva minute (vreo 3-4).
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler Год назад
Sau mai bine ti aluatul la frigider acoperit bine si le coci a-2-a zi.
@andreeailcu7520
@andreeailcu7520 Год назад
@@Robert.Eisler acum mai am vreo sansa sa le salvez pe cele ramase? Am incercat sa le stropesc cu putina apa si le-am dat la cuptor pentru 5 min la 170 grade , da nici o schimbare 🙈
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler Год назад
Nu cred ca le mai salvezi 😔
@andreeailcu7520
@andreeailcu7520 Год назад
@@Robert.Eisler asta e, sa imi fie invatatura de minte pe viitor. Iti multumesc din inima pentru raspunsuri. Sa ai o zi frumoasa 😊
@buragabi4716
@buragabi4716 2 года назад
Se zice ca se scapa de acea umiditate caracteristica...tu ce parere ai?
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler 2 года назад
caracteristica cui? Dupa ce au crescut complet si s-a format crusta, se poate scoate aburul din cuptor. Pentru umezeala din ecler am spus, se fac gauri sa iasa aburul..
@Denisa12398
@Denisa12398 3 месяца назад
Eu nu am cuptor doar cu venitlatie sau nu ma price eu ca nu il am de mult
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler 3 месяца назад
Vrei sa zici ca ai doar cu ventilatie? Nu prea merge la eclere.. adica o sa crape. Eventual poti sa le faci cu craquelin..
@virginiabarea766
@virginiabarea766 2 года назад
...
@simpetrucatalin833
@simpetrucatalin833 2 года назад
De ce pe site scrie 180 de grade și tu spui în video 175?
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler 2 года назад
Poti alege oricare. 5 grade diferenta nu conteaza asa mult...
@puscasioan4006
@puscasioan4006 2 года назад
De unde iei posturile și cati cm are
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler 2 года назад
Cofetarulistet.ro 55 cm 😊
@ionelabelean3797
@ionelabelean3797 8 месяцев назад
Ale mele se umfla tare, nu ies asa perfecte. Ai vreun sfat? Sa fie vreun tip de faina anume pe care trebuie sa-l folosesc sau oare din cauza ca am cuptorul pe convecție?
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler 8 месяцев назад
Cuptorul cu convectie cel mai probabil.
@Robert.Eisler
@Robert.Eisler 8 месяцев назад
Ventilatia usuca suprafata eclerelor inainte de a termina de crescut si asta le face sa crape. In plus, tot ventilatia le face sa creasca mai mult.. deci e o combinatie nu prea buna :)
Далее
Tort Profiterol | Robert Eisler
15:38
Просмотров 31 тыс.
Редакция. News: 60-я неделя
41:13
Просмотров 1,7 млн
Reteta namelaka cu cafea
6:14
Просмотров 1,1 тыс.
Eclere cu Ciocolata si glazura Ferrero | Robert Eisler
15:59
Reteta PROFITEROL (Choux a la creme cu vanilie)
10:15
Просмотров 341 тыс.
Eclere pas cu pas | JamilaCuisine
15:27
Просмотров 5 млн
How to make 10 Kinds of Eclairs | Korean food
13:30
Просмотров 1,5 млн
Проверил, как вам?
0:59
Просмотров 4,1 млн