El CORTE Perfecto SIN ASADOR 🥩 a la Mantequilla y Estilo Mexicano l Gastronomía Regional 

Yo he probado los dos y definitivamente el Steak con mantequilla es muchísimo más delicioso que el otro con manteca.

El proceso muy bueno aunque se recomienda poner la carne con el sartén de hierro lo mas caliente posible barnizado con un poco de aceite. Ya que está bien dorada la carne de un lado y le das la vuelta, es cuando se agrega la mantequilla, ajos y romero para que se vaya derritiendo la primera y se va bañando como bien nos indicas. Si se quema la mantequilla y el ajo, se afecta su sabor. Buen guacamole y cebollitas! Saludos

Un comsejo: cuando derritas mantequilla, siempre Agregar un chorrito de aceite para evitar que la mantequilla se queme y no quede sabor ahumado en la carne.

Se ven deliciosos!!! Ví unos cortes bien bonitos pero no los compré porque no se me ocurrió como prepararlos sin poner el asador... Hace tiempo ví una receta en la que ponían un poco de aceite de oliva con el romero y luego la mantequilla, de esta manera la mantequilla no se quema... no me acordé de eso hasta que ví este video Gracias por los tips y buen provecho!!

¡Por fiiin! Por fin veo a alguien que hace el guacamole igual que yo, raspando el aguacate con una cuchara. Gracias por la receta de estas dos opciones.

Ahi wuey que bien manejas el cuchillo.Yo para lo unico que lo uso es para voltear las tortillas😂😂😂😂😂

Aparte de mi, aquien mas le abrio el apetito este vídeo a las 2 de la madrugada, salte de la cama en busca de un bocadillo

Una comida natural y deliciosa. Felicitaciones

Muy yyyyy rico, hoy 01 2023 lo prepare y me salió rico ooooo y que no se cocinar, buen sabor y lo acompañe con un merlot tinto..frente a mi esposa y familia quede al 100 con el almuerzo, gracias por la receta..

El sellado se hace primero y a medoo camino es cuando se agrega la mantequilla, los ajos y el romero y se comiemza a bañar. Si lo haces asi como al inicio tanto la mantequilla como los ajos terminan quemandose y corres el riesgo de que te amargue el sabor.

Excelente ambas formas de preparar estos platos de carne!

No hay como el buen sazón de la comida mexicana,Gracias por tus recomendaciones!👍🇲🇽

EXCELENTE hno sigue dándole duro bro se nota tu esfuerzo, se agradece compartir tu receta , buenas vibras !

Me gusto esa plato. Se muy fácil rápido Gracias 😊

Super hoy mismo boy al Super a comprar lo que necesito. Gracias por tu vídeo.

Yo creo que la diferencia la marcaron las guarniciones 😋 Si el corte a la mantequilla lo acompañas con papitas de galeana y esparragos a la matequilla el tiro seria mas parejo 😋

Se ve con madre compa t felicitó sencillo, sabroso una chulada

Insisto, compare. Con tus videos ya valió mausser el uber eats. Excelentes videos.

Pero muy buenas opciones combinadas las dos recetas uff una delicia

Voy hacer eso justo ayer en la carnicería que voy tenían unos new York que se veían bien matones

Felicidades por su receta es muy buena para esos días que no queremos prender carbón

Andaba buscando videos de La Capital y termine aqui...

ME ENCANTA COCINAR LA CARNE ASÍ! Lo escribo con letras mayúsculas, porque me enloquece de verdad. Perooooo, que no quede rosada la carne. Gracias por compartir dos versiones. ❤😊

Excelente receta amigo!! Gracias!!!

Saludos, hice esta receta scs en zchicsgo , con mantequilla y quedó excelente. Gracias...!!

Gastón se ve muy rico

Que buen video, sencillo y fácil de realizar, buenas resetas en tu canal 👍

Chulada!! Que mas le puedes pedir a la vidaaa!! a chingá os ese es otro😂😂😂

Vamos por el corte a la mantequilla esta semana y la próxima. A la manteca.

Gracias por compartir las recetas.

Jejeje como me agrada el acento de ellos , genial receta, saludos desde colombia

Muy buen savor me salio Delicious

2 minutos antes de acabar de cocer la carne pongo a un lado de la carne una cucharada de mantequilla, ajo picado y romero, unos dos minutos para que suelten sus s aa bores y aromas y se lo pongo encima. Creo que como lo haces se pasa la cocción del ajo y se le va el aroma al romero.

Chulada mi hermano!!! Gracias

Excelente chico 😋👌

Pimienta negra recién...ah perdón ese es otro

C mira muy rico y sabroso.

Excelente... Bendiciones

Felicidades muy Bueno. Yo Preferiría con mantequilla o margarina ya que la manteca de puerco es dañina Pero muy bien gracias por información👍

Se ven riquísimo

Buena idea te felicito

Se ve buenísimo yeah

TODO ME GUSTO ECEPTO QUE NO LO SALARA ANTES YO LE PONGO SAL DE AJO Y PIMIENTA ME QUEDA DELISH...PROVECHITO!!! 😉👏🤣

A qué se debe que en mi corte queda dura la carne (había visto que hay que poner poquito aceite de oliva, mantequilla, ajo y romero) al final tanto los de termino medio y bien cocido me quedaron algo duros. ???? La carne estaba congelada y la baje al Refri unas horas antes de empezar a cocinar para descongelar lentamente. Luego ya estaban más o menos suaves cuando sazone con sal y pimienta. Algún consejo para que quede suave la carne.

Buena técnica de corte con el cuchillo

Hola chef, desde Colombia deseo que hagas un muchacho con lomo de cerdo, esta muy bueno el New York, no cierto que el muchacho o lomo de res se puede hacer con lomo de cerdo...? cocinado y luego pasarlo al horno.

Que delicioso se mira brother lo voy a tratar 👌👍🍽

Pues hoy probare esta receta en la cena con unos rib eye !

Ha e años,.q yo lo ago con el ajo y romero en vez d oantequiila le pongo aceite d olivo...cuando ago papás a la francesa ..le pongo una ramita d romero o albacea ..o salvia

Viva Mexico

Es que la costumbre de lo que está uno acostumbrado...

te la rifas

Delicioso .. saludos desde Bolivia

Ya valió madres el asunto. Acabo de comer y ya se me antojo el asunto. A la mantequilla rico, pero con la manteca de puerco es otra onda. Hagan los dos y compartan mira y mira. Eso sí se lo empujan con un buen vino tinto o una Chelita

Buen video primo pero me quedé con las ganas de saber a qué sabe cada uno de los cortés bueno que tú dieras tu opinión

Gracias A Ti,,SALUDOS 🤗,,,DESDE BOSTON, MASSACHUSETTS,, MUCHAS BENDICIONES.

Te hacen falta los consejos de cawaman...

Muy bueno tu video , acábo de descubrir el canal y pues haré el de mantequilla bro , se podrá hacer en un sartén con teflon? Saludos desde San Nicolás de los Garza

Soy más de la idea de que los cortes deben ser en parrilla, pero te quedo excelente. Muy bien.

Gracias carnal ,explicas fácil el tiempo de cocción y tipo de fuego que usas para lograr ese tipo de término en la carne

Felicidades, buena técnica, buena carne y buen estilo, no cabe duda, Monterrey marca la línea en carnes. Saludos desde Gdl.

Delicious

Se me have agua la boca!!!😁. cual fue el liquido Amarillo que le pusistes al taco al final? Gracias.

Bueno, bueno, bueno.

Gracias

Qué tipo de mantequilla utilizan??

Caramba bine a aprender Como azar un carnita y termine con hambre 🤦‍♂️🤦‍♂️

gracias

Jaja la costumbre o a lo q está 1 acostumbrado

Lo de la sal al final me parece rarísimo. Según tengo entendido siempre se le pone al principio. De igual forma se ve que quedó sabroso el corte.

Y pus la verdad !!!

Soy fan de la Capital

Yo lo hago en sartén y me quedan sabroso y blandito.

Vamos a tratar el estilo mexicano con un toque más al estilo nayarit

Ségun yo el segundo es el medio y el primero es el médium red

👌💯💯💯💯

Al 💯

Intenté hacer esto, compre todo y cuando eché la carne al sartén, me lleno de grasa 🙂 al final quedó cruda y llena de sangre u la cocina llena de grasa, ay entendí que cocinar no es lo mío 😩 eso fue ayer.

Claro , la manteca maximiza el sabor. Cómo le Hiba a ganar el romero 😝

En donde compras esa Carne 🥩

La verdad muy buen video y la verdad muy bien explicado, pero la verdad como repites la muletilla ¨la verdad¨,,,

Consulta: el corte es de vacuno norteamericano?

No puedes decir perfecto para luego decir que le faltó dorar en el centro, perfecto es perfecto.

Claro que si, si somos mexicanos no creo que te vallas con algo que de no sea de Mexico o no paisano???

A mi me gusta más cocida

La verdad, La verdad, La verdad, La verdad, La verdad. Jajajajajaa

El fuego del sartén es medio alto o bajo ? si alguien pueda auxiliarme gracias

Quedo muy bien , lo voy a hacer , nada más que cómo vas a saber si en verdad vale la pena esa tendencia mundial de hacerlo con los ajos y el romero a un lado , si lo desmadras con tortilla cebolla , chile , guacamol y salsa 🤦

El corte con mantequilla estuvo incompleto. Primero. La carne se salpimienta y se rueda en una tabla con hierbas finas. Luego se pasa a la plancha y se sella y una vez sellado, se coloca en el sartén con la mantequilla y el romero, pero va.al horno por 20 minutos a 180 grados (10 por lado y se baña cada lado). Saludos y Cuidados.

oye, Oscar... y si al agregar la mantequilla cuando se esta... ay!! perdón, te confundí!!! como chingados llegue aquí???

Eres chef vdd?

Enséñame técnicas para picar y usar el cuchillo como tú

Qué parte de la res será? NewYork? Nunca había escuchado

Pq no les ponen sal?

Debiste probar sin echarle el guacamole

Estas crudos wey

Error no se tapa

No dijo lo más importante. En sabor; cual quedo mejor de los 2 ????? 🤣

Jajajajajaa mantequilla mexicana 🤣🤣🐖

El guacamole no lleva tomates